到彰化讀書後完全離不開爌肉飯了🥹
就算吃到腸胃炎還是很想來一碗當宵夜（活該）
從觀光客必吃一直在地人推薦也是吃了5間嚕～
最愛的就是彰化火車站走路就能到的東興（圖一）
飯好吃湯也好喝外，那個豆皮跟蛋也是必點😻
希望之後可以出個肉圓和湯包路跑系列✨

圖片順序分別是：東興、阿泉、阿正、阿璋、阿本

#12月POPO創作者分享 #爌肉飯 #彰化美食 

爌肉飯路跑！

👈左滑看菜單👈

連續兩年獲米其林必比登推薦的台中爌肉飯底加 🙋‍♀️

老店生意很好，外帶便當的人也一大推，爌肉飯有分三層和腳庫，這次先來試試三層，可選肥瘦，我請阿姨挑瘦一點的肉，爌肉厚度和醬香都很足，外皮有夠軟Q，肉質大多軟嫩，只有部分瘦肉略柴，內用別忘了到醬料區夾酸菜來配，微辣不乾，配飯很加分

爌肉飯單點75元，點便當可選三樣菜只要100元，比起單點一碗飯和配菜還要划算，小菜看白板自己選，內用直接用梅花盤裝很可愛，雖然是附的小菜，但份量還不少

白菜滷調味清爽不油膩，沒有過重的沙茶味，鮮嫩口感很讚，板豆腐也有濃濃豆香，另外單點的苦瓜滷大推必點，鹹香甘甜，苦味都沒有，非常下飯，這家限量的碎肉飯也很多人推，少了整塊肥肉，適合不敢吃肥肉的人，下次再來試試 ❤️
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🏘️ 陳明統爌肉飯
🔸 爌肉便當 $110
🔸 苦瓜滷 $40
🔸 荷包蛋 $20
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📌 台中市東區忠孝路304號
📞 04-2281-2407
⏳ 週一~週六 10:30-15:00, 16:30-19:30, 週日休
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台中｜蟬聯米其林必比登! 人氣爆棚控肉飯

📍 台中市北屯區和福路269號（東山黃昏市場內）
🕥/營業：10:30-19:30
📅/公休：週五、六
☎️/電話：0955-616-246
/
☑️爌肉飯💰$70
☑️酥炸甜不辣💰$40
☑️蘿蔔湯💰$30
/
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台中市場平價小吃

#大智路蕭爌肉飯
位在熱鬧的大智路上，接近建成路。
因為招牌不是特別明顯，很容易就走過頭。
在門口乍看店家不大，實際內用空間屬於長型，座位不算少，在大門口也有好幾桌位置。
主要是做早餐時段，有些比較需要靠體力工作的職人，在早上時段就人潮滿滿。

●菜單
店家就是一般小吃店的經營模式，菜單品項直接就在牆壁上。
主要以豬腳飯和爌肉飯為主，也可以只單點主食。
其他還有3種湯品和6種小菜可自由選擇大小份量。
周六的下午大概1點半左右抵達，現場已經開始陸續收工，可選擇的品項也所剩無幾。

●菜單介紹
點餐流程跟著前面做就對了。
進店門後，先拿湯品。
接著拿托盤往前走，直接向工作人員點主餐。
然後一大桶的酸菜可自己夾到碗內。
最後點小菜和結帳。

#爌肉飯 ɴᴛ.70
因為即將營業時間結束，現場剩下2份，我很幸運買到。
這裡的主食都是肉+飯，不是便當那種模式。
一碗白飯淋上魯汁後再放爌肉，整塊肉幾乎占了碗內一半空間，大大的爌肉有肥有瘦，油亮油亮的色澤，加上酸菜的點綴，看起來很欠吃。
咬一口爌肉，肥肉Q彈軟嫩，瘦肉微柴，滷的非常入味。
搭配鹹香微甜帶辣的酸菜，提升不同層次的口感。
用湯匙勺一口有滷汁的白飯，放上爌肉和酸菜，淋上一點點的東泉辣椒，全部一口入，銷魂組合讓人非常滿足。

#紫菜湯 ɴᴛ.10
湯品有苦瓜湯、紫菜湯、味噌湯，每碗$10。
由於即將打烊，工作人員已先裝好放在檯面上，可直接拿取。
碗的大小和爌肉飯一樣，裡面有超多的紫菜和些許蛋花。
湯底稍偏清淡，一口飯一口湯，不僅味道有調和，還增添咀嚼白飯時，在嘴裡的口感濕潤度。

#筍絲_小 ɴᴛ.15
因為太晚來，現場只剩下筍絲。
筍絲脆不油膩，但偏酸甜的口感我個人比較不喜歡。

●食後感想
專用醬油大川醬油，以大鍋滷製的爌肉大塊，滷到非常入味，鹹度適中很下飯。
可惜爌肉的瘦肉，我覺得口感過於紮實偏乾，比較不合口。
酸菜可以隨自己喜好想吃多少就加多少。
整體來說樸實好吃，但不到讓人驚豔的類型。
不過百元就可以吃粗飽，真的是非常平價又經濟實惠。

●店家資訊
店家名稱│大智路蕭爌肉飯
門市地址│1台中市東區大智路183號
聯絡電話│04 2281 6825
營業時間│周二~周六05:00~14:00、周日17:00~周一14:00
休假日期│不定期，訊息張貼在牆壁公告上

造訪日期2023.07.22
#獵食揪胖 #大智路蕭爌肉飯 #臺中美食 #台中美食 #東區美食 #蕭爌肉飯 #爌肉飯 #紫菜湯 #酸菜吃到飽

台中。東區｜蕭爌肉飯

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台中逢甲商圈生意很好的爌肉飯，還參加過全國爌肉飯比賽，拿到人氣第一🏆，用餐時間人潮不少，很多人都來外帶便當，內用也可以點便當，自選三樣菜

招牌爌肉飯可選肥瘦，我請阿姨幫我挑瘦一點的，輕輕一夾就皮肉分離，看看那一圈皮，也太誘人了吧 😍，油亮油亮帶著一點肥肉，非常軟嫩，但不知道是不是因為選瘦一點肉的關係，瘦肉略柴，飯裡還有附上酸菜和嫩薑，酸菜偏甜，可適時解膩

綜合湯有豬血、小腸、粉腸和瘦肉，腸子跟瘦肉都有煮軟，豬血個頭不小，搭上大骨湯頭，很有古早味的感覺；白菜魯也是看到必點，燉的軟爛，沙茶味濃，有夠好扒，有路過這家的話可以試試 🙌

🏘️ 大豐爌肉飯
🔸 爌肉飯 $65
🔸 綜合湯 $45
🔸 白菜魯 $25
🔸 滷蛋 $15

📌 台中市西屯區河南路二段333號
📞 04-2452-5330
⏳ 週二~週日 11:00-20:30, 週一休
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台中美食｜逢甲商圈人氣控肉飯

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6月新入選米其林指南的台中超人氣宵夜 ❤️

下午5點開始營業，一路到凌晨2點，是夜貓子最愛，店外常常都有排隊人潮，想吃要有耐心等待

這次點了魯肉飯，再單點一塊招牌爌肉，兩個醬色都超級誘人，爌肉可選肥瘦，我選肥瘦各半，瘦肉軟嫩不柴，入口即化，連著肥肉的外皮晶亮肥軟，不愧是招牌 😍，唯一可惜的是肉量有點少

魯肉飯走肥肉路線，豪氣大塊的肥肉丁，肥肉控會大愛，來顆半熟蛋是一定要的，淋上醬汁的白飯，混著肥肉和蛋液，有夠銷魂，非常好扒

飯類都有附上酸菜，是我喜歡的juicy口感，微甜口味可適時解膩，吃不夠的話，櫃檯還有一大鍋酸菜和辣菜脯可以無限續，辣菜脯的辣味也很讚

小菜看到白菜魯就想點，軟嫩入味，帶有蝦米香氣，不過有點小油，魯豆腐中規中矩，就是豆腐哈哈

這家因為生意很好，店員雖然不會趕人，但會一直注意大家吃飯狀況，安排後面位子，吃的有點小壓力 😂

🏘️ 夜間部爌肉飯
🔸 魯肉飯(小) $45
🔸 爌肉 $55
🔸 白菜魯 $35
🔸 魯豆腐 $20
🔸 荷包蛋 $15

📌 台中市西區精誠路109號
📞 04-2320-0735
⏳ 週一~週日 17:00-2:00
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台中美食｜米其林新入選! 人氣爆棚宵夜場

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連續兩年獲米其林必比登推薦的台中爌肉飯底加 🙋‍♀️

老店生意很好，外帶便當的人也一大推，爌肉飯有分三層和腳庫，這次先來試試三層，可選肥瘦，我請阿姨挑瘦一點的肉，爌肉厚度和醬香都很足，外皮有夠軟Q，肉質大多軟嫩，只有部分瘦肉略柴，內用別忘了到醬料區夾酸菜來配，微辣不乾，配飯很加分

爌肉飯單點75元，點便當可選三樣菜只要100元，比起單點一碗飯和配菜還要划算，小菜看白板自己選，內用直接用梅花盤裝很可愛，雖然是附的小菜，但份量還不少

白菜滷調味清爽不油膩，沒有過重的沙茶味，鮮嫩口感很讚，板豆腐也有濃濃豆香，另外單點的苦瓜滷大推必點，鹹香甘甜，苦味都沒有，非常下飯，這家限量的碎肉飯也很多人推，少了整塊肥肉，適合不敢吃肥肉的人，下次再來試試 ❤️
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🏘️ 陳明統爌肉飯
🔸 爌肉便當 $100
🔸 苦瓜滷 $35
🔸 荷包蛋 $15
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📌 台中市東區忠孝路304號
📞 04-2281-2407
⏳ 週一~週六 10:30-15:00, 14:30-19:30, 週日休
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台中美食｜必比登推薦! 銷魂控肉飯

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台中真的是控肉飯的天堂 ❤️

這家離台中後火車站不遠的控肉飯，是許多在地人的愛，早上5點就開門，當早餐超讚👍

這裡採流水線點餐，先排隊拿餐盤，點湯點飯再點小菜，控肉可選肥瘦，我請老闆幫我挑瘦一點的，一大塊控肉超級有存在感! 

雖然看來厚實，卻軟嫩不乾柴，瘦肉可以這麼軟嫩真的好驚豔，而且輕輕一夾就皮肉分離，外皮Q彈，肥而不膩，愛吃控肉的人真的一定要收入名單，真的有夠銷魂 😍

店裡還有一大盆酸菜免費無限夾，看大家幾乎都夾爆😆，酸菜juicy沒有粗粗纖維，鹹香控肉配上酸菜多一味，一碗飯量不少，有夠好扒飯的

小菜很貼心，有大小盤可選，來盤白菜滷是一定要的，軟嫩多汁，還有沙茶提味。這裡雖然也有滷蛋，但不曉得為什麼大家幾乎都選菜圃蛋，感覺是必點哈哈。滷豆腐極其入味，可惜就是略鹹了點，整體來說，小菜都有一定水準，隨便點就是澎派一桌

順帶一提，離這腳程不到5分鐘遠的地方，還有獲得米其林必比登推薦的陳明統爌肉飯，可以一起吃起來🙌

🏘️ 大智路蕭爌肉飯
🔸 爌肉飯 $65
🔸 滷豆腐 $15
🔸 白菜滷(小) $20
🔸 菜圃蛋(小) $15

📌 台中市東區大智路183號
📞 04-2281-6825
⏳ 週一~日 5:00-14:00

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台中美食｜軟嫩銷魂控肉飯

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台中第二市場裡，有兩家魯肉飯排隊名店，一家是從清晨開到下午的山河，一家是從下午開到半夜的李海，兩家各有擁護者，好在接力營業，一整天都可以吃到美味魯肉 😍

中南部說的魯肉飯，就是北部說的控肉飯，這次兩家都吃了，李海的魯肉可選肥或瘦，我選了瘦一點的魯肉，一入口就超級驚豔，雖是瘦肉，但卻滷的通透軟嫩，一點也不乾柴，加上油亮肥肉，整塊就是入口即化又不膩口

至於白飯口感不錯，粒粒分明，肉燥淋的剛好，每一粒飯都均勻裹上醬汁，鹹香夠味，解膩小物除了隨飯附的醃瓜，大推桌上的酸菜，飽滿多汁，最怕吃到滿滿纖維的酸菜了，整碗我都很愛，私心覺得比山河好吃 🤣

這裡小菜也有滿多選擇，可以看餐台直接點，超多人都點了油豆腐和白菜滷，表現也都不賴，油豆腐吸飽滷汁，入味多汁，白菜滷有噴香的蝦米氣味，兩個都是配飯好夥伴

李海開到凌晨3點，宵夜可以吃這個也太幸福 ❤️ 有沒有人也是李海跟山河都吃過，歡迎留言跟我說你喜歡哪家 🙋‍♀️

更多美食請追蹤IG👉 food_hunter68
https://www.instagram.com/food_hunter68

🏘️ 李海魯肉飯
🔸 魯肉飯 $65
🔸 白菜魯(小) $20
🔸 魯蛋 $15
🔸 油豆腐(小) $15

📌 台中市中區三民路二段85號98攤位
📞 04-2226-0180
⏳ 週四~週二 16:00-3:00, 週三休

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台中美食｜深夜限定，來碗銷魂控肉飯

有人跟我一樣超愛 #銅板美食 嗎♡♡♡
近期找到一家台中人會吃的 #火雞肉飯 🥰
在朝馬轉運站附近，交通方便，還❷❹小時營業～

◾️火雞肉飯 NT$.40元🔆小/荷包蛋+10元
火雞肉飯配上加點的荷包蛋再適合不過！
荷包蛋做成半熟的，戳開金黃蛋液流出太療癒了
油脂豐富的火雞肉配上香噴噴的油蔥酥，有夠下飯

◽️限量香蔥火雞肉飯 NT$.55元🔆
看到「限量」就是想吃❗️
蔥鹽撒在上面超香，更多了一股層次～

◾️爌肉飯 NT$.55元🔆
#爌肉飯 的肉燉的軟爛，肉汁十分入味
鹹甜滋味不膩口，瘦肉部分完全不柴

◾️無刺虱目魚肚 NT$.65元🔆
嘿嘿！每次看到無刺虱目魚都會點
虱目魚肚真的很嫩耶👍好喜歡🤤🤤🤤

◽️苦瓜排骨湯 NT$.50元🔆
排骨燉的軟嫩，苦瓜處理得很好
喝起來帶點苦甘苦甘，很香醇💕

◾️燙空心菜 NT$.35元🔆
◽️皮蛋豆腐 NT$.35元🔆
◾️魯豆腐 NT$.25元🔆
◽️炒高麗菜 NT$.35元🔆
小菜超多樣，且好好吃🎵
個人覺得魯豆腐真的必點，網路上評價也超高～
高麗菜炒得清脆蠻好吃的

💡【店家資訊】💡 黎明店
🐾地址：台中市西屯區黎明路三段45號
☎️電話：04-2701 7003
✅時間：24小時營業

💡【店家資訊】💡 五權店
🐾地址：台中市南屯區五權西路二段694號
☎️電話：04-2380 0549
✅時間：11:00-21:30

💡【店家資訊】💡 三民店
🐾地址：台中市南區三民西路318號
☎️電話：04-23754473
✅時間：10:30-20:00

💡【店家資訊】💡 復興店
🐾地址：台中市南區復興路一段363號
☎️電話：04-2260 3200
✅時間：10:00-02:00

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宏佳火雞肉飯｜銅板美食｜最愛吃小吃惹～

身為半個彰化人
怎麼可以不介紹一下肉圓、爌肉飯的重鎮地 Changhua
這塊肥瘦恰到好處的爌肉飯
配上店家不死鹹的滷汁
一口米飯 一口肉
咕嚕咕嚕咕嚕⋯⋯⋯⋯⋯

肉羹
簡單的勾芡
因高麗菜熬煮的湯底
更顯得清甜

完食可道一旁的扇形車走走或是緊接著隔壁的 明明bakery下午茶

#梅爾文分享記 

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#就是愛吃早午餐 

中部人的早午餐

在精誠商圈附近的小巷弄內，生意很好的一間店
10點去就全店坐滿，大家吵吵鬧鬧的
招牌是巨乳爌肉飯160$，居然有酒吧在賣爌肉飯
美中不足的是音樂沒很對我的口味

那天去還在裡面認識了一群人（別桌客人
讓晚上的酒吧之夜變得很有趣
很適合來這裡交朋友哈拉哈拉

#台中酒吧 #台中酒吧推薦 
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台中酒吧🍺吾雙 MUSOU

位在花蓮遠百對面的新城爌肉飯，之前吃過一次就一直回味無窮，後來晚上要去買時都掛著已賣完的牌子...真是太熱門了😳

現在疫情期間，外帶比較多，我們可以慢慢的坐在裡面享用😋店內環境滿乾淨，而且都有定期消毒，讓人很安心👍

爌肉飯一定是必吃的，特別請店家幫我挑了一塊肉比較多的，不然肥肉太大塊我也是很害怕🤭

爌肉燉的軟嫩非常，飯還有淋上滷汁不會死鹹，外加筍乾及豆干配菜，意外的很下飯🥰

這裡的滷排很大塊又厚實，吃起來也是軟嫩無比，不過口味個人覺得是偏鹹了點😋餐點都有附贈一碗湯，真的吃飽喝足，非常飽足🙂

-
爌肉飯90元
滷排飯90元
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🏠
花蓮市和平路560號
⏲️
1100~1930
週日店休
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花蓮 滷大夫新城爌肉飯

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