花蓮美食｜必吃玉里麵
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來到花蓮玉里，絕不能錯過大名鼎鼎的玉里麵 ❤️
相傳一開始是有位麵攤師傅賣起了一種外形和油麵很像的麵條，名聲大噪後，成了「玉里麵」的由來
因爲採用自然風乾的方式，玉里麵口感更彈牙有嚼勁，體型也比油麵更細一些，純天然的玉里麵，保存時間較短，無法送到太遠的地方，僅在玉里一帶吃得到，這也是為什麼大家來玉里一定要吃上一碗玉里麵的原因，完全是在地獨門美食
玉里麵有乾也有湯，不變的是一定有油蔥、韭菜、豆芽、芹菜、香菜還有幾片瘦肉，湯麵以大骨湯為基底，香氣濃郁，所以也有「台式日本拉麵」的稱號
在玉里鎮上，賣玉里麵的店家超～級多，大家各有心頭好，這家評價很不錯，選了乾麵造型有夠勾椎，從麵切倒出來後直接裝盤，高高聳起像個小火山一樣 🌋
趁熱拌勻醬汁後，果真鹹香夠味，油蔥完全是靈魂，雖然簡單，但有一種迷人的古早味，麵條略有硬度，喜歡這種保有麵芯口感的麵，只是麵量超多，整個澱粉buffet 😂，建議兩人分食比較好
餛飩湯一碗竟然有10顆，根本第二份主食了我的媽 😆，內餡調味不錯，一粒粒小巧紮實，湯頭也有油蔥香氣，不過略油了些，但還是吃的滿足
店裡環境非常乾淨，看的出來老闆很用心整理，就算吃小吃也很享受
玉里麵你們都吃哪一家？歡迎留言跟我說 😉
🏘️ 傳統美食玉里麵
🔸 玉里麵 $60
🔸 餛飩湯 $60
📌 花蓮縣玉里鎮中山路二段94號
📞 03-888-1613
⏳ 週二~週日 8:30-17:00, 週一休
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發布於 2023-05-24，更新於 2023-06-23