今天在 McKinney 認識了一位超熱情的德州新朋友！他特地帶我們這組「台美泰」組合，來到當地人氣超高的亞洲自助餐廳 #AsianBuffet 🍱✨

這裡真的超乎期待！從中式熱炒、壽司、生魚片到蒙古烤肉、晚餐限定海鮮（蝦子、鮭魚、蟹腳🦐🐟🦀），通通吃得到～還有貼心的素食沙拉吧，選擇多到眼花撩亂🤩

餐廳空間寬敞明亮，取餐動線也很順，整體用餐體驗超舒服。能在異鄉品嚐到熟悉又多元的亞洲味道，覺得特別溫暖 ❤️

📍McKinney, TX
💬 真的推薦給愛吃亞洲料理的你！

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【美國-Texas】百道亞洲料理一次吃到飽│亞洲料理自助餐廳│Asian Buffet
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🔖 Asian Buffet
📍 920 N Central Expy N, McKinney, TX 75070美國
⏰ 10:45-21:00 
☎️ +1 972-540-0000

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【美國-Texas】百道亞洲料理一次吃到飽│亞洲料理自助餐廳│Asian Buffet

✨在德州想念台灣味？那你絕對不能錯過位在 Richardson 的【仁記飯店 Jeng Chi Restaurant】！

🌟 小籠包（8顆｜$14）
招牌必點！皮薄餡多、湯汁飽滿，內餡是豬肉、薑與蔥的完美結合，一口咬下超級療癒，搭配薑絲醋汁更對味！

🥩 蒙古牛（$21）
牛肉片與黃洋蔥、乾辣椒快炒，再鋪上香酥豆麵，香氣撲鼻，辣中帶甜，是道地的下飯菜！

🍊 陳皮雞（$18.5）
酥炸雞腿肉淋上甜辣橙醬，帶有陳皮香氣與乾辣椒的層次感，外酥內嫩，每一口都好驚艷！

🍲 酸辣湯（$4.75）
嫩豆腐、蛋花、竹筍絲、木耳與香菇，每一口都酸辣爽口，是台灣人最熟悉的暖心味道。

📍店內空間寬敞、環境乾淨，服務也超親切，無論是家庭聚餐還是旅途中想吃一碗家鄉味，仁記都是最佳選擇！

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【美國-Texas】僑營臺灣美食餐廳│仁記飯店│Jeng Chi Restaurant
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🔖 Jeng Chi Restaurant
📍 400 N Greenville Ave #11, Richardson, TX 75081美國
⏰ 11:00-20:30
☎️ +1 972-669-9094

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【美國-Texas】僑營臺灣美食餐廳│仁記飯店│Jeng Chi Restaurant

🥢 在德州找到台灣味 ❤️
今天來試試大家推薦的 @hojateaandfood，真的一試成主顧！

🍱 控肉飯便當 👉 滷得超入味，肥瘦剛好、入口即化，配菜也很用心
🍗 脆脆雞便當 👉 雞排外酥內嫩，完全是台灣夜市的味道
🧋 荔枝奶茶 👉 清爽果香＋奶香，甜而不膩，超適合搭炸物！

整體吃下來不只份量實在，味道更是地道到讓人感動😭
店內環境也很乾淨舒服，內用或外帶都很方便，是思鄉時的美食解藥！

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【美國-Texas】在美國也能吃到的家鄉味│台灣風味餐廳│HOJA Bubble Tea & Asian Street Food
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🔖 HOJA Bubble Tea & Asian Street Food
📍 812 W Spring Creek Pkwy suite 208, Plano, TX 75023美國
⏰ 11:00-20:30 (每週一休息)
☎️ +1 469-969-0055

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【美國-Texas】台灣風味餐廳│HOJA Bubble Tea & Asian Street Food

周泰泰快餐有限公司 | 永安市場站
 
位於永和超人氣的排隊快餐店
主打泰式便當/椒麻雞飯/打拋豬飯等🇹🇭
幽默風趣可愛的超E老闆

炒飯真的是大力推薦很厲害👍🏻
充滿鍋氣香的炒飯粒粒分明且不油膩
真的令人驚豔好吃到荒謬

搭配外皮酥脆厚實的椒麻雞
與靈魂酸辣泰式醬汁真的是絕配
香菜🌿更是神來一筆增加了炒飯的層次感
平價份量卻很十足可以每天吃的那種

𐂐 椒麻雞炒飯 $160

🕰 17:00 - 22:30
🏠 新北市永和區民生路28號

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周泰泰快餐有限公司 | 永安市場站 

🌸 台北也有小京都！
位在金華街的【榕錦時光生活園區】，是近年最火紅的文創美食聚落，由七棟原台北刑務所官舍整合改造，結合歷史與現代美感，園區內不僅有獲獎餐廳 MAD by Le Kief，也集結了興波咖啡、好丘、台虎精釀、九州鬆餅…等人氣品牌。

這次走訪的 ✨ 京町山本屋 ✨ 被譽為「台版小京都」，從屋瓦木窗到日式庭園，完美重現京町家風情，坐在榻榻米上吃甜點喝茶，真的好像一秒穿越京都 🍵

💗 必吃甜點推薦 💗
▫️和三盆蕨餅+日本和紅茶 NT.430
Q彈蕨餅配上黃豆粉與黑糖蜜，自己動手淋超有儀式感～搭配第一泡需靜待1分鐘的和紅茶，還附沙漏讓你精準掌握黃金沖泡時機，喝起來溫潤順口，超有專業感！

▫️櫻花草莓大福 NT.150
鹽味麻糬皮包著鹽漬櫻花餡+新鮮草莓，一口咬下酸甜鹹香層層交織，外層還能用鹹鹹的櫻葉包起來吃，超像春天在京都散步時吃到的點心🌸🍓

▫️黃豆粉甜醬油團子 NT.100
炭火微烤的糰子外酥內Q，甜鹹醬油加上黃豆粉堅果香氣，越嚼越香，日式街頭風情直接拉滿🍡

▫️昭和風情和三盆糖布丁蛋糕 NT.320
頂級和三盆糖製作的布丁蛋糕香甜不膩，上布丁下蛋糕，質地綿密又入口即化，配上焦糖醬與撒了京都米果的香草冰淇淋，還有金箔點綴，整個貴氣到不行✨

▫️雁音培茶拿鐵 NT.220
焙茶經烘焙後茶香濃厚卻不苦，奶味融合剛剛好，香氣溫潤滑順，是一杯喝了會讓人靜下來的療癒系茶飲 🍂

📍 京町山本屋
🏠 台北市大安區金華街143號
⏰ 11:00–20:00（週四公休）
☎️ 02-2391-0206

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台北▴大安區│ 榕錦時光生活園區│京町山本屋 Kyomachi Yamamotoya
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台北▴大安區│ 榕錦時光生活園區│京町山本屋 Kyomachi Yamamotoya

塩琉 | 中山站
 
海鮮控絕對不能錯過的拉麵店🍜
主打龍蝦與干貝熬煮的新鮮海鮮湯頭
鮮味爆棚超級奢華✨有清湯與濃湯兩種可以選擇

SP干貝濃湯拉麵
純干貝熬煮的干貝濃湯湯頭相當濃郁
一入口滿滿的海鮮鮮味直奔腦門
喝起來濃郁香醇又帶點奶油香氣

炙燒過的大干貝彈脆又有厚實的口感
配上拉麵都有附的大塊叉燒肉以及舒肥雞肉
雞肉非常鮮嫩叉燒也很大塊厚實多了炙燒的香氣

SP龍蝦清湯拉麵
龍蝦熬煮的金黃色清透海鮮清湯
也是鮮味爆棚充滿龍蝦的鮮香
添加檸檬、洋蔥、青蔥的特殊清新口感
喝起來溫潤又清甜豐富多層次的口感爽口而不膩
每一口都是來自大海的鮮甜🌊

麵條有全粒粉細麵（偏Q）跟九州全粒粉（較硬）兩種
九州全粒粉吃的到麵的嚼勁與扎實的口感
喜歡偏有嚼勁的朋友建議選擇九州全粒粉麵條

食量大的朋友也不用擔心
塩琉提供免費加麵一次可以選擇不同的麵條

每一條麵條吸附著湯汁
每一口麵入口都有濃郁的甘甜味
可以把湯整碗喝完的那種🥰

𐂐 SP干貝濃湯拉麵 $330
𐂐 SP龍蝦清湯拉麵 $330

🕰 11:30-14:00 / 17:00-23:00
🏠 104台北市中山區林森北路133巷7號

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塩琉 | 中山站   

📍隱身永康商圈的拉麵職人店｜Hanekin 麵屋・羽金
一碗用心熬製的烏骨雞白湯拉麵，濃郁中帶清爽，風味層次豐富，喝得出對食材的尊重與熱情❤️

🍜 烏骨雞白湯拉麵 NT.280
湯底選用台灣在地三種雞種+蔬菜香料，慢熬取精華，喝起來純粹濃郁卻毫不厚重！
搭配炙燒白蘭地雞叉燒、當歸高粱雞叉燒與慢烤豬叉燒，口感細嫩、酒香四溢，每一口都讓人驚艷✨
麵條選用細直麵，彈牙滑順，吸附湯汁剛剛好，從頭到尾都不軟爛，口感完美！

🍮 甜點也超有水準！
— 水果杏仁豆腐 NT.90 清爽滑嫩、杏仁香氣淡雅，搭配新鮮水果酸甜平衡，超療癒～
— 濃醇慢烤雞蛋布丁 NT.90 綿密細緻、焦糖香濃，甜而不膩，是吃完拉麵後的絕美收尾。

🔥 店內只賣一款拉麵，菜單極簡卻處處講究。炸物、甜點表現也很亮眼，是讓人一試成主顧的那種店～

📍Hanekin 麵屋・羽金
🏠台北市大安區麗水街13巷2號
⏰ 11:00–14:30 / 17:00–20:30
📞 02-2341-6767

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台北▴大安區│人氣烏骨雞機白湯│Hanekin 麵屋．羽金
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台北▴大安區│人氣烏骨雞機白湯│Hanekin 麵屋．羽金

雪梨的世界前50大酒吧 # 26🍸

從外觀還感受不到他的風格，推開門後，才漸漸感受到那摩登奢華感，滿幸運，當天沒有候位可以直接入座，也滿幸運，剛好碰到新加坡Manhattan Bar的客座，一次體驗了兩種類型的調酒。

我先自己承認，客座的調酒我已經忘記味道了😆，但Maybe Sammy的令人印象深刻，他們的酒單以電影布達佩斯大飯店為靈感，以大富翁的方式來呈現，從第一格調酒check in開始，慢慢到wake up call, pool side等，濃度也是越來越濃，每一杯都是圍繞著飯店這個主題，非常有趣！

當酒送來時也沒有令人失望，外觀fancy的同時，風味層次也有，甜口居多，但濃度也沒有在開玩笑，一定要提的絕對是lychee martini，光那個泡泡就吸睛度十足，喝起來也順口，完全打破我對於這類型調酒印象。

喝到後面看到連泡泡槍都出動了，現場氣氛非常歡樂，服務也很親切，或許調酒的口味我無法保證大家都會喜歡，但那整個體驗和氛圍絕對值得來，而且他下午也有happy hour，喜歡喝調酒的別錯過！

🔥 Maybe Sammy
📍 115 Harrington St, The Rocks NSW

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「澳洲X美食」雪梨的世界前50大酒吧"Maybe Sammy"

除了蛋糕維持了貝克宅的美味度，開心果裸麥麵包也很優秀！

花宅空間非常寬敞，位子也不少，看到各式種類的麵包真的是都好想吃，但心裡約束自己只能夾一種麵包，因為還要吃蛋糕😆

既然只能選一種，當然就是選開心果裸麥，原先還擔心開心果的味道不會很明顯，但其實不會，帶點嚼勁的裸麥麵包，搭上開心果奶霜的堅果香氣，越嚼越香，我很喜歡！離開時又多外帶一個，不過現在好像換成開心果草莓搭牛奶麵包，有機會也想試試！

茶口味的草莓生乳捲，真的是一吃就可以感覺到貝克宅，輕盈的奶油與多汁的草莓，還有蛋糕淡淡的茶香，還是好好吃！在喝上一口熱美式，完美。

麵包就是要當天吃最好吃，能夠現夾現加熱現吃這點真的是很加分，私心期待可以有更多種類的麵包🫶🏻

🔥 花宅bakery&coffee
📍 台北市松山區敦化北路145巷6號

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「台北X美食」小巨蛋新開幕貝克宅姊妹店"花宅bakery&coffee"

Best Long Black in Sydney☕️

是此趟旅行喝到最喜歡的咖啡，尤其是長黑，香氣很棒，帶有舒服的果酸，非常順口，很好喝！有驚艷到我！小白也咖啡香氣濃郁，口感細緻，也是好喝！好喜歡！

店裡氛圍也很輕鬆舒適，而且他有許多分店，不管是去Bondi Beach之前，或是在CBD逛街，都可以來上一杯，後來還想再喝剛好時間都排不上，好可惜！看來只能安排在下次了😆

🔥 Skittle Lane - Bondi
📍 Curlewis St, Bondi Beach NSW

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「澳洲X美食」雪梨很棒的long black"Skittle Lane"

📍日本橋海鮮丼つじ半

每回想滿足吃海鮮的口腹，來自日本的東京的「日本橋海鮮丼つじ半」總是第一個冒出腦海。輕奢不貴的價位、有質感的餐食與低調靜謐的裝潢空間，給人極放鬆的用餐體驗。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
 【絢 贅沢珠寶盒套餐】 $1299+10% 
• 先付 時令生魚片佐堅果胡麻醬
• 贅沢 海鮮珠寶盒
• 鯛茶漬け 日本真鯛湯漬飯
• 甘物 宇治抹茶布丁佐金時
 【蠔蝦海膽火鍋套餐】 $999+10%
• 贅沢 小菊珠寶盒
• 甘味 宇治抹茶布丁佐金時

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

首度嘗試絢珠寶盒，粒粒分明的米飯，鋪上黑鮪魚大腹、中腹、赤身、鮭魚卵和海膽等頂級海鮮，滿滿的配料光用看的就令人好不滿足。個人最喜歡炙燒過的黑鮪魚大腹，豐富油脂在口中融化，十分銷魂。拌入的芥末蛋黃醬油串聯起海鮮與米飯，最後注入慢熬的真鯛高湯，三種吃法各有特色。

而隨丼飯附上的生魚片盛合，能一次吃到多種時令鮮魚與干貝和天使紅蝦，每種食材的新鮮度都不在話下，簡單以山葵提味，或是搭配微酸的堅果胡麻醬都相當適合。

這回除了經典贅沢珠寶盒，還品嚐了升級版的季節鍋物。蠔蝦海膽鍋是微風信義門市限定販售的品項，鮮美帶有奶香的海膽高湯，為蔬菜染上自然的清甜滋味。加入肥美的生蠔、生食級天使紅蝦新鮮文蛤一同熬煮後，讓海味更顯突出。搭配桔醋醬與胡麻醬兩種醬料一同享用，讓人十分滿足。

鍋物套餐亦會附上迷你版本的小菊珠寶盒，享受鍋火鍋的同時，也能品嘗到つじ半的經典招牌。

台灣獨家限定的宇治抹茶布丁佐金時，是絕對不能錯過的餐後甜點（偷偷說，它也是我在整個套餐中最期待的環節之一）醇濃的奶香，與布蕾般綿密細緻的口感深得我心，之前吃過就念念不忘，是最完美的收尾。

｜門市限定品項｜
✔️微風信義店：特上雙蟹海膽火鍋、蠔蝦海膽火鍋、山海和牛火鍋

✔️SOGO復興店：松葉蟹海膽火鍋、山海和牛火鍋

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【日本橋海鮮丼つじ半】 @tsujihanno1 

<微風信義店>
電話｜02 2722 1427
交通｜捷運 市政府站
地址｜台北市信義區忠孝東路五段68號
營業｜每日 11:00-22:00（平日 14:00-17:00 不收客）

<復興SOGO店>
電話｜02 7755 3346
交通｜捷運 忠孝復興站
地址｜台北市大安區忠孝東路三段300號
營業｜平日 11:00-20:30  週五六 11:00-21:00

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海膽湯頭 享受時令鍋物的季節旬味

收集草莓蛋糕的旅程➼坡上

🐼坡上
📍花蓮縣花蓮市新興路35號之3
🕤營業時間依店家IG、FB公告

今年草莓季我非常努力地(?)在探店
這次抓著我弟來到花蓮美崙山醜米奇旁邊的咖啡廳吃蛋糕

我點的是草莓蛋糕
草莓蛋糕的鮮奶油較為厚實
不知是幸還是不幸
配上偏酸的草莓覺得比較解膩
搭配起來會更合適

我弟點的是焦糖脆脆戚風
長得偏樸實但居然比草莓蛋糕還更讓我們驚豔
戚風蛋糕體更為蓬鬆
鮮奶油輕盈卻香濃
濕潤且帶點鹹味 不會有油膩感
上面的焦糖脆脆超級好吃!!
口感有點像馬林糖

當時沒有記錄下餐點明細還有價格
不過印象中坡上的價格是真的偏高
就我來說是相機吃得比人開心的一家店
回訪率偏低
但因為焦糖脆脆戚風很好吃+期間限定蛋糕都長得很漂亮的關係
還是有可能會再訪 顆顆

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#花蓮美食 收集草莓蛋糕的旅程➼坡上

📍SBREAD Cafe

其實我這個人很簡單，一片現烤酸種、搭配簡單配料，就能被打動味蕾。

新開幕的「SBREAD Cafe」位在中山北路巷弄間，一樓主帶外帶麵包，二樓則是寬敞舒適的用餐區，明亮採光點綴些許綠意，愜意品嚐餐食，令人好不滿足。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
• 雙豬班尼迪克蛋 $380
• 慢燉牛頰經典早餐盤 $520
• 明太子燻鮭魚開放式三明治 $450
• 法式吐司（兩片） $340

• 莓果奶昔 $180
• 酪梨奶昔 $200
• 奇異果檸檬 $200

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

使用好的食材製作出的餐點怎麼可能不美味呢！SBREAD所使用的麵包，都來自我的愛店Purebred Bakery，搭配特製的抹醬與豐富食材，味道自然都在水準之上。

開放式三明治採雙拼形式，一次可以吃到兩種不同口味，非常喜歡這樣的設計。我選的明太子煙燻鮭魚以現烤酸種麵包為襯底，一片鋪上滿滿橙紅色煙燻鮭魚；另一片則塗上明太子抹醬，搭配炒蛋與feta cheese，口感滑嫩、鹹香層次豐富，兩種口味都深得我心。

雙豬班尼迪克蛋也很推薦，手撕豬肉鹹中帶甜的調味相當討喜，水波蛋熟度恰到好處，橙黃蛋液為整體增添濃郁濕潤感。想來點豐盛的，不妨選擇經典早餐盤，沙拉、炒蛋炒菇、柔滑薯泥襯上慢燉牛頰，份量十足且每個元素都毫不馬虎。

喜歡法式吐司的人請記得留點胃，將自製布里歐麵包煎出金黃外皮，內裏質地柔軟，蛋奶的甜香佐上輕柔鮮奶油，溫熱的吃，很適合微涼的天氣！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【SBREAD Cafe】  

電話｜02 2541 2522
交通｜捷運 雙連站
地址｜台北市中山區中山北路二段96巷7號
營業｜平日 10:00-19:00 假日 08:30-17:30 

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 
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純粹美好的早午餐約會

台中超人氣脆皮肉圓在這裡 🙋‍♀️

這家炸功真的厲害，吃過不少炸肉圓，但要炸到這麼金黃酥脆的，還是第一次吃到，每一口都咖滋咖滋的，建議內用直接享用剛起鍋的酥脆外皮，真的好銷魂 😍

肉餡口感紮實，胡椒味濃，搭配爽脆筍丁和大量青蔥，小小一顆超涮嘴，一下就吃光光，桌上辣醬真的會辣，下手要小心 😂

另外點的豬腸湯料也不少，腸子軟嫩，湯頭酸菜味濃，這一套好適合當下午茶點心，不過現炸要有耐心等待

關於肉圓的蒸炸之戰，你是蒸肉圓還是炸肉圓派? 歡迎留言告訴我 😉

🔸 脆皮肉圓 $45
🔸 豬腸湯 $40

🏘️ 吳記脆皮肉圓
📌 台中市北區太原路一段494號
📞 04-2208-2219
⏳ 週一~週六 11:30-19:30, 週日休

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台中｜挑戰地表最脆肉圓

高雄好吃的總匯三明治底加 🙋‍♀️

忠孝市場內人氣強強滾的早餐店，吐司是他們家的強項，招牌必點總匯吐司，有5種口味可選，我點的是豬排總匯，烤的酥脆又不乾柴，怎麼這麼厲害! 

內餡有蛋、肉鬆、小黃瓜和豬排，豬排不會太厚，但外皮也是炸的超脆，配上甜甜的美乃滋，整體鹹甜鹹甜，酥酥脆脆，口味平衡的不錯；門口的果醬三明治和水果三明治看起來也好豪吃，下次再來試試

貼心提醒，這家早餐店雖然從早開到晚，但早餐只到13:30，下午、晚上賣飲品，要吃早餐記得趁早 🙌

🏘️ 東昌美食飲品
🔸 豬排總匯 $65

📌 高雄市苓雅區忠孝二路104號
📞 07-332-3158
⏳ 週一~週六 5:30-21:00, 週日 5:30-14:00

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高雄｜超人氣總匯三明治

遇水則發

環境

當天訂五位，沒有訂包廂，但是餐廳分配包廂給我們，有包廂本應該是滿好的一件事，但這大概是我看過最簡陋的包廂，而且很有壓迫感，一般座位反而比較有氣氛，重點是椅子上方天花板還大漏水！地板都濕了，當然他們也很即時處理，馬上拖地，與樓上聯絡，但剛好也沒有其他空桌讓我們換，所以我們也就繼續坐，從原本的三二對坐，改坐成L型，最後餐廳也給上八折及招待甜點以表誠意，但心情依舊受到不小影響，只好互相安慰遇水則發。

服務

店員的態度是好的，但有些細節處理不是很懂，餐酒館想必大部分的人都會用分食的方式，但好幾次都是我們自己詢問分食餐具，如果可以主動提供不是更好。

定義為餐酒館，不管是多無國界的料理，呈現方式都還是偏西餐，但我們每個人配的餐具是筷子，主食是麵就算了，畢竟夾麵不是問題，但還有燉飯啊，放到自己盤子後怎麼辦，只好以盤就口，用筷子扒了，看來回家要再練練筷子了。

料理

創意是好事，但要看是否合拍，彼此是否有加成效果，接受度是否高。當我看到肉鬆撒在沙拉上，真的是先傻眼，然後趕緊試一口，說不定是我沒想過的味道，嗯，真的是我沒想過的味道，沙拉本身還淋上山葵柚子醋，再加上肉鬆，味道嗆辣，口感很不討喜，我真的無法理解，而這道菜的主角豬肉凍，我也不知道我在吃什麼，菜名還有川辣二字，也沒有感受到，是當天最不喜歡的。

其它前菜也沒有太大亮點，但肉類(單指熟度)和澱粉類處理算是不錯，像是龍蝦汁燉飯，味道滿濃郁，也保有米心，松阪豬豚骨燉飯也還行，雖然有點像再吃鹹粥，蛤蠣脆瓜細扁麵，是蛤蠣絲瓜的味道但又是細扁麵，然後用筷子吃，吃下來我也真的是滿錯亂的，真的很無國界。

以上用餐體驗與各位分享，當然還是要說味道很主觀，但至少我們這桌想法是差不多的，然後一些細節處理也可以更好。

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「台北X美食」不期不待"緩緩FABULA"

卜卜商店 | 中山站

逛中山商圈走著走著忽然有點餓
就來卜卜商店吧！

很久沒有來卜卜商店了
現在多了很多輕食以及甜點

炙燒過的明太子小飯糰搭配海苔非常簡單好吃
還有附贈玉米濃湯跟爽口的優格
份量剛剛好不會太飽🍙

草莓鮮奶油伯爵戚風蛋糕綿密鬆軟
滑順的鮮奶油與淡淡茶香蛋糕完美結合
還有新鮮草莓切片口感非常多層次
布丁口感也非常綿🍮

熱騰騰的鬆餅淋上楓糖糖漿
非常酥脆香甜搭配鮮奶油甜不膩

𐂐 炙燒明太子小飯糰 $240
𐂐 楓糖鮮奶油鬆餅 $280
𐂐 草莓鮮奶油伯爵戚風 $230
𐂐 燕麥紅玉奶茶$160
𐂐 布丁 $80

🕰 11:30 - 19:00
📞 02 2552 5115
🏠 台北市大同區赤峰街49巷2號2樓

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卜卜商店 | 中山站 

不枉費搭一早的高鐵到台中，這康寶藍真的好喝！

當天是如預期的好天氣，但風吹來還是有點冷，趕緊走進店裡，是一個非常舒服的空間，還點綴了些聖誕飾品，看起來格外溫馨。

點了杯熱的康寶藍與小白，迫不及待的我一口飲下康寶藍，香甜的鮮奶油，優雅的蘭姆酒香，濃郁的咖啡香，充滿層次又非常平衡，好好喝，真的會想為了這杯下台中！小白也很好喝，也是很細緻的好味道，要不是時間來不及，真想再來第三杯！

我自己的小筆記：下次還要喝卡布！

🔥 longhouse coffee shop 長屋咖啡
📍台中市西區模範街18巷14號

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「台中X美食」超優秀康寶藍"longhouse coffee shop 長屋咖啡"

📍enPure 瀞

雖然稍微遲了些，但還是想分享上個月二訪 enPure 瀞，品味冬季茶食套餐的美好五感體驗。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【冬藏食醞】Tasting Menu $4280+10%

⇃ 完整菜單內容 ⇂
• 花椰菜/臘腸/蘿蔔/蜜棗
• 南瓜 / 烏魚子 /帕瑪森起司
• 酒粕布里歐麵包
• 海草蝦/ 茴香頭/柴魚
• 澎湖土魠/冬菜/山茼蒿
• 黑豬梅花 /梅乾菜/大白菜
• 烏骨雞/黑蒜/香菇/魷魚/山藥
• 蟲草烏骨雞湯
• 桂花 / 老薑/ 威士忌
• 柴燒桂圓舒芙蕾

🍵 Tea Pairing 5 杯
• 蜜夏至 蜜香金萱紅茶
• 紅鬱金 傳統東方美人
• 紅水 傳統凍頂烏龍
• 貴妃 蜜香烏龍
• 甘曙 鹿野紅烏龍

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

相較於秋季菜單較溫潤的呈現，冬季料理運用大量風乾、發酵與熟成技法，醞釀出冬令獨有的豐厚滋味。餐點本身即是一幅完整的篇章，而冉冉茶事主理人 Blue 獨到的茶飲搭配，又將質感再度提升，時而帶出風味張力、時而勾勒出優雅風韻。

澎湖土魠與黑豬梅花是我最喜歡的兩道。冬季的土魠肉質細嫩肥美，山茼蒿與冬菜調成的醬汁帶有獨特鹹香，風味和魚肉意外相稱；將黑豬梅花結合梅乾菜以餡餅形式呈現，上頭的燉煮大白菜清脆甜口，佐上濃郁的濃豬骨醬汁，整體搭配深得我心。

身為台灣人，餐桌總是要有米飯跟湯才稱得上圓滿，圓潤飽滿的香粒佐上濃醇的醬漬烏骨雞蛋，配上一以老母雞與蟲草熬煮而成的雞湯，在冬日顯得格外暖心。


最後登場的柴燒桂圓舒芙蕾，鑲入黑糖燒酎浸釀的柴燒桂圓，滋味實在溫柔，好捨不得吃完⋯⋯ 謝謝采晴主廚和Blue在冬夜帶來的美好五感體驗，期待於春暖花開的春季再次相會。


-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【enPure 瀞】 @enpurerestaurant @zenzen_the 

地址｜台中市北區健行路86巷7弄33號
營業｜週三至週六 19:00-22:00

˙˚ 𓆩 
#雲的台中食旅 #雲吃finedining 

#冉冉茶事 #finedining #台中美食推薦 #米其林餐廳 #米其林 #台中美食 #美食攝影 #台中餐廳 #無菜單料理 #台中餐酒館 #相機食先 #2月POPO創作者分享

以茶佐餐，在靜謐一隅享受冬日暖意

如果再去一次雪梨，我一定會再去吃！

Bar Totti’s是義式餐廳，我們是吃位在CBD的店，除了交通非常方便，生意也是非常好，強烈建議要先訂位！

必點絕對是招牌窯烤麵包wood-fired bread，看著麵團不斷的送進窯烤爐，剛出爐時澎澎的，熱氣騰騰，即使知道很燙手，也要立馬扒一塊來吃，那一撕不得了，好香啊！麵包非常有彈性，光單吃就很好吃！

前菜除了麵包，還有burrata、番茄、雞肝慕斯、橄欖等等，都是需要另外點，可以和麵包自由搭配，他的burrata也是非常讚，僅用橄欖油和胡椒調味 ，但卻很美味，濃郁的奶香與麵包真的是絕配！

另外哈密瓜和火腿也非常推薦，想不到澳洲哈密瓜居然這麼甜，火腿也很香，不會有腥味，而且他份量滿多，完全可以爽吃火腿哈密瓜！（火腿搭麵包也很好吃！）

義大利麵我們點番茄蟹肉，我也很喜歡，雖然蟹肉的存在感偏低，但醬汁濃郁，帶點微辣，緞帶的麵體牢牢地扒住了醬汁，口感扎實，且”酥脆“，因為他還撒上了麵包屑。

後來意猶未盡還加點了烤花椰菜，原以為是整顆去烤，想說補點蔬菜，結果是焗烤的，起司相當濃郁，所以對於有點飽的狀態下吃，會顯得有點膩口。

甜點提拉米蘇也是許多人推薦，吃起來是偏清爽的口感，杏仁香氣濃厚，雖然我自己是偏愛濃郁的類型，但這道也不失為一道完美收尾的好選擇。

整體來說吃的非常開心，但他的分量其實滿大，如果人少建議保守點，覺得不夠再加點，我真的好喜歡這間🤎

- Wood-fired bread
- Melon
- Burrata
- Prosciutto, 18mo.
- Reginette, crab, tomato, chilli, pangrattato
- Grilled cauliflower, cheese, crispy chilli
- Tiramisu, almond

🔥 Bar Totti‘s
📍 330A/330B George St, Sydney

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「雪梨X美食」令人驚艷義式料理" Bar Totti's"

聖誕節就是要來點草莓，來點甜甜的♥️

第一次的甜點盤，雖然是小份的，但是還是大大的滿足，蛋糕吃起來溫柔細緻，草莓香氣迷人，吃到這塊才有過聖誕節的儀式感。

身為有大黃根陰影的人，我完全被這草莓大黃派收服了，怎麼那麼好吃！還記得大學時期打工的麵包店做的大黃根丹麥，又酸，又有一股芹菜味，不懂怎麼可以拿來做甜點，原來是我沒遇到對的甜點！

大黃根的酸反而更把草每的香甜帶出來，與有著絕佳口感和香氣的派皮一起吃，真的是好好吃，在挖上一口焦化奶油冰淇淋，那味道更有層次，有夠喜歡！

再喝上一口熱熱的草莓紅茶，被草莓包圍的感覺真好！

最後各位聖誕快樂🥰

冬月的小份甜點盤
- 草莓大黃派佐焦化奶油冰淇淋
- 草莓香草卡士達夾層蛋糕
- LUPICIA伊達草莓紅茶

🔥 @_cakesand_ (預約制）
📍 南京復興

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「台北X美食」冬月的小份甜點盤

鄰近捷運水安宮站的靜巷，有間低調有質感的日料割烹，推開「赤鳶 AKATOBI」木門，白淨素雅的裝潢與開放式廚房印入眼簾，明亮的空間令人感到舒適放鬆，用餐氛圍非常好。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【和食晚膳】NT$3,880+10%

⇃御品書き⇂
⊂先付⊃ 鮟鱇魚肝/明蝦/辛子醋味噌
⊂前菜⊃ 香箱蟹/赤海膽/德島酸橘
⊂お椀⊃ 白甘鯛/蓮藕餅/藏圍昆布
⊂刺身⊃
·真鯛/鯖魚/赤身/甜蝦
·稻燻鰤魚/洋蔥醬油漬
·黑鮪魚中腹/海苔醬油
⊂燒物⊃ 大分寒鰆幽庵燒
⊂蒸物⊃ 松葉蟹真丈
⊂揚物⊃ 太刀魚/魚子醬/寒造里辣椒
⊂一品⊃ 鱈魚白子/牛蒡/胡麻七味
⊂食事⊃
·玫瑰鴨/九条蔥/山椒佃煮
·山藥漬/金平蕪菁/羊棲菜
·味噌汁
⊂甘味⊃ 阿奔蛋/香草莢/黑糖

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

有別於以生食為主的壽司吧，赤鳶的菜單由前菜、椀物、刺身、揚物和食事等元素組成。料理長特別赴日學藝，帶回正宗日本和食文化，在赤鳶打造依循時令的旬之饗宴。

「鮮美清爽的開場白」
開場的鮟鱇魚肝，口感如奶油般絲滑且完全沒有腥味，以醃漬黃瓜和辛子醋味噌點綴，風味更趨清爽明亮。肥美的香箱蟹經過拆解，能同時嚐到蟹膏、蟹卵與蟹肉，襯上北海道赤海膽與酸橘醬，濃郁鮮味中透出些許酸爽，層次相當豐富。

「專門為客人準備的一碗湯」
雙手捧起漆器，碗中承裝著以窖藏昆布熬製、香氣芳醇的金黃高湯，微微浮出湯面的白甘鯛肉質細緻，酥炸過的蓮藕餅吃得到蝦肉的鮮和栗子的甘甜，暖心又暖胃，冬日來上一碗再適合不過。

「輪番出場的生魚片料理」
刺身盛合包含真鯛、赤身、鯖魚與甜蝦，個人尤其喜歡真鯛和鯖魚。昆布醃漬的日本真鯛軟中帶Q，鮮度極高且綿長；而醋醃過的鯖魚肉質細嫩，擠上檸檬汁更顯鮮甜。

冬季是日本鰤魚最肥美的時節，以稻燻方式賦予魚皮獨特香氣，滿盈的脂香，搭配爽脆的醃漬洋蔥與酸甜的醬汁，非常非常美味，是我當日最喜歡的料理之一！

來自京都伊根的黑鮪魚中腹油脂豐富，備長炭的炙燒香氣與海苔醬、醬醃蛋黃和赤海膽的濃郁相互堆疊，與滑口山藥泥一起滑入口中，綿迭的脂甜盡在不言之中。

「燒、蒸、揚、煎一次滿足」
幽庵燒特指先以醬汁醃漬後燒烤的料理手法，能為魚肉染上迷人的醬香和炙烤香。三重縣鰆魚脂香和肉質都非常優秀，與蜜地瓜和刷上蟹膏的白花椰菜搭配得相得益彰。松葉蟹真丈是友人的心頭好，松葉蟹肉混合鱈魚漿現搓現做，吃起來綿密且鮮甜。

看似台式春捲的揚物，中間捲著紫蘇葉、烏魚子和主角太刀魚，分別搭配鱘龍魚魚子醬和新瀉縣熟成辣椒，各自帶出不同的鹹香風味。當令的鱈魚白子，以炭火煎出外香酥內綿滑的口感，搭配酥脆炸牛蒡絲，讓整體更有層次。

「充滿野性的釜飯 V.S. 甜嫩可人的布丁」
玫瑰鴨經過風乾，緊緊鎖住風味與肉汁。以炭火烤至外酥內嫩，搭配鴨骨高湯炊煮的山形縣正中米，米粒晶瑩香Ｑ，最後拌入日本山椒胡和麻油炒過的京都九条蔥，師傅形容是風味帶有野性的一款釜飯，實在太美味。

甜點布丁的美好滋味至今猶存。以高品質放牧雞蛋與日本鮮奶油製作，輕輕一抿即在口中化開，軟嫩綿滑的極致食感令人印象深刻。馬達加斯加香草帶來清香，黑糖蘭姆酒冰沙則賦予微醺大人味。是再完美不過的結尾。

.

很喜歡赤鳶的菜單呈現，白色書頁上印有「赤鳶割烹·御品書き」淡粉字樣與當日料理內容，淡雅脫俗又充滿儀式感。每道料理從食材選用、醬汁搭配至食器的挑選都極具質感，品味料理的同時，還能欣賞師傅的精巧的手藝，是兼具視覺與味蕾的雙重享受。


-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【赤鳶 AKATOBI】  @akatobi.ryouri 

電話｜04 2328 8815
交通｜捷運 水安宮站
地址｜台中市南屯區大容東街15號
營業｜週二至週四18:00-21:30 週五六12:00-15:00 18:00-21:30

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台中食旅 #雲吃omakase
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📍赤鳶 AKATOBI 呈現四季細膩的和食割烹

🍽✨ 波特蘭美食 | La Provence

來到 波特蘭，一定要試試這間超人氣法式烘焙坊！ 🥐🍰☕️
創立於 1996 年，La Provence 提供 正宗法式可頌、長棍麵包、精緻糕點，還有豐盛的早餐、午餐與晚餐！

🌿 推薦必吃：
🔥 Wild Northwest Salmon Hash - 煙燻野生鮭魚 x 金黃薯餅 x 半熟蛋，口感層次超豐富！
🥐 可頌 - 手工多層摺疊，外酥內軟，超大份量！
🍫 提拉米蘇 - 巧克力海綿蛋糕+馬斯卡彭乳酪慕斯+甘納許，每一口都是極致享受！
🍹 Sunset - 橙汁+蔓越莓汁+草莓片，無酒精雞尾酒，顏值爆表！

📍 La Provence Boulangerie & Patisserie
🏠 937 NE Orenco Station Loop, Hillsboro, OR 97124
⏰ 8:00-15:00 
☎️ (503) 747-3667

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👉【美國- Oregon】波特蘭人氣法式烘焙坊│必吃早午餐│La Provence Boulangerie & Patisserie
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行程記錄
2024 奧勒岡州波特蘭兩天一夜
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【美國- Oregon】波特蘭人氣法式烘焙坊│La Provence Boulangerie & Patisserie

🦀✨ Cannon Beach 小鎮美食探索

🏖 來到美國俄勒岡州的 Cannon Beach，絕對會被這裡的 壯麗海岸線、藝術氛圍 所吸引！✨ 除了標誌性的 乾草堆岩（Haystack Rock），這裡還有超多美食、特色小店，甚至還能偶遇野生麋鹿！🦌🌊

無論是 品味當地特色甜點、漫步藝術街道，還是帶著調酒踏上柔軟沙灘，這座小鎮的慢活節奏絕對讓人愛上！💙

🍭 Bruce's Candy Kitchen
來到 Cannon Beach，怎能錯過當地的 手工糖果店？走進店裡，空氣中滿是焦糖、巧克力與各式糖果的香氣，讓人瞬間陷入甜蜜世界！💖

🔥 推薦必吃：
🍬 海鹽焦糖（Salted Caramel） & 拉糖太妃糖（Taffy） – 甜而不膩，帶點鹹香，超適合當伴手禮！

📍 Bruce's Candy Kitchen
🏠 256 N Hemlock St, Cannon Beach, OR 97110
⏰ 10:00-17:00

🍫 Crepe Neptune
位於小鎮中心，提供各種 甜鹹可麗餅，雖然不算驚豔，但在這充滿藝術感的小鎮裡，邊走邊吃別有一番風味！🌿

🍌 巧克力香蕉可麗餅 – $10
✨ 外層微脆，內部柔軟薄透，裹著濃郁巧克力+新鮮香蕉片，層次分明、香甜絲滑，每一口都是幸福滋味！

📍 Crepe Neptune
🏠 175 W 2nd St, Cannon Beach, OR 97110
⏰ 星期一 9:00-16:00 | 星期六 11:00-17:00 | 星期日 9:00-15:00
⏳ （營業時間以官網為主）

📖 更多詳細食記 🔗
👉【美國 - Oregon】探索坎農比奇小鎮 │ 絕美海岸線與卡農海灘 Cannon Beach
📝BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36718616

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【美國 - Oregon】探索坎農比奇小鎮 │ 絕美海岸線與卡農海灘 Cannon Beach

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