📍Sodo Teppanyaki



義大利文裡「zodo」代表著小花園之意，取此諧音「Sodo Teppanyaki」以挑高裝潢搭配垂墜燈飾，打造得高雅舒適的用餐空間。走進餐廳彷彿踏入氣質花園，在輕鬆明亮的環境享用鐵板料理。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
🍴晚間套餐 每位2380+10%
• 開胃前菜
• 每日例湯
• 花園沙拉
• 熱前菜（三擇一）
｜季節魚菲力、南非活鮑魚、每日精選｜
• 海鮮主餐：生鮮活龍蝦
• 主餐（五擇一）
｜胭脂鴨胸、頂級美國肋眼｜
• 經典主食
• 甜點佐茶

/
Sodo的料理融合多國元素：法式擺盤美學、日式醬汁哲學，與西餐呈現形式，以鐵板為媒介訴說風味故事。

✿ 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫
依循著西餐走法，前菜、湯品與沙拉依序出場。
前菜以炸過的春捲皮包裹水果莎莎，西班牙煙燻火腿增添鹹香滋味，握壽司般的吃法相當有趣；玉米湯帶有甘蔗清甜，尾韻散發爆米花的焦甜氣息；沙拉以炙燒過蔬菜為主軸，搭配微酸的酪梨美乃滋，意外迸出迷人炙燒香，是我個人很喜歡的一道。

✿ 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞
坐在板前座席最大樂趣，莫過於欣賞欣賞料理過程。三道熱前菜都令人滿意。舞動於鐵板的南非活鮑魚，吃在口中柔嫩Q彈；午仔魚煎至外皮金黃焦酥，肉質細嫩；每日精選是來自澎湖的小捲口感脆彈，新鮮度同樣不在話下。

搭佐的醬汁是精髓所在，鮑魚和小捲淋上主廚特製的地中海風味醬汁，橄欖、鯷魚和番茄的鹹香酸辣，完美襯出鮮美海味，是在鐵板料理較少見到的搭配方式。香檳奶油醬汁呼應午仔魚的溫潤脂感，並以清爽蒔蘿油增添風味。

✿ 𝐌𝐚𝐢𝐧
海鮮主餐選用青殼龍蝦，搭配白蘭地蜂蜜芥末醬與自家提煉的蝦油，吃起來味道鮮甜肉質Q嫩，炸洋蔥絲則增添焦甜香氣與油脂感。

肉類主餐我們選了胭脂鴨胸和肋眼牛排。美國肋眼帶有濃郁肉香，五分熟度保留肉質的軟嫩與鮮美。

更令我驚豔的是來自彰化的胭脂鴨，切面呈現美麗的胭脂粉，汁多甘美與襯底的南瓜馬鈴薯醬汁非常契合。也很推薦搭配紅胡椒一起享用，清新柑橘香讓風味更有層次！

炒飯是鐵板燒少不了的環節。高溫快炒讓洋蔥、雞蛋、米粒與醬香融為一體，喜歡吃辣的人一定要搭配Sodo自製辣椒醬，非常香辣夠味！

✿ 𝐄𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠
餐後甜點是以鐵板慢煎的蘋果派，肉桂蘋果讓外層餅皮變得綿滑潤口，搭配香草冰淇淋，是秋冬的暖心組合☺️

很喜歡Sodo的餐點呈現方式，不僅食材新鮮、醬料搭配別出心裁，也能看出擺盤上的用心。真心推薦給想在明亮高雅的環境，悠閒品嚐精緻的鐵板料理的人。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【Sodo Teppanyaki】 @sodoteppanyaki 

▷ 電話｜0912 305 120
▷ 交通｜捷運 國父紀念館站
▷ 地址｜台北市大安區仁愛路四段419-1號
▷ 營業｜午餐 12:00-15:00 晚餐18:00-22:00

-
𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃鐵板燒 #雲吃國父紀念館站
-

#鐵板燒 #teppanyaki #台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #相機食先 #大安區美食 #東區美食 #11月POPO創作者分享 

法式小花園裡的頂級鐵板燒饗宴

台北｜NEST巢 Teppanyaki

「定期歸巢。」

如家一般的所在，入座就先登場的青森蘋果汁、每次都有驚喜的招牌馬鈴薯春捲與裝好裝滿的特大碗炒飯，怎麼能不定期回訪呢⋯

新菜單最愛的是章魚燒口味的馬鈴薯春捲、好看又好吃的馬頭立鱗燒，還有香氣濃郁的和羊！

個人覺得鐵板燒這個價位已經吃得相當滿足，不過師傅唯一指定小義本人❣️

/
$2980+10%

#nihao台北 #nest巢teppanyaki #巢鐵板燒 #teppanyaki #teppanyakigrill #鉄板焼 #鉄板焼き #鉄板料理 #鉄板焼きそば #鉄板 #台北美食 #中山美食 #中山區美食 #行天宮美食 #行天宮 #台北鐵板燒 #無菜單料理 #omakase #8月POPO創作者分享

台北｜NEST巢 Teppanyaki

台北｜Will’s Teppanyaki 

『顛覆價值觀的味蕾饗宴。』

初次解鎖台北最難預約鐵板燒，就是由Will本人掌勺的包廂，內心滿滿感激與珍惜🙏

料理皆在水準之上，食材與份量都讓人無比滿足，更驚訝的是價格並沒有因為名氣而調漲，能這麼舒服的飽餐一頓反而是得來不易的奢侈。

最可愛的是眾人因為大埔招牌豆芽菜的出現而瘋狂。

又是一個幸福的夜晚。
-
$2880+10%
*此為包廂價格。
-
#nihao台北 #willsteppanyaki #teppanyaki #鉄板 #鉄板焼 #鉄板焼き #鉄板料理 #鉄板焼きそば #鐵板燒 #台北美食 #台北鐵板燒 #民生社區 #民生社區美食 #高級鐵板燒 #日式鐵板燒 #創意料理 #finedinningfood #finedinning #finediningram #finedining #finedininglovers #6月POPO創作者分享

最難訂位的鐵板燒｜Will’s Teppanyaki

台北｜NEST 巢 Teppanyaki（4/5）

又是一間寶藏店呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
馬鈴薯春捲一入口就知道中了，只可意會不可言傳的神之美味。

水姑娘肉質非常有彈性，飽滿紮實又鮮甜，份量非常充足。

主餐和牛油脂不會過於油膩，讓已經有飽足感的我們吃的很沒有負擔。

整體而言都有在水準之上，價格也相當平易近人，絕對值得一訪。
-
•晚餐套餐 $2980+10%
-
#nihao台北 #nest巢teppanyaki #鐵板燒 #台北鐵板燒 #teppanyaki #鉄板焼き #水姑娘 #和牛 #POPO十月一起鬼混吧

台北必吃CP值超高鐵板燒｜NEST 巢 Teppanyaki

𓌉◯𓇋

｜𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒｜初訪 .ᐟ.ᐟ

熱鬧擾攘的公館商圈裡
新開了一間質感非凡的無菜單鐵板燒餐廳
店內的裝潢明亮高雅 用餐環境非常舒服 
氣派門面自稱一派  餐點也是別有一番風情

開幕首季套餐以「憶·念」為題

主廚以記憶中的人生風味作為發想，設計出一系列充滿懷舊感的菜單。有趣的是：每道餐點的雛形都是取自台灣在地料理，而且絕對是你我記憶中，再熟悉不過的味道。

—— 𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒‘𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 
∇ 本季套餐 𝟤𝟥𝟪𝟢+𝟣𝟢% 𝗉𝖾𝗋 𝗉𝖾𝗋𝗌𝗈𝗇
 
西瓜丨絲綢乳酪丨薄荷九層塔純露 鹹豬肉丨花生醬丨塔可 甘貝丨芒果丨情人果冰 中卷丨蛋丨山藥丨魷魚螺肉蒜 生蠔麵線丨小魚乾辣椒丨鮪魚絲 馬頭魚丨薏仁丨枸杞奶醬丨山當歸 澳洲龍蝦丨胡椒蝦湯丨邂風塘 柑仔蜜丨鳳梨冰 九州和牛丨蒼蠅頭丨千層馬鈴薯丨油封蒜醬 經典福州撈飯 椪餅丨花生冰淇淋丨芝麻湯圓丨水梨

🍸 餐前酒：鳳梨釋迦酒 
🍵 餐後茶點：桂圓瑪德蓮 紅茶糖酥 鹿野紅茶

𖤣𖥧*ﾟ起
套餐先以水果系料理做開場

台灣西瓜結合手工乳酪坊「慢慢弄」的絲綢乳酪、客家鹹豬肉搭配濃郁福源花生醬，味道輕重分明。炙燒過的干貝和芒果、情人果兩種酸甜錯落的元素一同出場，以塔塔冷盤形式呈現，非常清爽開胃。 

𖤣𖥧*ﾟ承
接連兩道創意料理

「生蠔麵線」和「中卷蒸蛋」靈感來自主廚兒時母親為他製作的苦茶油煎麵線，以及北投經典酒家菜魷魚螺肉蒜澄清湯。在桌邊將蒜澄清湯注入蒸蛋碗中，入口感受到的是蛋的軟滑口感與和湯頭的豐潤滋味，是道鮮味十足的蒸蛋湯料理。

飽滿的廣島生蠔包裹上金門麵線，在鐵板上煎至金黃酥脆，外脆內柔的口感點綴上小魚乾美乃滋和鮪魚絲的滑順奶香，是當天令我印象最為深刻的一道！
 

𖤣𖥧*ﾟ轉
海鮮料理未完待續

馬頭魚薄而清透的鱗面煎到恰恰，搭配「乾式四神湯」融合薏仁、枸杞、蓮子等傳統食材，是從沒想過的搭配方式，匠心獨運且毫不違和。
避風塘炒蟹的主角升級，選用品質極佳的澳洲水姑娘龍蝦，對龍蝦過敏僅小嚐一口，卻依舊能感受到肉質的鮮美緊實。

大啖和牛前，主廚準備了南部風味冰品醒醒胃：鳳梨冰沙佐鹹甜薑汁醬油。吃第一口，對甘仔蜜風味稍微不習慣，但吃到後面反而越吃越喜歡。
九州 𝖠𝟧 和牛的脂香迷人依舊，更大的亮點其實是搭配的蒼蠅頭和層層堆疊的千層馬鈴薯。蒼蠅頭由和牛牛筋爆炒而成，經過鐵板高溫烹調，香氣和口感與一般快火爆炒出效果很不一樣。
 
𖤣𖥧*ﾟ合
鐵板料理之不可或缺

經典炒飯在𝖵𝖺𝗇變得不太一樣，主廚採撈飯製法，於金黃米粒澆上老母雞湯芡汁，能同時吃到米飯的乾香和上湯的精華，一盅撈飯雙重享受。

別出心裁的餐後甜點
隱藏在烙有Van特色印記的空心椪餅之下，是基隆花生泡泡冰、元宵節芝麻小湯圓、和舊時零嘴蜜漬梨，就像是打開小時候的糖果盒，充滿了驚喜！

—— △

𖤣𖥧*ﾟ期待
𝖵𝖠𝖭 的餐點汲取中西雙方料理精髓：
將西式的細膩烹調手法  注入台灣在地新鮮食材中
並以日式鐵板燒為舞台  展露出新東方的風味色彩

套餐從頭至尾，都緊緊扣合「憶·念」之意
主廚將心中欲傳達的意象，細心包裝在料理當中，風味上有蠻多令人驚豔的搭配，會期待下一季將帶來什麼樣的火花和驚喜！ 

 ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ

―――――――
•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒
𝖨𝗇𝗌 @vanxtaiwan 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟥𝟨𝟧 𝟧𝟪𝟫𝟫 
✐  午餐 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢  晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢
𝖫𝖺𝗌𝗍 𝖮𝗋𝖽𝖾𝗋：午 𝟣𝟦:𝟢𝟢／晚 𝟤𝟢:𝟥𝟢

𖤣𖤥  捷運 公館站 
𖠿* 台北市中正區羅斯福路四段𝟣𝟧𝟨號
‪ꔛ‬  訂位連結 https://reurl.cc/kXgVZK 

♘♘♘♘ #雲的台北食旅 
♘♘♘♘ #雲吃finedining

―――――――
•̀ㅂ•́ 𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌 ✧

#台北美食 #台北餐廳 #台北餐酒館 #台北美食推薦 #美食 #台灣美食 #美食推薦 #2eat2gether #taiwanfood #相機食先 #popdaily #popyummy  #吃貨 #攝影 #預約制 #POPO九月新起點   #美食攝影 #鐵板燒 #公館美食 #新店報報 #大安區美食 #teppanyaki #龍蝦 #taipeifood #taipeifoodie #公館 #無菜單料理

台北新開幕無菜單鐵板燒 𓈒 𓂂𓏸 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂

☻︎
📅 2022/2/19 lunch
📍 #台北#萬華區
🔖 #N9_台北 #N9_萬華區
🖇 #N9_🍽 #N9_鐵板燒
-
[ 價錢 ] $$$ | 💰～$1800/人（加點龍蝦）
[ 付款方式 ] 💵💳
-
[ 餐點 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
[ 環境 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎
[ 服務 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎
[ 再訪 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
𝕃𝕆𝔸𝔻𝕀ℕ𝔾 。。。
[ 總體 ] ☻︎ ☻︎ ☻︎ ☹︎ ☹︎
-
隔離出來第一餐 家人去吃初魚鐵板燒 然後我來決定來試試看這家～ 食材新鮮 食物中規中矩 道數多吃超飽 算高CP值！
-
#taiwan#taipeifood#taipeifoodie#food#foodie#foodphotography#台灣美食#台北美食#台灣#美食地圖#teppanyaki#鐵板燒

鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 (萬華店)

從前菜就讓我喜歡到不行的鐵板燒
cp值很高完全可以二訪👌🏻
-
前菜：北海道干貝和廣島牡蠣佐鮭魚卵&魚子醬
是我最喜歡的一道！干貝熟度剛好，咬下去非常多汁😋鮭魚卵也給的很大方，光吃這道就讓我很期待這一餐

每日鮮魚：抱歉我忘了當天吃的是什麼魚😂但我很喜歡它搭配的洋蔥醬和龍鬚菜，平常我不愛洋蔥，這道吃起來完全不會有洋蔥嗆味，處理的很好👍🏻

南非活鮑魚：超級新鮮，親眼看著師傅現場料理。口感彈牙，單吃很鮮甜，搭配旁邊的海膽醬也很讚！

波士頓龍蝦🦞：最讓我驚訝的就是龍蝦居然是一人一整隻😍大小的部分很明顯有精心挑過，裡面的蝦膏也非常飽滿，龍蝦肉單吃就非常鮮甜，口感Q彈，份量十足我只吃了半隻就很飽😂

和牛：厚切的是美國極黑和牛（NT$2580+10%)，薄切的是澳洲M9和牛(NT$2880+10%)
個人比較愛厚切，和牛本身油花豐富，還好份量不大，不然我吃到最後其實已經有點膩了，我覺得龍蝦比和牛像主餐，如果是和牛控我會建議去吃其他間，這裡適合海鮮控😆

其他沒特別寫的就是松露濃湯、時蔬、水果，蘋果切成兔兔是蠻可愛的🐰煎香蕉也好吃～

整體來說每道菜都很有誠意，前菜處理的跟主菜一樣認真，份量十足、食材新鮮，價位也合理甚至再貴一點我都能接受

當天我是和家人去吃，個人覺得也適合朋友或情侶一起去，特別是請吃生日餐的好選擇！
-
📍潼精緻鐵板料理
🚇 台北市中山區新生北路一段158號（捷運松江南京站1號出口步行10分鐘）
🕒週一公休，二到日：11:30-15:00/17:30-22:00
☎️ 02 2543 1639
一定要提前訂位才吃的到喔！

*照片是i12pro人像模式原圖直出

#beibeidailyeat #foodie #taipeifoodie #teppanyaki #철판요리 #타이페이철판요리 #대만철판요리 #먹스타그램 #타이페이맛집 #潼鐵板燒 #台北鐵板燒 #鐵板燒推薦 #鐵板燒 #鐵板燒料理 #中山區美食 

台北美食/台北鐵板燒

八蒔鐵板燒
.
以前吃鐵板燒往往只是追求便利，食材均衡，偶爾小有機緣才得以嚐到精緻鐵板燒餐廳的料理，但一直以來對於鐵板料理幾乎都是固定的印象；直到後來慢慢對於廚藝小有研究，對鐵板料理料理方式的華麗與便利性甚是嚮往，而坐在鐵板料理師傅面前也從以前的等食，到如今的細細琢磨
.
。豪華澎湃雙人套餐 1020-1320$
價位依搭配不同的牛肉部位或雞豬有所不同，這天享用的是搭配 
-嚴選濕式熟成肋眼牛排 1320$
其餘主菜還包含有
- 香煎海蝦佐蜂蜜芥末醬
- 北海道生食級香煎干貝
- 魚肉料理可選擇冰島鱈魚或是挪威鯖魚，也可以加價購每日限量的海魚料理，這次用餐選擇的是 香煎石鱸 380$；
- 還有額外加點的 義式起司蛋捲 80$
.
食材整體上都很新鮮，在師傅的手裡快速華麗的變化成美味的樣子，擺盤上的細緻度與搭配副食或醬料也挺細心，在享用料理的同時也是一場視覺饗宴
.
。野生大蝦的處理非常乾淨，料理的溫度掌握恰到好處，蝦肉口感緊緻Q彈，搭配酸甜的蜂蜜芥末醬很是對味；而蝦頭本身的香氣與鮮味也很足夠，也因為食材足夠新鮮所以可以很好的享用蝦頭的鮮甜
.
肋眼牛排去除多餘厚油脂層的部份，約五分熟的口感軟嫩適中，搭配一點香料鹽與蒜酥就能提出牛肉本身的鮮甜
.
新鮮石鱸的肉質綿密細緻，煎到外部金黃香酥而內部鬆軟多汁的口感挺讓人驚喜，些許的鹽巴就能提出這道菜最新鮮的滋味
.
另外套餐付的湯品及甜點會依季節性不定期更換喔，這次用餐的湯品是赤嘴蛤蜊湯，純粹以水 / 赤嘴蛤蜊 / 薑絲與九層塔，不需要調味以食材本身的鮮甜就能完美呈現好湯頭，作為開胃暖肚非常適合
.
八蒔鐵板燒
📍 台中市南屯區東興路二段217號
⏰ 11:00-14:00 17:00-21:00（週三公休
☎️ 04-2475-2555
.
#J胖來呷奔 #taiwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #taichung #taichungfood #taichungfoodie #台中 #台中美食 #台中鐵板燒 #鐵板燒 #鐵板料理 #teppanyaki #八蒔鐵板燒 #J胖在台中 #J胖食記 #秋日海鮮季 #POPO帶你吃好料

海鮮料理另一面｜鐵板料理的饗宴

#teppanyaki 已經有 11 則筆記在討論這個話題！ 快加入POPO筆記 分享你每一個生活瞬間。