#肥肥愛吃台中午晚餐🥄
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📍臺中市北區成功路478號
🕚/營業：11:00-22:00
☎️/電話：0987-292-354
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✔️特金乳酪炙燒鮭魚可頌（期間限定）💰$238
✔️特金乳酪炙燒燒肉可頌（期間限定）💰$228
✔️爆鮭炙燒皮蛋丼丼（期間限定）💰$388
✔️甜蝦海景丼💰$438
✔️牛五花握握（6貫）💰$198
✔️焦糖鮭魚握握（6貫）💰$318
✔️鮮魚味噌湯💰$46
✔️藍色珊瑚海💰$88
✔️草莓蘋果💰$88
✔️焦糖布丁💰$98
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超浮誇的日本料理、丼飯專賣店
在台中已經是大有名氣的日料專賣店了
除了丼飯類還有販售生魚片、握壽司
炸物、串燒等，都能點的到！！
最狂#信兵衛 近期推出浮誇新品「特金乳酪炙燒鮭魚可頌」
口感層次豐富，外層可頌酥脆
內餡放入帶有炙燒香氣的鮭魚
搭配濃郁的特金乳酪，呈現出外酥內軟
香濃且帶有迷人焦香的絕佳滋味
#特金乳酪炙燒燒肉可頌
這款經過炙燒，可頌頂部鋪滿的乳酪呈現焦脆口感濃郁鹹香，搭配酥鬆的千層酥皮
與豐富的燒肉內餡，大口咬下超滿足
#爆鮭炙燒皮蛋丼丼
皮蛋濃郁滑順的特殊香氣
搭配鮭魚炙燒後帶有油香與焦香味
整體風味浮誇且新鮮好吃😋
#甜蝦海景丼
鮮甜的生甜蝦與多種生魚片組合而成
甜蝦肉質細緻、綿密黏滑且富有天然濃郁甘甜搭配鮭魚卵的啵啵口感，整體風味鮮甜滑順
搭配醋飯清爽開胃👍
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「牛五花握壽司」以豐腴油潤、入口即化
經過炙燒後，油脂會散發濃厚香氣
肉質軟嫩細緻，搭配微酸的醋飯與解膩配料
能品嚐到濃郁而不膩的味道
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「焦糖鮭魚握握」炙燒後的鮭魚油脂豐厚
表面覆盖著一層微脆的焦糖糖殼
帶出濃郁香甜的焦糖香氣與油脂鮮美的鮭魚
最後淋上美乃滋，口感滑順且鮮嫩😋
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每碗都超爆料，無論是食材新鮮度或餐點多樣性都不錯
這裡還有提供免費麥茶及醃漬小菜可無限取用
用餐時間總是滿滿人潮，強烈建議一定要提前訂位！

超人氣餐廳「信兵衛」

#肥肥愛吃台中午晚餐🥄
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📍臺中市太平區中山路四段217號
🕚/營業：11:00-14:00 / 17:00-21:00
📅/公休：週一
☎️/電話：0917-883-361
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✔️大蝦海鮮丼💰$385
✔️焦糖松露鮭魚握壽司3入💰$140
✔️牛肉炙燒握壽司2入💰$95
✔️花枝明太子握壽司2入💰$95
✔️炙燒鮭魚握壽司3入💰$135
✔️星鰻握壽司2入💰$100
✔️炸蝦握壽司1入💰$75
✔️海老出汁拉麵💰$285
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這間是在地人很推的日式料理老店
這裡除了有浮誇的海鮮丼飯
還有濃郁的拉麵、炸蝦壽司捲和定食套餐等
#大蝦海鮮丼
這碗大蝦海鮮丼光看就好浮誇哦～
有干貝以及各種新鮮滿滿的生魚片
上頭還插著兩隻超大蝦子
整體吃起來天然鮮甜好滿足
#焦糖松露鮭魚握壽司
融合了焦糖的甜脆、鮭魚的豐腴油脂
搭配松露的獨特香氣，風味非常豐富
#牛肉炙燒握壽司
結合了軟嫩的牛肉、豐富的油脂香氣
微焦的表面以及醋飯的清爽
創造出多層次的口感
#花枝明太子握壽司
花枝的鮮甜與明太子鹹香的美味
每一口都能感受到魚卵在口中爆開的感覺
#炙燒鮭魚握壽司
刷上日式醬油的厚切鮭魚壽司
油花分佈均勻，味道鮮甜又肥美好吃
#星鰻握壽司
星鰻吃起來很新鮮，整個入口即化
搭配底層的醋飯，超喜歡👍
#炸蝦握壽司
炸蝦裡面放炸麵衣口感很讚
握壽司每個口味都很鮮甜好吃😋
#海老出汁拉麵
拉麵湯頭濃郁，麵條軟硬剛剛好
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#台中 #台中美食 #台中太平 #太平美食 #日式料理 #日式拉麵 #生魚片 #台中生魚片 #丼飯 #台中日本料理餐廳 #日本料理 #12月POPO創作者分享 

台中超人氣日式料理

台北｜彧割烹

「恭喜2025晉升米其林二星🌟🌟」

時空旅人趕上蟹季啦，可喜可賀🥳
啊抱歉⋯是去年的。

彧割烹螃蟹處理特別細緻，
是去年吃到最喜歡的一場，
當天的刺身也很優秀，
完全一改對彧割烹的印象！

雙釜飯的部分又是另一個故事了🥰

$8500+10%

#nihao台北 #nihao米其林 #彧割烹 #米其林二星 #米其林 #米其林指南 #米其林餐廳 #michelin #michelinguide #michelin2stars #kappo #割烹 #割烹料理 #日本料理 #台湾グルメ #台北グルメ #台湾旅行

台北米其林二星｜彧割烹

開箱台北最難訂位Buffet🙌🏻

位於台北漢來大飯店的「島語」，
顛覆吃到飽的傳統印象，
讓自助餐也能吃得很有儀式感。

八大主題島檯像八個小型-Fine Dining宇宙，
以現點現做與頂級食材，
讓吃到飽不再只是吃粗飽，
而是從環境、動線到服務都能感受到的用心與細節。

日料檯提供現流魚獲、炙燒握壽司，
完全不輸日本料理專門店，
中式料理片皮烤鴨、脆皮豬更不容錯過，
西式檯能吃到肋眼牛排、現煎干貝，
甜點更有百萬機器現做gelato，
讓這樣才能有完美的收尾。

每座島檯還搭配一款餐酒，
讓餐飲體驗能更優雅。

島語對每一道料理都不馬虎，
以自助的方式達到近乎單點的品質與細膩度，
也難怪從開幕以來就預約困難！

#vocus #簡單溫度計 #島語 #漢來美食 #吃到飽餐廳 #台北吃到飽 #美食推薦 #台北美食 #buffet #吃到飽 #自助餐 #自助餐廳

台北最難訂位Buffet

🔽可汗大叔·海鮮火鍋·醬蝦醬蟹專賣店（台北吉林店）
📍臺北市中山區吉林路253號
🕠/營業：17:30-23:30
☎️/電話：02-2563-8629
🔍/IG:@seafood_uncle 
🎉 夜貓宵夜限定優惠
平日晚上 10 點後入場的饕客 只要事先來電預約 並告知使用「宵夜88方案」 全桌消費一律享 88 折
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台北厲害的韓式海鮮料理餐廳😍😍
老闆做海鮮已經17年了
對日本料理的熟成殺菌技術獨特的見解
有6道殺菌熟成專利 可以很放心吃
他們的招牌醬蝦醬蟹 喜歡生食的一定要點👍
店員會幫你把蟹膏擠出來在白飯上 再加上鮭魚卵、魚子醬、韓國香油一起攪拌 再用海苔包著一起吃 香氣十足層次豐富又很新鮮 還有餵食服務 超貼心☺️
湯頭鴨血豆腐&皮蛋香菜
🔽麻辣鴨血豆腐
湯頭濃郁帶勁 鴨血豆腐吸滿了麻辣湯頭 一入口就爆汁😯搭配肉品麻辣又過癮
🔽皮蛋香菜
第一次吃到這麼特別的湯底 香菜的香加上皮蛋濃厚味道 湯頭喝起來很順口 搭配海鮮很適合
🔽豪華海鮮粥
超大一碗鮮味十足的海鮮粥 真材實料非常澎湃
有螃蟹、鮮蝦、花枝、鮑魚、魚片、蛤蜊等
每一口都能吃到海鮮鮮甜 份量十足 適合多人吃
🔽蟹黃拌飯
這道是老闆研發的新品 蟹黃的鮮甜加上鹹甜味道 還有鮭魚卵、蝦卵、魚子醬 加上絲滑滑蛋 頭一次吃到蠻特別的 適合兩至三人分食 份量蠻多的👍
🔽辣醬蟹 
醬蟹是店內招牌必點 選用肥美螃蟹 用秘製醬油醃製 保留了蟹肉的鮮甜 滿滿蟹膏搭配白飯與海苔一起吃 海味爆擊😍😍蟹腿店員也幫你處理好了 完全不用動手👍
超好吃😋
🔽臭臭布丁
臭豆腐&肥腸&鴨血 味道又臭又香 喜歡臭豆腐的朋友一定要點☺️
🔽生醃三拼
有超大生蠔、鮭魚麵、稀有的葡萄甜蝦 都是漁港新鮮直送 現點現醃 生蠔大顆又飽滿  甜蝦都幫你剝殼好了 非常細心☺️
🔽紫蘇梅飲
酸甜適中 搭配海鮮清爽解膩 超讚🥰
海鮮控的朋友一定要來吃
 「可汗大叔·海鮮火鍋·醬蝦醬蟹」推薦給你們
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☑️蟹黃蝦滑瀑布丼飯
☑️臭臭布丁
☑️辣醬蟹
☑️豪華海鮮粥
☑️生醃三拼
☑️招牌紫蘇梅飲
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#台北美食 #台北餐廳 #可汗大叔 #醬蟹 #可汗大叔醬蝦醬蟹專賣店 #中山區美食 #阿嘎愛吃台北 #海鮮 #12月POPO創作者分享 

海鮮控必吃醬蟹醬蝦餐廳😍😍

海鮮控必吃醬蟹醬蝦專賣店😍😍

生魚片20片只要250元！！！！！
漁獲皆當天新鮮採買～無限制每桌數量
愛吃生魚片的朋友一定要來，太佛心啦～
活動無限制，售完為止（依照店家公告為主）
滿到食材快裝不下碗的超高CP值日本料理店！就是這家千壽司-永安店🍣
GOOGLE評價超高～生食、熟食通通都有
熱茶、餐具自取，不收服務費，蠻不錯～
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🐟生魚片20片250元
老闆超佛心，都會搭配各種新鮮魚類！
冰冰涼涼入口即化，鮮度直接滿出來～
每一口都很厚實飽滿，根本停不下來🤩
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🍣盛合握壽司（8貫）
魚料厚實又新鮮，醋飯酸度夠且米飯Q彈
壽司的生魚片也厚實飽滿，還有搭配干貝
一貫一貫品嚐，幸福感瞬間拉滿😍
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🐟漁夫蓋飯（附味噌湯）
這碗真的太浮誇了啦！料多實在超澎湃～
海膽、干貝、鰻魚、天使紅蝦、鮭魚卵等
滿滿海味鋪好鋪滿，每口都很鮮美可口
有如在海邊現撈的美味，讓人驚艷不已呢
🐟生魚蓋飯（附味噌湯）
店家招牌特色，主廚說最多人點的一款！
CP值很高、還有暖胃的味噌湯喔～
以多種生魚片搭配，還有玉子燒，好豐富
滑嫩可口又紮實，每一口都超級療癒～
🐷卡滋豬排丼
豬排跟手掌一樣大，厚度也很紮實呢～
豬排外皮咔嗞酥脆，裡面又嫩又多汁！
還有滑蛋、洋蔥、醬汁搭配，超下飯🤩
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🐟肥滋滋鯖魚
好大一尾的鯖魚，不管大人小孩都喜歡
油脂香到爆，魚肉細緻又柔嫩多汁呢👏🏻
外皮烤到微焦，一吃直接停不下來！
✨五味炸豆腐
外酥內軟像小枕頭，豆腐香氣自然又綿密
🍤日式炸蝦
外皮脆得像ASMR，咬下去會想尖叫！
蝦肉紮實又彈牙，每隻吃起來都超滿足😌
🦪廣島炸牡蠣
這個真的好鮮美～酥皮金黃誘人，必點
濃郁飽滿超奢侈，吃一顆就回不去啦～
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🥚茶碗蒸
蛋香滑嫩且十分誘人，入口即化好綿密
🍡三色糰子
飽滿彈牙的三色糰子，Q彈不黏牙好療癒
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貼心備有素食餐點，讓素食者也有餐點😍
 小黑板上寫有當日限定隱藏版菜色✨
喜歡日式料理的朋友，一定要收藏起來！
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📍千壽司@sen_sushi_ 
☎️電話：02 2926 5797
✨地址：新北市永和區水源街39巷25號
⏰營業時間：週一~週五11:00–14:00，17:00–21:00
週六~周日 11:00–14:30，17:00–21:00
✨FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063500096480
🚇交通資訊：
 位於水源街巷弄裡，距離捷運永安市場站，約步行2分鐘左右即可抵達
 🚗鄰近停車場：四號公園停車場
💰現金、行動支付，不用加收一成服務費
還有其他分店》
◎千壽司新店店、◎千壽司永安店
◎千職人、◎千杯不醉居酒屋
#12月POPO筆記創作者 

千壽司-永安店生魚片20片只要250元～漁獲皆當天新鮮採買～

{pic-13}{caption(source/FUFU JAPAN)}日本榮獲最多米其林星鑰的精緻度假飯店品牌「FUFU JAPAN」於東京奢華地段開設首間飯店「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」。連續兩年榮獲米其林星鑰（Michelin Key）殊榮的日本精緻度假飯店品牌 「FUFU JAPAN」，其所屬飯店集團 Kato Pleasure Group 宣佈旗下第九間飯店「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」隆重開幕。飯店座落於東京銀座一丁目的地標性十字路口，並與東京地鐵有樂町線「銀座一丁目站」直通。「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」是東京都23區內唯一能同時提供專屬私人庭園與天然溫泉住宿體驗的度假飯店。

{pic-2}{caption(source/FUFU JAPAN)}{pic-12}{caption(source/FUFU JAPAN)}全館僅 34 間客房，飯店以精緻設計與四季旬味的日本料理，營造出充滿雅趣的住宿氛圍。每間客房皆配有專屬私人庭園與天然溫泉，不僅打造出城市中心的療癒綠洲，更提供住宿旅客多元化的體驗行程，包括傳統手工藝課程、私人遊艇巡航、相撲晨練參觀與直升機觀景之旅等，讓旅客感受銀座獨有的奢華與日本文化之美的同時度過非凡的住宿時光。

{pic-9}{caption(source/FUFU JAPAN)}「FUFU JAPAN」旗下精緻度假飯店系列中包含熱海、河口湖、輕井澤、京都、箱根、奈良與日光等知名度假地標，而「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」是該系列旗下第九間度假飯店。「FUFU JAPAN」自 2007 年創立以來，以「回味時光之地（A Place to Savor Time）」為理念，於日本打造能讓旅客放慢腳步、沉浸片刻的質感隱世空間。其中品牌旗下有七間飯店更連續兩年（2024、2025）榮獲米其林星鑰（MICHELIN Keys）的殊榮，是日本國內迄今為止獲獎數最多的飯店品牌。

{pic-3}{caption(source/FUFU JAPAN)}「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」在飯店頂樓設有屋頂休息室「YUSORA 」。使用來自熱海天然泉源的足湯，在綠意盎然的空間中設有私人戶外臥榻與專屬足湯座位，讓旅客能在柔和音樂與銀座的微風中放鬆身心。同時採自由暢飲形式，提供多款葡萄酒與無酒精飲品。在夜幕下遠眺銀座璀璨燈火，於天際的寧靜與溫泉的暖意中，讓旅客暫時忘卻日常喧囂，沉浸於靜謐空間。

{pic-4}{caption(source/FUFU JAPAN)}{pic-5}{caption(source/FUFU JAPAN)}此外，館內更有風格獨具的餐廳，像是以日本美學與飲食文化精神為核心的「日本料理 銀座GAYU」以及採用當季食材製成嚴選套餐的板前壽司餐廳「壽司 GINGA」。「日本料理 銀座GAYU」精心選用日本全國各地的時令食材，細膩構思每一道料理，高雅器皿搭配上精緻擺盤，帶來兼具視覺與味覺的用餐饗宴。

{pic-6}{caption(source/FUFU JAPAN)}「日本料理 銀座GAYU」位於12樓共設有86席，全區採用獨立包廂設計，部分能眺望東京城市夜景，亦有日本特色下凹式塌塌米座位的私人空間等，讓旅客能在寧靜優雅的氛圍中享受極致饗宴；板前壽司餐廳「壽司 GINGA」，全館僅有8席，現場能近距離欣賞職人料理的精湛手藝，一貫一握透過職人之手傳遞到盤中，完美體現「FUFU JAPAN」的品牌精神—「款待之道（Omotenashi）」。

{pic-7}{caption(source/FUFU JAPAN)}此次開幕的「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」作為「FUFU JAPAN」品牌至今各館之中最具代表性的旗艦館，以「在繁華中放慢腳步、靜賞時光流動的城市棲所」為構想，體現「FUFU JAPAN」的品牌精神，迎接來自日本及世界各地的旅客。飯店整體設計靈感採用「立體式回遊日本庭園」，從燈光角度、音樂選曲到家具器物裝飾等細節展現出講究與巧思。不同於多數以石材、玻璃與鋼鐵為主的東京冷冽建築風格，品牌特意融入能傳遞日本柔和與溫度的質感，從入口處迎賓的土壁、景觀設計選用淺間石與小松石等日本火山岩與玄武岩，到客房庭園與房名相呼應的日本傳統植栽，營造四季流轉之美。館內處處體現出「FUFU JAPAN」對日本美學的深刻理解與堅持。

{pic-10}{caption(source/FUFU JAPAN)}{pic-11}{caption(source/FUFU JAPAN)}隨著「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）正式開幕，台灣旅客未來造訪東京時，可再多一處能同時感受銀座繁華與靜謐的全新選擇。從專屬私人庭園溫泉、露天足湯酒吧到日本四季旬味的餐飲體驗，「FUFU JAPAN」以細膩的款待之心，為旅人打造一場兼具奢華與溫度的住宿體驗。若計畫前往東京，誠摯推薦旅客親自造訪這座位於銀座核心的城市綠洲，體驗日本待客之道的極致魅力。

{bold(馥府 東京 銀座 （FUFU TOKYO GINZA）飯店概要)}
地址：東京都中央區銀座 1-7-10 Hulic 銀座大樓（東京地鐵有樂町線「銀座一丁目站」6 號出口直通）
客房數：34 間（共 11 種房型）
入住／退房時間：15:00／11:00



   2025日本旅遊

2025東京住宿推薦！「馥府東京銀座」在市中心就能泡熱海溫泉、每間客房都有私人庭園太放鬆！

在捷運南京復興站，以日式家庭料理為主的質感餐廳Lena Kitchen莉娜廚房🍴
以丼飯、湯烏龍、定食為主，159元起
日式家常料理的溫暖味道，少油少鹽
可自助點餐，I人友善自在舒服的用餐環境
有單點、定食、下午茶、套餐升級等
肉品、飯量、肉量可以自由搭配，超棒👍🏻
上面還有卡路里，想要飲控的也可以吃～
日系裝潢風格，座位舒適且寬敞，
有吧台、雙人座位、四人座位，很用心
餐廳裡的每一個細節都是由老闆設計！
碗盤使用日本有田燒的金善窯，好高級啊
餐具釉色不會那麼傳統 ，連用餐也是藝術
不定時還有駐唱歌手，真的很好聽呢🥰
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🍜主打新品-中華擔擔麵（烏龍麵系列）
將日式及中式融入在一起，十分特別！
芝麻與花椒交織在一起，變成恰到好處的微辣湯頭，口感濃郁香醇、帶點微辣～
上面搭配蔥花提味，暖胃又過癮！
烏龍麵也很Q彈有勁，吸附麵湯超夠味～
將野菜加進湯裡，口感豐富、美味加分！
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🍚蔥郁丼+豬梅花
這個丼飯超好吃，會讓我二訪的那種～
上面的蔥花是0.2cm超細切青蔥，不嗆辣
豬梅花軟彈不乾柴，這個肉一定要加爆！
把豬梅花、蔥花、米飯拌在一起，超涮嘴
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🍛北海道湯咖哩定食
這道也是我覺得必點的招牌特色，好厲害
咖哩不是那種太稠的，是比較像湯的感覺
但是味道又很濃郁！！咖哩香氣很足夠👏🏻
拌在一起不會膩口，會讓你吃到停不下來
咖哩與蔬菜搭配，清爽解膩又可口，超推
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☕️下午茶活動：飲料暢飲&任選+熱壓吐司一份-179元
熱壓吐司有三種口味，招牌卡士達、日式紅豆泥、巧達起司等等
外皮酥軟，內餡豐富，一口咬下好綿密！
連不愛吃熱壓吐司的妹妹都全部吃光光～
而且飲料竟然還可以暢飲續杯，太划算了
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📍Lena Kitchen 莉娜廚房 - 南京復興店
@lenakitchentw
✨地址：台北市松山區南京東路三段256巷20弄4號1樓
🚇南京復興站5號出口步行4分鐘
⏰營業時間：11:30~21:00 
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#12月POPO筆記創作者 
#莉娜廚房#Lena Kitchen #台北平價美食
#台北平價餐廳 #日式料理 
#台北美食#台北美食推薦 #日本料理 #台北餐廳 #南京復興美食 #一人食

Lena Kitchen莉娜廚房-南京復興店～定食只要159元起！

台北｜隆次郎燒鳥.串燒

「實現提燈自由🐔🔥」

那天吃Fumée沒有提燈，
所以飯後騎著Youbike跑去隆次郎，
彌補心裡的缺憾，
結果一發不可收拾，
白肝、雞皮、炸玉米、雞肉丸⋯
哇哩勒胖死。

一串不到$100怎麼忍？？？

#nihao台北 #隆次郎燒鳥串燒 #隆次郎 #隆次郎燒鳥 #台北燒鳥 #燒鳥 #台北串燒 #串燒 #居酒屋 #台北居酒屋 #中山站美食 #中山區美食 #西門美食 #西門町 #西門町美食 #焼き鳥 #焼鳥 #焼鳥屋 #日本料理 #台湾グルメ #台北グルメ #萬華美食 #萬華區美食  #11月POPO創作者分享

台北｜隆次郎燒鳥.串燒

台北｜隆次郎燒鳥.串燒

「實現提燈自由🐔🔥」

那天吃Fumée沒有提燈，
所以飯後騎著Youbike跑去隆次郎，
彌補心裡的缺憾，
結果一發不可收拾，
白肝、雞皮、炸玉米、雞肉丸⋯
哇哩勒胖死。

一串不到$100怎麼忍？？？

#nihao台北 #隆次郎燒鳥串燒 #隆次郎 #隆次郎燒鳥 #台北燒鳥 #燒鳥 #台北串燒 #串燒 #居酒屋 #台北居酒屋 #中山站美食 #中山區美食 #西門美食 #西門町 #西門町美食 #焼き鳥 #焼鳥 #焼鳥屋 #日本料理 #台湾グルメ #台北グルメ  #11月POPO創作者分享

西門最強串燒｜隆次郎燒鳥.串燒

台中｜食堂おかえり

「今年最後一批散壽司。」

我是中了星鰻樂透的幸運寶寶，
再來就吃不到散壽司了。

老話一句，
坐等老王開店。

$1450

#食堂おかえり #散壽司 #台中日本料理 #日本料理 #台中美食 #台中壽司 #ちらし寿司 #ちらし #ちらしずし #散寿司 #11月POPO創作者分享 

台中｜食堂おかえり

台北｜掬·Kiku

「九訪，喝到人生の魚湯大滿足。」

春季的日料總是淡麗優雅，
而這套餐卻顛覆了我以往的認知，
居然喝到「台灣第一名魚」白星笛鯛湯，
那油脂在口中綻放的香氣我仍意猶未盡，
同時還吃了龍蝦、日本活干貝、喜知次⋯
這餐廳真的有在考量成本嗎？

主餐第一次吃小羔羊就被圈粉，
馬上許願下次還要吃，
啊就是明天啦，
十訪明天見！

$6000+10%

#nihao台北 #掬kiku #日本料理 #台北日本料理 #米其林 #米其林推薦 #米其林指南 #米其林餐廳 #michelin #michelinguide #大安區美食 #信義安和美食 #11月POPO創作者分享

台北｜掬·Kiku

新竹｜鮨安

「一個月吃兩次合法嗎？」

上次兩貫香魚、這次兩貫秋刀魚，
讓我當一回世界上最幸福的人。

第一次吃到點綴了木枝芽的文蛤，
全場驚艷不已。

：怎麼會放木枝芽，也太好吃了！
安：就隨便想說試試看⋯

嗯⋯天才的思維凡人是無法理解的！

$5500+10%
（加點 $2700+10%）

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比目魚
軟絲
金目鯛
鮭魚卵軍艦
赤身
大腹
新子
小貝柱
紅喉｜肝
車蝦
秋刀魚
馬糞
鰹魚
穴子
鐵火卷｜吻仔魚佃煮
玉子燒

加點：
赤貝
中腹
紫海膽
秋刀魚
文蛤｜木枝芽

#nihao新竹 #nihao壽 #鮨安 #鮨安台灣 #新竹鮨安 #鮨安臺灣 #新竹美食 #竹北美食 #新竹壽司 #新竹日本料理 #日本料理 #壽司 #寿司 #sushi #寿司スタグラム #寿司大好き #sushilover #台湾グルメ #michelin #michelinguide #新竹米其林 #11月POPO創作者分享

新竹｜鮨安

走進「蔦燒日式居酒屋」士林店，就像瞬間踏進日本巷弄小店，暖黃燈光＋木質裝潢＋日本戰國盔甲武士，處處帶著濃濃和風 🍶✨。

餐點也令人驚豔，每一道都讓人一吃難忘！

🔥 孜然羊肉串
一上桌香氣直接爆擊！羊肉肥瘦剛好、炭火烤出微焦邊，孜然香濃又不搶味，越嚼越涮嘴。
🔥 塩烤雞翅
雞翅被「剖開處理」超貼心！骨肉秒分離👌 皮薄脆、肉嫩又多汁，鹽香與炭火味交織，不誇張，一吃真的會停不下來。
🔥 牛舌薄切麻油
麻油香超迷人！牛舌吸飽精華，軟嫩 Q 彈、入口溫潤，搭啤酒也超級對味 🍺。
🔥 午仔魚一夜干
必點！魚皮脆到會「ㄘㄘ」作響，魚油爆汁、鮮甜細緻到驚艷，是今晚的 MVP 🐟✨。

整體來說，「蔦燒日式居酒屋」不是浮誇系，而是「每一道都做到剛剛好」的扎實與真功夫。吃完立刻放入口袋名單！

#蔦燒日式居酒屋 #士林美食 #台北居酒屋 #串燒推薦 #日本料理 #烤魚控最愛 #居酒屋美食 #台北宵夜 #食記分享 #台北必吃 

蔦燒日式居酒屋 一夜干太銷魂！

下班輕鬆吃壽司的絕佳選擇。

位於遠百信義A13的「貓將壽司」，
使用新鮮食材、料理講究，
握壽司全部現點現捏展現職人精神，
除壽司外，還提供烤物、炸物、甜點等超過百樣選擇，
帶來超越期待的味覺體驗。

除此之外，
店內環境採日系裝潢，整體寬敞明亮非常舒適，
不論是家庭聚餐、情侶約會，
還是三五好友相約...都超級適合！

一進門就看到超可愛的品牌吉祥物「諭吉」！
店內提供板前座、一般桌席與獨立景觀座位區，
用餐那天剛好坐在景觀座位區，
座位旁邊就是101，
用餐同時還能一邊欣賞高空夜景、十分愜意，
店員服務也非常專業又親切，
整體讓人非常滿意。

特別推薦特選黑鮪中腹刺身，
新鮮多汁又肥美，
華麗綜合海鮮丼用料實在超滿足，
招牌貓將壽司 、豪華刺身盛合一次滿足我這種選擇障礙，
其他烤物、煮物、炸物也都相當有水準，
最後來個柚香抹茶繽紛聖代收尾，
實在太幸福啦！

@meowchan_tw
貓將壽司 遠百信義A13 14F
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
營業時間：11:30-16:00、17:30-21:30

#信義區 #日式料理 #日本料理 #餐廳推薦 #貓將壽司 #諭吉 #101景觀 #11月POPO創作者分享

貓將壽司

台北｜侍 燒肉

「曾經台北最神秘的燒肉店。」

最近取消熟客制看到很多評論，
就回顧起年初用餐的照片，
當時諸多友人一致評爲他們的台北第一燒肉，
被燒到不行就請熟客幫忙訂了位。

不得不說肉的品質非常棒，
當時也沒有感受到與其他熟客有差別待遇，
店家很用心介紹料理也很親切服務，
料理也都在水準之上。

唯獨後來來了一群知名藝人，
喝酒拍照全場跑相當吵鬧，
肉也不吃就放在那邊涼，
最後說飽了請服務生收走，
女神破滅嗚嗚😢

$4200+10%

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台北｜侍 燒肉

東京｜日本料理 炎水

「恭喜摘下2026米其林二星🌟🌟」

師承米其林三星龍吟，
餐廳名「炎水」代表主廚的料理方式，
「炎」象徵炭火、「水」意指高湯，
以更現代的風格呈現懷石料理，
我個人非常喜歡。

這是兩年前的新年特別菜單，
陰錯陽差吃到很受歡迎的河豚套餐，
隨時隔已久，
我仍記得吃到炸河豚時的感動，
升星後不知道會不會變難訂。

謝謝 @gao81622 @tatsuya_tokyo_taipei 推薦！

約 ¥36000/人

/
蝦真丈｜麻糬湯｜三種香箱蟹
河豚
喜知次與蓮藕餅湯
炭烤鰹魚｜柚子蘿蔔沙拉
手打蕎麥麵（使用白神山地蕎麥粉）
京都水芹與海老芋湯
炸河豚
岐阜縣「初霜」米河豚雜炊
胡麻豆腐｜水果白蘭地凍

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東京2026米其林二星｜日本料理 炎水

永安市場Cp值超高的日本料理店
食材滿到快裝不下碗
就在距離捷運永安市場站出來步行2分鐘
店內食材都很新鮮
漁夫蓋飯超奢華
現在生魚片20片只要250 超划算🔥😍

📍千壽司永安店
🍴新北市永和區水源街39巷25號
🚇捷運永安站

其他分店
◎千壽司新店店
◎千壽司永安店
◎千職人
◎千杯不醉居酒屋

#台北美食 #平價美食 #壽司 #平價日式壽司 #平價日式 #永和美食 #永和 #永和美食推薦 #丼飯 #炙燒 #生魚片#10月POPO創作者分享

料多到滿出來😍永和Cp值超高日料

{pic-2}{caption(Source/欣葉日本料理、靜岡勝政豬排)}{href(2025聚餐餐廳推薦,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}！迎接食慾之秋，各大餐廳品牌都紛紛推出了秋味濃厚的秋季新菜，除了運用秋季肥美的軟殼蟹、螃蟹等季節限定食材打造各式佳餚外，更有以日本東北六縣特色料理為主題的新菜色，真是讓人光用看的就口水直流！本篇就來為大家整理2025秋季必吃餐廳新菜推薦，快跟我們一起往下看看吧～
Editor/NARA

{pic-16}{caption(Source/欣葉日本料理)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：欣葉日本料理)}欣葉日本料理近期推出秋季全新主題「秋巡東北・從餐桌啟程」，以日本東北六縣為靈感推出多道地域風味料理，從小缽、冷菜、鍋物到限定料理皆嚴選台灣在地食材與日本料理的細緻工法，重現日本東北地區的日常餐桌景色。其中來自宮城的「仙台炭香牛舌燒」，選用牛舌最富彈性的中後段，以直火炙燒至五至七分熟，外層帶有粉嫩、肉質柔嫩，搭配鹽蔥醬汁，是東北地區代表性的炙烤料理之一。

{pic-15}{caption(Source/欣葉日本料理)}「山形芋煮特選霜降牛肉鍋」為每日限量供應餐點，嚴選日本里芋與屏東高樹鄉小農栽種的檳榔心芋，選用日本醬油搭配洋蔥與蒟蒻共煮，熬煮成湯底後，由師傅現場現涮美國特選霜降牛肉，湯頭濃郁甘甜、質地醇厚，再現山形秋日圍爐的溫暖記憶。

{pic-17}{caption(Source/欣葉日本料理)}來自秋田的「秋田米棒雞湯鍋」選用南部有機放山雞，搭配牛蒡、洋蔥等根莖類一同燉煮，湯頭溫潤甘甜。熬製過程中以約80度精準溫控投入柴魚片，使柴魚鮮味完整釋放，同時保留層次風味，使整體湯底鮮醇濃郁。主食米棒則選用來自秋田的原裝進口糯米棒，先將糯米搗壓成條狀後炙烤至表層微焦，再入鍋吸附湯汁，呈現外韌內糯、兼具米香與炭香的飽滿口感，是秋田地區極具代表性的鍋物形式。

{pic-18}{pic-14}{caption(Source/欣葉日本料理)}另外還有「青森梅香干貝野菜」、「青森蘋果千層派」、「胡桃豆腐」以及鹹鹹甜甜的「福島味噌時魚燒」，以日本赤味噌醃漬比目魚肉兩日後爐烤，掌握12分鐘火候完成中火慢烤、大火收乾，搭配油封番茄與花椰菜平衡口感，鹹香濃郁、質地細緻，為整體餐點劃下飽滿而有記憶點的結尾。

{pic-9}{caption(Source/饗 A Joy)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：饗 A Joy)}迎接秋天，饗 A Joy推出多道秋季限定的新料理，將螃蟹、文旦、栗子南瓜、柿子等秋季盛產的食材入菜，每一道都讓人食指大動。其中「過海香辣紅蟳」將米酒、馬祖蝦油、義大利香料及高湯和爆香過的新香料熬煮成醬汁，肥美的紅蟳下鍋煨煮入味後搭配軟糯芋頭糕，入口蟹肉飽滿油潤、醬汁香辣過癮，讓人完全無法抗拒。

{pic-19}{pic-6}{caption(Source/饗 A Joy)}另一道螃蟹料理「帝王蟹文旦佐柚子胡椒」將肥美帝王蟹與正著時的文旦結合，入口甜酸清新，呈現出細緻又典雅的風味。另外還有「栗子南瓜佐和牛辣醬」、「煙燻鮑魚佐番茄淡菜」、「秋豐晶瑩石榴」等，「秋豐晶瑩石榴」融入了柿餅的香甜滋味，裡頭還嘗得到栗子、芋頭、鮮蚵及蝦仁等滿滿內餡，一口咬下香氣四溢，是寓意美好的季節福袋。

{pic-5}{caption(Source/饗 A Joy)}而甜點部分則有「杏葉映白露」、「黑糖栗子塔」、「桂花甘露梨慕斯」和「蜜紅橙香夢」等，其中茶控最愛的「蜜紅橙香夢」在小巧的泡芙裡加入紅茶卡士達及蜜桔，接著擠上橙花香緹，再搭配香橙肉桂凍和開心果粒，一口滿足，是香甜酥脆的幸福滋味。

{pic-20}{caption(Source/饗食天堂)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：饗食天堂)}饗食天堂今年秋季以「秋饗豐收 蟹逅美味」為主題，獻上六道風味獨具的蟹料理，包含「花蟹」、「軟殼蟹手捲」、「軟殼蟹壽司」、「蟹黃豆腐煲」、「金沙酥香蟹」和「蟹肉奶油義大利麵」，另外還有一道充滿秋意的「楓糖蘋果烤豬肋排」，滿足饕客的海陸饗宴。

{pic-8}{pic-7}{caption(Source/饗食天堂)}「金沙酥香蟹」將蟹肉炸至金黃酥脆，再拌入香濃鹹蛋黃金沙醬炒製，鹹香四溢、酥嫩交融，讓人吮指回味；「蟹肉奶油義大利麵」巧妙融合奶油白醬的濃郁與蟹肉的鮮甜，搭配口感滑順的義大利麵條，每一口都是滿滿奶香與鮮味的交織饗宴。

{pic-10}{caption(Source/饗食天堂)}「蟹黃豆腐煲」以鹹香濃郁的蟹黃為基底，結合細緻滑嫩的豆腐與鮮甜蟹肉絲，透過砂鍋慢火燉煮，讓每一口都飽含蟹香與濃郁湯汁，入口溫潤、香氣層層綻放，讓人忍不住一口接一口，真是太下飯！

{pic-21}{caption(Source/饗食天堂)}而「楓糖蘋果烤豬肋排」則為整體餐桌增添秋意溫度，精選厚切豬肋排刷上香甜楓糖醬汁，慢火烘烤至焦糖色澤，再佐以烤蘋果點綴，甜香與焦脆交織，為饗食天堂打造海陸雙饗的秋季佳餚。

{pic-22}{caption(Source/瑪黑餐酒)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：瑪黑餐酒)}迎來品牌創立11週年、開店5週年的全新里程碑，瑪黑餐酒敦南店推出全新秋冬菜單，特別以「經典再現」與「創新演繹」為主軸，不僅復刻歷年深受粉絲敲碗的人氣料理，更由主廚設計多道全新秋冬限定餐點。料理以歐陸經典為基底，揉合現代創意思維，運用嚴選食材與細膩手法，呈現出一系列既熟悉又驚喜的風味體驗。

{pic-23}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、瑪黑餐酒)}冷前菜「糖燻海鮮｜野菜沙拉｜辛味明太子｜炸牛蒡」以糖、米與紅茶葉燻製的淡菜、干貝與小卷，伴隨土人蔘、過貓與楊桃高湯的清爽氣息，如同初秋微光般溫柔而鮮明；而熱前菜「酒煮海鮮｜絲瓜菠菜醬｜藤椒油｜黑檸檬」則將赤嘴蛤蠣與九分蛤融入絲瓜菠菜醬，佐以藤椒油與炙燒檸檬皮，為味蕾譜出細膩的漸強樂章。

{pic-3}{pic-4}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}主餐的「熟成鴨胸｜藥膳鴨醬｜油封鴨腿千層」以乾式熟成鴨胸與瑪黑特製當歸藥膳鴨醬，附上疊合豆皮、高麗菜與鴨腿肉的千層油封，搭配珍珠洋蔥與紅鳳菜，將冬日的厚實感完美凝結。另外還有改良式的風味炸物「剝皮辣椒炸雞｜義式青醬｜香菜苗」，承襲剝皮辣椒雞湯的記憶，將雞肉與辣椒交織，以剝皮辣椒作為青醬，化為富有草本及堅果香的創意前菜。

{pic-24}{caption(Source/BEPPIN PASTA)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：BEPPIN PASTA)}來自靜岡的BEPPIN PASTA以和洋創意詮釋軟殼蟹料理，帶來「酥炸軟殼蟹佐青醬」、「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」和「軟殼蟹奶油義大利麵」三道料理。「酥炸軟殼蟹佐青醬」將軟殼蟹沾上薄粉油炸至金黃酥脆，搭配鹹香青醬打造輕盈又開胃的小點；「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」混合綜合生菜和彩虹般的貝殼麵，鮮甜軟殼蟹配上濃郁醬料和清爽生菜讓人忍不住一口接一口。

{pic-25}{caption(Source/BEPPIN PASTA)}極致奢華的「軟殼蟹奶油義大利麵」則豪華加入松葉蟹膏、藍鑽蟹肉，蟹香層層堆疊，打造濃郁無比的療癒系義大利麵，螃蟹控一定要手刀開吃！

{pic-11}{pic-12}{caption(Source/靜岡勝政日式豬排)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：靜岡勝政日式豬排)}超人氣的靜岡勝政豬排同樣推出以軟殼蟹為主角的「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，整隻蟹香濃鮮美，搭配黃金蝦排與腰內豬排，海陸三鮮同桌飽享。活動期間凡點套餐即可用NT$250可加點「軟殼蟹」一隻，讓豬排套餐瞬間升級成海陸澎湃盛宴，熱愛軟殼蟹的姐妹一定要點起來啊～



   2025餐廳推薦

2025秋季必吃餐廳新菜懶人包！勝政「軟殼蟹+腰內豬排」太欠吃、欣葉日本東北季6道新料理登場！

小紅書爆紅的中山區日本料理建一食堂～是台灣旅遊必吃餐廳🍴
以無菜單料理為主，主打和牛、龍蝦、生魚片通通吃的到！龍蝦是活跳跳的～
曾榮獲香港新假期旅遊雜誌來台必吃餐廳之一，外國人的口袋名單💗
地點位於微風廣場附近的巷子裡
在捷運南京復興站和捷運忠孝復興站之間
開車大概3分鐘、步行5分鐘～
-
餐廳座位不多，記得要先提前預約喔～
日式懷舊的復古風格，很有氛圍感呢！
有板前的座位、包廂，適合約會慶生或小公司舉辦尾牙、春酒，享受美味料理😋
提供三種價位「1380、1880、2480」元的無菜單套餐，可以選擇！
套餐不含酒水，可以另外單點喔～
-
✨前菜小品（椒鹽雞翅、韓式蘿蔔泡菜、烤透抽）
個人超喜歡魷魚，濃郁的海味超涮嘴～
🐟刺身盛合 極上豪華十種
一上桌就覺得超浮誇，多種海鮮一次滿足
干貝、鮑魚、鮭魚、鮪魚、生蚵等超澎湃
新鮮又紮實，絕對讓你大飽口福呢👏🏻
不吃生魚片也可以選擇熟食版的，好貼心
個人更喜歡熟食版，尤其是干貝超軟嫩
海大蝦肉質軟嫩鮮美又可口！好喜歡😍
🇯🇵日本喜之次一夜干
（隨機搭配，如果沒有會用其他魚類皆代）
有如來到日本，香氣撲鼻且讓人驚艷～
細嫩鹹香的魚肉，淋上金桔好對味呢！
🦞海鮮主餐：龍蝦
一人有半隻龍蝦，料理的非常優秀👍🏻
料理的非常優秀，完全無腥味～
紅潤肥美，肉質Q彈、多汁，美味爆表
-
🥩肉品六擇一：
🐮澳洲和牛
一定必點！會讓人驚艷不已的美味😋
肉香豐富且多汁，比其他牛肉更細緻～
軟嫩鮮美、入口即化，真的超厲害👍🏻
🐷西班牙伊比利豬
個人超喜歡西班牙伊比利豬，肥美誘人
而且品嚐起來不乾柴，也沒有腥味呢👏🏻
香Q彈牙，讓人一口接一口停不下來
不用沾醬就很好吃，媲美牛肉的口感！
🥬均衡養生時蔬
✨食事-叉燒肉蕈菇炊飯
叉燒肉肉質Q軟，米飯粒粒分明！
🥣湯品
超浮誇的淡菜，第一次看到這麼大的！
搭配味噌湯很濃郁，喝起來溫潤可口～
🍈甜點-哈密瓜
最後用超大片的哈密瓜收尾，甜到心坎裡
像是在北海道吃的一樣，軟硬適中又好吃
-
📍建一食堂
☎️電話：02-87722178
✨地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
🚇捷運忠孝復興/南京復興站步行8分鐘
⏰營業時間：12:00-14:30 18:00-23:00（週日公休）
✨IG：https://www.instagram.com/kenichi0287722178/
✨FB粉絲團：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/?locale=zh_TW
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#10月POPO創作者分享 
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#台灣旅遊必吃#台北美食#台北餐廳推薦

小紅書爆紅的日本無菜單料理建一食堂～主打和牛龍蝦、生魚片

餐點的CP值太高了 吃完飽到不行～～

🍱極上刺身丼 $450
🍲壽喜燒牛肉鍋 $180
🍤炸蝦烏龍麵 $180
🍚日式炸豬排定食 $250
🍣鮭魚毛毛蟲壽司 $300

最印象深刻的是 能狂吃8種海鮮的刺身丼
每片都沾上了鮭魚卵 讓人饞到不行
定食的厚切豬排 配上櫻花蝦 整份的量也給好給滿

📍洸源料理亭
🍽️台北市士林區福港街137號
📞02-28829452

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超推！！士林在地人都去的平價日料🥢

好耐冇帶媽咪去食Omkaae啦
今次返香港就帶咗佢去八瀧到食 omakase
呢度係全港唯一有「櫻花雪景🌸」主題嘅餐廳
邊睇住樓花邊享受美食，成個氛圍浪漫到～😆

八龍走新派創意日本料理路線，「性價比超高 Omakase」
師傅仲可以根據客人要求訂製菜單
貼心地提供意見，等每一次食都係獨一無二
酒水選擇亦好齊全，有清酒、紅白酒同威士忌，夠哂配搭成餐
佢哋餐酒區升級咗，加入咗沉浸式場景同演唱會級數音響，仲可以唱 karaoke 🎤。如果同班朋友一齊去，8-10 位就可以包場，擁有屬於自己嘅私人空間，無論慶祝生日或者小聚都啱哂

至於餐單「夕之御品書」，真係每一道都充滿驚喜
天婦羅海膽拿破崙，真係好食到痴線，層次感豐富到不得了😂
兵庫縣室津夢追星蠔配蘋果啫喱，清甜中帶鮮香
富山彎白蝦、牡丹蝦加埋蝦頭膏醬，仲用蝦油煉出深厚鮮味
赤鯥同大拖羅配師傅自家洋蔥漬，平衡到位
青森縣安康魚肝用醬油漬慢煮，入口即化
仲有干貝、池魚、銀鱈魚、甜蝦、中拖羅、真蠔、左口魚等等
最後嚟一件特製玉子燒同麵豉湯、甜品收尾( ´▽` )ﾉ

八瀧唔只係打卡靚景，食物同體驗都超越想像👍🏻

@yataki_hk 
💲HKD1388@人
🏡香港尖沙咀白蘭軒道3F號富峰行
☎️+852 2778 8808

#八瀧 #omakase #廚師發辦 #香港omakase 
#香港美食 #尖沙咀美食

體驗在香港室內賞櫻花

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記創作者@瘦です、IG@restaurant.a_taipei、IG@motoichi_taiwan)}《臺灣米其林指南2025》摘星餐廳名單出爐！繼上週介紹的{href(2025必比登推介名單,https://www.poponote.com/note/689ad21add3bd40007a73f83)}之後，《臺灣米其林指南2025》也在今日正式宣布啦！台灣今年共有53家餐廳榮獲米其林肯定，其中除了有8間新進餐廳獲得米其林一星殊榮外，更有3間餐廳首度進入米其林二星行列，其中更包含去年首度摘星的台北法餐Restaurant A，真是讓人太興奮！更多《臺灣米其林指南2025》得獎名單快跟我們一起往下看吧～
Editor/NARA

{pic-3}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(《臺灣米其林指南2025》綠星餐廳)}米其林綠星致力於推廣在永續作為上領先的餐廳，他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。而今年榮獲米其林綠星肯定的台灣餐廳共有7間，包含陽明春天、小小樹食、Hosu好嶼等人氣餐廳皆蟬聯米其林綠星餐廳。

{pic-4}{caption(Source/FB@TU PANG 地坊餐廳)}此外，《臺灣米其林指南2025》綠星餐廳還新增了位於台中市東區的TU PANG地坊餐廳，地坊主打無菜單的料理，以綠色餐桌概念結合在地食材，運用歐陸烹調技法，讓客人可從菜餚中品嚐到季節風土滋味，是一間非常特別的台中特色餐廳。

{pic-5}{pic-7}{pic-9}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(《臺灣米其林指南2025》一星餐廳)}今年榮獲《臺灣米其林指南2025》一星殊榮的餐廳共有43間，包含34間台北餐廳、5間台中餐廳以及4間高雄餐廳。其中台北國賓大飯店牛排館A Cut、富錦樹台菜香檳、金蓬萊遵古台菜、欣葉鐘菜、山海樓和台中燒肉店俺達的肉屋、無菜單創意法式料理澀Sur以及高雄的承Sho等人氣餐廳皆上榜。

{pic-10}{caption(Source/IG@nobuo_lee)}{pic-11}{caption(Source/FB@L'atelier par Yao)}而去年首度獲得米其林一星的台北法式餐廳NOBUO、Sens和別具創意的法式中餐Circum-、創意中菜料理WOK by O'BOND、台中法餐L'atelier par Yao、臺菜餐廳元紀和高雄粵菜雋GEN也順利獲得一星榮耀，連續兩年入選米其林一星餐廳。

{pic-12}{caption(Source/IG@motoichi_taiwan)}{pic-13}{caption(Source/方蒔)}{h2(《臺灣米其林指南2025》新進一星餐廳)}今年一共有8間新進餐廳獲選米其林一星榮耀，包含由天香樓前名廚打造的台北私房中菜心宴、主打官府川菜的中餐廳川雅、無菜單天婦羅料理元一天婦羅、主打江戶前壽司的鮨 嘉仁、以時尚辦桌菜深受喜愛的好嶼HOSU、當代歐陸Fine Dining餐廳La Vie by Thomas Bühner以及義大利餐廳FRASSI、高雄法式料理方蒔。

{pic-14}{caption(Source/IG@hosu_tw)}在今年新進一星餐廳中，位於仁愛路四段的好嶼HOSU不僅蟬聯米其林綠星殊榮，更首度進榜獲得米其林一星肯定，其侍酒師陳琪蓉也獲得米其林侍酒師大獎，成為今年《臺灣米其林指南2025》最大贏家。

{pic-15}{caption(Source/IG@frassi_tw)}而曾入選《臺灣米其林指南》的FRASSI、La Vie by Thomas Bühner和方蒔也在今年成功摘星，其中由曾在台北文華東方酒店義大利餐廳任職的Iacopo Frassi主廚開設的義大利Fine Dining餐廳FRASSI主打托斯卡尼義大利菜，以現代料理技法重新詮釋記憶中的義式美味，開幕短短兩年就吸引了無數饕客，今年終於成功摘下米其林一星殊榮啦！

{pic-16}{caption(Source/元一天婦羅)}{pic-17}{caption(Source/IG@amazedazhi)}另外由東京米其林二星名廚元吉和二監修的元一天婦羅、嘉林餐旅集團與四川成都米其林一星「松雲澤」合作的川雅和由天香樓前主廚楊光宗擔任總主廚的aMaze心宴也在開幕短短一年就順利摘星，讓人十分期待他們未來的表現。

{pic-6}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(《臺灣米其林指南2025》二星餐廳)}《臺灣米其林指南2025》二星餐廳共有7間上榜，包含台北法式餐廳Restaurant A、大稻埕人氣日本料理盈科EIKA、L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳、頂級天婦羅無菜單料理Mudan牡丹、連八年獲得米其林肯定的西班牙料理渥達尼斯磨坊、高級日式料理logy以及頂級日本料理彧割烹。

{pic-18}{caption(Source/IG@restaurant.a_taipei)}{pic-19}{caption(Source/IG@yu_kappo)}其中，去年首度摘米其林一星的Restaurant A、Eika盈科以及多年蟬聯米其林一星的頂級日本料理彧割烹三間台北餐廳都在今年順利晉升米其林二星餐廳，成為今年米其林最大亮點。

{pic-8}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{pic-20}{pic-21}{caption(Source/POPO筆記創作者@瘦です)}{h2(《臺灣米其林指南2025》三星餐廳)}今年的米其林三星餐廳共有三間，包含包含台北的經典台灣料理Taïrroir 態芮、位於君品酒店內的頤宮中餐廳以及座落台中的現代新加坡料理JL Studio。頤宮中餐廳自台灣參加米其林評鑑後連續八年獲得三星殊榮，以奢華美味的中式料理擄獲不少老饕的胃，經典菜色如脆皮先知鴨、頤宮叉燒皇、古法焗蟹蓋等都是必點。

{pic-22}{caption(Source/FB@Taïrroir 態芮)}全球第一家以台式食材奪得米其林三星的Taïrroir 態芮今年順利連任米其林三星餐廳，主廚何順凱Kai擅長使用台灣在地食材融入在法式料理當中，在Taïrroir 態芮可以吃到融合茶葉蛋、沙茶牛肉、麻薏、鬼頭刀等台灣食材和傳統色菜的法式料理，充滿台魂的法料讓人深深著迷。

{pic-23}{caption(Source/FB@JL Studio)}連三年榮獲米其林三星肯定的台中新加坡料理JL Studio是全球第一間以新加坡料理為主的米其林三星餐廳，主打取用台灣在地食材製作的新加坡料理，在這將可以品嚐到Chef Jimmy將肉骨茶、海南雞飯、蠔煎等大家熟知的新加坡菜以解構方式呈現出的Fine Dining料理，別具創意的料理絕對值得一試。



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