新竹美食｜內灣老街必吃 清香四溢的野薑花粽
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今天不戰南北粽，來點特別的野薑花粽 😍
來到野薑花的故鄉內灣，可一探野薑花粽的起源。昔時內灣靠山，交通不便，想買調味品不易，老一輩的內灣人就以當地盛產的野薑花，製成天然香料，拌炒過的內餡配料帶有清香，再用野薑花葉包裹蒸煮，成了後來廣為人知的野薑花粽
光在內灣老街上，就有多達5、6家野薑花粽，還衍生出各式各樣的野薑花美食，像是炸野薑花、野薑花蛋捲、野薑花冰淇淋......，創意十足
傳統野薑花粽是將野薑花的根莖磨粉，取代味精調味，老街上的羅媽媽野薑花粽則是用野薑花苞入菜，更加清香
老闆超級親切，當場現吃的話，會把粽葉剪開方便拿取，再貼心淋上甜辣醬，葷粽包入豬肉和蘿蔔乾，素粽則是十穀米加上蓮子、豆皮，小巧尺寸吃巧不吃飽，既能嚐鮮，又不怕太過飽足，一顆銅板價20元，很值得買來試試 😎
🏘️ 羅媽媽野薑花粽
🔸 野薑花粽 $20
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📌 新竹縣橫山鄉中正路89號
📞 0910-551-423
⏳ 週一、週五 10:00-17:00, 週二~週三 10:00-15:00, 週四 10:00-16:30, 週六~週日 10:00-18:00
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發布於 2021-11-01，更新於 2022-10-11