秋末，正是品嚐甜美秋蟹最合適的季節，其中又以大閘蟹最令老饕垂涎；美食愛好者的J胖終於也要來與傳說中的大閘蟹初次見面
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九月吃蟹黃，十月吃蟹膏，這個季節又以公蟹的肉質與蟹膏最為肥美；清蒸，是最簡單也是最能表現蟹肉鮮美的烹調方式，不過蟹肉屬寒，以些許米酒 / 薑片與紫蘇葉去腥袪寒，蟹腹朝上蒸15分鐘左右就能品嚐到最鮮美的大閘蟹了🤤
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蟹肉清甜淡雅，口感綿密，剝開蟹斗後那滿滿的蟹膏香氣濃郁，入口即化，佐上些許的薑末烏醋袪寒增鮮，酸甜鮮交織的層次與口感也難怪大閘蟹令那麼多老饕留戀
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想起當年曾經看到一部影片，關於吃大閘蟹的絕技之一，就是吃完之後又能重新組裝成一隻大閘蟹😳 還好設計人的手上功夫還可以，一試就成功了🤣
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以大閘蟹佐薑末烏醋，搭配甜白酒，為這個秋天與短暫的假期劃下句點
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天涼好個秋｜這樣吃大閘蟹好丘

#苗栗美食 大推薦
喜歡吃 #大閘蟹 的一定要來這家
螃蟹超級新鮮，
都是現撈的喔！
不能外帶，
現買現秤現蒸現吃🤤
現在是大閘蟹的季節，
老闆說要吃就要選現在！
這家要大排長龍，
我們去的時候下午一兩點，
在我們後面的通通沒有了！
我建議要買五兩以上的母蟹最好吃😋
第一次知道吃螃蟹也可以這麼愜意
風景炸美好像在國外度假一樣，
又其實現在天氣超級舒服的坐在戶外根本天堂！

🈺️ 養蟹人家/蟹逅咖啡
☎️0917-260-925
⌚️只開六日兩天 有時候禮拜日還休息！！


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Hunny-苗栗美食大閘蟹

#momo莫莫宅配日記
最近越來越有秋天的氣息
每天都想吃美食的阿嘎
跟我說想吃新鮮的海產
但又不太想出門
想在家吹著冷氣搭配著好料
無意間發現網路上的就是愛海鮮
可以訂到新鮮又活蹦亂跳的大閘蟹

殊不知打開包裹的當下
真的每支大閘蟹都在動！
我阿嬤也真的嚇了一跳
我立即幫大閘蟹洗個乾淨的澡
放進電鍋裡清蒸
加上薑片還有微微的米酒
蒸著蒸著香氣撲鼻
起鍋之後
阿嘎直接高興的拍手叫好
撥開來滿滿的蟹膏
我想阿嘎今晚
又渡過了一個幸福的夜晚
說真的新鮮的大閘蟹
怎麼吃都不會膩
鮮甜又飽滿的蟹肉
又開始令人回味了
下次要再訂起來❤️❤️❤️

@just_loveseafood 
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宅配開箱｜就是愛鮮活跳跳的大閘蟹

#POPO帶你吃好料 #二木太太 #你今天PO了嗎 
#秋日海鮮季 #頂尖達人站出來 

老公跟客戶訂了大閘蟹
你看看那個膏～口水都要流下來了
一開始我太「俗」了
以為那個白色透明的是沒有熟
後來才知道那個才是最珍貴的「白膏」啊～

之前也吃過幾次大閘蟹
沒有吃到有膏的
加上這次是活跳跳的
肉質真的有彈性又鮮甜
好美味喔～
感謝老公❤️

#大閘蟹

秋日海鮮季就要吃大閘蟹！！！

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