哈囉大家好，歡迎來到島與彼方
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年初開始跟幾個老友一起籌備上架的podcast即將迎來百日誕辰了（已哭呦，這十多集來分享了各種有趣國內外的生活大小事，從島出發到彼方，再由彼方歸島的感悟，還沒有聽的盆油們，週末乖乖待在家裡聽聽我們聊聊天吧🤣
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⚠️島與彼方 @island_kanata 那邊正在進行百日抽獎活動！趕快點過去參加吧！
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這次分享的是彼方乾爹金悅酒窖贊助的 - 西班牙唐卡洛斯 黑手黨系列珍藏紅酒，不用醒酒單喝酒非常好喝，搭配略帶中藥材或蒜味的料理非常合適，口腔中的油脂與肉香跟酒的酸甜非常搭
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這次搭配拍攝的料理是爐烤全熟牛小排，入口即化的口感與香氣真的是讓人凍美條，而且料理過程非常簡單，只要稍微備好材料烤下去就對了🙊
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1. 無骨牛小排 加入幾種不同醬油/水/白蘭地/黑糖（嚐起來有淡淡的鹹味即可
2. 再加上花椒/八角/月桂葉/蒜頭/薑（依喜歡的口味調整，我會把香料另外放在香料包中，避免醃製過程卡在肉內🙈
3. 倒入密封袋冷藏醃製一個晚上
4. 取出牛小排擦拭後，熱鍋一點油煎至四面有焦痕即可
5. 烤盤放入牛小排，倒進醃汁及香料大約到肉的一半，我會再放入些切半的球芽甘藍
6. 封上幾層鋁箔，大約200度烤1-1.5小時就好啦😍
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成品的牛小排入口即化又帶有些許牛肉的口感香氣，醬汁微帶鹹甜風味很是迷人，一口肉一口酒最適合現在宅在家的時光了
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最後提醒大家，紅酒這次會抽出四位幸運兒，一人會有兩支瑞士銷售第一的好喝紅酒喔！趕快去參加吧🎉
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不過還是要提醒大家，切記禁止喝酒開車，適量飲酒怡情，過度飲酒傷身喔！
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島與彼方｜紅酒餐桌

Chochoco 月光序曲中秋禮盒
👉 https://www.chochoco.com/moon-festival
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一直以來都非常喜愛 Chochoco chocolate 的產品，在各大節日可以說是送禮最佳良伴；俗話說的好，節日好好過，其他日子才會好過🙊 這一句可以說是至理名言了吧。話說回來，每年特殊節日的時候，Chochoco都會推出別出心裁的禮盒，除了品項特殊帶有節日特別意義之外，口味上更是無可挑替，包裝更是精美富有意涵😍
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這次提前開箱跟大家分享的就是2021年Chochoco推出的：月光序曲中秋禮盒。以月光為概念，搭配燙金點綴的斜線，宛若月光輕灑而落，如果說陽光穿過烏雲灑落是耶穌光，相信這就是嫦娥光了吧；此外這次特別在禮盒上設計有月亮型小插卡可以寫下想說的話，透過來自月亮的聲音，將你的祝福話語傳遞給對方喔
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這次主打的禮盒共有三種口味：
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。焦糖金莎達克瓦茲
這是今年特別推出的口味，外殼鬆脆，入口充滿以鹹蛋黃為主體的奶油醬鹹香綿密口感，搭配焦糖醬的香甜，結合正統法式甜點的巧妙與中式糕點的風味，對於喜愛鹹蛋黃的人來說又較傳統月餅更為輕盈鬆軟，很適合搭配一杯午後紅茶呢
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金莎旺來半熟圓餅
蛋香與奶香四溢的法式布列塔尼圓餅，內裡是包裹著鹹蛋黃的金鑽鳳梨餡，咬下去外酥內綿密，與鳳凰酥風味接近，但口感層次卻又更勝一籌
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太妃桂圓巧克力月餅
其實老了之後一直不太喜歡巧克力包裹進糕餅類中，不過這次真的是大開眼界，法式巧克力與焦糖牛奶搭配著桂圓獨有的香氣，以及不實可以咬到堅果的鬆脆口感，包覆在餅皮中完美結合，每一口層次都極為豐富
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這個中秋相信大家已經辛苦一年了，也許我們無法月圓人團圓，但在這個美好的季節，讓月光以最優雅的姿態，將幸福帶到親朋好友的身邊吧
各式中秋禮盒底家
👉  https://www.chochoco.com/moon-festival
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中秋吃餅啦｜Chochoco

Double Box 可微波不鏽鋼便當盒
👉 https://lihi.tv/A365Z
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第一次看到可微波的不鏽鋼便當盒就深感震驚，對於帶便當的上班族來說真的可以說是一大福音，畢竟一般不鏽鋼便當盒只能蒸，塑膠便當盒又會卡味道，玻璃便當盒又嫌太重，真的是有一好沒兩好，直到看到由 @life.rich.creative 在 @icooktw 愛料理市集上推出的Double Box 可微波不鏽鋼便當盒
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輕盈的便當盒身加上一體成型無死角好清洗的特性，乾濕分離不讓味道互相影響，一分為二更能同時準備涼菜與熱菜；矽膠防噴濺的上蓋可伸縮，大雞腿也可以輕鬆包裹進去，作為外帶便當盒也非常適合；矽膠上蓋目前除了有這款藍莓優格色之外，還有綠豆沙/奶茶裸以及新推出的微透白，搭配最驚豔的不鏽鋼鏡面餐具，輕便用餐更時尚
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這次準備義式及日式兩個不同系列的便當菜作為搭配，除了口味上的搭配外，也因為便當盒乾濕分離的設計，能讓這兩組套餐在加熱後仍能保有剛出爐的美味
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。西西里海鮮義大利麵 / 酪梨番茄酒醋沙拉 / 涼拌蘆筍佐竹筍
我一直很懷念在卡布里島海邊隨意找的一間餐廳吃到的漁夫義大利麵，清爽甘甜充滿大海香氣，麵體Q彈入味；復刻後的版本在微波快速加熱後仍保有帶嚼勁的麵心，搭配涼拌菜與沙拉在炎熱的夏天很是開胃
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。味增鮭魚舞菇蘆筍炊飯/柳葉魚甘露煮/蔬菜玉子燒
肉菜與米飯一起炊製是一直以來很喜歡的料理方式，食材香甜與主食相容，每一口都是滿滿香氣，之前在精選限動分享來自昨日美食的牛蒡版本，因為一時找不到牛蒡所幸以同樣香氣與口感獨特的綠蘆筍代替，卻意外美味；搭配的柳葉魚甘露煮入口即化，鹹香四溢，乾濕分離後讓彼此味道互相不影響，入口後才能達到完美的交織；再佐上帶點蔬菜甜味的玉子燒，讓味覺層次的疊加更為豐富飽滿，各展所長
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目前預購可享多重優惠活動喔！
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居家來做菜｜便當料理

有錢也不一定買得到的料理珍品
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文末有母親節回饋活動，記得要看完喔🙊（連結在FB或IG Bio
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高家老菜脯一直是我非常喜歡的品牌，自從第一次嘗試以他們家的老菜脯燉湯之後，對於那迷人的清甜香氣總是難忘，除此之外還有較為年輕的青春菜脯風味也是絕佳，幾道經典台式料理都因為注入充滿歲月之力而更顯得充滿靈魂；此外歷經多種嘗試與為了回饋客人，更研發有黑金養生老菜脯茶，天然微酸的回甘滋味令人著迷；這次也以這幾項經典食材分享幾道料理。
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。黑金養生鮭魚茶泡飯
將鮭魚炒鬆以及鮭魚本魚鋪在米飯上，撒上些許芹菜末與老菜脯切丁，再沖入泡好的黑金養生茶，清爽帶有老菜脯獨有的清香，夏天吃也很是舒服🤤
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。老菜脯蔥花九層塔蛋
將台式熱炒的經典蛋料理三合一，老菜脯與青春菜脯切丁，3-4顆蛋打散再搭配蔥花，小秘訣是在打蛋的同時加入些許食用油 (我是加入鵝油)，除了增添香氣之外，油在受熱後更能幫助這道蛋料理更為蓬鬆，最後加入九層塔香氣點綴就完成囉😍
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。老菜脯紅燒獅子頭
反覆切碎切打出黏性的絞肉混合進切丁的老菜脯 / 蔥花 / 薑末 / 蛋黃 / 香油or鵝油 / 以及適量太白粉與蔥薑水，這邊我還增加了點綠竹筍丁增加口感，揉捏成團後炸或煎或烤至外皮金黃，就可以放入紅燒湯底中燉煮，大約1-2小時後就是棉軟鹹香的經典獅子頭囉 (湯底中放入些許老菜脯更增添風味🙈
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。三生三世菜脯雞
以三種不同時期的蘿蔔燉湯，老菜脯琥珀色的金黃色澤與迷人微酸的甘醇 / 青春菜脯獨有的鹹香 / 白蘿蔔清爽脆甜的口感，搭配烏骨雞與菇類一同燉煮1-2小時，最後加入蛤蠣及枸杞紅棗再悶10分鐘，這一鍋濃郁醇厚的特有甘甜每每令人難以忘懷；儘管已近炎夏，但越喝越回甘的風味讓人一口一口停不下來😜
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⚠️ 這次與高家老菜脯合作，推出母親節回饋粉絲優惠活動，透過連結購買多款商品即可享超佛心優惠價，其中最優惠的十包優惠組禮盒
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即日起至5/9前下單更有機會獲得SK-II經典禮盒組，母親節孝親孝起來，趕快下訂吧！
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居家來做菜｜古早味老菜脯

平日，剛錄完音的夜晚，窗外寧靜伴隨著些許蟲鳴，伸展一下一整日緊繃的精神，點開未完待續的奇幻影集，沉浸在那千年愛恨交織的夢裡；點一盤炸得金黃酥脆的海鮮，必得斟上一杯冰涼酸甜順口的甜白酒，一切準備就緒後，一口鮮蝦搭配一口甜酒，這是屬於我自己，甜蜜又有點小放縱的夏夜
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假日午後，炎熱曝曬，所幸待在房中，拿出那本讀了又讀的小說，切上一盤嫩煎牛小排與自製的蒜片，儘管費工，卻是必要的儀式感；倒上一杯前幾日剛冰鎮好的Sangria水果酒，與那輕柔溫暖的文字相伴，是個多麼愜意的午後時光
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儘管疫情嚴峻，待在家中的日子，更要活得講究而精采；一起享受當下，創造美好的生活儀式吧
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創造美好生活儀式｜SAKURA

上一週在島與彼方進行的吃素大挑戰時，出的一道食譜就是這個百菇蓋飯，主要參考姆士流百菇蓋飯的作法，詳細食譜也可以到島與彼方的精選限動看看喔
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這次蓋飯除了炒出多種不同菇類香氣與口感之外，底層的白飯特別用鑄鐵小v鍋設定的功能煮成鍋巴，淡淡焦香與鍋巴的口感，淋上濃郁芝麻油香氣的炒菇，最後再用噴槍將上層的菇類點上一些炙烤獨特的香氣，這一盤香氣的堆疊就算沒有肉類依然有滿滿的飽足感啊
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居家蘭做菜｜百菇蓋飯

昌米苔目冰
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大暑帶來了炎炎夏日的熱度巔峰，聽說巴黎今天也到達了42度... 一想到沒有冷氣的那間小閣樓，突然有點慶幸已經回來了😂
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位於台中北區小巷子中的米苔目冰，是以前每到夏日時的救贖，想當年還會大熱天騎個快一小時，就為了來吃一碗冰，再頂著烈日回去繼續忙碌
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配料單純，只有米苔目 / 黑糖或原味粉粿 /粉圓 這幾種搭配，三種配料都很Q彈，差別在於雪白的米苔目帶有米香，粉粿更綿密滑嫩，粉圓Q度最佳。加入香甜的糖水後淋在剉冰上頭，就是熬過夏日最好的聖品🤤
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夏天就是要吃冰｜昌記米苔目

不知道大家有沒有印象前幾次食譜中出現的新玩具小v鍋啊？其特殊的導熱設計以及搭配蓄熱度極佳的鑄鐵鍋，讓烹煮各種燉煮類料理都更加得心應手；前陣子在家悶太久，突然想起小白球心心念念當年在巴黎時煮的那碗雞湯粥，就用新玩具來練練手吧
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。藥膳雞湯粥
看似簡單的雞湯粥，但要熬到軟糯綿密又充滿雞肉鮮美，其實還是需要蠻多時間跟功夫，不過好家在有了廚房好幫手，縮減了時間，卻又不減美味
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需要食材有：
A. 小土雞
B. 青蔥一段/大蒜數粒
C. 蛤蜊一包
D. 乾香菇適量
E. 洋蔥半顆
F. 雞肉藥膳包一包 (若沒有也可以省略)
G. 米
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步驟如下：
1. 乾香菇浸泡熱水/洋蔥切半備用
2. 將小土雞洗淨，尤其肚子內部需沖洗乾淨，去頭跟腳 (我還去掉雞屁股
3. 將蒜頭與青蔥塞入雞肚內，將一朵泡開的香菇塞住小土雞的菊花
4. 小v鍋底放入洋蔥與蛤蜊，再放入小土雞
5. 加入泡好的乾香菇及藥包，以及濾過的香菇水
6. 加水至稍微蓋過食材，蓋上僅0.01mm縫隙密合的小v鍋鍋蓋，設定弱火燉煮1.5小時即可
7. 燉煮好的雞湯香濃鮮美，不需要特別再調味就非常好喝
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接下來就是熬粥的步驟囉：
1. 熬好的雞湯放涼，將食材取出僅留下高湯/香菇/剛泡好湯的小土雞 (其餘食材也可以食用喔
2. 因為是燉全雞比較油，雞湯部分可以冷藏一夜去除多餘的油脂
3. 將小土雞拆解剩下肉的部分，以叉子撕成適口大小，以鹽巴調整鹹度後備用
4. 將香菇切成片備用
5. 將2/3高湯加入生米，比例大概高湯3 : 米1，以小v鍋內建煮稀飯的功能烹煮
6. 煮好的稀飯加入另外1/3的高湯，以之前介紹的調理機磨泥功能將米再磨成細緻綿密的粥 (一般這個步驟得用漏勺跟湯匙慢慢研磨，挺花時間喔
7. 在磨好的粥上鋪上香菇及雞肉絲，再撒一點蝦夷蔥就好囉
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這道菜將雞湯的精華鮮美與米徹底融為一體，冷冷的天吃暖心又暖胃，就算炎炎夏夜吃也很舒服喔，不過由於程序有點繁雜又需要顧火等等，以前不適特殊節日可是吃不到的呢；還好有多功能小v鍋可以幫忙料理，一鍋到底不用換鍋非常方便，精準控溫又無需特別顧火，而且因為極佳的氣密度與獨特的熱傳導技術，讓食材精華與鮮美徹底釋放，也不用擔心一直加水，真的可以節省很多時間，一個上午一邊上班粥就煮好啦，趕快趁熱來吃
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#J胖來呷奔 #日本原裝IH琺瑯鑄鐵鍋 #Vermicular #小v鍋 #鑄

居家來做菜｜雞湯粥

東灜食事處。東來屋
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。海鮮和風沙拉 250$
爽脆的生菜沙拉，清甜的綠蘆筍與玉米粒，補上一點酸味來源的番茄以及甜味來源的葡萄乾，再加上滿滿的甜蝦，生魚肉丁，章魚切片，和柳葉魚卵帶來的滿滿海味已經十分出彩，佐上酸甜開胃的和風醬及蔥末，最後再搭配著玉子燒，一整碗沙拉層次豐富，每一口都是驚喜
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。鮭魚手卷 80$
油脂充沛的鮭魚在稍微炙烤過後鋪在醋飯上，油脂的香甜與炙烤的香氣滲透進每一粒壽司米中，加上海苔的脆口以及鮭魚卵畫龍點睛的鮮美滋味，也許只是簡單的料理與食材，卻更足以見到其對食材的認真與用心
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。鹽蔥雞肉串 110$
特製的鹽蔥調味恰到好處，與雞肉串外焦香內軟嫩有彈性的口感相輔相成，一口串燒一口生啤酒最是對味
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。東灜毛毛蟲壽司 230$
不過今日的重頭戲當數這一道新推出的料理，逗趣的名稱與剛上桌時的壯觀畫面形成強烈的反差萌，直徑超過6公分的花壽司與滿到溢出來的食材著實令人瞠目結舌；內部的食材也一點都不馬虎，炙烤過油脂充沛的鮭魚，鬆軟甜香的玉子燒，翠綠的蘆筍，海味點綴的蟹肉，以及包裹在外層滿滿的柳葉魚卵跟魚卵沙拉，最後再以鮭魚卵及蔥花點睛，一口一個小宇宙，一口一世界在口腔中綻放🤤
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。紐約客牛排 420$
是的在居酒屋中推出的牛排料理，不需要多餘調味，一點鹽巴，一點蔥花蒜末與焦香的洋蔥絲或辣椒就非常適合下酒；肉質的軟嫩與肉味的香氣更是令人驚艷，一入口軟嫩中還帶有一點炭烤的焦香，整體在口腔中的體驗非常舒服，如果再多加一小塊奶油的香氣就完美了🙈
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他們家的料理吃了那麼久了真的都不會讓人失望，偶爾推陳出新也總是能讓人眼睛與舌尖為之一亮，在來來往往競爭激烈的東海別墅，我心中最愛的居酒屋非它莫屬了😍
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東灜食事處。原 東來屋
📍 台中市西屯區國際街60-2號
⏰ 17:30-午夜（週日公休
☎️ 04-2359-2547
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東海的深夜回憶錄｜東來屋

烘牛炭燒大牛排.現炒
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不知道從何時起，常常會去固定那幾家店，點固定的餐點坐固定的位置，一如既往地，像是某種儀式性。有時後會被小白球抱怨提出來的選項都那幾間，但其實只是因為這樣的儀式性能讓一整天的忙碌得到慰藉，也因為已經經過檢驗，不至於令人因為對食物失望而生氣😂 然而通常儀式性所帶來的缺點，是少了驚喜
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有時候其實也很喜歡走進一間不曾拜訪的店，抱著既期待又怕受傷害的忐忑心情，不做功課，不查資料，就看看這個驚喜的寶盒能帶來什麼，是驚艷，還是驚嚇🙊
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搬來中華夜市附近也三個多月了，但好像一直沒有推出附近的食記🤣 趁著小白球想吃熱炒就找了間離家近的進去探探，沒想到意外發現大秘寶😍
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這家烘牛同時有炭火牛排與快炒料理，牛排口感處理的很好，肉質也挺不錯，跟以往熱炒店看到的那種夜市牛排截然不同，從食材到配料 醬汁的處理都能看得出用心，店家最近也有在做牛排促銷的優惠活動喔～
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熱炒的價位很親民，但我們點的每一道都不簡單，一盤簡單的清炒高麗菜也有加入菇類增加鮮甜與口感，尤其大推「軟骨酥」，炸到酥軟的雞軟骨與香菇，包裹上酸甜的醬汁，上頭還有自製的炸地瓜片，口感與味覺層次都處理的非常棒🤤
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四季肥腸也別出心裁地增加了脆麵與炸豆豉增加口感跟香氣，其實只是一些小巧思也不用太多成本，就可以看出店家真的很用心
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服務態度跟上菜速度都很優，空間舒適明亮蠻適合公司朋友聚會或是家庭小聚餐的。btw 菜單有一道叫「跟老闆娘拍照」30$ 這真的太幽默了🤣 下次有機會應該要點一下（羞
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深夜的熱炒最愛｜烘牛

特製紅燒牛肉麵
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終於上傳成功了之補昨天晚餐文😭
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來了來了今天終於是晚餐時間不是宵夜罪惡時間了（跪🙊
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以上次燉煮2小時的紅燒牛腩為基底，借聖凱師的麵條加入一點湯底煮入味，最後再點上一些辣油補辣味，一碗濃香辣彈的紅燒牛肉麵就完成啦😂
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今天搭配的配餐酒又是啤酒頭的二十四節氣系列，剛經過的 夏至。冰涼的啤酒中帶有清爽的柑橘香味與淡淡的花香，在夏夜裡佐著熱辣的紅燒牛肉麵依舊能讓全身心感受徹底沁涼
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「夏日晚風裡，有著棗花和月季花的幽香，背著滿天星星，與你愛的人肩並肩來瓶夏至。清柔甘爽的柑橘味與酒花香，伴隨著小麥啤酒的輕盈酒體，就用這沁涼，一起度過你我記憶中的夏天吧！」
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一個人的深夜時刻｜特製紅燒牛肉麵

條條有理
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每次經過都人潮爆多，位於大墩十一街的超夯牛肉麵店，好吃到已經多次再訪了🤤 湯頭非常濃郁，層次豐富，可以算是目前吃過數一數二好喝的湯頭，最令人印象深刻的是店家的蔥花 / 蒜末 / 小黃瓜絲作為配菜都放得像是不用錢一樣🤣 疊得比碗還高的小黃瓜絲真的太令人難忘
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。牛三寶麵 200$
所謂牛三寶是指 牛肉 牛筋 牛肚，帶筋的牛肉燉到軟嫩，香氣十足；牛筋Q彈有嚼勁搭配湯頭都可以說是鹹食界的波霸珍珠了；牛肚口感也很棒，蜂巢狀的外層使得能吸附更多的湯汁，一口麵一口肉一口湯，佐著小白菜翠綠，蔥花清香，酸菜刺激味蕾帶出更豐富的層次，一碗好的牛肉麵所該有的元素都齊全了🤤
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。牛肉乾拌麵 110$
比起湯麵，拌麵吃起來更加濃郁，滿滿的肉香剛一上桌就能聞到，帶筋的肉塊Q彈入味，蔥花與酸菜因為乾拌的關係味道超濃郁，喜歡重口味的朋友不妨一試
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。鮮蝦紅油抄手 70$
紅油抄手超推，原本以為離開東海高湯麵後再也找不到這麼香而且不會太辣的紅油了😭 在這裡終於又讓我找到滿意的紅油抄手真的很感動，抄手包裹著鮮蝦餡料，蝦子的鮮甜在入口時撲鼻而來，伴隨著紅油的濃郁香氣不停刺激味蕾
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。魯肉飯 35$
魯肉飯是我很喜歡的偏甜口味，肥肉比例適中，特別的是上頭的香菜搭配起來格外清爽（雖然膜膜應該會氣炸🤔😂
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雖然店面不大卻能嚐出店家的用心，也難怪顧客常常都是絡繹不絕🤤
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條條有理
📍 台中市南屯區大墩十一街274號
⏰ 11:00-21:00（無公休
☎️ 04-2320-9296
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深夜麵食｜條條有理

汏腸圈
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週五Friday night回彰化找Mr. White，最適合來罐冰beer，with黑白切小菜，魯肉rice或noodle，一整週的tired都得以relax（算了我放棄這文體好難🤣🙊
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論台灣小吃文化中，黑白切永遠佔有那重要的一席之地，清燙的肉類蘸上蒜蓉醬油與香菜，蒜頭的刺激與香菜的清爽讓純粹的白肉得以昇華，而最適合搭配這些小菜的，莫過於一碗簡單卻又充滿台灣精神的肉燥飯，最後來一杯沁涼啤酒，完美組合
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汏腸圈緊鄰熱鬧的精誠夜市（俗稱狗屎夜市，但彰化囝仔表示哇嘎奈🤔 主打的就是台式黑白切與各式小菜，趁著週末回彰化見見多年不見的白少順便來嚐嚐鮮（什麼你說我前面說過了？那個文體我自己都看不懂😂
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。肉燥飯&麵 30$
肉燥以瘦肉為主，香氣挺足，不知道是不是太久沒吃台灣的肉燥飯，以前很少見到搭配香菜，最近卻很常見🤔 香菜的清爽與獨特香氣跟肉燥挺搭，不過不吃香菜的朋友就...🙊
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肉燥麵的話就一定要搭配甜辣醬，聽說台中人只要有一罐東泉辣椒醬，去哪兒避難都行😂
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。大腸頭110$ 骨仔肉 40$
清清白白的大腸頭與骨仔肉可以說是近年來最愛的白切，一點點蒜蓉醬油就能讓看似清淡的肉變得滋味豐富；骨仔肉跟平常常見的不同，有許多軟骨，咬起來喀茲喀茲挺有趣
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。魚蛋沙拉 100$
綿密紮實的烤魚蛋搭配甜甜的美乃滋很刷嘴，不過吃多稍微有點乾，但魚蛋的香氣蠻濃郁一直在口中徘徊，喝點湯作為搭配是個好選擇
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。什錦鍋（豬雜）130$
剛說到湯馬上來了一鍋滿滿豬皮 / 豬腸 / 粉肝的湯，湯頭清甜不會有特別的腥味。豬皮軟嫩富含膠質；豬腸彈脆；粉肝比起外面吃到的豬肝更為軟嫩，帶有些微內臟的苦甘，三種都很適合蘸著蒜蓉醬油來吃啊🤤 既是湯品也是菜品
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汏腸圈
📍 彰化縣彰化市林森路146號
⏰ 已歇業
☎️ 0938-800-737
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巷弄中的深夜食堂｜汏腸圈

「先來一杯角嗨 (highball)吧！」店員熱情的說，送上以蘇打水佐威士忌為基底的調酒，一杯搭配半顆清香的黃檸檬，一杯則是可樂嗨；威士忌獨特醇厚的穀物香氣與氣泡相結合後非常順口，搭配酸與甜相輔相成喝起來更加有趣
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店員一邊貼心的幫忙烤炙肉品，一邊介紹肉品特色與吃法，偶爾跑遠聊了同為美食愛好者的食記體驗，倒也剖有趣味。首先烤炙的是薄切牛舌，雖然說是薄切不過這厚度依然有點驚人，稍微炙烤到6-7分熟的口感最為適當，事先的調味與炙烤時抹上些許檸檬，帶了點檸檬清香，口感帶嚼勁，不需再沾其他醬汁就很棒
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上等牛五花與台灣豬頸肉表現算是中規中矩，筋膜分佈層次分明的牛五花吃起來略帶嚼勁；而豬頸肉，也就是有黃金六兩之稱的松阪豬，烤到金黃後口感彈牙，油脂的部份帶有淡淡堅果香氣，蘸上一點柚子醬油格外出采
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肉品部分的重頭戲是這完整一條的牛肋條，處理肉的時候斷筋斷地非常完整且細緻，烤至接近8分熟仍然保留很好入口咀嚼的口感，搭配淡淡的醬香與肋條充沛的牛味，佐上不顧成本的大把蔥玉，令人驚艷
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這時本日的重頭戲終於要登場了。首先是比較常見的部位「和牛大腸」，作為一個也算對於和牛小有涉略的美食愛好者，對於和牛的大腸依舊陌生；大腸在烤炙的過程中噴發的火焰，據說有個美麗的名字 - 希望之火，對於壓抑的日本上班族來說，這道火焰也許正象徵著對於明日的冀望吧；和牛大腸烤至外表金黃恰恰即可，保留油脂部份讓吃起來時越嚼越香，搭配山葵漬或柚子胡椒也可以解一些油膩感
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最後則是最迷樣的「小牛胸腺」，胸腺是小牛在3-6個月以前在體內的脂肪塊，長大後則會逐漸萎縮，在法式料理中也是極為頂級的食材；烤至全熟四面金黃後，外層口感酥脆，但一咬下去，內部的口感接近於魚鰾或是動物大腦，淡淡的脂肪香氣搭配迷之口感，至今都無法忘懷啊
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燒肉本氣
📍 台中市西區華美街346號
⏰ 17:00-24:00（無公休
☎️ 04-2325-5288
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深夜就是要吃內臟燒肉啊｜燒肉本氣

ZAKA 札卡餐酒館
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夏季帶點微風徐徐的小週末夜晚，隱於喧囂城市的小巷吹來陣陣南島晚風，點點燈光與如在峇厘島度假的熱帶植物們包圍著，隱隱傳來動人的旋律與觸動人心的歌喉，被這樣的風情吸引著走入這間令人驚豔的小餐酒館
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。西西里海鮮總匯庫司庫司 320$
以前在巴黎常吃到的北非小米couscous在回台灣後就不常吃到了，清爽顆粒分明帶有堅果類香氣，搭配滿滿的烤海鮮與堅果越吃越香，鮮蝦的新鮮度與肉質彈性都很棒，櫛瓜吃起來清爽沒有苦味，北非小米以咖喱粉及紅椒粉調味過風味濃郁，層次豐富，些許辣口讓整道菜更為出彩，上頭再淋上些許巴薩米克酒醋醬酸甜開胃，整體來說層次很足夠，每一口都是一道驚喜
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。香煎火烤嫩肩牛排佐紅酒醬 380$
嫩肩牛排口感軟嫩多汁，火烤在外層烙上一層焦香後，些許鹽提味就非常鮮甜，搭配的紅酒醬肉香濃郁帶有淡淡酒香，調味恰到好處；一口牛肉搭配蒜酥格外刷嘴，而且蒜酥的處理也很棒完全不會有苦味，越嚼越香甜
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。紐西蘭小羔羊排 530$
軟嫩的羊小排完全沒有一絲騷味，油脂層香氣撲鼻，羊肉的肉香烘烤的恰到好處，除了一樣細鹽與甜美蒜酥之外，搭配以紅酒與蔓越莓、洋蔥調製而成的沾醬格外解膩，一點酸甜真的與羊肉絕配，三根羊小排下肚滿腹生香
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。莓果氣泡飲 130$
新鮮莓果與果醬調製而成的氣泡飲也很好喝，氣泡在口腔中畢畢剝剝地很能刺激味蕾與解膩，甜度適中不會過於膩口；除此之外店家還有50款精釀啤酒與調酒可以選擇，搭配週五週六晚上的駐唱表演小酌一下也是人間樂事
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更多美食及優惠消息快點追蹤 @yuan_foodie_taiwan @oma_officialtw 跟下載app吧～😍
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ZAKA 札卡餐酒館
📍 台中市北屯區北平路四段65號
⏰ 平日 11:00-15:00 17:00-12:30（無公休
☎️ 04-2231-1427
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巷弄中的隱藏深夜美食｜ZAKA

拿筷 THEQUIET
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拿筷作為我叫了不下十次的外送愛店，終於有時間來內用嚐嚐了😂 先講結論，內用的氛圍很棒，餐具也都很精美別緻，不過由於內用座位區並不多但又非常熱門，加上外送的分裝都做的非常好，還原度也很高，所以建議還是要先訂位或是叫外送喔🙊
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菜單主打的是多種丼飯選擇，份量以成年女性來說應該是恰到好處，重點是配菜很均衡，整體吃下來是非常舒服好吃不會過於油膩或是死鹹，除此之外也有搭配小菜及飲料的套餐升級方案喔
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。泰式唐揚雞 175$
一直很喜歡他們家的唐揚雞，外金黃酥脆，內軟嫩多汁，炸得恰到好處又不會含油，搭配酸甜辣的泰式醬很是下飯；配菜有黃金泡菜，龍鬚菜，杏鮑菇炒玉米筍，醃漬小黃瓜，溏心蛋，小番茄以及一球原本被我以為是魚丸類的薯泥🙊 一碗滿足多層次的享受
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。BBQ 火烤美國牛 220$
炙烤美國牛的香氣遠遠就能聞到，些許的焦味帶有油脂香甜的味道，一上來就令人食指大動，火烤油脂滲透進粒粒分明的米飯中真的太令人魂牽夢縈了
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。日式炸豆腐外酥內軟再搭配獨特風味的柴魚醬汁，是每次叫外送必出現的品項🙊 松露薯條則是炸的酥脆鬆軟的薯條搭配以獨特香氣松露醬為基底的酸甜蘸醬；而飲料則是我萬年不變的柳橙可爾必思，清爽酸甜，第一次喝就徹底愛上😍
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拿筷THEQUIET
📍 台中市西區忠明南路327號
⏰ 11:00-15:00 17:00-21:00（週二只營業到15:00
☎️ 04-2301-3897

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昔日愛店｜拿筷

瀧厚炙燒熟成牛排
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低調華貴的英倫藍與金色鑲邊，以及花草與木頭暖色點綴的門面，在以前常常經過的中科那一帶非常醒目，大塊大塊熟成牛鮮嫩多汁的照片忍不住就被它吸引入內，空氣中飄散著炙燒牛肉獨特的焦香與油脂的甜味，彷彿踏入肉的天堂
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店家的湯品可以無限續用，滿滿牛肉的羅宋湯真的是誠意十足，而且只要肉少了都會持續補充喔😍
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。牛肝菌燉飯佐熟成板腱牛排 390$
香氣濃郁的牛肝菌燉飯是亞洲人偏愛的軟爛口感，綿密而帶有濃烈香氣，搭配牛排的肉汁滲透進米飯之中，更加風味迷人；板腱肉口感細緻，中間帶有略帶嚼勁的筋，熟成肉的肉味濃郁在炙烤的處理過後隔外迷人，那粉嫩的誘人肉色更是令人垂涎
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。炙燒熟成翼板牛排 380$
翼板牛排肉質相對更為軟嫩，兩側漂亮的油花在炙烤後散發出迷人的甜香，搭配下方的奶油洋蔥一口一口停不下來，配菜除了玉米筍跟青花菜之外，搭配蜜地瓜也挺別出心裁
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。套餐+139$ 包含有沙拉 前菜 酥皮濃湯 及甜點，值得一提的前菜選擇是蒜香蛤蜊，飽滿的蛤蜊肉搭配他們家特製的濃郁蒜味湯底，濃鮮開胃
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瀧厚炙燒熟成牛排。中科店
📍 台中市西屯區永福路172號
⏰ 11:30-14:30 17:00-22:00（無公休
☎️ 04-2463-0948

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中科附近美食新點｜瀧厚牛排

夏意漸濃，微熱的週末夜晚，正適合做幾道家常的日式料理，搭配一支清爽優雅的酒，犒賞一下自己，搭配夜幕為忙碌的一週劃上完美的休止符
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2019 Pinot Noir Reserve 尊爵款黑皮諾
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佐餐酒是Jam Hsiao 17Neon9 聯名酒款中的尊爵款黑皮諾，是之前分享過來自加拿大的[Tender Hope Winery 濠久酒莊]，與金曲歌王蕭敬騰合作，特別量身訂做的聯名專屬酒款；酒體輕盈優雅，層次豐富而純淨，是一款單喝也非常適合的紅酒
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搭配的餐點是家常的味噌鮭魚牛蒡舞菇炊飯，這次心血來潮加了點醃鮭魚卵點睛，山珍的清甜與海味的豐腴在炊飯中巧妙結合，而當舌尖劃破充滿彈性的魚卵時，來自大海的鮮味又再次衝擊味蕾；而在鮭魚油脂席捲而來之後，飲一口黑皮諾伴著櫻桃與莓果的淡雅香氣，鮭魚卵那濃烈的海味瞬間轉化為甘甜，尾韻再襯托著咖啡沈穩的香氣，彷彿化作拂過暑氣的夜晚涼風在口中縈繞著
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主菜則是從巴黎回來後，好一陣子沒做的烤鴨胸，清爽的大蔥香氣襯托著鴨胸肉的肥美多汁，外皮多餘的油脂早已化為金黃脆口，這道鴨胸非常適合搭配酸甜的莓果類沾醬，也正好與這款酒酸甜淡雅的風格相輔相成
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這次開箱的Jam Hsiao 17Neon9限量聯名酒款的酒標也很美，設計概念源自於【蕭敬騰17Neon9世界巡迴演唱會】的視覺呈現，【Neon】代表了創新、獨特、炫麗、稀有之意。而酒莊這次也特別在瓶口設計上花了巧思，聘請工匠手工量身打造，以復古仿舊的銅釦設計呈現雋永珍藏的的氛圍效果。
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除此之外，這次聯名酒款貼心設計了可以重複使用的Neon霓虹炫彩防水酒袋，隨酒附贈，外出野餐錄影時也可以同時作為保冷袋使用，保持酒款絕佳的品味溫度
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聯名酒款的另一支則是2019 Blanc de Blanc 白中白氣泡酒，就敬請期待下一篇的佐餐開箱吧！
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#J胖來呷奔 #佐餐開箱 #蕭敬騰 #17Neon9 #一起釀酒 #聯名酒款 #尊爵款黑皮諾 #味噌鮭魚牛蒡舞菇炊飯 #烤鴨胸 #wine #pinotnoir #vinrouge #TenderHopeWinery #濠久酒莊

佐餐開箱餐桌｜尊爵款黑皮諾

前幾日天氣較涼，日夜溫差大，但夏日的午後早已帶來濃濃暑氣。上次開箱來自加拿大[Tender Hope Winery 濠久酒莊]與金曲歌王蕭敬騰合作的尊爵款黑皮諾，不知道大家有沒有被美麗的瓶身與絢爛的霓虹防水袋吸睛到呢？今天要分享的是同系列的另一支聯名酒款：
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2019 Blanc de Blanc 白中白氣泡酒
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輕盈的酒感與開瓶之後就撲鼻而來的柑橘類果香，與慢慢帶出的桃子，檸檬皮，及尾韻芬芳的花香，為這個炎熱的午後帶來一陣清爽微風；稍微冰鎮之後的沁涼與綿密細膩的氣泡相佐，層次豐富卻依然保留有清爽口感
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搭配的是刺激味蕾的川菜組合，為了一解因為暑氣悶熱而降低的食慾不振，以蔥薑烹煮再冰鎮的雞腿肉軟嫩多汁，佐上多種辛香料組成酸甜鮮香辣的醬汁與辣油，最後撒上花椒粉與花生碎，香氣撲鼻，酸爽開胃；而花椒獨有的香氣與口感，加上白中白綿密刺激著口腔的氣泡與清爽的口感，讓食物與酒的搭配更加完美
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主菜則是一直很喜歡但第一次嘗試做的川味水煮魚，不太敢吃太辣的我調整了調味比例，吸滿香麻湯汁的蔬菜與綿軟滑嫩的鱸魚片，在口中殘留的辛辣與椒麻香氣與綿密氣泡相佐，讓魚片彷彿活起來一般在口腔中跳舞著，酸甜的柑橘類香氣與尾韻的花香也很好的解了魚肉的膩口
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這款Jam Hsiao 17Neon9 限量聯名的氣泡酒款，在瓶塞部分同樣加入了獨特的復古仿舊銅釦設計，很適合開瓶後將這份雋永珍藏起來喔！
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佐餐開箱餐桌｜白中白氣泡酒

不言 HUMBLE
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一兩年沒經過逢甲，位於精華路口附近出現了一間桃紅立面的質感小店，入口櫃檯處的擺設很有品味，彷彿經歷如畫廊般的秘境入口，才進入到義式料理的仙境；內部配色清爽可愛不會過於奢華，卻也不失精緻，隔著大片落地窗外就是繁鬧的逢甲夜市，隱隱有種大隱隱於市之感
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店家使用的麵條，橄欖油，海鹽等皆是從義大利進口，是少數見到在融入當地與呈現道地口味之間，較為堅持呈現食物道地的風味與文化，於我心有戚戚焉啊
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。明太子干貝鮮蝦燉飯 330$
以奶油香煎生食等級的干貝與鮮蝦，上桌時食材的新鮮度撲鼻而來，高等級的干貝散發出鹹鮮香甜的風味甚是迷人，蝦子本身處理的也很乾淨，肉質Q彈緊緻，搭配融合洋蔥，菇類及帕瑪森起司的白醬底燉飯，口感綿密滑順，一點明太子醬作為點睛之筆恰到好處；燉飯口感則是介於帶米心及一般常見燉飯之間，深得我心；份量算是小巧精緻，但每一口都吃的很滿足
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。經典波隆那肉醬麵 240$
以牛肉醬為底的波隆那肉醬肉味更為濃郁，搭配的紅醬是以義大利的去皮李子番茄，番茄糊及洋蔥熬煮而成，以新鮮食材呈現的自然鮮甜風味一入口不咬舌頭，是店內最受喜愛的品項之一；麵條的處理也恰到好處，稍微帶點鹹度與Q彈的口感，多一分軟過頭少一分太硬；單純新鮮的食材，不走華麗複雜路術是我對義大利食物最深刻的印象之一，看似平淡的食物卻能在各個細節看出店家的用心與堅持，其實挺讓人感動的
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。奇異博士與閨蜜派對 120$/杯
現代果汁的搭配也很微妙，以整顆奇異果，鳳梨，蘋果現打的奇異博士，香甜清爽酸度較低，細緻的果肉品嚐起來更為接近果泥冰沙的口感，每一口都很紮實飽足；閨蜜派對則是莓果類大集合的草莓，藍莓及蔓越莓，同樣酸度較低，香氣上以藍莓為主，略微沈澱分離後可以同時品嚐到果泥冰沙及果汁的口感喔🙊
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店家沒有收服務費，每桌酌收20$清潔費，但服務品質與用餐環境很令人舒服；整體來說從內部氛圍到食材以及料理的呈現都很讓人滿意，各個細節中都能見到店家的品味與用心，是近期吃到最令人驚豔的義式餐廳
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不言 HUMBLE
📍 台中市西屯區逢甲路88號
⏰ 平日 11:30-15:00 17:00-21:00 
週末11:30-21:00（無公休
☎️ 04-2451-345
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隱藏於逢甲的美店｜不言

少箖居酒屋
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久違的下班後小酌一杯，彷彿回到當年在日本時的時光，忙碌了一整天，漫步在燈火闌珊的街道上，靜默的夜彷彿與這喧囂的城市隔絕，離公司不到十分鐘的這家居酒屋就這麼映入眼簾；木質的門面與紅色斗大的少箖二字如此吸睛，一生懸命營業中的幾個燈籠似乎也道盡店家營業的態度
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走進這間居酒屋，吧台師傅正烤製著新鮮食材，現點現做如一場華麗的表演，將食材的風采展現的淋漓盡致，炭火烤炙的香氣蔓飄蕩在空氣中，伴隨著熟悉的日本歌曲宛若帶人穿越了空間來到東京夜晚的某個巷弄小店；要品味到如此風情，自然需要時間的等候與浸身於其中細細感受，而等待絕對是值得的
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上菜前的一小壺冰清酒，冰涼滑順的口感讓夏夜的燥熱一掃而空，清酒的甜香慢慢在鼻腔中釋放，而尾韻帶來的暖意又足以讓疲憊了一天的身軀獲得慰藉；佐著昆布冰茄的沁涼與香甜，食慾早已被打開，聞著炭火炙烤的香氣陣陣，真是勾人心弦
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以澳洲和牛的牛舌烤製的塩蔥牛舌首先上桌，細緻高雅的風味一直是澳洲和牛最具代表性的特徵，牛舌Q彈的口感與自製的蔥鹽相輔相成，新鮮食材所帶出來的美味盡顯；緊接著烤串盤的香氣撲鼻而來，柚子胡椒搭配塩烤里肌的香氣率先征服味蕾，以生食等級的桂丁雞半生熟烤製，柚子胡椒濃烈刺激的氣味很好的提出雞肉本身的鮮甜；除此之外雞佛的奇妙口感與魚子醬干貝的鮮甜也是絕妙，每一口都是一場奇幻的旅程；肉串的蘸醬都是店家自己打製或是熬製，豬五花捲高麗菜以及牛五花捲蔥的蔬菜甜味也很棒；而其中更以手打的雞肉丸炸烤過後蘸上收土雞蛋的蛋黃最為我的心頭好，蛋黃的香氣與濃郁搭配雞肉丸的鮮甜淡雅很是美妙
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除了肉品之外，鮮甜杏鮑菇與帶有奶香的烤蒜都是很好的中場調劑，而起司薄煎餅初次見面就已經愛上，外酥內軟的餅皮搭配烤到濃郁焦脆的起司，一口搭配一啜清酒，簡直完美
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壓軸則是唐揚雞，外皮帶有薄薄一層顆粒口感的炸粉，一口咬下去骨雞腿肉鮮甜的肉汁直接爆在口中，外酥內多汁再蘸上日式美乃滋帶點酸甜的風味令人流連，恨不得再來一盤解解饞；酒足飯飽後的收官甜點則是黑糖風味的烤日式麻吉，一口咬下咖滋一聲之後帶來的是軟糯綿密的口感，黑糖醬與黑糖粉的搭配甜而不膩，吃完之後滿口香甜，做為收官可謂完美。
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你下班了嗎？我們去少箖小酌一杯吧。
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夏天就是要吃居酒屋啦｜少霖居酒屋

J胖私廚。趴兔
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出私廚菜單其實蠻有趣的，將腦中的味蕾透過排列組合產生先後序列，再在每一次嘗試中試著加入些新的元素，常常因為不同的限制卻迸出意想不到的驚喜；這次設定的是帶有台式元素的菜單，從前菜，湯品，主食，主菜，甜點的套餐，佐餐搭配三支酒及尋尋覓蜜紅冷泡茶；小可惜是原先準備的湯品因小失誤導致賣相不佳，就不放上來獻醜了，不過總體來說還是比較完整的套餐
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。前菜-櫻花蝦蛋酥滷翠玉娃娃菜
以古早味白菜滷牽羹的作法，加入戳過孔洞的翠玉娃娃菜，搭配蛋酥的濃郁酥脆增加口感層次；以櫻花蝦取代蝦米及扁魚也算誤打誤撞的新嘗試，香氣更為細緻；集結蔬菜甘甜與櫻花蝦鮮美的湯頭略微勾芡，沿邊緣淋上烏醋酸香開胃；搭配的佐餐酒是義大利DOLCE3甜白酒，略高的酸度與些許氣泡搭配滷白菜格外開胃
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。湯品-白玉黑蒜雞湯佐柚子胡椒
又是那鍋黑蒜香菇雞湯的作法（見競選動態），搭配清蒸蛋再點綴上一小點柚子胡椒，先品嚐雞湯原湯再拌入柚子胡椒增添香氣層次；不過臨時模具選用不當導致蒸蛋直接變成了黑糖豆花😭 只能下次再雪恥了
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。主食-烏玉雞湯粥佐手撕雞腿肉
熬煮整整半天的雞湯烏黑香濃，事先浸泡過的米以雞湯由生煮到熟，在煮熟之後以篩子慢慢研磨將粥磨地更為軟糯入味，雞肉與干貝，香菇，藥包的精華完全與米飯交融，入口香甜順滑；搭配早已燉煮到骨肉分離的手撕雞腿肉，略微調味過後鹹香多汁，粥品搭配的則是尋尋覓蜜冷泡紅茶，清爽淡雅的茶香更能襯托出這道粥的層次
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。主菜-爐烤Prime等級全熟牛小排
這道算是新學現賣的菜單，搭配一些自己加入的巧思，讓風味更為飽滿醇厚；以白蘭地，米酒，醬油及花椒等藥材醃製過後的牛小排，撒上一些孜然粉先煎到四面金黃後中小火爐烤一小時半，大理石狀的油花分佈入口即化，吸收了醃料精華的牛肉口感軟嫩，油脂直接分佈在口中帶著酒香與肉香，搭配佐餐酒-法國M. Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut，深紅寶石的酒體與淡雅的櫻桃香氣與烤牛肉很好的搭配在一起
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。甜點-蜂蜜檸檬手洗愛玉
酒足飯飽後搭配的是清爽解膩的手洗愛玉，事先以蜂蜜漬檸檬讓檸檬的果酸略微軟化，蜂蜜糖水帶點檸檬清香，非常適合炎炎夏日的午後來一碗消暑；最後的甜點酒則是德國法茲貴族甜白酒（對就是上次私廚打破的那一支啦🤣，以晚收葡萄釀造的甜白酒甜度與口感以及接近冰酒，搭配清爽的檸檬愛玉別有一番風味 #J胖來呷奔

夏天的私廚餐桌｜台中小廚房

品心港式飲茶
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港式飲茶最具代表性的特色莫過於這一籠籠裝著各式點心的小蒸籠吧😂 位於文心公益這個台中美食大匯集的戰場，親民的價位與多種類的選項是適合喜歡港點的朋友新的選擇
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餐廳寬敞明亮，佈飾有蠻多香港街道巷弄的招牌圖示，一上桌就能先品一杯熱茶，茶香清爽溫度適中。曾經聽香港朋友說，飲茶品點心是香港生活最為人稱道的日常，大街小巷都能找到茶餐廳，是從早上一開始就能體驗的港點文化，現在在台灣也能輕鬆體驗囉🙊
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。燒肉雙拼 260$
應該是烤鴨跟叉燒肉的組合，肉質軟嫩帶有燒肉特有香氣，外皮酥脆且油脂豐厚，一口一個真的很涮嘴🤤
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。一口和牛堡 99$
一口一小個漢堡竟然用到和牛肉真的蠻驚人的，肉質多汁，麵包酥脆，夾著大量的蔬菜一口咬下，口感與風味相輔相成，有很好的表現
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。網通鮮蝦腸粉 125$
鮮豔的桃紅色腸粉吃起來有點像台灣紅龜粿的口感與香氣，內部包裹著一層炸到酥脆的網狀冬粉，以及隻隻鮮甜的蝦子，賣相鮮豔，口感也挺驚艷
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。黃金流沙包 85$
一擠開就被滿滿的鹹蛋黃流沙爆了一整臉🤣 香濃的鹹蛋內餡與鬆軟綿密的包子很好的搭配在一起
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另外還有百花鮮香菇 / 蜜汁鮮竹捲 / 蠔皇蒸鳳爪 都是很推薦的品項🤤
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整整一大桌吃下來雖然每一個品項份量都不多，但同時能吃到那麼多種類真的心理跟身理都大滿足啊😂
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品心港式飲茶 
Pen Xin Dim Sum Restaurant
📍 台中市南屯區公益路二段138號
⏰ 11:00-15:30 17:00-22:00（無公休，週末整天營業
☎️ 04-2328-6661

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港味飄香｜港式茶點還是要人多才好啊

煲閣港式煲仔飯
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最近疫情緊張，雖然台灣防守與照顧的很好，但仍然不能掉以輕心，這時候想吃美食卻又怕外出增加風險的盆油們，需要新的選擇；煲閣主打外送或外帶港式煲仔飯美食，品項多元而且非常用心地將煲仔飯完整的呈現，並不會因為是外帶包裝就喪失食物的美感，呈現最真實直接的香氣與風味給消費者
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。廣式臘肉 140$
。培根香腸 130$
。北菇滑雞 140$
。豉汁排骨 140$
。葡式蛋塔 35$
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煲仔飯最經典的莫過於在煲盅內高溫逼出的濃郁醬香以及鍋底香脆的鍋巴，外帶雖然無法還原最原始的熱氣逼人的溫度，但鍋底的焦香與米飯的口感依然很棒，包裝很貼心的使用鋁箔碗，喜歡熱熱地吃的人也可以用烤箱再加熱一下哦～
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米飯使用的是較為長型的香米，口感更為Q彈不會過於軟爛，吸收了各式食材香氣，香味十足
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葡式蛋塔外酥脆內軟嫩，而且內餡非常濃郁醇厚，一不小心就會一口接一口很涮嘴呢
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飲料的選擇也是充滿港式特色，也很多元，從凍檸茶到可樂/七喜；還有特別的充滿咖啡與奶香的鴛鴦奶茶及絲襪奶茶，而且使是環保的就口杯設計喔🙊
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煲閣港式煲仔飯。大墩店
📍 台中市南屯區大墩十八街183號二樓（需先訂購外帶或外送～
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分店資訊：
台中忠明南店
台中市西區忠明南路259號208室

台中逢甲店
台中市西屯區逢甲路19巷19-17號一樓

台中黎明店
台中市南屯區黎明路一段1101巷13號一樓

台中大墩店
台中市南屯區大墩十八街183號二樓

嘉義第一商場店
嘉義市西區中央第一商場15號

新北永和民權店
新北市永和區民權路94號
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港味飄香｜居家外帶煲仔飯

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