台中｜enPure 瀞

「米其林入選的純淨現代料理。」

沒有廚藝背景的主廚，
同時是親手打造空間的設計師，
簡約的風格透著幾分侘寂，
置身其中令人舒適。

料理以台灣在地食材結合西餐手法，
帶有女料理人的敏銳細膩、卻絲毫不拖泥帶水，
簡潔俐落如其名，
整體令人超乎預期的滿足。

搭配冉冉茶事的Tea Pairing，
重新詮釋台灣茶在餐飲文化中的定位，
表現亮眼，
是我近期最喜歡的無酒精佐餐飲體驗。

$4280+10%

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Tasting Menu

春菜野味 Vol.08
酢醬草/甜豆/Ricotta起司
鴨兒芹/花枝/蘋果
酒粕布里歐麵包
雪松/開心果/白蘆筍
薺菜/毛豆/長濱白玉蝸牛
馬約蘭/魴魚/紅蘿蔔
熊蒜/馬鈴薯/umina和羊
蝦夷蔥/生櫻花蝦/長濱香米
狗尾草/野草/老母雞
鼠尾草/燈籠果/優格
抹茶
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Tea Pairing

凝雪  羅西尼莊園春摘
穗禾  有機僈焙烏龍
貴妃  蜜香烏龍
粹嵐  梨山清香烏龍
千歲  宇治玉露

#nihao台中 #nihao米其林 #台中米其林 #台中餐廳 #enpure #enpure瀞 #enpure瀞restaurant #台中高級餐廳 #台中創意料理 #創意料理 #冉冉茶事

台中｜enPure 瀞

台北｜掬·Kiku

「祝我生日快樂？！」

先恭喜我愛店入圍米其林！

時空旅人回到去年第七訪，
把大家聚在喜歡的地方一起吃飯，
創下 @kiku_nihonryori 包場人數紀錄，
還吃了1.5倍份量的鰤魚、乳鴿跟銅鑼燒😌

這是我最喜歡的一季菜單，
一口氣吃了三次，
雖然主廚翻臉比換菜單還快，
但該交的作業還是記得交！

還要謝謝宏偉請我喝酒😚
直接被收買變成員工。

$6000+10%

#nihao台北 #nihao愛 #掬kiku #日本料理 #台北日本料理 #現代日本料理 #信義安和美食 #信義區美食 #大安美食 #大安區美食 #龍吟 #割烹 #割烹料理

台北｜掬·Kiku

福岡｜鮨さかい

「無懈可擊。」

米其林三星、Tabelog金賞（全日本僅35家），
日本料理界的最高榮耀。

無需多言，
每一道都精準直擊味蕾，
這才是壽司該有的樣子。

約 ¥50000/人

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福岡｜鮨さかい

{pic-2}{caption(Source/喜來登大飯店、POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025聚餐餐廳推薦,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}！隨著時序漸漸進入夏季，許多奢華飯店旗下的餐廳紛紛推出全新菜色，有些是選用當令食材推出的限定菜色，有些則是請來老師傅重現經典粵菜風情，準備用頂級美味的料理喚醒夏季容易感到疲憊燥熱的味蕾。本篇就來為大家整理2025夏季飯店新菜有哪些，快跟我們一起往下看吧～
Editor/NARA

{pic-3}{caption(Source/喜來登辰園)}{h2(2025夏季飯店新菜推薦：喜來登大飯店辰園)}最近在Threads上爆紅的「萬元燒鵝」就是來自喜來登大飯店辰園的新菜！辰園於即日起～2025/6/30推出一系列春夏新味，由港籍燒臘大師楊華廣行政主廚與擅長廣東料理的康智翔主廚雙廚聯手，將店內最招牌的燒鵝變化演繹成頂級奢華的「至尊乾坤燒鵝」，並同步推出「老酒鴨舌」、「金錢雞」、「響米東星斑」等工法繁複的粵菜，帶來集結傳統與創新的經典粵味。

{pic-13}{caption(至尊乾坤燒鵝，NT$12,800。Source/POPO筆記編輯拍攝)}本次新菜討論度最高的「至尊乾坤燒鵝」以餐廳經典的「黃金片皮鵝」作為基礎，選用雲林產4.2公斤白羅曼母鵝，內餡填入高湯煨製的南非六頭鮑與野生鱸魚筒花膠，封口縫合後燙皮、打氣、風乾，再以果木炭火慢烤，保留酥皮與濕潤肉汁，外酥內保水的軟嫩鵝肉真是讓人太喜歡！

{pic-16}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「至尊乾坤燒鵝」提供多種吃法，其中「黃金片皮鵝捲餅」將鵝肉片成薄如紙的薄片，佐以特製甜麵醬、新鮮蔥白與手工全麥與青蔥薄餅現場捲製，入口香酥之餘不失細膩，完美展現明爐燒鵝皮的酥脆

{pic-15}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而「灌湯脆皮鵝腿」則嚴選鵝腿部位斬件後盛盤，將鮮濃煨製過的鮑汁反覆淋於鵝腿上，使肉質充分吸收鹹香醬意，每一口皆帶湯汁迸發的飽滿口感。

{pic-12}{caption(老酒香滷鴨舌，NT$980。Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外同步登場的新菜色還有「老酒香滷鴨舌」、「吊燒古法金錢雞」以及「響米海鮮東星斑」，「老酒香滷鴨舌」精選台灣鴨舌，去除舌尖細骨、軟骨，再以傳承多年的陳年老滷細心燉滷45分鐘至焦糖色澤，濃郁的酒香帶來醇厚圓潤的口感，鴨舌吸飽滷汁後口感軟嫩又有嚼勁，一入口酒香與藥香交織成細緻風味，尾韻鹹中帶甘、溫潤回甘。

{pic-14}{caption(吊燒古法金錢雞，NT$980。Source/POPO筆記編輯拍攝)}「吊燒古法金錢雞」是一道源自香港酒樓的手工菜式，楊華廣主廚選用豬白膘以砂糖與玫瑰露酒醃製超過7日以上，因糖化而成透明的「冰肉」，堆疊上嫩雞肝及掛糖燒製的艷紅赤肉一同製作，燒製過程中，糖香、焦香與油脂交織融合，令每一口都充滿多層次的滋味，成為饕客心中的經典滋味。

{pic-17}{caption(響米海鮮東星斑，NT$6,880。Source/POPO筆記編輯拍攝)}以道地的西施泡飯所改良而成的「響米海鮮東星斑」不同於傳統湯泡飯的方式呈現，更專注於品嚐魚肉的鮮甜，選用肉質細嫩的野生澎湖東星斑，剔骨取肉清蒸帶出鮮甜原味，上桌撒上酥炸的金黃泰國香米，再淋上以魚骨慢熬6小時的金湯，酥脆米粒與滾燙湯汁交融滋滋作響，浸潤湯汁的響米與魚片更加鮮美，打造視覺與味覺的雙重饗宴。

{pic-5}{caption(Source/喜來登十二廚)}{h2(2025夏季飯店新菜推薦：喜來登大飯店十二廚)}迎接盛夏，台北喜來登十二廚自助餐廳海鮮季強勢回歸，於即日起～2025/6/30匯集松葉蟹、雪蟹、旭蟹、麵包蟹等肥美蟹霸，帶來超過30道海鮮料理澎湃登場，再加上日本生啤酒暢飲，新鮮美味一網打盡。

{pic-4}{caption(Source/喜來登十二廚)}十二廚自助餐廳「海饗」海鮮季豪氣集結松葉蟹、雪蟹、旭蟹、麵包蟹、牛蹄蟹等肥美蟹霸輪番上陣，全時段提供「菜色升級不加價」的豐盛海味饗宴，更加碼「松葉蟹腳、雪蟹腳」雙蟹無限享用，滿足饕客對螃蟹的極致渴望。熱菜區重點新菜「新加坡辣炒蟹」選用肉質飽滿的沙公，先油炸再與番茄、辣椒特製醬汁快炒，甜中帶辣、滋味濃郁，重口味的料理讓人一吃就上癮！

{pic-6}{caption(Source/喜來登十二廚)}另外還有嚴選澎湖赤崁丁香魚酥炸後搭配蒜酥翻炒的「避風塘丁香魚」、醬汁酸甜濃稠的「乾燒蝦」、以日曬高麗菜酸結合Q彈多膠質龍虎斑的「澎湖酸菜龍虎班」，以及吸飽海鮮湯汁的「蒜蓉粉絲冰捲」、「蛤蜊角瓜」、「海菜鮮蚵蒸蛋」、「金瓜海鮮米粉」等多道結合在地風土的特色料理，多層次的鮮美滋味絕對不容錯過！

{pic-18}{caption(Source/喜來登十二廚)}鐵板現做區必嚐「澎湖白鬚蝦海鮮煎餅」，鮮甜媲美明蝦的白鬚蝦，搭配透抽與綿密山藥泥製成金黃煎餅，淋上特製醬汁與美乃滋，吃得到滿滿島嶼風味。現煮麵食區則由干貝與北海道昆布熬製的鮮甜湯頭，搭配豐富海鮮的「鮑魚小卷泡飯」、「螃蟹味噌湯」、「狗母魚丸湯」等熱騰騰選擇，更有每日精選「清蒸現流魚」品味尚青海味最對時。

{pic-7}{caption(Source/喜來登十二廚)}即日起至2025/6/30喜來登十二廚推出海鮮季加碼優惠，週一～週四午餐、下午茶時段於線上預訂即享「4人同行、1人免費」，最多可享「12人同行、3人免費」（原價午餐每位NT$1,490+10%、下午茶美味NT$990+10%）。不論是家人聚餐或好友相聚，搭配優惠大啖海鮮最超值。

{pic-20}{caption(Source/晶華軒)}{h2(2025夏季飯店新菜推薦：晶華酒店晶華軒)}連續16年榮登米其林星榜的香港粵菜傳奇「麗晶軒」將於2025/6/12～2025/6/14前來全台最難訂位的「晶華軒」客座，推出「雙城名廚・粵菜之巔」限定客座饗宴，要價NT$18,800的十道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊共同設計，不僅匯聚兩間餐廳備受讚譽的經典之作，創作多道僅於本次餐會獨家呈現的創新料理。

{pic-19}{caption(Source/晶華軒)}麗晶軒團隊本次將帶來多款深受饕客好評的招牌菜式，包含「蒜片青尖椒香檳茸鹿耳島和牛」以及「脆釀鮮蟹蓋」，前者是將油脂豐腴的日本鹿兒島和牛結合擁有獨特幽香的松茸菇菌，吃起來肉質絲滑、醬香四溢；。後者則是凝聚粵菜精髓，將手工拆取的細緻鮮蟹肉填入蟹蓋中油炸至香脆金黃，展現香酥與嫩滑的雙重口感。

{pic-21}{caption(Source/晶華軒)}另外還有由黑魚子煙燻蛋搭配龍帶玉梨香的開胃前菜、氣勢華麗的「蠔皇原隻廿八頭吉品」以及交織芋香、奶香與蛋香的滑順甜品「福果芋蓉燉蛋白」，不用遠赴香港就能吃到最道地的奢華粵菜。

{pic-24}{caption(Source/晶華軒)}而晶華軒團隊則端出多款全新菜色迎賓，包含「冰醉牡丹蝦」、「青檸蜇頭」、「鹵水墨魚」三道冷前菜拼盤，選用色澤金黃透明的馬鞍花膠與冬蟲夏草、甲魚、金華火腿等十多款名物入饌的「乾清佛跳牆」，以及以頂級婆蔘佐澳洲帝皇蝦，並加入雞丁、螺頭、帶子、冬菇、竹荀等食材並以特製蠔汁燉煮而成的「龍船海參」，每一口盡享極致美味。

{pic-22}{caption(Source/高雄日航酒店)}{h2(2025夏季飯店新菜推薦：高雄日航酒店日本料理飛翔)}高雄日航酒店於即日起～2205/6/30推出「東港鮪魚祭」主題饗宴，邀請日本料理「飛翔」總料理長瀨戶本秀人與長瀨剛壽司料理長攜手演繹，選用180公斤屏東東港直送黑鮪魚打造包含刺身拼盤、烤物、精緻握壽司等經典日式料理的東港鮪魚祭專屬套餐。

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}其中「刺身三部位拼盤」精選鮪魚大腹、中腹與赤身三種部位，將大腹炙燒後刷上醬油，外層微香，入口後油花醇潤；中腹肉以最純粹的刀工呈現魚肉的自然甘甜；而赤身則細切後佐以少許醬油與海苔捲入口。

{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}視覺效果超級震撼的「烤鮪魚頭」選用黑鮪魚的魚頭部位，輕抹岩鹽與白胡椒，細火慢烤50分鐘。外層魚皮微焦酥脆，內裡肉質彈嫩多汁，一刀劃下，鮮甜油脂縈繞唇齒，一旁則配以手工蘿蔔泥、蔥花自製柚子醋，點綴魚肉的濃郁風味。

{pic-23}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}靈感源自江戶蔥尾鍋的「柚香蔥鮪鍋」將鮪魚赤身及中腹製成的魚丸與青蔥入鍋涮煮，湯底由昆布、柴魚片、香菇熬製而成，另附純手工製作的柚子辣椒醬，賓客可依喜好微調辣度，為湯品注入柑橘清香與微辣刺激，在暑熱中帶來溫暖且舒爽的滋味。

{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{pic-25}{caption(Source/高雄日航酒店)}壽司控無法抗拒的東港鮪魚壽司五貫包含「黑鮪魚大腹」、「黑鮪魚赤身」、「大目鮪赤身」、「黃旗鮪赤身」以及「鮪魚香辣捲壽司」五款壽司。其中「鮪魚香辣捲壽司」將黑鮪魚赤身搗碎後，拌入特製辣味美乃滋，再以新鮮酪梨包裹外層，增添滑順口感與清爽果香，香辣濃郁中仍保留鮪魚的甜味與層次，是五貫壽司中最具刺激的口味變化。

{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外套餐還包含超可愛的黑鮪魚造型雞蛋糕，有紅豆奶油以及起司鮪魚兩種口味，外酥內軟的麵糊與甜鹹剛好的內餡讓人無法抗拒，搭配Q翻天的鮪魚造型真是完全捨不得吃呀～




   2025餐廳推薦

2025夏季飯店新菜總整理！社群爆紅辰園「萬元燒鵝」粵菜、日航酒店「黑鮪魚季」全套日料都想吃！

📍金華豚-熟成里脊肉(150g) ¥4500
📍千葉県産林SPF-熟成菲力豬排(160g) ¥3900
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🔍空蟬亭
🏠京都府京都市上京區下立賣通大宮西入浮田町600 1F
☎️+81 75-802-1313
🕰Mon-Sun 11:30-15:00/17:00-22:00
❌週二、三公休

位於京都二條地區的米其林炸豬排店
室內有分兩個區域 前面座位不用脫鞋即可入座
套餐包含Bagna Càuda、一碗飯、味噌湯
前菜Bagna Càuda有一鍋加熱的起司鍋和季節時蔬
蔬菜沾上熱熱起司醬的吃法很讓人驚艷 起司超濃郁
他的熟成里肌肉油脂部分稍微多一點
相比之下更喜歡菲力豬排 口感也較嫩
他們的炸豬排皮都蠻薄的  肉質不會很柴
搭配的醬料和調味粉很多元
可以品嚐到不同的風味
建議來吃之前先預約比較有位置唷！
雖然大家都說是京都最強的炸豬排
但和友人吃完都覺得 好像有點過譽了😅

#今日吃豬排 #空蟬亭
#京都グルメ #京都ランチ
#京都美食 #二條美食
#5月POPO創作者分享 

▫️京都▫️今日吃「空蟬亭」米其林推薦熟成豬排專賣店

{pic-19}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、教父牛排)}{href(2025餐廳推薦,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}！由牛排教父鄧有癸創立的教父牛排Danny's Steak House自2013年創立以來便深受許多老饕喜愛，而近期為迎接品牌12週年紀念，教父牛排首度進駐鄰近{href(南港LaLaport,https://www.poponote.com/note/683579346a84ec0007035adb)}的台北漢來大飯店一樓，除了帶來全台獨賣的「Newport牧場乾式熟成肋眼牛排」、「瓜仔肉派」等特色料理外，更結合DJ現場演出以及多功能宴會廳，營造多變的主題式聲景體驗。
Editor/NARA

{pic-14}{caption(Source/教父牛排)}{h2(2025南港餐廳推薦：教父牛排漢來店)}教父牛排漢來店位於台北南港漢來大飯店壹樓，硬體設計風格延續經典品牌概念，以沉穩、內斂、精緻為基調，挑高六米的偌大樓廳佔地200餘坪，以舞台感的開放式廚房串連起開放座位、包廂區和教父餐飲系列中首見的宴會廳，可同時容納150位貴賓用餐。

{pic-16}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}餐廳牆面採用深色木皮與暖色塗料營造溫潤感，典雅環形吊燈與溫潤木地板相互輝映，圍塑出沈穩、輕鬆兼俱的氛圍。

{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}此外，教父牛排漢來店還特別為宴會廳增設DJ台，可依宴會性質播放主題音樂，平日則以Light Jazz為音場主調，並將不定期安排樂器演奏，帶來聲光效果十足的用餐體驗。

{pic-18}{caption(Source/教父牛排)}{h2(教父牛排漢來店必點菜單一次看)}除了前所未見的餐廳型格，教父牛排漢來店的點餐模式也較以往更具彈性，跳脫教父餐飲系列慣行的套餐思維，改以單點為主、商業午餐為輔，可依需求自行決定餐點豐簡。以下也來為大家推薦幾道教父牛排漢來店必點的經典菜色：

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{pic-17}{caption(Source/教父牛排)}首先一定要點的就是全台獨賣的「Newport乾式熟成肋眼」以及「Newport乾式熟成紐約客牛排」，Newport以精緻的乾式熟成工藝聞名，是美國加州高端肉品品牌，其複刻19世紀低光、暗黑的吊掛室環境以避免光加速牛肉表面脂肪的氧化而產生不佳氣味，並在科學化的條件控制下靜置21天～45天不等，使牛肉外皮呈現深色焦糖化，內部則保有鮮紅色澤，釋放濃郁的堅果香、奶油香與乾果氣息，不僅風味濃縮、肉質細緻，更是體現了傳統與現代化技術的完美結合，深受高端餐廳和米其林主廚的喜愛。

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「Newport乾式熟成肋眼牛排」油花細緻如大理石紋，咬下瞬間湧出豐郁脂香，迷人的奶油、堅果氣息與柔嫩口感達到完美平衡，無論是單吃還是搭配芥末籽醬、海鹽等醬料增添層次風味都非常合適。

{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而「Newport乾式熟成紐約客牛排」則擁有緊實紋理，肉味濃郁、油脂豐富，焦香外層包藏著帶勁咬感，一口咬下滿滿肉汁在口中四溢，肉肉控一定要試試看！

{pic-13}{caption(Source/教父牛排)}{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外牛排的配菜也變得更加精緻，包含以千層方式呈現、馬鈴薯片層層堆疊並慢煎至焦酥的「千層馬鈴薯」，以及在義大利通心粉拌上厚切培根、奶油白醬與起司焗烤的「焗烤通心粉」，香滑濃郁的口感十分療癒，讓人一吃就難以忘懷。

{pic-15}{caption(Source/教父牛排)}除了美味的排餐和配菜外，教父牛排漢來店的前菜也同樣帶來滿滿驚喜，其中首推「台灣自製布拉塔起司」，絲滑手工布拉塔起司點綴著雙色葡萄與松子，搭配水蜜桃、紅烏龍與葡萄製作的冷湯，有起司的鹹香也有葡萄的香甜，吃起來超級開胃，是一道層次非常豐富的清爽前菜。

{pic-4}{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「烤洛克菲勒鮮蠔」將進口生蠔以台灣的東石鮮蚵取代，搭配特製香料奶油與自製香草麵包粉焗烤，蚵肉鮮美、飽滿脆滑，奶油與麵包粉噴香卻不搶蚵味鮮爽，充分展現台灣海鮮的豐饒滋味；肉香味十足的「波本楓糖厚培根」將職人手製三倍厚煙燻培根煎至外酥內彈，搭著波本威士忌、楓糖和雞湯熬煮的醬汁享用，吃起來軟嫩多汁又充滿煙燻香氣，搭配麵包一起享用真是療癒到不行！

{pic-12}{caption(Source/教父牛排)}而製作需耗時四天的「瓜仔肉派」則選用T55麵粉混合奶油製成派皮，填入豬絞肉、油封雞胗、雞肝醬、開心果、綜合香料與大家最熟悉的脆瓜一同焗烤、靜置，再從封口處注入波特酒醬汁待其凝固，扎實、香濃的肉派搭配酥香派皮愈嚼愈香，是一道吃過就難以忘懷的繁複料理。

{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}湯品必點的「煙燻白洋蔥濃湯」選用國產白洋蔥慢火炒至甜味釋出，添入雞湯熬煮、均質，僅以新鮮蒔蘿、海鹽與橄欖油提味，喝起來甘美滑順，顛覆你對洋蔥濃湯的想像。

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而這次甜點則有「焦糖蘋果塔」、「鹽麴鳳梨奶酪」兩款新品，「焦糖蘋果塔」將富士蘋果烤焙製鬆軟，保留蘋果酸甜多汁的風味，搭配酥皮、豆蔻風味奶酥帶來豐富有層次的風味，一旁還有滋味香醇的自製紅茶冰淇淋滋味香醇，可以與熱熱的蘋果塔一同享用，打造最療癒的甜點盛宴。

{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「鹽麴鳳梨奶酪」將原味奶酪搭配以鹽麴淺漬的金鑽鳳梨，與鳳梨糖片和盤底的柚子風味醬汁一起入口，乳香綿密、酸甜清爽，非常適合在炎熱的夏日享用。

{pic-6}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}為滿足南港周邊商務客的用餐需求，教父牛排漢來店平日中午亦提供商業套餐，內含前菜、牛排以及一道甜點，售價NT$1,480起。

{bold(教父牛排漢來店)}
地址：台北市南港區經貿一路168號1樓（台北漢來大飯店）
電話：02-2788-5656
營業時間：週一～週日 11:30～15:00、17:30～22:00





   2025餐廳推薦

教父牛排插旗南港漢來大飯店！爆炸療癒「乾式熟成肋眼、瓜仔肉派、千層馬鈴薯」必點菜單一次看！

#肥肥愛吃台中午晚餐🥄
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📍台中市西區精誠六街15號
🕠/營業：17:30-22:30
📅/公休：週日、一
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台中超強的一間職人料理必收藏！！
米其林指南推薦，鳥苑雙主廚竟然聯手
開了台中超時髦麵吧 Glou Suru
是以自己喜歡的味道為出發點的麵吧
選擇以「麵」作為主軸，結合酒吧的輕鬆氛圍
每個創意料理看起來都很讚👍👍
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#台中 #餐酒館 #熱門美食 #台中美食 #台中西區 #台中西區美食 #西區餐廳 #拌麵 #台中拉麵 #拉麵 #台中新店報報 #台中新開幕 

Glou Siri

{pic-8}{caption(source/大武山牧場)}史努比粉絲瘋掉！這一次，星宇航空攜手鮮蛋專家《大武山牧場》，將這份熟悉的台灣味帶上萬米高空，以最高品質AA級鮮蛋製成的「蛋入蛋捲」，正式登上 2025 年啟航的全新「STARLUX ╳ PEANUTS星際漫遊主題航班」，依航線規劃供應於豪華經濟艙與經濟艙的旅客，都能在飛行途中品嚐來自五星牧場的嚴選美味，感受最純粹的蛋香，為每段旅程增添最道地的台灣風味，將這份優質好蛋化作一口美味，獻給各地的旅人！

{pic-3}{caption(source/大武山牧場)}{bold(從五星牧場到萬米高空，與蛋香一同旅行！)}
在星際主題航班中，每一項體驗都經過精心設計，從機上服務、飛行品質，到點心選品，無不體現對「品質與細節」的極致講究！這回，星宇航空與《大武山牧場》特別鉅獻，將台灣深受國內外旅客喜愛的蛋捲，成爲旅途中驚喜的美味亮點！

「蛋入蛋捲」品名不僅象徵將好蛋融入美食的真材實料，也巧妙呼應台語「伴手禮」的諧音「等路」，承載著款待旅人的溫暖心意。 透過這次聯名合作，雙品牌一同將台灣道地滋味帶到高空中，讓來自各地的旅客細細品嚐專屬台灣最真摯的款待！

{pic-7}{caption(source/大武山牧場)} 《大武山牧場》以五星級牧場規格細心呵護每一隻母雞，每顆雞蛋須經過14道洗選檢驗層層把關，才能成為符合國際AA級標準的鮮蛋。這份對品質的執著，也延伸至蛋入蛋捲的製作工藝，大量使用牧場直送的新鮮雞蛋，不添加多餘成分，只為保留最純粹的蛋香。更貼心的是，蛋入蛋捲特別設計為「一捲入口、不掉屑」，讓旅客在機艙內也能優雅享用，完美融入飛行中的舒適體驗！

{pic-5}{caption(source/大武山牧場)}{bold(雙口味齊發！兩款人氣蛋捲美味一次擁有！)}
此次於《星宇航空》上供應的蛋入蛋捲，特別嚴選兩款經典人氣口味，不僅是旅途中的美味點綴，更傳遞台灣在地的點心風味文化！經典原味蛋捲，採用六圈工法製成，外層酥脆、內層紮實，每一口都吃的到濃郁蛋香，超級涮嘴，更榮獲米其林食品指南 iTQi 一星獎章認證，是許多饕客過年過節、企業贈禮的伴手禮首選！

{pic-2}{caption(source/大武山牧場)}紅玉紅茶蛋捲則嚴選南投魚池鄉出產的紅玉紅茶葉，將溫潤蛋香與淡雅茶香完美融合，入口後茶韻回甘，層次豐富，宛如在高空中享用一場優雅的台式下午茶。小巧的尺寸搭配紮實口感的蛋入蛋捲，不論短程或長途飛行，皆能為旅客帶來一份簡單而滿足的小確幸！

{pic-6}{caption(source/星宇航空)}{bold(超可愛限定包裝，讓旅途更有「台灣味」！)}
超可愛的 Snoopy 限定包裝「蛋入蛋捲」，將於星宇航空豪華經濟艙與經濟艙飛機餐中，依航線規劃限定供應！在台北／台中出發的航班上，旅客將享用到經典原味蛋捲，以純粹的蛋香開啟一段美好旅程；而從國際航線飛往台灣的航班上，則能品嚐到融合在地茶香的紅玉紅茶蛋捲，細細品味專屬台灣的風味文化！現在就搭上星宇航空，讓 《大武山牧場》用好蛋製成的好蛋捲，陪你一同探索世界的旅程吧！




   史努比聯名

大武山牧場跟史努比聯名了！超可愛「原味&紅玉紅茶蛋捲」只有在「這家航空」才吃得到！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025夏季必吃冰品,https://www.poponote.com/note/68144c68f7a3f3000680eadf)}再+1！因應天氣越來越炎熱，7-ELEVEN六月份雪淋霜再度帶來之前在社群討論度超高的「泰式奶茶風味霜淇淋」，更濃郁的茶香讓人宛若一秒置身泰國，而且端午連假三天還有限時買一送一優惠，泰奶控準備手刀開吃啦！
Editor/NARA

{pic-4}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025夏季必吃冰品推薦：7-ELEVEN泰式奶茶風味霜淇淋)}泰奶霜淇淋終於回來了！7-ELEVEN這次再度攜手曾摘下米其林一星殊榮的泰式餐廳頌丹樂推出「泰式奶茶風味霜淇淋」，選用泰國進口紅茶製作而成，100%還原正宗泰式奶茶風味，濃郁的泰奶香氣吃起來完全不甜膩，泰奶控肯定要手刀開吃！

{pic-5}{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}相較去年的頌丹樂聯名「泰式奶茶霜淇淋」，今年的口味茶香更重，甜度也更低一些，在炎炎夏日享用也不會對味蕾產生太大的負擔，跟編編一樣怕甜又喜歡泰奶的人可以安心享用喔！

{pic-6}{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025夏季必吃冰品推薦：7-ELEVEN冬瓜檸檬思樂冰)}盛夏經典神級消暑飲品就是這款「冬瓜檸檬思樂冰」！恰恰好的酸甜比例搭配清涼氣泡十分消暑解渴，本次檔期還推出「Yahoo奇摩購物x統一獅」聯名杯，2025/5/28～2025/6/24掃碼思樂冰杯身QR code即可參加「Yahoo奇摩購物涼夏應援抽抽樂」，可抽1萬點Open point點數以及買一送一、第二杯半價等思樂冰優惠券，可兌換至2025/7/1。

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(7-ELEVEN霜淇淋、思樂冰買一送一優惠)}迎接端午連假到來，7-ELEVEN也針對新上市的霜淇淋和思樂冰推出優惠活動，2025/5/30～2025/6/1限時三天可享全品項買一送一，端午節放假就揪姊妹一起手刀衝小7吃冰啦～



   2025降溫企劃,2025超商新品,霜淇淋

連三天買一送一！社群爆紅7-11「泰式奶茶霜淇淋」茶香濃郁回歸、「冬瓜檸檬思樂冰」酸甜超消暑！

喜歡韓式的舉手🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
對烤肉完全沒有抵抗力
解鎖韓星也愛的 韓國米其林韓式烤肉

經典泡菜鍋超濃郁好喝，裡面的豬肉很厲害！
是那種燉到軟嫩、入口即化的肉塊

肉品大推熟成梅花肉與熟成霜降肉
招牌豬五花好吃，但對我來說有點太油
當天豬皮售完，換了松阪豬給我們
嫩中帶脆，還很有嚼勁🤤

特製蔥醬是從韓國空運來的
解膩不鹹的靈魂醬汁，吃完忍不住續蔥
全程桌邊代烤，只能說 
舒適！只要專心吃就好！

結論
有再訪意願(幫自己筆記)

▫️金豬五人盛宴局
(熟成帶骨豬五花、熟成梅花肉、熟成霜降肉、金豬醃漬豬皮、羅勒盤、烤蔬菜拼盤、經典泡菜鍋、農心Q拉麵、越光米飯)

金豬食堂
📍台北市中山區南京東路一段29號
🕛11:00-22:30
#5月POPO創作者分享 

在台灣吃 韓星都愛的 金豬食堂

{pic-2}{caption(Source/星巴克、欣葉、雞湯大叔)}一年一度的端午節即將到來，吃貨們都選好今年要買哪一間粽子了嗎？本篇要來為大家整理2025端午節必買粽子新品推薦，包含{href(星巴克米飛兔聯名,https://www.poponote.com/note/6811d7a56a84ec00071f324a)}的星冰粽禮盒、欣葉推出的干貝滷肉粽、雞湯大叔爆炸療癒的松露起司粽等，每一款看起來都超級好吃，無論是送禮還是自己享用都非常合適，粽子控快跟我們一起往下看今年的粽子必買清單有哪些！
Editor/NARA

{pic-3}{caption(2025年欣葉端午粽禮，NT$1,220。Source/欣葉)}{h2(2025端午節粽子推薦：欣葉 干貝滷肉粽、金桔紅豆粽)}欣葉國際餐飲今年推出集結集海陸之鮮的「招牌干貝滷肉粽」、精品甜點般「金桔紅豆粽」兩款粽子，其中「招牌干貝滷肉粽」選用肉質鮮甜多汁的究好豬慢火燉滷成招牌欣葉滷肉，口感入口即化、豐腴而不膩口，搭配鮮味十足的干貝與魷魚，以及用特調海陸醬汁熱拌入味的粽飯，成就難以忘懷的細膩滋味。

{pic-4}{caption(Source/欣葉)}另一款「金桔紅豆粽」則延伸自傳統酒席甜點概念，融合萬丹紅豆的綿密、宜蘭桔餅的甘甜、古法碳焙桂圓的香郁，口感滋潤圓滿、冷藏食用更加美味，適合喜愛鹹甜粽的你。欣葉今年推出的「2025年欣葉端午粽禮」包含以上兩款粽子新品、蔬菜甜辣醬以及保冷袋、與插畫家陳又凌聯名合作的「好事高粽」徽章祝福卡，非常適合用來送禮。

{pic-6}{caption(星級珍鮑干貝粽五入禮盒，NT$1,980。Source/富錦樹台菜香檳)}{h2(2025端午節粽子推薦：富錦樹台菜香檳 星級珍鮑干貝粽禮盒)}連續四年榮獲《米其林指南》一星榮耀的富錦樹台菜香檳今年端午節推出「星級珍鮑干貝粽禮盒」，每一顆星級珍鮑干貝粽皆嚴選頂級鮑魚、北海道干貝、台灣野生烏魚子、義大利特級香栗、埔里小冬花菇，搭配上慢燉48小時的黃金比例東坡肉，濃縮山海精華，層層交融細膩醇厚風味，搭配主廚特調私房油飯，以台灣糯米精準掌控濕潤度，粒粒彈韌飽滿，完美釋放恰到好處的粽香。

{pic-5}{caption(Source/富錦樹台菜香檳)}此外，只要購買三組「星級珍鮑干貝粽禮盒」即可獲得一組「地區神醬組合」，包含基隆丸進辣椒醬、台中東泉辣椒醬、雲林大芳花生辣醬三款醬料，無論你是哪一派都能找到最合適的粽子醬料，真的是有夠貼心！

{pic-7}{caption(北馥粽香禮盒（每口味各兩入），NT$1,180。Source/國聯大飯店)}{h2(2025端午節粽子推薦：國聯大飯店 北馥粽香禮盒)}國聯大飯店今年推出融合「招牌東坡粽」、「湖州鮮肉粽」、「紫米豆沙粽」的「北馥粽香禮盒」，鹹甜口味兼具，滿足饕客味蕾。「招牌東坡粽」將將悉心滷製的東坡肉、炸過的栗子入餡與事先浸泡過的糯米一塊長時間蒸煮，軟綿的粽子本體則吸取了東坡肉的醬汁精華，嘗得到軟嫩的五花肉與鬆軟的栗子甜香；「湖州鮮肉粽」將糯米浸泡一天吸取水分後拌過醬油，而內餡的梅花肉則以紅蔥頭、胡椒和米酒醃入味，裹成長條外型經四小時水煮後再燜，打造出湖州粽的綿密口感，與梅花肉的鮮香彼此相得益彰；而「紫米豆沙粽」則以紅糯米、黑糯米以6:4比例調配出黏性與口感俱佳的黃金比例，糯米經浸泡一天後，加入豆沙餡以粽葉包起，再以水煮約六個半小時，米香與豆沙相融合的風味甜而不膩，非常適合作為飯後甜食小品。除了搭配禮盒外，國聯大飯店也開放零售「招牌東坡粽」或「湖州鮮肉粽」、「紫米豆沙粽」，鹹口味兩顆零售價皆為NT$480、甜粽則為兩顆NT$360，小家庭想吃粽子也沒問題！

{pic-14}{caption(鮑魚花膠盆菜裹蒸粽，NT$2,980。Source/晶華酒店)}{h2(2025端午節粽子推薦：晶華軒 鮑魚花膠盆菜裹蒸粽、松茸燕窩粽禮盒)}台北晶華酒店旗下粵菜餐廳晶華軒今年端午推出「鮑魚花膠盆菜裹蒸粽」、「松茸燕窩粽禮盒」兩款頂級粽款，其中「鮑魚花膠盆菜裹蒸粽」靈感源自香港傳統盆菜，匯集整粒鮑魚、爽脆海蔘、鹹香伊比利火腿、花膠及鮮甜干貝等頂級食材，製作過程如同藝烹宴席大菜一般講究，鮑魚需清水洗淨悉心泡發，以老母雞火腿高湯煨煮，海蔘更需耗時5天反覆泡、發、洗，再以高湯、蠔油扣燉入味，長糯米與圓糯米浸泡一晚後蒸熟再加入紅藜麥增添口感，一同以竹葉與荷葉雙層包入的還有油潤的鹹蛋黃、栗子、蓮子及冬菇等配料，食用時可搭佐主廚自製蠔油。

{pic-15}{caption(松茸燕窩粽禮盒，NT$2,580。Source/晶華酒店)}另一款「松茸燕窩粽禮盒」同樣令人驚艷，六入裝的禮盒中囊括「松茸珍珠粽」、「艾香蓮子八寶粽」和香甜的「燕窩芋香粽」，「松茸珍珠粽」在長糯米與圓糯米混合的米飯中加入松本茸、美白菇、蟲草花、羊肚菌、杏鮑菇等頂級乾貨，吃起來鮮美無比；「艾香蓮子八寶粽」在同樣基底的糯米中包入蓮子、栗子、菜脯及季節筍丁，口感綿密滑順、滋味豐醇；而燕窩芋香粽」則採用港式鹼水粽工法，搭佐綿密的大甲芋頭泥以及晶瑩剔透的清爽燕窩一同享用，滋味更加豐富細緻。

{pic-10}{caption(端陽有情樂天粽品六入禮盒，NT$980。Source/台灣樂天餐飲集團)}{h2(2025端午節粽子推薦：樂天餐飲集團 端陽有情樂天粽品禮盒)}台灣樂天餐飲集團攜手旗下「樂天皇朝」、「樂蝦拉麵」、「樂天小香港」三大品牌推出「端陽有情  樂天粽品」粽禮，融合江浙粽傳統美味與運用台灣在地食材，打造鹹甜三款樂天餐飲獨家限定風味粽，

{pic-21}{caption(Source/台灣樂天餐飲集團)}「豪華鮑魚板栗鮮肉粽」嚴選整顆鮑魚與香甜栗子，搭配胛心肉、鹹蛋黃、香菇與糯米，保留江浙粽的經典搭配。融合蓮子、開陽與紅蔥頭爆香入味，佐以手工炒製糯米，粽香四溢、滋味層層堆疊，展現濃厚豐腴的粽香氣息；「湖州蛋黃鮮肉粽」同樣採用肥瘦適中的豬胛心肉，佐以鹹蛋黃油潤香氣，鹹香入味後結合綿密糯米口感，每一口都是令人滿足的舒心療癒美味。

{pic-12}{caption(Source/台灣樂天餐飲集團)}而「茶香桂花豆沙粽」則以伯爵茶入粽，搭配紅豆沙、乾桂花後呈現出融合細膩的甜香與淡雅茶韻，再以冬瓜糖增添香氣層次，茶香四溢、甜而不膩，是夏日清爽可口的甜粽佳品。

{pic-22}{caption(Source/瓦城集團)}{h2(2025端午節粽子推薦：瓦城集團 粽心豐味端午限定禮盒)}迎來端午佳節，瓦城集團將泰式口味融入中式傳統美食，獨家臻製《粽心豐味》端午限定禮盒，匯聚「泰式蝦醬肉粽」、「醇厚麻油雞肉粽」、「芋香紫米粽」及「椰香榴槤粽」四款鹹甜風味兼具的精緻粽子，並提供多種組合選擇，除了可在網站上訂購禮盒外也開放在全台瓦城、非常泰、時時香、1010湘、SHANN SHANN小香、1010湘食堂台中誠品480店旗下六間餐廳單點享用，即使一個人也能享受滿滿的粽香美味。

{pic-13}{caption(泰式蝦醬肉粽單入NT$190。Source/瓦城集團)}{pic-16}{caption(醇厚麻油雞肉粽單入，NT$190。Source/瓦城集團)}「泰式蝦醬肉粽」結合梅花肉、櫻花蝦與鹹蛋黃等豐盛食材，加入獨家研製泰式蝦醬，濃郁鮮香風味加上多層次口感，除了肉香外還多了股海鮮獨有的香氣，讓人忍不住一口接一口。「醇厚麻油雞肉粽」選用吸飽麻油的糯米配上薑末提味，加入鮮嫩雞腿肉、蜜栗子、鴻喜菇等紮實配料，香氣四溢，完美呈現中式風味。

{pic-19}{caption(芋香紫米粽單入，NT$140。Source/瓦城集團)}{pic-18}{caption(椰香榴槤粽單入，NT$140。Source/瓦城集團)}而甜粽部分則推出以紫米包裹綿密芋泥、紅豆和椰肉的「芋香紫米粽」以及選用手工榴槤蓉搭配蜜紅豆、黑芝麻核綠豆仁、椰香淋醬的「椰香榴槤粽」，濃烈香氣直衝口腔，讓人一秒置身泰國街頭。

{pic-9}{caption(黑松露起司粽，NT$69。Source/雞湯大叔)}{h2(2025端午節粽子推薦：雞湯大叔 黑松露起司粽)}包松露的粽子會不會太療癒！連鎖火鍋品牌雞湯大叔今年攜手義大利百年松露品牌Urbani推出全新「黑松露起司粽」，將黑松露與香濃起司融合，顛覆傳統粽子的風味，打造出一款兼具創新風味與節慶儀式感的全新粽子。

{pic-8}{caption(Source/雞湯大叔)}黑松露起司粽嚴選飽滿糯米，包裹著濃郁起司與來自義大利百年松露品牌Urbani的黑松露，將火鍋靈魂注入粽香之中，。一口咬下，起司柔滑化開，松露香氣在口中緩緩綻放，呈現出屬於「雞湯大叔」的端午滋味。即日起～2025/5/31可至全台雞湯大叔單點「黑松露起司粽」，加購優惠價為NT$59，有興趣的姐妹快手刀開點！

{pic-11}{caption(夏日miffy風格禮盒，NT$980。Source/星巴克)}{h2(2025端午節粽子推薦：星巴克 紅烏龍百香芭樂星冰粽、開心果摩卡星冰粽)}迎接炎夏端午佳節，星巴克特別與米飛兔聯名推出「夏日miffy風格禮盒」、「夏日miffy沁爽禮盒」兩款結合「星冰粽」和「星蕨餅」的端午禮盒，香甜冰涼的甜點配上可愛的米飛兔包裝真是讓人無法抗拒！「夏日miffy風格禮盒」搭配米飛兔造型相機包造型包袋，大口徑的上開式側背包，內有活動式隔板，與印有miffy聯名圖案的內襯相當俏皮，後側設有口袋可置物，方便收納外出物品。

{pic-17}{caption(夏日miffy沁爽禮盒，NT$1,250。Source/星巴克)}「夏日miffy沁爽禮盒」則以大容量保冷側背包，方便採買購物包，兩側設有口袋可放置物品，亦有手提功能，搭配可愛miffy圖案和星巴克經典綠色系，可愛中帶有質感，兩款皆適合出外旅遊、野餐使用。

{pic-20}{caption(Source/星巴克)}兩款米飛兔聯名端午禮盒內都包含今年端午新上市的「紅烏龍百香芭樂星冰粽」、「開心果摩卡星冰粽」，前者在Q彈的紅烏龍茶外皮包入百香果內餡，中心為混和果乾的紅心芭樂餡，茶香在前段咀嚼時展現，中段為百香果的酸甜，最後以濃郁甜香的紅心芭樂風味收尾，整體風味層次佳，而後者則以咖啡香氣的星冰粽外皮的搭配濃郁的開心果、榛果可可餡與杏仁顆粒，喜愛堅果的咖啡控一定會愛炸。




   2025端午節,星巴克

2025端午節粽子推薦！雞湯大叔「黑松露起司粽」、星巴克米飛兔聯名「開心果摩卡星冰粽」全都想吃！

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃韓國米其林韓式燒肉來台北啦！

IU、GD 都愛的「金豬食堂 Gold Pig」海外可訂位首店插旗台北中山，環境文青又質感，韓國同步空運醬料，還原道地韓式烤肉靈魂！

一樓｜透明斬切區，食材處理全都看得見
二樓｜12席燒肉吧檯＋VIP 包廂
三四樓｜寬敞用餐區，每層約容納 40 位

這次和朋友吃了五人套餐，主打熟成肉品＋泡菜鍋＋韓國拉麵超有誠意！

店員全程桌邊代烤，肉質表現亮眼
金豬特製蔥醬韓國空運來台，清爽又解膩
店經理還幫我們加了好多蔥
熟成豬五花搭配羅勒是靈魂吃法！

泡菜鍋用韓國直送泡菜，酸香濃郁好好喝！搭配Q拉麵不可能不好吃。

整體用餐體驗是喜歡而且好吃的
但要排很久的話可以先不用啦 😉👌🏻
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✔️ 金豬五人盛宴局 $4750
熟成帶骨豬五花、熟成梅花肉、熟成霜降肉、金豬醃漬豬皮、羅勒盤、烤蔬菜拼盤、經典泡菜鍋、農心Q拉麵、越光米飯

💡 每日 10:30 及 16:00 發放號碼牌，每波先來限量30組，依序入席採現場排隊制。
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📍 台北市中山區南京東路一段29號
🚉 #捷運中山站
🕰 11:00-22:30
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃中山站#5月POPO創作者分享 #台北探店 #台北美食 #台北新開幕 #新開幕 #韓式燒肉 #排隊美食

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃韓國米其林韓式燒肉來台北啦！｜金豬食堂 Gold Pig Taiwan

🍁【京都・下鴨茶寮 午間懷石 福膳】
一場在百年老店中，感受四季流轉的饗宴。

📍下鴨茶寮｜本店
｜預約制｜需提前訂位｜

🏡 建築以傳統數寄屋造為基調，
大片窗景可遠眺高野川與比叡山，
靜謐庭院四季分明，讓用餐成為一場時光旅行。

—

🥢 午間懷石料理「福膳」JPY 14,300/位
（每月菜單依節氣更換）

【前菜 Appetizer】
南禪寺蒸し・鼈甲餡
細緻綿密的蒸豆腐搭配滑順蛋液，淋上清透的葛粉高湯，
豆腐柔軟即化，淡雅的高湯香氣溫柔開場。
—— 紅蘿蔔切成楓葉造型，呼應深秋楓紅 🍁

【吸物 Soup】
蟹真丈・丹波しめじ・柚子
清澈高湯中，手打蟹肉魚丸鮮甜彈牙，
柚子香氣提亮湯頭，層次細膩。

【烤物 Grilled Dish】
鰆西京燒
以西京味噌醃漬後低溫燒烤，外層焦香、內裡柔嫩，
甘甜味噌滲入鰆魚纖維，京都風情滿溢。

【八寸 Assorted Delicacies】
・炭烤西班牙鯖魚、紫薯、茗荷
・菊花葉與麩拌胡桃胡麻醬
・胡蘿蔔餅、蛋黃蝦壽司、白蘿蔔泥包鱒魚佐柿子醬
・炸蓮藕與牛蒡
—— 懷石小鉢，口感層層交錯，讓味蕾漫遊。

【煮物 Simmered Dish】
燉煮日本蘿蔔、鴨肉丸子、京菜
吸飽高湯精華的蘿蔔柔軟入味，
鴨丸子緊實鮮甜，搭配清爽京菜，溫暖舒心。

【酢物 Vinegared Dish】
鱧・松茸・鮭魚卵酢
細膩柔嫩的鱧魚，搭配松茸的濃郁香氣與甘酸醋味，
鮭魚卵爆漿的鹹香感，完美平衡清爽與鮮味。

【食事 Rice Dish】
季節釜飯・香物
炊煮鰤魚與銀杏的釜飯，使用京都丹後產越光米，
米粒飽滿吸足湯汁，搭配柴漬與醃蘿蔔，溫潤結尾。

【水物 Dessert】
洋梨與石榴
多汁的洋梨、清爽酸甜的石榴，搭配透明果凍與薄荷葉，
口感清新，為饗宴輕盈收尾。

【甘味 Sweets】
林檎與芋羊羹
地瓜製成的羊羹細膩綿密，搭配蜜煮蘋果的爽脆香氣，
秋意濃厚，溫柔而圓滿的結局。

—

🍵 每一道菜都以季節為題，
細膩傳遞京都的時光與風土。
在百年老屋中，感受從一筷一匙間緩緩流動的秋天。

—
📍下鴨茶寮 本店
🏠 62 Shimogamo Miyakawacho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-0801日本
⏰ 11:30-15:00 17:00-21:00 (預約制)
☎️ +81 75-701-5185

🔗 更多詳細食記看這裡 👇
【日本-京都】米其林一星懷石料理│京懷石│下鴨茶寮 本店
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【日本-京都】米其林一星懷石料理│京懷石│下鴨茶寮 本店

{pic-2}{caption(Source/金豬食堂、SEVENTEEN Weverse、IG@golden_pig1982)}克拉們準備衝起來！前陣子就曾傳出{href(SEVENTEEN,https://www.poponote.com/tag/638610bc70f09036dfd422cb/latest)}、{href(aespa,https://www.poponote.com/tag/633a66affb2a23ca0464ffcb/latest)}也愛吃的韓國烤肉專賣店「金豬食堂」即將來台灣，當時消息一出馬上引發嗨翻一票網友，而現在金豬食堂台灣首店開幕時間跟地點終於確定啦！金豬食堂確定將在五月初正式登台，更多金豬食堂台灣首店開幕資訊快跟我們一起往下看！
Editor/NARA

{pic-3}{caption(Source/台灣金豬食堂官方提供)}{pic-5}{caption(Source/IG@golden_pig1982)}{h2(2025台北餐廳推薦：金豬食堂)}連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」可說是韓國首爾最具人氣的烤肉店之一，店內提供專人代烤服務，專業店員們烤出來的豬五花、松阪豬、豬後頸肉吃起來多汁又軟嫩，另外必點的泡菜豬肉鍋、烤豬皮等也都非常美味，被不少網友們譽為首爾烤豬五花肉的天花板！

{pic-6}{caption(Source/SEVENTEEN Weverse)}{pic-8}{caption(Source/IG@golden_pig1982)}此外金豬食堂更是許多韓星們私下聚餐選擇的最佳選擇，像是SEVENTEEN的Hoshi跟圓佑就曾在WEVERSE社群上曬出自己在金豬食堂的自拍合照，aespa、EXO、BTS和少女時代的潤娥也都是金豬食堂的常客，有了韓星的加持下讓金豬食堂變得更加熱門，即使是平日去吃也要排上三個小時左右，真的是首爾最熱門的韓式烤肉無誤！

{pic-7}{caption(Source/金豬食堂、SEVENTEEN Weverse、IG@golden_pig1982)}{h2(金豬食堂台北首店地點、開幕時間)}而現在台灣吃貨們想吃烤肉終於不用飛韓國啦～「金豬食堂」台灣首店將在2025/5/13正式在台北中山區開幕，而且在韓國從不開放訂位的「金豬食堂」為了迎接全球首間海外分店，特別引進了線上優先訂位服務，在開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂，活動期間將從5/5-5/31限時登場，想吃SEVENTEEN同款烤肉的姐妹快手刀開訂啦！

{bold(金豬食堂台北店)}
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）
開幕時間：2025/5/13



   2025韓國旅遊美食,2025餐廳推薦

SEVENTEEN也愛吃的金豬食堂來台灣了！全台首店開幕時間、地點、訂位方法一次看！

2025漢來海港甜點季開跑🎉
今年與日本3大甜點名廚合作👩‍🍳
8款限定法式甜點都超好吃🍰
(我超愛花生達克瓦茲、香橙巧克力😺)
活動只到5/11 想要吃的不要錯過了！！

① 昆布智成 ❘ 侯布雄(米其林二星法餐)甜點主廚
ꕀ 永續、和諧、巧克力帕妃

② 小熊亮平 ❘ 2015義大利甜點比賽冠軍
ꕀ 花生達克瓦茲、香蕉杏仁塔、芒果百香果起士

③ 駒居崇宏 ❘ 日本高級甜點Suzette研發總主廚
ꕀ 椰子沙布列、香橙巧克力


——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
📍 漢來海港台北敦化SOGO店 
⌲ 地址 ❘ 台北市大安區敦化南路一段246號6F
⌲ 捷運 ❘ 忠孝復興/敦化站
⌲ 電話 ❘ (07)412-8068
⌲ IG ❘ @hilaifoods_photos

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
⚆⚆看更多好吃好玩 @small_white_eat_
𖤘 #小白吃忠孝敦化

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#台北吃到飽#美食推薦#台北美食
#忠孝敦化美食#忠孝復興美食

在漢來海港吃到米其林主廚設計甜點🤩

中壢燒肉吃到飽崎森燒肉🍴
平日午餐455元、晚餐/假日499元～
數十種牛豬雞肉品、蔬菜、丼飯
湯品、飲品、冰品、麵包都吃到飽，超狂的🔥
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餐廳環境寬敞舒適，很適合包場聚餐喔
偶爾還有駐唱，整個氛圍感大增喔！
重點是肉品都是精心醃漬的，非常入味
而且厚度也很足夠，老闆真的超佛心💗
有牛肉豬肉、雞肉、香腸、米腸等等好豐盛
個人超級推蒜味梅花豬，鹹香誘人超濃郁
想吃燒肉的朋友，絕對不能錯過這家！
還有搭配米其林主廚特調燒肉醬，
口感真的太厲害，會讓人二訪的餐廳🍴
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現在還推出中午限定套餐，可以吃到和牛
🍱好友平日中午限定-和牛漢堡排套餐
原價599元，現在只要455元
和牛漢堡排、美國牛五花、醬燒骰子牛
帶骨牛小排、韓式豬五花、季節海鮮
和牛漢堡排還有搭配漢堡皮，好特別啊
和牛漢堡排肉質細嫩Q軟，有如在日本吃
醬燒骰子牛、帶骨牛小排的肉質也很不錯
讓人會想要一塊接著一塊，太美味😋
還有海鮮，豐富度更加升級，超棒的！
中壢吃到飽推薦崎森燒肉，一定要試試看
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📍崎森燒肉
☎️電話：0926-638-484
✨地址：桃園市中壢區中山東路一段336-5二樓
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#4月POPO創作者分享 
#崎森燒肉 #中壢燒肉 #中壢燒肉吃到飽 
#中壢美食 #青埔美食 #中原美食 #中壢吃到飽

中壢燒肉吃到飽崎森燒肉～只要455元起

🌟這趟回美的旅程，我選擇搭乘 #長榮航空 的 #皇璽桂冠艙，從地面到空中，每個細節都讓人感受到什麼叫做「極致尊榮」。⁠

💺 一上飛機，就被寬敞舒適的座位震撼——可完全放平的座椅，搭配柔軟枕頭、厚實毯子，真的有種在空中「躺平睡到飽」的幸福感！每個座位都像是小小私人包廂，私密性滿分，對長途飛行來說真的太重要。

💤 專屬過夜包、降噪耳機、拖鞋一應俱全，還有國際設計師 #JasonWu 為長榮特別設計的高級睡衣，簡約優雅又好穿，讓人在萬米高空也能優雅入眠 ✨

🍽️ 餐飲部分更是讓人驚艷！這次特地預選了與米其林一星燒肉名店 #老乾杯 合作的主餐——A5宮崎和牛佐招牌雞釜飯，牛排雖是機上餐點卻仍保有軟嫩多汁的口感，搭配香氣撲鼻的雞釜飯，真的超級滿足！還有層次豐富的前菜、濃郁的洋蔥奶油濃湯、清爽的和風沙拉，每一口都吃得出用心。⁠

🍳 早餐我選了中式清粥配傳統小菜，搭配櫻花蝦水蓮和廣式叉燒，簡單卻充滿溫度的滋味，讓人心安。

🍰 飯後還有甜點水果推車可以自由挑選，小細節也不放過！

🛫 這次的搭機，不只是移動，更是一段療癒人心的旅程。從貴賓室的舒適，到飛行中的每一餐、每一次放鬆，長榮的皇璽桂冠艙真的為旅程寫下最完美的序章 ❤️

🔗 更多詳細食記看這裡 👇
【桃園-大園區】長榮航空皇璽桂冠艙
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旅行

【桃園-大園區】長榮航空皇璽桂冠艙

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃科技大樓新開幕古早味粉漿蛋餅

米其林必比登推薦的古早味粉漿蛋餅 🥢

軟實力二店新開幕在科技大樓商圈
文青台式風格與招牌粉漿蛋餅
外酥內軟的粉漿蛋餅加上手工豬排鹹香好吃，推薦再加辣菜脯更有風味。
地瓜球酥Q口感是必須點
離開前還外帶了好吃的素鬆飯糰！
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✔️ 阿母手工豬排 $80
✔️ 地瓜球 $50
✔️ 素鬆飯糰 $60
✔️ 古早味紅茶 $30
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📍 台北市大安區和平東路三段1巷27號
🚉 #捷運科技大樓站
🕰 7:00-14:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃科技大樓站#4月POPO創作者分享 #台北探店 #台北美食 #台北新開幕 #新開幕 #科技大樓美食 #台北早餐 

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃科技大樓新開幕古早味粉漿蛋餅｜軟實力 Softpower

台中西區好吃好拍！五家精選美食

📍MINIMAL
米其林一星的義式冰淇淋，大排長龍等了三十分鐘才吃到！一吃就能品嚐到層次感，以及前中後調的風味，口感很細緻。葡萄、酸梅、杏仁有的話要點！

📍creammm.t
來台中怎麼可能不來買我一生推的檸檬塔！🍋 好吃到常常網路宅配到家，檸檬酸甜到味塔皮酥脆，冷凍更好吃！

📍小皮球麵包甜點 Le Petit Ballon
為了這超厚餡麵包一開門就跑來！滿滿都是喜歡的口味直接選擇障礙。招牌紅豆奶油好好吃！離開前還買了各種麵包帶回台北 ☺️

📍巴倫司康 Baron Scones 
從嘉義開到台中的巴倫司康，二樓的空間高挑明亮。司康酥鬆一定要搭配鮮奶油！

📍longhouse coffee shop 
在民宅內低調的轉角，那天天氣非常好，陽光灑在長屋內真的非常舒服。點份酸種麵包搭配青醬、起司及德式香腸，非常好吃！我很喜歡長屋的咖啡更喜歡整體的氛圍感。
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃台中#4月POPO創作者分享 

台中西區好吃好拍！五家精選美食

♡ 香港必吃美食清單🇭🇰 × 三家心中最愛不私藏大分享✨

這次去香港大概吃了15家觀光客必吃名店
大部份有些店家偏貴口味不合，這裡整理三家我自己真的特別推的店給大家✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧* 這幾家都是有人喜歡有人不喜歡，最重要的還是要自己去吃看看！

❶ #Bakehouse

吃過直接愛上！是香港才有的酸種蛋塔，真的很好吃～外酥內軟的口感直接停不下來🥹好吃到去五天有買三天，最後回台灣還帶三盒（雖然網路有人說另一家比較好吃，但我個人偏愛這家！）帶回台灣後我是用氣炸鍋烤5分鐘就很讚😂

❷ #九記牛腩

香港中環上的人氣名店，原本看起來以為會很清淡，結果一喝湯真的有驚豔欸！湯頭很讚，牛腩也好吃😚還有咖哩口味的也好讚，兩種麵條都好吃！

❸ #再興燒臘飯店

這家曾被米其林必比登推薦，剛好我們住的飯店就在附近走路可到，第一天去吃後真的有厲害～後來還回訪2次買外帶當做宵夜吃，這家是去香港吃到最好吃的叉燒，三寶飯真的必點，他們家的醬汁超好吃👏內用的奶茶也很不錯😋

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#香港美食 #香港旅遊 #香港 #香港推薦必吃

♡ 香港必吃美食清單🇭🇰 × 三家心中最愛不私藏大分享 #4月POPO創作者分享

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「愛會不會消失我不知道，
但我知道沒錢吃飯我會消失⋯」
—love you, love life. 

#三秒開吃隨手拍系列

🍴菁典套餐 1980元/人
包含勐海棗香普洱茶、8道餐點及季節甜品！

【餐前飲】華崗清香茶
榮獲歐洲金質獎3星殊榮——台灣精品莊園級高山茶。來自華崗梨山天池茶區，一心多葉的甘醇清香回甘。

【前湯】松露魚翅羹
陽明春天的拿手好菜——使用義大利進口黑松露和新鮮松茸，結合本地特色農產品"北瓜"製成仿真魚翅，入口前淋上雪燕點綴，豐富口感與美味層次。

【冷盤】蔚藍之海
陽明春天致力於推廣永續飲食，主廚特別響應海洋環保與減少「虛擬水」為改念，設計精緻的特色冷盤。

【前菜】薑黃紙包鮮蔬
選用當季鮮蔬搭配馬告、檸檬葉和陽明春天特製的黃金薑黃醬點綴。採法式紙包烹調手法烤製，保留食物原有香氣和風味。呈現台灣原住民和西方傳統飲食文化結合。

【丰菜】御品山伏茸佐涼夏田樂燒
MICHELIN
菜-山伏茸（猴頭菇）歷經兩天以上製成，搭特製活味增（天然發酵）的田樂燒。

【醋飲】健康花草醋
以高粱釀造的天然玫瑰醋飲，無酒精成分。順滑的口感為主餐畫上完美的休止符，並揭開下一道菜品的序幕。

【後菜】義式蘭香塔
脆皮的塔殼上，搭配全素焗烤時蔬，蘭香羅勒增添清香，是一道色香味俱全的精緻菜品。

【後品】月桃筍乾粨粽
特色原住民傳統風味，以台式古早味筍乾為主要風味，搭配杏鮑菇絲和香菇，最後包裹在月桃葉裡炊煮。

【甜點】岩鹽雪蓮杏仁露/草莓奇司旦糕
鹽岩雪蓮杏仁露：使用昂貴食材天山雪蓮搭配南北杏。
草莓奇司旦糕：無蛋、奶的全素甜品，採新鮮里與海藻糖製成，口味剛好不甜膩。

🚩 陽明春天・心五藝文創園區 
(陽明總店)
🏠 台北市士林區菁山路119-1號
⏰11:30-21:00

#台北美食 #士林美食 #陽明山 #陽明山美食 #陽明春天 #蔬食 #素食套餐 #米其林 
#4月POPO創作者分享 

米其林美食推薦 🚩 陽明春天

台北妹酒之王Relay Juicetail 敦化店
有「一番賞抽到飽」活動 🎊
100元就可以抽到不同的酒飲，超划算
甚至可以抽到2000ml、4000ml的調酒壺？！老闆也太大方了！超狂的～🔥
餐廳環境有1F跟地下室，座位數很多
1F是輕工業風設計，質感吊燈很有fu
地下室是花瓣風格的設計，超級夢幻！
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🐮16小時爐烤美式煙燻牛胸肉
這個牛胸肉超厲害！有如在國外一樣！
16小時慢火爐烤煙燻，肉質口感更豐富
香氣迷人且帶點嚼勁，越吃越涮嘴啊～
肥瘦適中的美味，每一口都超有層次🥰
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🦆法式油封炙燒脆皮胭脂鴨腿
法國經典名菜，在這裡也可以品嚐到～
米其林指定胭脂鴨品種，太高級了😍
炙燒的香氣撲鼻，鴨腿也太大根了啦！
肉質比較紮實，肉香迷人、外酥內嫩👏🏻
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🐔暖胃必備剝皮辣椒雞湯
喝酒前當然要來碗雞湯暖暖胃啦～
裡面竟然有多根小雞腿，好用心啊！
剝皮辣椒辣度適中，喝起來很溫潤啊😆
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🍟激推特調皮蛋醬佐鮮切薯塊
超特別的一道菜！是一道很棒的下酒菜
薯塊單獨吃也可以品嚐到的鮮美滋味
沾上皮蛋醬，香氣濃郁且口感很豐富！
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🍫覆盆莓慕斯苦甜可可蛋糕
我跟妹妹最喜歡這個！苦甜可口超好美味
覆盆莓慕斯配上愛倫奶酒，口感綿密細緻
搭配米歇爾63%可可，美味更升級！
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🍵小山園若竹抹茶頂磅蛋糕-200元
抹茶控的最愛，一上桌好豐富太吸睛！
使用日本丸九小山園若竹抹茶粉製成
磅蛋糕口感紮實且可口，配上烤棉花糖
還有冰淇淋搭配，讓人愛不釋口呢👏🏻
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酒類的部分我們點的是桂花蜜茶、荔枝優格、蘋果蜜橙，都超級順口、超好喝！
桂花蜜茶茶香迷人，甜而不膩的口感
荔枝優格很新穎，帶點荔枝香很有層次
蘋果蜜橙是店長推薦，也是我們最喜歡的
上面的蘋果還會炙燒，微醺且香甜誘人～
《未成年請勿飲酒 喝酒不開車》
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餐點份量也蠻大的，口味很不錯！
價格跟環境都很不錯，整體CP值很高～
快揪朋友一起抽到爆、喝酒吃美食😍
享受美好夜晚，就來Relay Juicetail
最划算的活動，等你一起來喝一波🔥
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⚠️活動規定：
每100元1抽
星期五與六因有低消500$/人，每人需先點1個品項後才可參加活動抵低消
活動規定以店面現場公布為主，Relay Juicetail 保有活動內容更改權力
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📍Relay Juicetail Bar | 台北妹酒之王
☎️電話：02-87728003
✨地址：106台北市大安區忠孝東路四段223巷26號
⏰營業時間：18:00-00:00（週一公休）、18:00-02:00（週五、週六）
✨IG：https://www.instagram.com/r_juicetail/?hl=en
✨訂位連結：https://reurl.cc/WAkrzx
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#台北酒吧 #台北餐酒館 #酒吧推薦#4月POPO創作者分享 

台北妹酒之王Relay Juicetail敦化店～一番賞抽到飽活動 

要跟大家介紹的是台中北屯超隱密的頂級日式無菜單料理——船艙 せんしつ！🚢

這家餐廳不僅遠離市區的喧囂，還帶有一種低調奢華的氛圍，特別適合喜歡靜謐、講求儀式感的美食饕客們。

餐廳附近的停車空間非常充裕，無論是自己開車來還是和朋友共乘，都超級方便，完全不用擔心找不到車位的問題。🚗

這間餐廳最特別的地方，就是以「船艙」為主題打造的夢幻用餐空間！走進店裡，立刻被那種沉浸式的氛圍包圍，整體裝潢仿若一艘靜靜航行於深海中的郵輪，從燈光到細節設計都充滿巧思。

這裡的用餐區域分成不同類型，不論是吧台區、小型聚會的半開放包廂，都能滿足不同客人的需求。

船艙 せんしつ之所以這麼厲害，還有一個很重要的原因，那就是主廚來頭不小！店家特別邀請到來自日本金沢二星米其林餐廳「錢屋」的前料理長——池田剛先生親自掌廚，將傳統日式懷石料理的精髓與創意無菜單料理結合，帶來一場無與倫比的味覺饗宴。而且最讓人驚喜的是，這裡完全不收服務費，在高級無菜單料理界來說，這真的算是超佛心的設定！

🥗每道菜會根據季節推出不同的選擇，前菜是新鮮的真鯛搭配麝香葡萄，口感超清爽！搭配特製的醬汁、梅肉醬的酸甜、紫蘇花和山葉芹的香氣，讓整道菜美得像幅畫，還有甜醋醃漬的茗荷提味，超開胃！

上湯品的時候，主廚會在湯碗蓋上噴水，這是日本傳統飲食文化，碗蓋上噴上微濕水珠，用以確認上菜過程未被打開。

連筷子都特別選用利休筷，船艙真的每個細節都做到滿分，很棒欸!👏

🥣這道湯品不僅溫暖又充滿層次感！搭配日本蕪菁、黃柚皮、日本素麵和特製湯頭，入口時能感受到鮮美，喝起來溫潤又帶有餘韻，讓人喝完一碗還意猶未盡！

🐟來日式餐廳怎麼能少了生魚片呢？這裡的生魚片選用當季最頂級的魚種，黑鮪魚中腹、馬鞭魚等，每片魚肉都保留最純粹的鮮甜與細膩的油脂，咬下去滿嘴都是海洋的美味，完全是視覺與味覺的雙重饗宴！

🔥特別的是再來這道「有溫度的生魚片」！師傅用日本太白胡麻油潑燙午魚，瞬間提升香氣，搭配茗荷、紫蘇嫩芽和小菊花，既有層次又帶點溫潤口感，原來生魚片帶點溫度吃起來更鮮美，超驚喜！

🍱八吋料理絕對是這場無菜單料理的亮點之一！以日式懷石料理的精神，將各種風味獨特的小品美食精巧地集合在一盤，每一格都是驚喜，讓人目不暇給。從海味到山珍，每一道都展現出細膩的料理手法與層次感，讓人忍不住細細品味。

像是胭脂蝦握壽司點上赤海膽，新鮮的赤上海膽搭配胭脂蝦，海膽的濃郁奶油口感與胭脂蝦的甜美肉質完美融合，風味更顯豐富；芥藍菜花爽脆清香，手作千層蛋糕細緻綿密，鱈場蟹可樂餅外酥內嫩，白鯧魚柚庵燒則帶著柚子的淡雅清香，還特別灑上烏魚子增添鹹香風味。此外，帶點甜口的磯煮太刀魚鹹甜交織，百合根麻糬Q彈帶有自然的甘甜，而無花果優格果凍則以果香為整體畫下清爽的句點。

上方的五彩繩，在日本象徵吉祥與祝福，這樣精緻又豐富的組合，每一口都充滿驚喜，不僅是視覺與味覺的雙重享受，更讓整體用餐體驗充滿趣味與層次感，吃完真的超滿足！

🥩來到這裡，當然不能錯過和牛！這道宮崎縣A5和牛光看就讓人流口水，油花分布均勻，經過備長炭直接炙燒後，肉質更加香嫩，一放入口中就瞬間融化，搭上柚子胡椒辣椒和山蘇菜天婦羅，濃郁的牛肉香氣在口中久久不散，真的太奢華了！

🌾主食的部分是新潟越光米炊飯，越光米本身的Q彈口感與魚肉的鮮美完美結合，每一口都帶有淡淡的海味與油脂香，樸實卻讓人回味無窮。

🥛最後的甜點是北海道鮮奶仙草，口感滑順、甜而不膩，清爽又解膩，為這場美食盛宴畫下完美句點！

如果你愛日式料理，或是想找個高級又有儀式感的地方慶生、約會、聚餐，超推薦來船艙 せんしつ！無菜單料理精緻又驚喜滿滿，每道菜都超用心，保證讓你大滿足！❤️

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🔍船艙せんしつ《無菜單料理》北屯區懷石料理｜高級｜高檔｜頂級｜創意日料｜板前料理｜約會餐廳
🏠台中市北屯區松竹五路一段65號
☎️04-2436-5938
🕒12:15–23:00（週日&週一公休）

北屯秘境！米其林主廚掌舵【船艙せんしつ】懷石無菜單料理

📍Ça Marche 薩瑪法國小館

❝ 清風拂面・綠意盎然的春 ❞

來薩瑪吃飯，似乎已成為我在高雄的既定行程。距離台北兩小時的車程說短不短，但充滿溫度的料理總是讓我願意一訪再訪。

——
𝟐𝟎𝟐𝟓 春季套餐 $2,700+10%

蜜瓜｜生火腿
章魚｜楊桃
熟成魚｜風乾番茄｜客家桔醬
綠蘆筍｜沙巴雍｜龍蒿
米型麵｜鴨胸｜漬螢烏賊
金華火腿澄清湯｜百合根
奶油｜麵包
時令鮮魚｜榛果鯷魚醬｜海菜
鵪鶉｜無花果｜摩洛哥香料
開心果｜國寶茶｜季節水果
費南雪
台灣茶、生巧克力、可麗露（加購）
——

經歷了奔放的香料季與溫厚的秋、冬菜單，這回品嚐的春季套餐，呈現先前截然不同的面貌。舉凡鮮脆的綠蘆筍、金華火腿澄清湯中點綴的春筍、百合根、和時令貝類，將土地的質樸與春韻的芬芳相互融合，藉由料理的細膩展現季節感。

開場以梅子氣泡飲搭兩道Amuse Bouche。佇立於象牙白石磚的蜜瓜火腿脆餅，彷如一道吃的藝術品；薄脆塔殼填入章魚和楊桃，搭配以香烤堅果、甜椒與蕃茄熬成的Romesco醬，迷人的煙燻風味深得我心。

經過醋漬的台灣鯖魚，肉質緊實帶點巴薩米克醋的微酸，襯上客家桔醬、味噌油醋與玉米鬚茶製成的茶凍，是道風味鮮明、極富層次的熟成魚料理。心心念念的米型麵也在本季回歸，上桌後沖入鮮美高湯，搭配炭烤鴨胸與螢烏賊，肉類與海鮮相互堆疊，滋味豐富卻不過於厚重。

手作麵包的美味令人淪陷，要不是只有一個胃，實在很想再來一份。

進入主餐後調味悄然由輕轉濃。魚脂甜潤的紅槽，奶油反覆油淋在魚肉表面留下濃厚的炭火炙烤香，百里香的草本香氣非常討喜。在擺盤設計上也極具巧思，以海菜、海馬齒與爆米香象徵沙灘碎石，呈現在海邊散步的悠閒意象，不光是味覺，在五感上都獲得療癒☺️

肉類主餐也非常有趣！將鵪鶉胸肉與腿肉以不同形式呈現，熟成過的胸肉口感軟嫩，搭配無花果與鴨骨熬成的醬汁，酸爽開胃；鵪鶉腿則包入羊奶起司、鴨絞肉與香料感鮮明的摩洛哥札塔醬，是很特別且美味的組合。

收尾的甜點完全擄獲我的心。

鋪頂的國寶茶脆餅帶有椰糖獨特的焦甜氣息，敲碎後與鹹奶蓋、開心果冰淇淋和草莓一起享用，入口冰涼、香氣濃郁富有層次。薩瑪的費南雪是我吃過最不油膩的，邊緣微微焦脆內裏綿密，散發著肉桂與橙皮等香料的宜人氣息，和朋友都非常喜歡。

而每來必吃的可麗露無須多說，一邊品嚐，一邊聽薩瑪親切的Chef們分享春季菜單的設計理念，感受到的不僅是食物帶來的幸福感，還有空氣中流動的熱情好客，這是薩瑪獨有的溫度。

謝謝薩瑪，期待夏季再相會。

🔎 𝐢𝐧𝐟𝐨：
【Ça Marche 薩瑪法國小館】 

地址｜高雄市三民區正氣街14號
營業｜晚餐 18:30-22:00（預約制）
公休｜每週二、三

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･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

米其林

筆記

台中｜enPure 瀞

台北｜掬·Kiku

福岡｜鮨さかい

2025夏季飯店新菜總整理！社群爆紅辰園「萬元燒鵝」粵菜、日航酒店「黑鮪魚季」全套日料都想吃！

▫️京都▫️今日吃「空蟬亭」米其林推薦熟成豬排專賣店

教父牛排插旗南港漢來大飯店！爆炸療癒「乾式熟成肋眼、瓜仔肉派、千層馬鈴薯」必點菜單一次看！

Glou Siri

大武山牧場跟史努比聯名了！超可愛「原味&紅玉紅茶蛋捲」只有在「這家航空」才吃得到！

連三天買一送一！社群爆紅7-11「泰式奶茶霜淇淋」茶香濃郁回歸、「冬瓜檸檬思樂冰」酸甜超消暑！

在台灣吃韓星都愛的金豬食堂

2025端午節粽子推薦！雞湯大叔「黑松露起司粽」、星巴克米飛兔聯名「開心果摩卡星冰粽」全都想吃！

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃韓國米其林韓式燒肉來台北啦！｜金豬食堂 Gold Pig Taiwan

【日本-京都】米其林一星懷石料理│京懷石│下鴨茶寮本店

SEVENTEEN也愛吃的金豬食堂來台灣了！全台首店開幕時間、地點、訂位方法一次看！

在漢來海港吃到米其林主廚設計甜點🤩

中壢燒肉吃到飽崎森燒肉～只要455元起

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高雄最有溫度的法國小館🫶🏻

米其林

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【日本-京都】米其林一星懷石料理│京懷石│下鴨茶寮 本店

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中壢燒肉吃到飽崎森燒肉～只要455元起

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