🧑🏻‍🍳 沐 MU 創作季節料理
第一年是吳先森生日，第二年是帶香港來看我的媽咪跟阿姨來，今年再來也是吳先森生日，已經來三次依然會被驚豔到🤣

《2025 冬》
香魚 蘿蔔 紫蘇
紅甘 豆腐乳 蘆筍花枝 白味噌 青森蘋果
明蝦 紅椒 山茼蒿
布里歐 椴木香菇 油芒
鮑魚 蕈菇 肉骨茶
豬頰 香料 可可
角椒 麻婆豆腐 青花椒
Mu 式燻肉
肚臍橙 開心果 伯爵茶

第一道香魚就讓我心情大好；搭配蘿蔔和紫蘇，清爽得剛剛好
接著的紅甘配豆腐乳、白味噌和青森蘋果，甜鹹平衡醬香超犯規
用西米包著明蝦再炸，玩上紅椒、山茼蒿做的醬汁也很驚喜，蝦肉超脆彈牙到懷疑人生😂

然後啊啊啊——是我最愛的固定菜品 布里歐＋椴木香菇＋油芒
外酥內軟奶油香，每次都想搶走吳先森的那份😏
鮑魚配蕈菇和肉骨茶湯，鮑魚很嫩，喝完暖到連心情都軟了

豬頰加香料和可可竟然意外超搭，嫩得不像話
角椒包著加了花椒的麻婆豆腐，微辣又香麻，直接讓我眼睛發亮
收尾的甜點超級好拍！就是封面那張～
肚臍橙＋開心果＋伯爵茶，清爽酸甜又帶茶香，優雅又舒服

每季的 MU 都好吃到立馬想預約下一季
生日、紀念、約會、家人聚餐，甚至是犒賞自己，這裡都超適合
高雄朋友或來玩的香港朋友，真的不要錯過！！

@mu_seasonal_cuisine
🏡 高雄市新興區復橫一路128號
💲約 TWD3000/人

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每年都來報到的米其森推薦

🍶🥂 金門高粱餐酒會｜品•純粹之夜
上週參加金門酒廠【品•純粹】餐酒會，真的太開心了🥹
酒鬼的me看到「餐酒會」立刻興奮到飛奔去🤣
而且這次還是跟米其林推薦級餐廳合作
從食物到酒品，每一口都是享受

當晚的迎賓特調「烈韻 Taiwan Vibes」就已經很好喝，直接搶走老公那杯😂
接著品酒師帶領我們細細品味三款金門高粱：
老鄉好酒入口爽淨、後韻清爽；
**瓏時金門高粱【磚紅曆】**綿甜果酸，絲滑回甘；
黃埔100濃郁厚實，老酒深度超迷人
每一杯的味道都有自己的個性，讓我慢慢懂高粱的層次與魅力
跟著品酒師邊喝邊講解，感覺從「喝酒」到「懂酒」，搭配酒品的料理每一道都很不錯

現場還有限量禮盒與專屬優惠
真的是一場集美味、知識、驚喜於一身的體驗

如果你也愛酒、喜歡吃美食、想體驗「甘、冽、醇、順」細膩風味
這場餐酒會你真的不能錯過❤️
有機會我一定還要再來，喝更多隱藏酒款、享受更多美味🍶🥂

🔗 名額有限，立即報名：https://reurl.cc/ZlGxdQ

#金門高粱 #品純粹 #餐酒會 #高粱酒 #極致餐酒 #美食美酒 #高雄美食 #米其林推薦

金門高粱x米奇林餐廳餐酒會

{pic-22}{caption(source/CollaPlay)}在充滿多元活力的西門町，一幢擁有三層樓、百坪空間的老屋裡正悄悄煥發新生，成為台北城裡不可思議的全新實驗場域──不設限的「CollaPlay 可能存在的遊樂園」暨以時間醞釀的老宅自然酒吧「Tik & Sip」於 12/6（週六）正式開幕，結合共享辦公、咖啡廳與酒吧等複合機能，從空間、服務創新到社群營造，建構出一個超越想像與制式框架的實體社群──這不是幻覺，它是城市裡的萬應室，一處讓各種可能都落地成真的夢想境地！

{pic-2}{caption(source/CollaPlay)}{bold(一座專為大人而生的遊樂園：鐘錶世家舊宅，化身醞釀可能的實體社群基地)}
不只是工作空間、錄音空間、攝影棚、多功能教室，不只是咖啡廳，更是大家的共創夥伴、一個共同創造可能性的實體社群 ──「CollaPlay 可能存在的遊樂園」名稱意涵正結合了「Collaboration 合作 + Play 玩樂」，不僅是一個如傳說般存在世上、你「從未想過卻可能存在」的地方，也是充滿無限「可能」的樂園，在這裡，任何奇妙的事都能發生。

{pic-3}{caption(source/CollaPlay)}{pic-5}{caption(source/CollaPlay)}CollaPlay 由曾任品牌行銷及零售主管的朱柏豪（Raymond）、均歷經 4A 廣告商歷練的視覺設計師林威志（Wayne）、廣告創意鄭立華（Lily）共同創立，並以「社交行為學」舉辦原創社群活動，透過議題、活動、實驗、工作坊等，入園守則便是放下成為大人後的成見與習性，回歸好奇、聆聽、探索的天性，不否定、不說教、不先入為主，一切自在至上，用「玩」來發掘各式各樣的可能性。

{pic-4}{caption(source/CollaPlay)}這座樂園的實體根基，原為共同創辦人 Raymond 家族鐘錶行的起家厝，亦是他自小居住到 17 歲的成長空間，由小巷弄裡的入口拾階而上，就像在偶然間進入奇異次元，驚訝於建築裡竟有這樣別有洞天的開闊天地。而這座閒置近 20 年的老宅如今重新活化，每層樓都規劃了明確的場域與功能，也飽含品牌意念與亮點：

{pic-9}{caption(source/CollaPlay)}{pic-6}{caption(source/CollaPlay)}{bold(空間設計轉化視角，用互動機制搭起交流橋樑)}
場域導入「轉換視角」為設計手法，像是在錄音室聆聽「水下的聲音」、窩在工作包廂上層體驗「貓咪的高度」，引領你換個視野看待周遭，或許將會看見不一樣的可能性；也別忘了找找各處藏著如解析展覽作品般的說明牌，還有隱藏版創意小語等你相遇。三樓的「頻率交流道」為社群咖啡廳與動、靜區工作空間，動區以大量木質及工作檯、階梯式設計包覆，將場域線條延伸為 45 度角，營造空間錯置的趣味感，更便於大家相互討論、激盪想法，辦公與社交氛圍兼備；靜區則以藍綠色調營造安靜環境，讓人人都能依照當下心情、情境輕鬆找到最舒適的狀態。

{pic-8}{caption(source/CollaPlay)}四樓設有交誼廳、開放式舞台、多功能教室及影音播映室，團隊並以自身執行計畫、創業時曾遭遇的痛點出發，一站式匯聚錄音室、小物攝影間、寄售與策展牆面等，讓人會心一笑的溜滑梯更是貫徹「遊樂園」概念，為環境更添歡樂氣氛；位在五樓的展演空間，則可舉辦劇場、講座或主題展覽，滿足不同的創作與發表的需求。

{pic-10}{caption(source/CollaPlay)}{pic-12}{caption(source/CollaPlay)}大膽的念頭在這裡長得特別快，市面上要租借攝影、錄音設備並不困難，難的是要找得到願意一起試一把、說做就做的戰友──CollaPlay 不只是場域，而是能夠真正幫助大家找點子和隊友的地方，樂園中便巧妙安排互動設施與橋樑機制，例如 Drop a Chat 扭蛋、話題立牌都能隨時鼓勵對話，幫助陌生的彼此靠近時降低心理摩擦力，讓交流自然發生；當然，如果不想打開社交模式，也請率性放上「Don't talk to me」立牌，盡情享受沉浸心流的時刻。

{pic-11}{caption(source/CollaPlay)}{bold(咖啡不馬虎！樂園特調陪你工作，也陪靈感發生)}
社群咖啡廳由具備十多年精品咖啡師背景與 SCAJ 日本精品咖啡協會認證的營運經理 Tiffany 領軍，也因為共同創辦人 Raymond 平時便有手沖咖啡習慣，讓 CollaPlay 對每一顆咖啡豆更加在意，不僅講究產地風味，也重視與空間、工作步調的契合，掌握風味層次與耐喝節奏，提供中焙厚實、淺焙明亮的兩款配豆，除了用於義式，也能以手沖方式呈現，滿足不同喜好的咖啡愛好者。

{pic-13}{caption(source/CollaPlay)}Menu 中最具特色的，要屬以翻玩思維推出的「樂園觀點特調」，其中也潛藏三位創辦人的日常與價值觀：「輕重的哲學」（椰子美式）將輕重比例完美融合，如拿捏得宜的人生哲學；「圍兜兜」（焙茶厚奶美式）喝的時候要用紙巾當圍兜，免得弄髒衣領，雖然有點害羞，但為了品嘗驚喜口感，偶爾丟臉一下也很棒！「淹沒的過程」（阿芙佳朵）則幾經測試，使用口感介於冷凍慕斯和冰淇淋之間的義式冰糕（Semifreddo），在苦甜交錯與冷熱分明之間，享受「經歷過程」的快樂。

{pic-14}{caption(source/CollaPlay)}{bold(創造交會、賦能實踐：商業運用 VS. 個人玩法都暢通，樂園也能做你的「有可能」夥伴！)}
在豐富的互動機制外，早於「CollaPlay 可能存在的遊樂園」落成前，Raymond、Lily 和 Wayne 即於 2024 年推出原生開題式社交實驗活動「WUCOLIN」（台語：有可能）、錄製 Podcast 節目《欸！這有可能欸》，也在一人一支酒的分享中，以「Wowooo 一知會」收集被數位演算法阻擋在外的新觀點。每場聚會都是行為實驗的素材，讓參與者在社交的同時，不小心打開思考的新維度，未來還將推出「興趣引路人」、「職業 Take a Bite」等更多原生社交活動，值得期待！

{pic-15}{caption(source/CollaPlay)}此外，CollaPlay 致力於打造一個能快速摸索從 0 到 1、邁出實踐步伐的平台，而絕非僅僅是單純的場地租借或共享空間，透過全新的創意商模，不僅提供獨立或可如積木般彈性組合的模組式空間租借，也提供由專業教練帶領的「PLUS+ 賦能起跑計畫」，藉由課程設計顧問、一對一教練、系統性陪跑、行政及行銷場地資源等四大核心支持，讓工作坊策劃不孤單。

{pic-16}{caption(source/CollaPlay)}對品牌、團隊或活動公司而言，這也是兼具專業與美感又不過度搶戲的彈性場地，CollaPlay 以商業租借方案支援新品發表、企業內訓、商業會議、媒體活動、私人聚會、VIP 活動、產品說明會等，能依所需情境恣意佈置與使用；加上自有的茶飲、咖啡輕食、自然葡萄酒供應服務，並且內建企劃與製作團隊提供活動共創、Team Building 支援與統籌協作，帶來強大後援與執行力，無論是社群新手、才華專家、持續探索的冒險者，又或是獨立講師、新創團隊、企業公司，都能在這裡找到適合的資源與舞台，讓夢想少一點繁瑣、多一點可能。

{pic-23}{pic-18}{caption(source/CollaPlay)}{bold(藏身老屋深處的自然酒吧：推開 Tik & Sip 神祕門扉，用「有意識的選擇」感受微醺對話)}
在這座遊樂園深處，還藏著一間關於時間與故事的自然酒吧「Tik & Sip」。時光彷彿在這個過去曾為 Raymond 祖父辦公客廳的所在處凝結，天花板仍隱約透出檜木氣息，裝飾木窗、彩繪玻璃和石膏像、老件家飾都靜待在此，讓他決心保留這些珍貴元素，並延續家族經營半世紀來的腕錶事業軌跡，繼續以「時間」為核心，延續場域生命。

{pic-19}{caption(source/CollaPlay)}Tik & Sip 的選酒均由 Raymond 和伴侶 Melissa 親自打理，兩人崇尚少了人工添加與干預、展現風土韻味和天然本性的自然酒，酒單以「時間的刻度」、「風土的描繪」與「意識的風味」三章節呈現，期盼藉由「有意識的選擇」，邀請每位來客盡情拋開產區、年份與艱澀的術語，用直覺和好奇心感受每一口有趣且富含個性的風味，打破大家對葡萄酒世界的高冷印象，舒心享受自然派葡萄酒。

品飲過程中，當個人記憶、情緒與當下完美交會，便產生與自我的連結，也讓沉浸在 Tik & Sip 的過程成為一段與自己、與他人深度對話和交流的時光，故事隨著酒液的迷人光影，再次流動。

{pic-17}{caption(source/CollaPlay)}餐食則由食物設計師 Longlong 操刀，料理旅程始於倫敦的她，曾先後在米其林星級餐廳接受歐法與懷石料理磨練，由敏銳而細膩的品味，端上以「傳承」為主軸的台式 Fusion 小食，從麻藥鵪鶉蛋、剝皮辣椒柚子雞湯、longlàjohn 肉醬拌麵（敢吃辣的話，記得加入一些鵝油辣醬，口齒留香、回味無窮），到特製滷肉飯、焗烤青花椒麻婆豆腐佐玉米片，甜品還有花生糖潤餅吧布，每一道都在經典中灌注創新，也以精心調整的味覺層次與酒飲和諧共鳴。

{pic-20}{caption(source/CollaPlay)}{bold(西門創造力新地標，多重方案自選遊逛步調)}
CollaPlay 不僅是一個空間，更是一種生活態度與社群文化的實現。這裡既呼應了西門町「生猛」、「多元」的原生動力，又與周遭街區有著獨樹一幟的區隔，CollaPlay 許願在此長成一種新的存在，在渴望自由奔放、渴望秩序間，誕生無限有趣的可能。

{pic-21}{caption(source/CollaPlay)}已向眾人敞開大門的 CollaPlay，除了能以場地租借、活動來賓身分拜訪，也推出極具彈性的入場方案：「入園票」僅需低消一杯飲品，即能自由探索 2 小時；「全日票」（售價 NT$350）則能不限時使用眾多場域，且享有工作區飲品抵用、第二杯起一率半價和購買酒吧單杯葡萄酒 85 折，以及錄音室、攝影室、影音播映室當日租借第一小時 5 折等優惠，未來也將規劃更多方案與福利，讓每一位入園遊客都能以自己的節奏走訪所有空間，詳細票價與規範可參考 CollaPlay 官方 INSTAGRAM 及現場公告。

{pic-7}{caption(source/CollaPlay)}如果你正尋找能夠自由創作、深度交流、激盪靈感的基地，「CollaPlay 可能存在的遊樂園」和隱身其中的「Tik & Sip 自然酒吧」都渴望與大家開展讓人生不無聊的精彩可能，每一次探索都是屬於你的選擇與冒險，願每個人，都擁有再一次長大的機會！


{bold(CollaPlay 可能存在的遊樂園)}
地址：台北市萬華區武昌街二段 83 之 6 號 3 F
營業時間：3 樓工作空間 每日 10:00–22:00（如遇特殊活動或情形，請以官方公告為準）
入園方式：分為入園票（低消一杯飲品）、全日票（NT$350），詳細票價與使用規範請參考官方 INSTAGRAM 及現場公告。

{bold(Tik & Sip ｜樂園 4 樓－老宅自然酒吧)}
營業時間：每日 16:00–24:00（如遇特殊活動或情形，請以官方公告為準）
低消：NT$400 / 人
更多資訊、訂位請私訊 INSTAGRAM



   2025咖啡廳推薦

2025聖誕聚會就來這辦！「可能存在的遊樂園」集結咖啡廳、社群聚落和老宅酒吧，每個角落都美翻！

米其林一星的燒肉店
非常好吃😋對得起它的價位
而且服務人員會幫我們服務之外
還很有耐心的說明
目前這道料理是用牛的哪個部位跟料理方式

真的值得在回訪！推

#12月POPO創作者分享 

今天把主角光環戴好戴滿🎂🥳｜台北｜梵 燒肉

台北｜鴻桃軒x Circum- 

「重組華人料理的秋蟹饗宴🦀」

Circum- 與新加坡樂桃軒的四手聯彈，
將東南亞香料、中菜技藝與台灣風土交織在一起，
以現代手法呈現各式各樣的蟹料理。

整套菜單充滿驚喜，
由經典七巧板開場到最後主食薑黃飯，
幾乎每一道都深得我心，
最後甚至貓山王榴蓮甜點收尾，
實在是太幸福了。

Set menu $5280+10%
wine pairing $2180/ 5 glasses 
non alcohol pairing $1280/ 5 glasses

/
七巧板
大閘蟹粉燉蛋
星洲辣椒螃蟹餃
蟹肉冬炎素翅綠豆酥
潮汕撈蟹
藥膳鹹菜釀海參
松露蟹黃撈麵
黃柚香松葉蟹
碳烤鱈場蟹薑黃飯
番石榴燕窩
烏龍生巧克力與洛神冰梅練切

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台北｜鴻桃軒x Circum- 

台北｜彧割烹

「恭喜2025晉升米其林二星🌟🌟」

時空旅人趕上蟹季啦，可喜可賀🥳
啊抱歉⋯是去年的。

彧割烹螃蟹處理特別細緻，
是去年吃到最喜歡的一場，
當天的刺身也很優秀，
完全一改對彧割烹的印象！

雙釜飯的部分又是另一個故事了🥰

$8500+10%

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台北米其林二星｜彧割烹

{pic-13}{caption(source/FUFU JAPAN)}日本榮獲最多米其林星鑰的精緻度假飯店品牌「FUFU JAPAN」於東京奢華地段開設首間飯店「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」。連續兩年榮獲米其林星鑰（Michelin Key）殊榮的日本精緻度假飯店品牌 「FUFU JAPAN」，其所屬飯店集團 Kato Pleasure Group 宣佈旗下第九間飯店「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」隆重開幕。飯店座落於東京銀座一丁目的地標性十字路口，並與東京地鐵有樂町線「銀座一丁目站」直通。「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」是東京都23區內唯一能同時提供專屬私人庭園與天然溫泉住宿體驗的度假飯店。

{pic-2}{caption(source/FUFU JAPAN)}{pic-12}{caption(source/FUFU JAPAN)}全館僅 34 間客房，飯店以精緻設計與四季旬味的日本料理，營造出充滿雅趣的住宿氛圍。每間客房皆配有專屬私人庭園與天然溫泉，不僅打造出城市中心的療癒綠洲，更提供住宿旅客多元化的體驗行程，包括傳統手工藝課程、私人遊艇巡航、相撲晨練參觀與直升機觀景之旅等，讓旅客感受銀座獨有的奢華與日本文化之美的同時度過非凡的住宿時光。

{pic-9}{caption(source/FUFU JAPAN)}「FUFU JAPAN」旗下精緻度假飯店系列中包含熱海、河口湖、輕井澤、京都、箱根、奈良與日光等知名度假地標，而「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」是該系列旗下第九間度假飯店。「FUFU JAPAN」自 2007 年創立以來，以「回味時光之地（A Place to Savor Time）」為理念，於日本打造能讓旅客放慢腳步、沉浸片刻的質感隱世空間。其中品牌旗下有七間飯店更連續兩年（2024、2025）榮獲米其林星鑰（MICHELIN Keys）的殊榮，是日本國內迄今為止獲獎數最多的飯店品牌。

{pic-3}{caption(source/FUFU JAPAN)}「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」在飯店頂樓設有屋頂休息室「YUSORA 」。使用來自熱海天然泉源的足湯，在綠意盎然的空間中設有私人戶外臥榻與專屬足湯座位，讓旅客能在柔和音樂與銀座的微風中放鬆身心。同時採自由暢飲形式，提供多款葡萄酒與無酒精飲品。在夜幕下遠眺銀座璀璨燈火，於天際的寧靜與溫泉的暖意中，讓旅客暫時忘卻日常喧囂，沉浸於靜謐空間。

{pic-4}{caption(source/FUFU JAPAN)}{pic-5}{caption(source/FUFU JAPAN)}此外，館內更有風格獨具的餐廳，像是以日本美學與飲食文化精神為核心的「日本料理 銀座GAYU」以及採用當季食材製成嚴選套餐的板前壽司餐廳「壽司 GINGA」。「日本料理 銀座GAYU」精心選用日本全國各地的時令食材，細膩構思每一道料理，高雅器皿搭配上精緻擺盤，帶來兼具視覺與味覺的用餐饗宴。

{pic-6}{caption(source/FUFU JAPAN)}「日本料理 銀座GAYU」位於12樓共設有86席，全區採用獨立包廂設計，部分能眺望東京城市夜景，亦有日本特色下凹式塌塌米座位的私人空間等，讓旅客能在寧靜優雅的氛圍中享受極致饗宴；板前壽司餐廳「壽司 GINGA」，全館僅有8席，現場能近距離欣賞職人料理的精湛手藝，一貫一握透過職人之手傳遞到盤中，完美體現「FUFU JAPAN」的品牌精神—「款待之道（Omotenashi）」。

{pic-7}{caption(source/FUFU JAPAN)}此次開幕的「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）」作為「FUFU JAPAN」品牌至今各館之中最具代表性的旗艦館，以「在繁華中放慢腳步、靜賞時光流動的城市棲所」為構想，體現「FUFU JAPAN」的品牌精神，迎接來自日本及世界各地的旅客。飯店整體設計靈感採用「立體式回遊日本庭園」，從燈光角度、音樂選曲到家具器物裝飾等細節展現出講究與巧思。不同於多數以石材、玻璃與鋼鐵為主的東京冷冽建築風格，品牌特意融入能傳遞日本柔和與溫度的質感，從入口處迎賓的土壁、景觀設計選用淺間石與小松石等日本火山岩與玄武岩，到客房庭園與房名相呼應的日本傳統植栽，營造四季流轉之美。館內處處體現出「FUFU JAPAN」對日本美學的深刻理解與堅持。

{pic-10}{caption(source/FUFU JAPAN)}{pic-11}{caption(source/FUFU JAPAN)}隨著「馥府 東京 銀座（FUFU Tokyo Ginza）正式開幕，台灣旅客未來造訪東京時，可再多一處能同時感受銀座繁華與靜謐的全新選擇。從專屬私人庭園溫泉、露天足湯酒吧到日本四季旬味的餐飲體驗，「FUFU JAPAN」以細膩的款待之心，為旅人打造一場兼具奢華與溫度的住宿體驗。若計畫前往東京，誠摯推薦旅客親自造訪這座位於銀座核心的城市綠洲，體驗日本待客之道的極致魅力。

{bold(馥府 東京 銀座 （FUFU TOKYO GINZA）飯店概要)}
地址：東京都中央區銀座 1-7-10 Hulic 銀座大樓（東京地鐵有樂町線「銀座一丁目站」6 號出口直通）
客房數：34 間（共 11 種房型）
入住／退房時間：15:00／11:00



   2025日本旅遊

2025東京住宿推薦！「馥府東京銀座」在市中心就能泡熱海溫泉、每間客房都有私人庭園太放鬆！

{pic-14}{caption(source/CMP INSPIRATION)}「勤美術館 CMP INSPIRATION」邀請台灣跨域藝術團隊 何理 WHYIXD 策展，以《Input > Unknown》為題，打造一場以「感知場域」為核心的沉浸式多感官體驗。本次展覽以光影為主題，融合科技、感知與想像力，邀請觀眾穿越光影矩陣，重新看見隱藏的資訊如何於城市與日常之間流動、生成與綻放。

{pic-2}{caption(source/CMP INSPIRATION)}展覽靈感源自電腦程式語法的命令提示符「Input >」，象徵等待輸入的未知狀態。在這場展覽中，觀眾不再只是觀看者，而是以身體與感官作為「輸入」，親身參與一場關於「未知（Unknown）」的感知運算。展覽由何理 WHYIXD策展與創作，並攜手德國聲音藝術實驗室 KLING KLANG KLONG、台灣視覺設計團隊 HOUTH，以及藝術家莊志維，共同構築一場融合光、聲、風與數據的多感官體驗，探索數位時代的「真實感」與感官邊界。

{pic-13}{caption(source/CMP INSPIRATION)}勤美術館於去年底正式開幕，由日本建築大師隈研吾設計，首展邀請日本設計師 nendo 團隊帶來《OUTLINES IN BETWEEN》，奠定展館「靈感能量」的創意基調；第二棒由歐洲藝術團隊 Numen / For Use 首次登台，展出《Net & String Taichung》，延續對城市空間與感知的探索。

{pic-10}{caption(source/CMP INSPIRATION)}{bold(當觀看成為指令，以身體運算未知世界)}
在《Input > Unknown》的展覽現場，觀者是參與世界生成的「玩家」。何理 WHYIXD表示，在真實與虛擬邊界逐漸模糊的時代，我們所面臨的不只是技術的革新，而是關於倫理、資源、意義與存在的全新提問。當世界不再以單一視角呈現、資訊以碎片流動、感知被介面調節時，我們如何保持思考能力與行動意識，仍然相信自己能介入、調整甚至改寫世界。

{pic-12}{caption(source/CMP INSPIRATION)}此次展覽透過觀者的參與性互動，讓科技藝術不再只是被觀看，而是成為每個人都能親身介入的感知場域。真實不只是一種結果，而是一種持續被生成的過程。當你改變觀察的角度、重新檢視習以為常的界線，世界也會回應你以另一種樣貌。展覽共分為四個展區：啟動、運算、渲染及沙盒模式，也象徵未知世界生成的四階段。我們以生活美學的方式重新思考展覽的呈現，使藝術能持續被看見、被感受，並自然地進入日常。

{pic-3}{caption(source/CMP INSPIRATION)}{bold(01_【啟動｜Boot】以偏光鏡開機，啟動未知的光影世界)}
展覽自一樓入口〈Hello World〉啟動，拿起本展入場通行證：現場特製「偏光鏡」，觀展民眾親手解碼隱藏於牆面光影之間的訊息。隨著鏡片旋轉，光的偏振方向改變，潛藏的線條與色層逐一顯現，觀者彷彿化身為指令輸入者，透過手勢與視角開啟個人化的光影界面。〈Hello World〉走廊以電腦語言與互動機制設計，透過每日投票「Accept／Deny」參與展覽程式，感受思考轉化為光的瞬間。這是一場從身體出發的「開機儀式」，光影之門正式開啟。

{pic-4}{caption(source/CMP INSPIRATION)}{bold(02_【運算｜Process】在光影矩陣中行走，成為影像的一部分)}
順著階梯走入地下一層，壯闊的〈像素力場Dynamic Field〉以流動光影迎面而來。由偏光鏡面、旋轉機構與燈光交織而成的巨大裝置，構築出可步入的七公尺高「像素矩陣」，隨著觀眾的移動與視角改變，潛藏色層與反射光譜層層顯現。靜止的結構在觀看中流動，鏡面折射出觀者與環境的互動，使「身體」成為影像生成的一部分。觀眾除了欣賞更也是畫面的一部分——每一次轉身、每一次呼吸，都與空間即時共振。讓光成為媒介、感知成為動力，模糊了虛擬與真實的界線，開啟一場關於影像與自我之間的沉浸對話。

{pic-5}{caption(source/CMP INSPIRATION)}{bold(03_【渲染｜Render】在光與聲中聆聽數據的呼吸)}
從視覺宇宙轉入暗黑場域，〈海境：回溯 Tender Soul of Ocean: recall〉由 何理 WHYIXD 攜手德國聲音實驗室KLING KLANG KLONG共創，以勤美術館戶外的氣候資料與人流數據為素材，轉譯成流動的光影與聲音。
觀眾步入作品，如同進入被風與海洋訊號編織的波光之境。光線隨氣候與人群移動而閃爍，聲音在空氣中震盪，如潮汐般呼吸。觀者不再只是旁觀者，而是環境節奏的共構者。〈海境：回溯Tender Soul of Ocean: recall〉以溫柔卻深刻的方式提醒我們：氣候、聲音與人並非分離的存在，而是一場持續共鳴的動態生命場。當光閃動、風掠過耳際，世界正在以感知的形式被重新生成。

{pic-6}{caption(source/CMP INSPIRATION)}{bold(04_【沙盒模式｜Sandbox】以眾人之手生成詩性色譜)}
展覽最終章〈白色彩虹Spectrum of White〉由藝術家莊志維創作，運用偏光鏡獨特的折射特性，邀請觀眾以手指觸碰、留下痕跡，親身參與作品的生成過程。隨著每位參與者的指印與動作不斷堆疊，原本純白的偏光片逐漸映現出繽紛光譜，從透明到彩色、從個體到群體，最終形成一道由人共同構築的「彩虹」。作品象徵著當代人際網絡的連結——每一個獨立行為都能匯聚成共感的意識場。觀眾在光影間移動、互動，讓作品不斷變化；彩虹的色彩並非靜態存在，而是在光與觸碰之間被重新生成。這件裝置成為展覽的尾聲，也是一場凝聚的儀式：當觀眾離開，光線仍在轉動，留下的是眾人共創的光譜印記，映照著人與人之間持續流動的生命力與連結感。

{pic-7}{caption(source/CMP INSPIRATION)}本次展覽《Input > Unknown》延續勤美術館以「打開想像」為核心的策展精神，邀請觀眾在科技與詩意交織的環境中，以身體作為感知的起點，重新思考「觀看」的意義。勤美術館賴奕帆總監表示：「這 13 年來我們創造許多有趣、好玩的事情，很開心 13 年後的現在能夠持續發揮創造力。此次勤美術館迎來第三檔展覽，特別將合作能量拉回台灣團隊，希望共同打造更貼近大眾的觀展體驗。我們以直覺的參與機制引領觀者進入想像力世界，《Input > Unknown》不僅是一場新媒體藝術展，更是關於人與世界互動的思辨現場。每一次凝視與移動，都是未知的生成，也是與世界對話的開始。」

{pic-11}{caption(WHYIXD × Dr.wilds 聯名翻轉背心包 NT$1,480 source/CMP INSPIRATION)}{bold(勤美術館 展覽限定選品&餐飲推薦)}
位於勤美術館一樓的選品店「0km」屬於勤美生活創新的選物計劃，延續勤美術館「打開想像」的理念，配合本展「輸入＞未知」的主題，擷取以光影、自然與感官的流轉，靈感推出兩件限定選品。以「背心 ↔ 單肩包」切換設計為核心，WHYIXD X Dr.wilds 聯名的翻轉背心包，以及靈感源自「克拉尼圖案（Chladni Figures）」的Resona 限量設計感知燈具，融合感知科技與光場語言。

{pic-8}{caption(source/CMP INSPIRATION)}{pic-9}{caption(source/CMP INSPIRATION)}獲得米其林綠星標章的「小小樹食 勤美術館店」，提倡用好食物善待自己，擷取本次展覽光影意念，推出三款限定餐食：甜點 〈抹茶之森〉以抹茶沙布列為底，透明糖片映照如冬夜薄霧的光，凝結森林深處的靜謐與未知。飲品 〈日暮之間〉以白桃為主調，在甜潤香氣中流轉著時間的餘溫。開胃菜〈橙層〉以南瓜與楓糖的基點，交織香料與開心果乳酪的深度，描繪感官間的流動軌跡。於光與影之間，味覺成為觀看的另一種方式。光影交錯之處，未知在感官中被喚醒。

■ 甜點｜抹茶之森 NT$220
以抹茶沙布列為底，層疊抹茶生乳酪慕斯與濃抹茶甘納許，透明糖片如冬夜薄霧的光，凝結森林深處的靜謐與未知。
■ 飲品｜日暮之間 NT$200
以白桃的柔甜為主軸，融合烏龍茶的溫潤茶香與蘋果汁的清爽層次，點綴紅毛丹與少許檸檬汁帶出的明亮酸度。粉橘漸層如日暮時分的光影變化，而橘色糖片象徵穿越偏光鏡後的最後一道日光，捕捉冬季傍晚在味覺中停留的微光瞬間。 
■ 開胃菜｜橙層 NT$280
靈感取自展覽中「感知轉換」的概念。以南瓜與楓糖的柔光色調為主題，交織香料與開心果乳酪的層層深度，金橙薄片如光之碎片覆於表層，象徵從視覺進入味覺的瞬間，讓未知化為可嘗的光。

{bold(勤美術館 「Input > Unknown」展覽資訊  )}
展期時間｜2025.11.22（六）－2026.03.01（日），週一休館
■ 第一階段展期 2025.11.22(六) − 2026.01.04(日) 13:00−21:00
■ 第二階段展期 2026.01.06(二) − 2026.03.01(日) 10:00−18:00
地點｜勤美術館 CMP INSPIRATION（台中市西區館前路79號）  


   2025展覽

2025下半年必看展覽！勤美術館 「Input > Unknown」結合科技打造爆美光影展品、隨手拍都美翻！

{pic-2}{caption(Source/肯德基、GODIVA)}{href(2025聖誕節,https://www.poponote.com/tag/670be13bbea5e100074887ea/latest)}即將到來，各大甜點品牌紛紛推出各種超級應景的聖誕甜點，從造型、口味到包裝都散發著滿滿聖誕氛圍，真是太適合帶去參加交換禮物聖誕趴！本篇就來為大家整理2025聖誕節必吃限定甜點有哪些，從GODIVA、LADY M、星巴克到open it.、chochoco、肯德基全都有，趕快跟我們一起往下看看口袋名單有哪些！
Editor/NARA

{pic-4}{pic-3}{caption(聖誕可麗捲餅禮盒，NT$1,220。Source/LADY M)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：LADY M聖誕可麗捲餅禮盒 )}LADY M今年推出2025聖誕可麗捲餅禮盒，以深藍搭配香檳金的高級配色呈現精美禮盒設計，精選香草、榛果巧克力、伯爵茶和抹茶共12入迷你可麗捲餅，酥脆口感搭配香濃內餡讓人完全無法抗拒，買禮盒還會附上精緻提袋與可書寫祝福的專屬區域，完美呈現贈禮品味。

{pic-8}{pic-9}{caption(GODIVA聖誕巧克力禮盒，NT$260～NT$5,380。Source/GODIVA)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：GODIVA聖誕巧克力禮盒)}隨著品牌將在2026年迎接百歲生日，GODIVA今年聖誕節以巧克力重新詮釋歐洲經典聖誕樹幹蛋糕，推出「Yule Log」系列巧克力以及多款聖誕禮盒，以藍金色系搭配麋鹿與節日城市剪影設計禮盒營造唯美氛圍，除了經典長方形外還有泰迪熊、聖誕樹造型禮盒，搭配口感豐富的巧克力真是讓人完全無法抗拒！

{pic-7}{caption(Source/GODIVA)}聖誕限定巧克力系列共有五種不同口味，包含以牛奶巧克力包裹杏仁內餡的「樹幹蛋糕形杏仁牛奶巧克力」、在黑巧克力裡夾入開心果餡的「樹幹蛋糕形開心果黑巧克力」、以白巧克力搭配香草內餡的「樹幹蛋糕形香草白巧克力」、在黑巧克力中包入胡桃內餡的「樹幹蛋糕形胡桃黑巧克力」，以及將比利時餅乾杏仁內餡融合牛奶巧克力、外殼撒上肉桂粉的「樹幹蛋糕形比利時餅乾牛奶巧克力」，五款巧克力都各自擁有多層次口感與香氣，巧克力控真的會愛瘋！

{pic-23}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：The Deli×Jo Malone London聯名甜點)}喜來登大飯店一樓烘焙坊The Deli今年聖誕與Jo Malone London推出三款聯名甜點，與品牌的美食調節慶香氛相互呼應，讓甜點與香氣形成跨感官的對話。其中「胖聖誕」以酸櫻桃與黑巧克力展現酸甜中帶點苦韻的大人系風味，呼應 「烤栗與冰霜櫻桃香氛工藝蠟燭」的暖甜氛圍。

{pic-24}{pic-25}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「杏桃旅人蛋糕」採用米其林名廚愛用的法國萊思克LESCURE AOP奶油製作、以酸甜杏桃果餡呈現濕潤細膩的風味，與今年聖誕全新上市「檀香木與蜜漬杏桃香水」的果木香氣互相映襯。而「薑餅屋」則以肉桂、薑等香料打造童話感的甜點，呼應「薑餅限量版香水」的辛香暖意。

{pic-11}{caption(栗子可可提拉米蘇，NT$170。Source/星巴克)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：星巴克耶誕系列甜點)}星巴克今年聖誕節推出多款耶誕限定甜點，包含「栗子可可提拉米蘇」、「開心果巧克力千層薄餅」、「開心果布丁」、「潘娜朵尼麵包禮」等，邀請大家一起用甜蜜的聖誕甜點歡樂過佳節。其中「栗子可可提拉米蘇」，以奶油餅乾碎塊為底，將馬斯卡邦乳酪混入栗子丁，中間夾上一層沾了咖啡酒糖的手指餅乾，上方抹上一層栗子泥，最後刨上巧克力碎與栗子粒。口感風味層次豐富，適合冬季時節搭配熱飲享用。

{pic-10}{caption(開心果巧克力千層薄餅，NT$180、開心果布丁，NT$80。Source/星巴克)}經典千層薄餅推出新風味「開心果巧克力千層薄餅」，層層千層薄餅中夾入濃郁巧克力鮮奶油，再抹上兩層帶有核果香氣的開心果甘納許，風味口感香濃滑順，質感極佳。而每年必推出的布丁則同樣帶來療癒開心果口味，在滑嫩的雞蛋布丁中混入開心果醬，底層灌入巧克力醬，開心果控一定要手刀開吃！

{pic-12}{pic-13}{caption(初柚抹茶奶蓋蛋糕，NT$498。Source/OOH LA LOVE)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：OOH LA LOVE初柚抹茶奶蓋蛋糕)}OOH LA LOVE今年聖誕節將經典抹茶鹽之花蛋糕全新升級，將日本西尾抹茶如初雪般柔滑的微鹹奶蓋慕斯，味道豐富且順口，蛋糕體內的柚子軟糖吃起來QQ彈彈且帶有明亮酸甜果香，為整條蛋糕增添微酸又清爽的記憶點。抹茶、奶蓋與柚子軟糖的三重相遇，形成專屬於節慶的高級味覺平衡，在口中悄悄展開一場屬於聖誕節的歡樂聚會！

{pic-5}{caption(甜蜜公式聖誕聯名禮盒，NT$980～NT$1,380。Source/open it.)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：open it.×Kurt Wu甜蜜公式聖誕聯名禮盒)}隨著充滿愛與期待的聖誕季節到來，open it.今年特別與插畫家Kurt Wu推出「Sugar Formula甜蜜公式聖誕聯名禮盒」，帶來聖誕限定風味「紅絲絨瑪德蓮」以及以Kurt Wu經典愛心角色打造的「草莓雲朵夾心」與「黑巧雲朵夾心」三款應景甜點，搭配時髦又可愛的Kurt Wu聯名禮盒包裝，讓溫馨與甜蜜在節慶中蔓延。

{pic-6}{caption(Source/open it.)}「紅絲絨瑪德蓮」結合巧克力甘納許與奶油乳酪的經典搭配，質地鬆軟細膩，展現法式甜點的優雅層次。「草莓雲朵夾心」以愛心造型呈現，外層酥脆、內餡柔滑，草莓顆粒果香在口中綻放，是冬日最柔軟的幸福滋味。而「黑巧雲朵夾心」則融合嘉麗寶70%巧克力、法芙娜可可粉與比利時牛奶巧克力，打造滑順濃郁的苦甜口感，演繹最經典的幸福配方。

{pic-14}{caption(Source/open it.)}聖誕聯名禮盒同步附上 Kurt Wu 設計的專屬愛心點心盤，以他筆下經典的「愛心」角色為靈感，延伸出節慶限定的甜點藝術。Kurt 以極具辨識度的簡約線條與幽默筆觸，為聖誕注入溫柔又帶點俏皮的情感表情，讓甜點成為生活中溫暖的陪伴。

{pic-17}{caption(聖誕潛行：小薑送禮計畫聖誕禮盒，NT$599。Source/法絨法式手工甜點)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：法絨聖誕潛行：小薑送禮計畫聖誕禮盒)}法絨法式手工甜點今年聖誕推出「聖誕潛行：小薑送禮計畫」聖誕禮盒，帶來兩款超可愛的聖誕限定甜點，包含「濃抹小樹奶油餅」以及「莓好小薑奶油餅」。「濃抹小樹奶油餅」以日本小山園抹茶粉與法國發酵奶油製作，濃郁茶香與奶香交織，如同冬夜中靜謐的小綠樹；而「莓好小薑奶油餅」則結合法國草莓粉與薑餅人造型，帶出莓果的自然酸甜與節慶愉悅氣息，每一口都是幸福的聖誕滋味。

{pic-18}{caption(Source/法絨法式手工甜點)}此外，禮盒中還集結多款熱銷經典甜點：包括香氣濃郁的「紫薯熔岩奶皇旅人蛋糕」、茶控最愛的「茶梅焙茶旅人蛋糕」以及玫瑰花香與焦糖蘋果交織的「玫瑰焦糖蘋果旅人蛋糕」、「法式堅果塔」、「起司紅椒杏仁餅乾」等，甜鹹交織的多層次組合，為節慶聚會增添豐富變化與溫暖氛圍。

{pic-20}{pic-19}{caption(奇巧可可流心三重奏蛋撻六入禮盒，NT$295。Source/肯德基)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：肯德基奇巧可可流心三重奏蛋撻)}今年肯德基攜手KITKAT推出「奇巧可可流心三重奏蛋撻」，以經典酥脆撻皮搭配KITKAT®招牌可可脆片，柔滑濃郁的可可慕斯帶來宛若絲絨般的細緻口感，一口咬下暖熱滑順的可可流心瞬間湧出，療癒指數爆表的豐富口感讓人完全無法抗拒，巧克力控一定要手刀開吃！

{pic-21}{pic-22}{caption(草莓脆皮巧克力生乳捲，NT$699。Source/亞尼克)}{h2(2025聖誕限定甜點推薦：亞尼克草莓脆皮巧克力生乳捲)}亞尼克今年聖誕節推出療癒指數破表的「草莓脆皮巧克力生乳捲」，以貝可拉白巧克力融入草莓果粒巧克力與杏仁碎粒而成的杏仁草莓巧克力，再由師傅耐心手工淋在泡芙蛋糕上，冷卻後在脆皮外觀上點綴草莓果粒，內餡再捲入北海道奶霜、草莓果餡奶霜與口感滿點的草莓果凍，絲滑與酥脆在舌尖共舞，堅果香氣細膩綻放，咀嚼品嚐著甜美的草莓酸甜滋味，堆疊出甜蜜的驚喜口感。



   2025聖誕美食旅遊,2025甜點推薦,2025聖誕節

2025聖誕節限定甜點推薦！肯德基可可流心蛋撻、LADY M可麗捲餅禮盒、GODIVA小熊巧克力全都想吃！

台北｜Fumée

「最後一張圖？！」

一小時前無聊打開2024年的記憶卡，
發現5月四訪時的照片裡面居然有帥哥？！
管不著當時拍的有多糟，
立馬清庫存！

@ryu_shunsuke 一直在進步，
每次去都帶來一點新東西，
至於中文超越我的日文就不確定了。

那天沒有提燈，
吃完還跑去龍次郎補吃三串，
活該腸胃炎。

$2580+10%

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台北最難訂餐廳｜Fumée

高雄｜雋 GEN 

「高雄最奢華的米其林中餐廳。」

吃20幾次頤宮都是早哥親切招待，
心心念念終於再次品嚐到他的料理。

@gen.taiwan 將粵菜繁複的技法，
以更精緻細膩的套餐形式呈現，

從層層酥皮的蜜汁叉燒酥、
清潤補氣的老火鮑魚湯、
再到迷之擺盤的鮮甜胡椒大海蝦、
XO醬香入魂的伊比利豬肋條，
每一道都是功夫料理。

直接進入高潮的蔥油干貝拌麵、
再以酸甜清爽的馬蹄露作收，
身心靈都被幸福滋潤了。

午間套餐 $2680+10%

/
蜜汁叉燒酥
韭菜醬拌枝竹
陳醋蘿蔔
清涼補老火鮑魚湯
胡椒奶油大海蝦
XO醬炒伊比利豬肋條
蔥油干貝拌麵
鮮果馬蹄露

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高雄米其林一星｜雋 GEN 

台北｜掬·Kiku

「九訪，喝到人生の魚湯大滿足。」

春季的日料總是淡麗優雅，
而這套餐卻顛覆了我以往的認知，
居然喝到「台灣第一名魚」白星笛鯛湯，
那油脂在口中綻放的香氣我仍意猶未盡，
同時還吃了龍蝦、日本活干貝、喜知次⋯
這餐廳真的有在考量成本嗎？

主餐第一次吃小羔羊就被圈粉，
馬上許願下次還要吃，
啊就是明天啦，
十訪明天見！

$6000+10%

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台北｜掬·Kiku

新竹｜鮨安

「一個月吃兩次合法嗎？」

上次兩貫香魚、這次兩貫秋刀魚，
讓我當一回世界上最幸福的人。

第一次吃到點綴了木枝芽的文蛤，
全場驚艷不已。

：怎麼會放木枝芽，也太好吃了！
安：就隨便想說試試看⋯

嗯⋯天才的思維凡人是無法理解的！

$5500+10%
（加點 $2700+10%）

/
比目魚
軟絲
金目鯛
鮭魚卵軍艦
赤身
大腹
新子
小貝柱
紅喉｜肝
車蝦
秋刀魚
馬糞
鰹魚
穴子
鐵火卷｜吻仔魚佃煮
玉子燒

加點：
赤貝
中腹
紫海膽
秋刀魚
文蛤｜木枝芽

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新竹｜鮨安

台北｜La Vie by Thomas Bühner 

「2025新進米其林一星。」

時空旅人回到去年聖誕節，
當天提供的是特別套餐，
時間久遠記得挺好吃、服務很到位，
就是貴了一點。

環境很寬敞舒適，
當晚只有三組客人，
很替他們擔心，
好在今年摘星了！

$10888+10%

/
開胃小點

煙燻鮭魚 魚子醬 小黃瓜

干貝 菊芋 榛果

帝王蟹餃子 酸模 南瓜

鱈魚 藍龍蝦 幼卷

鹿里肌 血腸 雅馬邑

野薑花清酒 優格 米香

巧克力塔 黃酒冰淇淋 栗子

“睿麗”咕咕霍夫

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台北｜La Vie by Thomas Bühner 

台北｜de nuit

「台北最適合約會的餐廳之一。」

二訪。

蟬聯多年米其林一星，卻是我第一次在此享用 @kei_koo 的料理，融入更多亞洲元素，是我喜歡的風格，也讓法餐更貼近人心。

菜單以清爽明亮開場，隨後以海味轉折，銜接主食的濃郁，最後再以柔和的柑橘花香調收尾，恰如環境般優雅而深沉，如果酒量好務來全套pairing，非常厲害。

對了，龍蝦超好吃。

$4800+10%

/
Shrimps / Mandarin / Horseradish
Plum / Burrata Cheese / Magao Pepper
Green Asparagus / Yellowtail / Yuzu
Abalone / Caviar / Baby Squid
Foie Gras / Winter Truffle / Bamboo
Red Snapper / Watercress / Kabu
Quail / Morel / Vin Jaune
Boston Lobster / Ginger / Tarragon
or
A5 Wagyu / Cherry / Radicchio <+$800>
Kumquat / Chayote / Avocado
Mango / Cauliflower / Chamomile
Mignardises

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台北｜de nuit

台北｜侯布雄法式餐廳

「近期最話題度最高的米其林餐廳。」
（順便清4年前庫存⋯）

今年 BELLAVITA 秋季餐廳週以「秋藏滋味 Terroir of Autumn」為題，邀請主廚以秋日大地的饋贈，描繪六段關於季節的風味篇章。

金黃的雞油蕈（Girolle），是這次的靈魂食材——法國秋季珍寶，需要細細刷去泥土、修剪硬梗，最後只留下最精華的部分。正因珍稀，也最能感受到廚房對食材的專注與耐心。

從前菜的蕈菇與茄子綴伊比利火腿佐蛋黃醬，到主菜紐西蘭羊肋排與燉羊肩的溫潤氣息，都是秋天最柔軟的樣子。最後一口蘋果塔佐大溪地香草與蛋酒冰淇淋，則為這一季畫下輕盈的句點。

期間限定｜10.21–11.9
$3000+10% 
附迎賓氣泡飲與風味履歷卡乙張

/
蕈菇與茄子綴伊比利火腿佐蛋黃醬
脆皮水波蛋佐巴斯克燉彩椒
紐西蘭羊肋排及燉羊肩與油封時蔬
蘋果塔佐大溪地香草及蛋酒冰淇淋
咖啡或茶

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台北｜侯布雄法式餐廳

台北｜Ad Astra

「台北最難訂的米其林法餐。」

這兩年回訪最多次的法餐，
時空旅人來到年初一月四訪。

最難過的是主餐不是乳鴿了，
但飯有記得點大碗，
無花果甜點相當好吃！

說驚艷好像也沒有，
但就是輕鬆愉悅用餐好地方。

謝謝 @peter0827 請我喝酒！

$3980+10%

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台北｜Ad Astra

台北｜NOBUO

「用最簡單的元素呈現最迷人的風味。」

4月二訪，
回到像家一般溫暖的所在，
總是特別令人安心舒適。

那季依舊溫柔而有力，
巧妙運用在地食材、柔和各國元素，
以極簡純粹的風格呈現料理，
無需炫技就深植人心。

也是個定期會回訪的地方啊。

$4280+10%

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台北｜NOBUO

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}7-ELEVEN「冒煙商機」滾燙！除了24小時販售微波即食的多款溫補系湯品，去年逾千間門市整合外送服務開設「饗喫鍋」火鍋專區，以全天候自煮即食、一人可開鍋為訴求，今年秋冬將瞄準最受年輕世代歡迎的客製化鍋物趨勢，引進個人份量食材，匯集湯底與配料等近百項商品，打造超商通路「迷你自選火鍋」，實現單人吃鍋自由！

{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「饗喫鍋」主要客層為25歲至40歲的年輕客層，而年輕世代注重個性表達，在購買鍋物商品時「個人化」、「便利性」為首要考量，7-ELEVEN率超商通路之先於2024年規劃「饗喫鍋火鍋專區」，觀察到火鍋市場近年自助夾菜、自選食材、搭配湯底的客製化鍋物已是一種生活型態。

{pic-9}{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「饗喫鍋火鍋專區」共有「名店湯底」、「嚴選肉品」、「有機蔬菜」、「豐富火鍋料」四大結構，近百款小份量且經專業選品的火鍋周邊，依商圈靈活調整專區規模，消費者可依據喜好自由選配，滿足追求各種新奇鍋底、多樣配料的年輕族群需求，預計今年冬季將於超過4,000間門市販售。

{pic-4}{pic-14}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}7-ELEVEN今年擴大引進「個人化即食微波鍋物」結構，價位落在200元上下好入手，與各大知名火鍋品牌合作，獨家開發可常溫保存，微波即食的鍋物「麻神藤椒酸菜鍋」、「發起人胡椒豬肚鍋」、「這一小鍋經典石頭鍋」、「TATAS剝皮辣椒雞鍋」等，另外還有冬季高人氣冷藏個人鍋物「太和殿麻辣鍋」。

{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而冷凍鍋物則首次與入選Netflix原創紀錄片《世界小吃》「林聰明沙鍋魚頭」合作，推出冷凍微波即食個人化鍋物「林聰明沙鍋魚薯薯鍋」，提供顧客方便享用享譽國際的特色鍋物，另結合冷凍暢銷鍋物「Homeal x石二鍋 爆香石頭鍋」共同推薦，簡單加熱就開吃！

{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}7-ELEVEN也攜手台南晶英酒店開發「紅燒羊肉爐」、「酸菜白肉鍋」與「濟州泡菜鍋」3款經典冷凍湯底，即日起至2026年1月6日祭出任選兩件299元優惠。

{pic-6}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}7-ELEVEN今年特別變革生鮮專區結構，有別於量販賣場主打豐富的多人份量鍋底，超商則以對應「一個人也想好好吃鍋」的i人趨勢，首度推出一次可用完份量的99元立式夾鏈袋「牛五花肉片」、「豬梅花肉片」，半個月即熱銷近萬包，還有免解凍可入鍋或微波即食的「煮時光招牌貢丸」、「煮時光芋頭貢丸」、「美威鮭魚干貝海鮮丸」，搭配大甲農會合作的芋頭真空包、椒香麻辣風味的老油條等，個人鍋物立即升級。

{pic-15}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}除此之外，今年7-ELEVEN也全新開發「元進莊薑母鴨」、「莊松榮藥燉排骨湯」，冷凍湯品再次與米其林餐盤推薦餐廳「膳馨」聯名推出具有蒜香、雞肉的鮮甜與溫潤口感的「Homealx膳馨 古早味蒜子雞湯」，並有自有品牌「星級饗宴」攜手美福大飯店米香台菜餐廳「麻油燉雞盅」等冬令時節溫補湯品。

{pic-13}{pic-12}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}即日起～2025/12/10只要在饗喫鍋專區購買指定商品滿599元即可以89元加購超可愛的「火鍋食材造型毯」，靈感來自各式經典火鍋食材豬肉片、金針菇及蟹肉棒，逼真又可愛蓋上去超療癒！

{pic-11}{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}這款小毯子採用高品質法蘭絨，觸感細緻滑順、保暖度滿分，無論是居家追劇、辦公午睡、還是露營野餐都能帶來舒服包覆感。



   2025超商新品

天冷就衝7-11吃鍋！全新「饗喫鍋」迷你自選火鍋專區湯底&火鍋料全都買得到，還有即食個人鍋要吃！

{pic-2}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}韓國美食調香氛專家{href(kuoca,https://www.poponote.com/note/66f692e78e300f00071a2640)}，秋冬把「料理美學」變成香氣語言，讓嗅覺像品味一道道被細心端上的料理。今年首次推出全新香水系列，以野桃、葡萄柚布蕾與藝伎咖啡三款氣味，把果香、甜點與咖啡的味道穿上身！更於11月起快閃店同步登場，讓喜歡獨特香氣的人能親自感受這場專屬於kuoca的嗅覺饗宴～先來搶先預習一下香氣有哪些吧！
Editor/Julie

{pic-13}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}{pic-17}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}韓國高端保養品牌 kuoca，以「料理美學」為核心理念，致力於讓日常護理與香氣創作成為一場完整的感官體驗，品牌名來自義大利語 kuoca，意為「女主廚」，象徵品牌如同廚師製作料理般，注重層次、比例與時間的掌握，自 2019 年於首爾聖水洞誕生以來，kuoca 以自家配方製作的臉部與身體護理產品奠定基礎，並以極致手工與純淨理念逐步拓展全球市場。

{pic-19}{caption(source/kuoca提供)}近期，kuoca 也推出全新香水系列 kuoca Eau de Parfum，將料理的結構與香氛的記憶融合，以香氣描繪味覺與情感的邊界，透過野桃（WILD PEACH）、葡萄柚布蕾（GRAPEFRUIT BRÛLÉE） 與藝伎咖啡（GEISHA COFFEE）三款氣味，讓每一次呼吸都如同品味一道料理的開場與餘韻。

{pic-12}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{bold(嗅覺裡的料理藝術)}
kuoca 認為香氣與料理同樣是情感的語言，因此「EPICURE BLENDS」系列透過原料的比例、層次與時間變化，構築出如米其林主廚般的香氣節奏。前調是開胃的前奏，中調是味覺的主體，後調則是香氣的延長，從初嗅到餘韻，每一段轉折都是歷久彌新的香氣。這不僅是淡香精的調製，更是一場感官敘事，kuoca 以料理的手法讓香氣有了情緒，將「美饌」轉化為「香氣」，讓嗅覺成為感官之中最鮮明的記號。

{pic-4}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{pic-8}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}{h2(WILD PEACH 野桃)}{bold(果香花香調｜野桃、馬鞭草、薄荷、桃花、芳樟木)}
靈感來自普羅旺斯夏日午後的野桃果園，調香師將熟成野桃的甜潤果香與法式草本的綠意交織，前調是一口現榨果汁的明亮氣息，帶著微微的陽光與蜜甜。中調的馬鞭草與薄荷注入清爽生命力，彷彿微風拂過果樹間的綠葉。桃花的柔和花香在此時悄然綻放，替果香添上一層詩意的明亮感。尾韻的芳樟木以溫潤木質調平衡整體，使甜味收斂成自然的優雅，留下乾淨又溫柔的餘韻。這是一款將果香、花香與草本交織的作品，像夏日陽光下的一口新鮮氣息。

{pic-5}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{pic-7}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}{h2(GRAPEFRUIT BRÛLÉE 葡萄柚布蕾)}{bold(柑橘木質調｜葡萄柚、綠薄荷、零陵香內脂、椰子、檀木)}
這是一場以法式甜點為靈感的香氣實驗，前調是明亮的葡萄柚香氣，帶著微苦的果皮與清甜的汁液，像第一口焦糖布蕾表層的脆響。隨後，淡淡的煙燻氣息與椰奶的柔滑香氣層層展開，薄荷的清涼如料理中的香草，調節甜度的同時帶來通透感。中後調的零陵香與檀木緩緩浮現，營造出如奶油般圓潤的尾韻。整體香氣在清新與濃郁之間取得平衡，讓人想起一場午後甜點的愉悅，甜而不膩，溫柔又明亮。

{pic-3}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{pic-6}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}{h2(GEISHA COFFEE 藝伎咖啡)}{bold(木質麝香調｜咖啡、零陵香豆、琥珀木、黑胡椒、麝香)}
靈感取自巴拿馬藝伎咖啡的花香與酸韻。前調以濃郁的咖啡苦香為主軸，伴隨熟成果實的酸度，如同早晨第一口手沖咖啡的清醒瞬間。中調由茉莉花的柔和香氣鋪展，與零陵香豆與琥珀木的溫暖層層堆疊，形成細緻且深厚的香味，搭配一抹黑胡椒的辛香，使整體香氣不僅僅是沉穩，而帶有律動與呼吸感。尾韻的麝香輕輕包覆，如夜色下的咖啡香氣，餘韻悠長、內斂而感性。

{pic-11}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{pic-9}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝)}{bold(酒杯曲線的香氣盛裝美學)}
這次三款淡香精瓶的設計都靈感取自酒杯的弧形輪廓，象徵香氛如美食般的層次與餘韻，透明瓶身呈現香氣本色，極簡的標籤與圓潤曲線讓淡香精如藝術品般可被收藏。這不只是包裝設計，更延續 kuoca 對「感官整體性」的追求，從視覺的第一印象、觸覺的握感，到嗅覺的層次變化，每一個細節都如同一場精心設計的料理體驗。
▸kuoca 香水系列 野桃／葡萄柚布蕾／藝伎咖啡 各NT$3,990/50ml

{pic-10}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}值得一提的是，kuoca 也將於11月12日至12月12日期間於「瑪黑家居 統一 DREAM PLAZA 門市」進行快閃活動，除了將在店內展售其他系列的經典產品之外，活動期間無論是在實體通路還是官方網站，只要購買 kuoca 香水系列，即贈同款迷你香水一份，而單筆購買 kuoca 商品滿 NT$5,000，則加贈香水系列限定托特包一個。

{pic-15}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{pic-16}{caption(source/POPO筆記編輯部拍攝、kuoca提供)}{bold(kuoca Eau de Parfum 瑪黑家居 快閃店)}
日期：11月12日至12月12日
地點：瑪黑家居 統一 DREAM PLAZA 門市
線上通路：官方網站
活動優惠：
• 凡於店內購買 kuoca 香水系列，即贈同款 2ml 迷你香水乙份。
• 單筆購買 kuoca 商品滿 NT$5,000（含香水），加贈香水系列限定帆布包乙個。
• 活動期間除香水外，kuoca 其他系列商品亦將一同展售。









   kuoca,美容保養帶逛,歐膩出動逛逛,2025韓國彩妝保養,2025香水

韓國聖水洞爆紅香氛kuoca首款全新香水系列上市！「鮮甜野桃、葡萄柚布蕾、咖啡」化作淡香精，香水瓶變酒杯、細節太可愛！

🐢🍯的老公生日驚喜大成功💝 
這次偷偷策劃了一個小驚喜，感謝 @li.nu_kaohsiung 的店員全程神助攻，才讓我順利完成這場「驚叫現場」😂
他們被我突然登場震驚到的表情，真的超級可愛
@angelabears @reginaldlau 

Li.nu是東京傳奇餐廳 Bon.nu的海外唯一分店
主打「食材的純粹」，整體氛圍安靜舒服
每一道菜都像在說故事，沒有華麗堆疊，卻藏滿細節
超推出來高雄旅遊的朋友或是台灣在地的，都值得來試試看

高雄｜苗菜
萃取｜花蟹
徜徉丨鮑魚
青翠｜龍鬚
風土｜洋蔥
單純｜香菇
土壤｜甜龍筍
漫游丨季節漁獲
Li.nu｜灣本牛
自然｜牛奶
原始丨蜂蛹卵布

從高雄水耕生菜開場的〈苗菜〉，爽脆又清新
那碗〈萃取｜蟹〉一口下去是濃縮蟹香，我真的可以喝三碗🦀 
〈單純｜香菇〉燉飯我超愛，米芯保留得剛好
咀嚼間香菇高湯的旨味滿滿爆開，沒有花俏調味卻超耐吃
〈甜龍筍〉現場敲開泥土，筍香配焦化奶油醬與紅酒醋，甜度滿分
重頭戲〈灣本牛〉是台灣牛和日本和牛的結合，香氣飽滿😋

收尾的〈蜂蛹卵布丁〉一開始看到菜單還以為是要吃蜂蛹了🤣
原來使用以蜂蛹為食的雞蛋製成，香氣柔和又帶點蜜甜

@li.nu_kaohsiung 
💲NT$4,250+10% /位
🏡高雄市前鎮區中華五路802號
🕐18:00 - 22:00

#高雄美食 #米其林 #米其林餐廳 #米其林推薦 
#米芝蓮 #米芝蓮推介 #台灣米其林

私心大推薦！

{pic-2}{caption(source/POPO筆記編輯部)}今年聖誕，{href(DIOR BEAUTY,https://www.poponote.com/note/69081728ca5dde0007776d62)} 巧手重金打造「迪奧奇幻星願限定快閃店」，不僅有全球首座、高達 5 米的 DIOR 奇幻星願聖誕樹，一系列聖誕限定彩妝、禮盒與高訂香氛通通都能在快閃店一站式購足！同時更攜手米其林餐廳侯布雄（Joël Robuchon）打造限定甜點，今年聖誕節最好拍、最好逛的夢幻打卡點就在台北、跟著編輯一起來逛逛！
Editor/Wendy

{pic-11}{caption(source/POPO筆記編輯部)}今年聖誕，DIOR BEAUTY帶你走入絢爛奪目的奇幻世界，首度於台北 BELLAVITA 寶麗廣場中庭盛大揭幕「迪奧奇幻星願限定快閃店」，以義大利藝術家 Pietro Ruffo 的創作為設計靈感，打造奇幻又充滿詩意的「DIOR 奇幻星願馬戲團」，呈現閃耀星光與高訂工藝的聖誕璀璨世界！全球首座、高達 5 米的 DIOR 奇幻星願聖誕樹，以華麗姿態耀眼登場，化身今年冬季全城最矚目的夢幻地標。

活動匯聚一系列聖誕限定彩妝、高訂香氛與佳節限定限量聖誕香氛、傢飾禮盒、多樣趣味互動體驗，邀你沉浸於驚喜交織的 DIOR 時刻。同場特別打造奇幻星願咖啡廳，攜手米其林餐廳侯布雄（Joal Robuchon）呈獻限定甜點，彷彿一秒置身巴黎的精緻午茶時光。

{pic-3}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(第一站：奇幻星願聖誕樹)}
高達 5 公尺的 DIOR「奇幻星願聖誕樹」以絢麗光影與金色華飾聳立於 Bellavita 中庭，成為今冬最耀眼的夢幻焦點。樹身綴滿象徵祝福的迪奧幸運星與璀璨吊飾，彷彿點亮節慶夜空。可於聖誕樹前欣賞以金色旋轉木馬構築的奇幻景象，感受 DIOR 對細節工藝的詮釋，沉浸於華麗與溫馨交織的聖誕氛圍。

{pic-8}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{pic-12}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(第二站：星願贈禮與試妝區)}
隨後步入主帳篷產品區，隨心嘗試聖誕彩妝與香氛世家，以及一覽 DIOR 佳節限定禮盒。2025 迪奧聖誕彩妝《迪奧金緻雙頭唇釉》亦於奇幻星願限定快閃店每日限量50支，每人限購3支。此次快閃店也同步呈獻眾多節慶臻品：

{pic-4}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(迪奧奇幻星願香氛卡片組 NT$5,000)}
充滿節慶魔法的《迪奧奇幻星願香氛卡片組》，將冬日祝福化作夢幻香氛體驗。禮盒內含預先浸潤奇幻星願香氣的賀卡、信封與造型貼紙，精緻收納於綴有金屬星形封口的典雅包裝中。5 款卡片設計皆出自藝術家 Pietro Ruffo 之手，飾以璀璨的佳節圖騰、展現迪奧經典的法式美學。

{pic-13}{caption(source/POPO筆記編輯部、取自迪奧官網)}{bold(迪奧香氛世家 -奇幻星願聖誕掛飾 NT$18,000)}
設計靈感源自傳奇藝術家 Rene Gruau 的一幅經典畫作，一次獻上 24 款限量聖誕香氛紙飾，以嫩粉、燦金與銀色交織褶皺工法，流轉出細膩的紙藝美學，並鑲嵌著馬戲團動物燦金吊飾，重現馬戲團的歡愉盛景。每款香氛掛飾都能輕灑一縷《迪奧香氛世家-特拉法加香氛》（禮盒內含 12ml），讓甜美的花果芬芳幻化為節慶魔法，將夢想照亮成真。隨組附上的「迪奧幸運星聖誕樹頂裝飾」，以佳節限定圖騰鏤刻其上，與香氛掛飾相互呼應，讓聖誕樹綻放獨一無二的迪奧氣韻，為居家生活美學增添優雅與精緻的聖誕氣息。

{pic-7}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(迪奧香氛世家 -奇幻星願香氛蠟燭 NT$4,000)}
2025 年限量版《迪奧香氛世家- 奇幻星願香氛蠟燭》以香氣描繪年末佳節的暖心氛圍。靈感源自馬戲團的夢幻美食盛宴，交織焦糖杏仁的醇香與棉花糖的輕柔甜韻，隨溫潤燭光綻放，彷彿置身奇幻星願的帳篷之下，重返童年的純真歡愉。限定佳節圖騰點綴瓶身，隨光影搖曳映照，為居室空間注入節慶的溫暖與浪漫，開啟一場甜蜜迷人的嗅覺饗宴。

{pic-10}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(迪奧2025 聖誕倒數月曆 NT$23,000)}
以蒙田大道 30 號旗艦店為造型，幸運星與馬戲團角色在牆面上歡愉舞動，邀你一同走入Pietro Ruffo 打造的聖誕馬戲世界。月曆內藏 24 格驚喜，集結6款經典香水、4 款明星保養與 10 款精選彩妝，優雅點亮 12 月每天的驚喜時光。《迪奧香氛世家-奇幻星願香氛蠟燭》，以「焦糖杏仁」與「棉花糖」交織出的溫潤甜香，營造冬夜的夢幻氛圍，並搭配 3 款聖誕掛飾與可重複使用的珠寶盒設計，將節慶驚喜化為永恆收藏。

{pic-5}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(迪奧奇幻星願小小世界 NT$34,000)}
以「奇幻星願馬戲團」為主題，結合迪奧幸運之星、J'odore 香氛與聖誕禮盒，打造夢幻的「迪奧奇幻星願小小世界」。圓弧頂造型呼應馬戲團帳篷，輔以 CD Logo 設計並綴以幸運星，開啟 CD 鈕扣如揭幕般展開旋轉樂景，伴隨輕盈樂音，營造節慶愉悅氛圍。盒內《J'adore 頂級金緻香精》，以橙花、大花茉莉與五月玫瑰的馥郁花香，展現經典花束的純粹與深邃。（現已全數完售）

{bold(第三站：奇幻拍貼機)}
以「奇幻星願」為主題打造的拍貼體驗，將璀璨星光與節慶元素完美融合，為賓客留下專屬的華麗回憶。「奇幻拍貼機」以絢麗光影與高訂設計細節營造夢幻氛圍，讓每一張拍貼都宛如走入迪奧星願的魔法時刻。

{pic-9}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(第四站：奇幻星願咖啡廳)}
走進「奇幻星願咖啡廳」，在閃耀星光與金色氛圍中，感受巴黎冬季嘉年華的浪漫氣息。空間洋溢著法式優雅與歡愉，讓人沉浸於 DIOR 專屬的夢幻時刻。凡於現場消費滿額，即可享用由米其林餐廳 侯布雄（Joal Robuchon）精心打造的限定甜點，以細膩工藝與甜蜜香氣妝點冬日午後。

{bold(第五站：星願塔羅牌)}
「迪奧奇幻星願限定快閃店」特別邀請專業塔羅老師駐點，為賓客解讀 2026 星願運勢。完成諮詢後，將揭曉您的幸運彩妝與專屬色系，並獲得象徵祝福的 DIOR 幸運符。

{pic-6}{caption(source/POPO筆記編輯部)}{bold(「迪奧奇幻星願限定快閃店」活動限定奇幻星願聖誕包裝服務)}
快閃店限定的「奇幻星願聖誕包裝服務」以綴滿金色星星的白色緞帶優雅繫成法式蝴蝶結，並點綴靈感源自奇幻馬戲團與 DIOR 經典元素的燦金吊飾，展現細膩工藝與高訂美學。活動滿額限定禮盒與禮物袋皆以極致匠心妝點，為每份聖誕贈禮注入 DIOR 專屬的夢幻與優雅。（包裝服務數量有限，極具收藏價值）

{bold(迪奧奇幻星願限定快閃店)}
地點：BELLAVITA 寶麗廣場一樓中庭（台北市信義區松仁路28號）
活動期間：即日起至11/23
時間：週日至週四11:00-21:30；週五、週六及假日前夕11:00-22:00
{href(活動網址,https://bit.ly/4oqYG8s)}





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全球首座DIOR夢幻聖誕樹在台北！「奇幻星願馬戲團」華麗登場，限定包裝自選迪奧燦金吊飾、還有侯布雄聯名下午茶！

東京｜日本料理 炎水

「恭喜摘下2026米其林二星🌟🌟」

師承米其林三星龍吟，
餐廳名「炎水」代表主廚的料理方式，
「炎」象徵炭火、「水」意指高湯，
以更現代的風格呈現懷石料理，
我個人非常喜歡。

這是兩年前的新年特別菜單，
陰錯陽差吃到很受歡迎的河豚套餐，
隨時隔已久，
我仍記得吃到炸河豚時的感動，
升星後不知道會不會變難訂。

謝謝 @gao81622 @tatsuya_tokyo_taipei 推薦！

約 ¥36000/人

/
蝦真丈｜麻糬湯｜三種香箱蟹
河豚
喜知次與蓮藕餅湯
炭烤鰹魚｜柚子蘿蔔沙拉
手打蕎麥麵（使用白神山地蕎麥粉）
京都水芹與海老芋湯
炸河豚
岐阜縣「初霜」米河豚雜炊
胡麻豆腐｜水果白蘭地凍

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東京2026米其林二星｜日本料理 炎水

哥本哈根｜Noma

「世界第一」

21世紀最具影響力餐廳，
於2023宣布歇業、計劃於世界各地快閃，
想都沒想過還能坐在本店用餐。

餐廳坐落於哥本哈根的海邊，
擁有自己的溫室與發酵實驗室，
推開木門馬上收到一陣熱烈的歡迎，
此時已完全沈浸於NOMA宇宙。

幸運迎來海洋季菜單第一天，
料理以海鮮為主軸穿插蔬菜與野味，
第一道鹿心就深得我心。

老實說並不是每一道都驚為天人的美味，
但絕對是意想不到的味道堆疊，
看似浮誇的擺盤沒有任何一個多餘的元素，
刷新味蕾的人生體驗。

用餐後還會帶大家參觀廚房，
不禁敬佩起這些料理人的熱忱，
才能讓我們看到食物的不同面貌，
無疑地走在世界最前端。

雖然整個丹麥奇幻旅程波折崎嶇，
但回想這一切真的好值得。

約 NT$35000/人（含酒）

/
Reindeer heart and rose bearnaise
Shrimp cocktail
Golden beetroot and trout roe
Sea urchin and koji
Perch wrapped in magnolia
Danish squid and poppy
Steamed maitake
Fresh milk curd and nuts
Grilled artichoke with wild herbs
Scoby
Seaweed and oyster leaves
Wasabi and snail
Lobster feast
Butterfly
Saffron and poppy ice cream
Chocolate and lingonberry

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