台中蟹王天花板！超好吃的螃蟹料理🦀
吃過這麼多間無菜單
我還是第一次吃到全螃蟹的OMAKSE🦀
今天18道活體松葉蟹全餐，3種吃法帶你瞧瞧👀
板前可以看到師傅的刀工行雲流水
直接就是活活的把蟹足拆下，那半透的肌理還泛著珠光
超犯規的啦～～😍
接著第一道前菜：醋漬大根捲蟹肉干貝
底下是搭配火龍果和風醬，酸酸甜甜的一吃馬上開胃！
接著蓮藕饅頭蟹肉摺流，它不是真的饅頭喔～
是利用蓮藕的粉脆口感和香氣結合蝦的彈性，做成圓潤的饅頭形狀，我覺得蠻特別的！
在料理台上的清蒸蟹足，冒泡的畫面就能感受到他的鮮甜美味！蟹足味噌足上面則鋪了滿滿蟹膏，這種高級享受簡直值回票價！！
然後最讓我吸睛的就是「蟹肉漢堡排泡芙🍔」
他是用蟹肉排加上安康魚肝做成的，完全佩服了料理人的巧思！
餐期間都會穿插幾道
像是鮑魚、烏魚子、天婦羅不同特色的餐點，
料理手法變化超多，尤其是鮑魚配上海膽醬，
甜甜的滋味，真的——鮑你喜歡！！
最後一定要來一碗紅蟳釜飯＋龍蝦味噌清酒湯，結束這一回合👍
每吃完一道都是驚艷✨就連甜點也不意外！
給你們猜猜裡面是什麼口感！!
這樣的一間以「蟹」為主的無菜單料理店，
快帶著你的朋朋一起來吃唄～
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🔻前菜 醋漬大根捲蟹肉干貝
🔻蓮藕饅頭蟹肉摺流
🔻炙烤鰤魚
🔻軟絲烏魚子
🔻黑鮪魚大腹
🔻鮑魚
🔻冬瓜細麵
🔻炭燒松葉蟹足
🔻蟹海膽白鰻手捲
🔻龍蝦奶油燒
🔻清蒸的蟹腳
🔻蟹足味噌煮
🔻台灣赤宗魚
🔻蟹肉鮭魚卵甲羅燒
🔻蟹肉漢堡排泡芙
🔻紅蟳釜飯
🔻龍蝦味噌清酒湯
🔻巧克力金莎
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▫️晚間兩時段/不同價位（3600元/6800元）
▫️採完全預約制
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🚩『蟹割烹｜西屯區』
🏖 台中市西屯區逢明街196號
📞 0919717769
🕤 17:30-23:00
🔎 @kanikappou
🚷 週日一公休
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發布於 2025-09-08，更新於 2025-09-08