捷運大坪林站-新北日式蔬食餐廳食記-原粹蔬食作-好吃健康滿滿加分的蔬食創意料理/甜點/素食漢堡推薦!!!
大家是否跟我有一樣的經驗呢?
身邊茹素的朋友們每到吃飯時間總會很難找到適合的蔬食料理餐廳
與好友想要相談甚歡暢聊又能吃到美味蔬食的餐廳-我推薦原粹蔬食作
除了本身的餐廳交通位置方便搭捷運就能到達外
再來就是餐點價格平實選擇多樣化
用餐環境相當不錯室內室外都有座位-整體的氛圍溫暖又溫馨的感受很不賴
寬敞呈現文青日式餐廳的FU~平日人潮就相當多囉
整體的風格呈現出愜意柔和的氛圍感給人放鬆簡約的質感餐廳
建議大家能先以FB或是電話先行預約以免沒位置捏
原粹蔬食作店內有販售各種選擇性的蔬食產品(常溫品到冷藏冷凍食品通通都有)
在等待餐點的同時也可以簡單的走走逛逛看看
菜單都有明確的照片可供選擇~從飲品/前菜/甜品與主餐都很多可供客挑選
這次我們是午餐時間來店所以有選擇一個前菜/兩杯飲品/兩道主餐與一客甜品
檸香咖啡
細密奶泡與檸檬香氣迎面襲來
清甜淡雅的檸香與咖啡相互結合能締造出完美的黃金比例
咖啡在檸檬汁的加持下變得更加清爽
同時不苦澀也讓整體的口味清甜又不失咖啡整體的濃郁感
讓整體滋味呈現豐富有層次感的體現真的很好喝
豆乳咖啡
濃密如雲朵般的蓬鬆感完全展現在豆乳咖啡的奶泡上
細密香濃的滋味在舌尖上頻繁徘徊如此意猶未盡的感受
有那濃醇香兼具細膩的豆乳香
豆乳與咖啡之間的相遇撞擊出和諧又綿密的節奏
口感上頗為濃郁又不失香濃的間奏真的超和諧合拍推薦給大家
豐盛健康路線的天貝溫沙拉開胃菜
含有蘿蔓生菜/腰果/番茄/菇類與豐富蛋白質的天貝
一碗純素高纖低熱量的天貝溫沙拉
天貝本身的溫潤滋味相當可口又涼爽
配上口感酸甜俱加的酸醋醬更凸顯沙拉的美味
熱量低無負擔的開胃菜在夏天吃真的舒爽又順口
大俠漢堡組合餐(自家製漢堡皮/ 蔬食漢堡肉 / 氣泡飲 / 綜合沙拉 / 薯條)
光是送上桌就能引發我的滿點食慾~~
鮮嫩酥香的薯條現點現炸讓可口的卡滋聲此起彼落的酥脆
讓我根本無法停下來~~配上獨家特製的沙拉醬簡直超級開胃
清爽的綜合沙拉與無糖氣泡飲真的相當清爽順口
大口咬下純素的蔬食漢堡主角登場啦~~~運用大豆菇類等素材製作的漢堡肉
多汁又豐厚的體感完全跟真肉沒有兩樣!! 
香煎熟成的漢堡肉香味四溢與那飄散渾厚奶油香氣的漢堡皮加上爽脆的生菜
鮮嫩的肉質在嘴中跳躍的滋味讓我完全無法意識那居然是100%純蔬食漢堡
爆汁的滋味極像是牛肉漢堡的口感同時真的飽足又多汁超完美~~
看似簡單的美味其實完成需要繁複的作工才能完成一份優質的蔬食漢堡
吃過就會再次前來尋覓的蔬食創意美味料理就在原粹蔬食作
超好拍又好吃的元氣飯糰唐揚雞
擁有兩種口味-龍蝦沙拉與紫蘇梅系列
配料則是有糖漬黑豆/蘑菇與生菜沙拉加上沙拉醬
以大豆非基改的黃豆烘焙製作而成的素唐揚雞
一口咬下脆到直接逆天炸雞的酥嫩感迎面而來
又香又脆兼具酥嫩的咬勁在口內徹底開展
外皮酥香內裡脆口的層疊感更是超脫我原本對蔬食的感受
搭上紫蘇梅醬汁的飯糰大口咬下真是清爽又暢快
真的無論從賣相還是口味上都無可挑剔
完全吃不出居然是蔬食無肉感的素食創意料理耶!!
同樣另個飯糰搭配上蘑菇/黑豆與唐揚雞
真的令人大呼過癮滿足那QQ嫩嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感
粒粒分明的飯糰滋味加上沙拉與海苔彼此營造出幸福滿滿的食感
相當可口推薦給大家好吃的蔬食創意料理
甜點堅果生巧克力球
生巧克力甜蜜溫柔而不膩口
極致鮮奶油與巧克力的融合將彼此完美的一面落落大方呈現
絲滑細緻溫潤的服貼口感整體搭配內裡的堅果根本停不下來
原來最讓人感動的不是情話而是讓人吃到難以忘懷的生巧克力
醇厚有多層次的生巧克力柔滑又不可抗拒的滋味就是必推的甜點!!
<<店家資訊>>
官網：原粹蔬食作
官網(linktr)：原粹蔬食作
Facebook粉絲團：原粹蔬食作 Original Vegan
IG：原粹蔬食作 Original Vegan
Googl商家：原粹蔬食作
地址：新北市新店區北新路三段206巷1弄7號 (近大坪林站三號出口，步行3分鐘)
電話:  02 8914 7185
營業時間: 週三至週日 11:30-14:00（最後出餐13:30） 17:00-20:00（最後出餐19:30）
                 週五、六、日 增加下午茶時段 （13:30-17:00僅供甜點飲料）
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歐陸餐酒［Olí Restsurante y Bar］藏身大坪林巷弄間,半開放式吧檯、灰黑I業風裝潢、搭配暖色燈光,風格沈穩內斂卻充滿溫度,是家一般自在的存在。

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
• 《北海道生食干貝冷盤切片》𝟥𝟪𝟢
鹽膚木希臘優格醬 紅石榴 風乾鮭魚丁 細香蔥

• 《孢子甘藍溫沙拉》𝟥𝟪𝟢
希臘優格豆腐醬 巴薩米克烏醋膏 松露醬 巴西里葉油

• 《冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦》𝟥𝟤𝟢
蘋果白蘭地 黑橄欖法棍 甜羅勒

• 《十八養場紅玉雞胸捆》𝟥𝟪𝟢 （白鯷魚可更換成酸豆）
伊比利豬臘腸 奶油南瓜 伊比利豬臘腸 瑤柱橄欖醬 醋漬白鯷魚

• 《油封鴨腿》𝟣𝟢𝟪𝟢
紅胡椒山核桃柑橘醬 芝麻葉 杏桃乾

• 《番紅花燉飯》𝟨𝟪𝟢
𝖠𝖼𝗊𝗎𝖾𝗋𝖾𝗅𝗅𝗈陳年米 雞高湯 伊比利生火腿 芝麻葉 帕瑪森

• 《青蘋果》𝟣𝟪𝟢
赤味噌焦糖醬 腰果餅乾碎 香草冰淇淋

• 紅酒 𝟤𝟧𝟢／𝗀𝗅𝖺𝗌𝗌
• 𝖧𝗈𝗎𝗌𝖾 𝖢𝗈𝖼𝗄𝗍𝖺𝗂𝗅 𝟥𝟧𝟢 ／𝗀𝗅𝖺𝗌𝗌
《𝖭𝖮.𝟢𝟨》伏特加 野薑花 紫羅蘭 柚子 蘆薈


敲醒夜晚的，是鑄鐵鍋裡滋滋作響的「油泡大蒜蝦」。初榨橄欖油煸出蒜頭辣椒的香氣，搭配黑橄欖法棍麵包再滿足不過。

綴上紅石榴的「生食干貝」外觀精緻，鹽膚木與優格的搭配令人耳目一新！切面粉嫩的「雞胸捆」口感軟嫩，中間穿插一層豬臘腸增添煙燻風味，相當特別。

當日𝖬𝖵𝖯是熱前菜「袍子甘藍溫沙拉」，孢子甘藍紮實脆口，醬汁是精髓所在：豆腐優格的奶香、黑松露濃郁、時不時跳出巴薩米克醋膏的甜，是極具層次的一道料理！

肉類主食很推薦「油封鴨腿」外皮處理得薄脆香酥，輕劃即骨肉分離的嫩度令人驚艷。「番紅花燉飯」也是必嚐。成年老米吸收雞高湯精華，番紅花為其染上金黃色澤。鹹香生火腿與帕瑪森乳酪一搭一唱，最後淋上些許醋膏，整體調味恰到好處，米心感十足非常耐吃！

甜點是創意的呈現，剖半的青蘋果淋上味噌風味焦糖醬，酸爽清脆的青蘋果與香甜柔軟的冰淇淋很𝗆𝖺𝗍𝖼𝗁，讓我們空盤後仍意猶未盡。

逐漸由西班牙料理專門店轉向歐陸特色餐酒館，Olí的料理融入多國風格，不論在風味或盤飾上都比傳統西班牙菜更加細膩。主廚打趣的說：「我們的料理其實一點也不西班牙」，每道菜品都蠻合我們的胃口，曾在西班牙待過的同行友人也覺得很喜歡～


𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ Olí 𝖱𝖾𝗌𝗍𝗌𝗎𝗋𝖺𝗇𝗍𝖾 𝗒 𝖡𝖺𝗋  

•  𝟢𝟤 𝟤𝟫𝟣𝟢 𝟧𝟪𝟪𝟩 
•  捷運 大坪林站
•  新店區中興路三段𝟤𝟤𝟢巷𝟤號𝟣樓
•  平日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢   週末𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢

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新店隱藏版餐酒館［Olí Restsurante y Bar］

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