台中｜enPure 瀞

「米其林入選的純淨現代料理。」

沒有廚藝背景的主廚，
同時是親手打造空間的設計師，
簡約的風格透著幾分侘寂，
置身其中令人舒適。

料理以台灣在地食材結合西餐手法，
帶有女料理人的敏銳細膩、卻絲毫不拖泥帶水，
簡潔俐落如其名，
整體令人超乎預期的滿足。

搭配冉冉茶事的Tea Pairing，
重新詮釋台灣茶在餐飲文化中的定位，
表現亮眼，
是我近期最喜歡的無酒精佐餐飲體驗。

$4280+10%

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Tasting Menu

春菜野味 Vol.08
酢醬草/甜豆/Ricotta起司
鴨兒芹/花枝/蘋果
酒粕布里歐麵包
雪松/開心果/白蘆筍
薺菜/毛豆/長濱白玉蝸牛
馬約蘭/魴魚/紅蘿蔔
熊蒜/馬鈴薯/umina和羊
蝦夷蔥/生櫻花蝦/長濱香米
狗尾草/野草/老母雞
鼠尾草/燈籠果/優格
抹茶
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Tea Pairing

凝雪  羅西尼莊園春摘
穗禾  有機僈焙烏龍
貴妃  蜜香烏龍
粹嵐  梨山清香烏龍
千歲  宇治玉露

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台中｜enPure 瀞

🔽和牛EMPEROR和牛燒肉
📍台中市西屯區大墩十九街239號
🕔/營業：17:00-23:30
☎️/電話：04-2310-6629
🔍/IG:@wagyu.emperor 
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台中人氣高級和牛燒肉餐廳
藝人王陽明、懷秋有來訪過的高級餐廳
有精選頂級日本鹿兒島和牛 超特別
料理長是日本人 開放式廚房
看到厲害的手切和牛刀工 
店內用餐空間寬敞舒適 另外也有大的獨立包廂
及開放式吧檯 高級日式氛圍 感覺非常舒適
服務人員態度親切 服務超好👍
還會仔細介紹肉品及食材 
全程都由服務人員代烤 完全不用動手 超讚
菜單上有單點及套餐 這次選了套餐
套餐有前菜、沙拉、A5日本和牛炙燒壽司、A5生醃和牛、烤蔬菜
#A5生醃和牛 搭配甜筒餅乾和生蛋黃 味道鹹甜
口感非常特別 
最讓我驚艷的是鹿兒島#厚切牛舌 是使用最尾端的部位 肉質厚實多汁 肉質口感細膩 外脆內嫩 我超愛😍搭配昆布鹽 讓肉的甜味更明顯👍我超愛
前菜的生醃泡菜超特別我很喜歡 口感很脆
菜水分多微甜 非常清爽
再來是A5和牛各個部位 赤身、特級里脊及橫隔膜 每個和牛口感細緻軟嫩 油花分佈均勻 肉質非常優秀搭配使用土鍋之外的越光米白飯 飽滿的米飯 濕潤且粒粒分明 肉香及米香搭配的完美無瑕 讓我們的味蕾體驗了頂級享受
#A5生醃和牛 生牛肉口感鮮嫩滑順 搭配醃製醬料 帶出了牛肉本身的甜🥰
#A5和牛炙燒壽司 炙燒過的頂級A5和牛 加上粒粒分明的白飯與北海道香葵子 味道更讚
#A5和牛赤身 為瘦肉部位 有豐富的油花 肉質口感細緻
#蔥鹽牛舌 炙燒牛舌肉質彈牙 帶點奶香和鹹香
搭配蔥鹽提升了牛肉的甜
另外單點了EMPEROR漢堡 漢堡肉非常多汁 搭配起司與香脆麵包 完美搭配👍
其他單點品項像是日本和牛奢華牛排三明治和盛岡冷麵 也都很不錯
#日本和牛奢華炸肉排三明治 三明治炸得金黃酥脆 夾著和牛肉排搭配特製醬料 口感外脆內嫩
肉汁非常多 推一個👍👍
精選湯品採日式熬煮方式 呈現出食材本身的味道 湯頭鮮甜超級好喝😋
在這不僅能享受頂級燒肉和貼心服務
和牛料理都很優秀 用餐環境也非常棒
非常很適合聚餐的厲害餐廳👍👍
台中和牛燒肉餐廳推薦給你們🥰
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台中必吃和牛燒肉餐廳😍😍

#肥肥愛吃台中午晚餐🥄
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📍台中市北屯區經貿三路二段100號
🕦/營業：平日11:30-22:00 / 假日11:00-22:00
☎️/電話：04-2426-4288
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✔️白酒蒜香蛤蜊義麵💰$388
✔️黑松露油炒鮮蔬野菇義麵💰$388
✔️炸牡蠣💰$198
✔️蒜香龍蝦 /半尾💰$499
✔️冰甜橙咖啡💰$140
✔️水果茶💰$160
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這次來到#水相餐聚苑 吃慶生餐
水相餐聚苑的建築外觀是唯美純白色 到了晚上還會打上燈光更增質感
一進到門內就會先看到庭院造景 這裡也是網路熱門拍照打卡點
店內空間寬敞舒適，整體氣氛非常棒
招牌#熔岩起司麵包 加入會員還可以免費續
起司吃起來不會太鹹，很好吃😋
前菜的話我最喜歡#炸牡蠣 了！
外皮炸的非常酥脆，搭配上頭的醬很讚
他們的每道菜擺盤都很美
視覺味覺都一併享受了😍
這裡真的非常適合家人、朋友
來這邊聚餐慶生喝下午茶聊天
趕快收藏這家餐廳～～
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🎂當月壽星記得提前一天預定
會送4吋小蛋糕，超可愛的
還有提供現場拍照立即洗出搭配特製相框
送給壽星美好生日紀念🥰
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水相餐聚苑

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