牛排教父鄧有癸全新打造的和牛涮涮鍋，與旗下和牛燒肉位在同一店址。金屬現代風格的裝潢低調有質感，用餐的空間寬敞，且座位設計具獨立性，氛圍輕鬆，頗適合與朋友或情人一起來享用鍋物。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【鍋物個人套餐】依主餐定價 $1,480+10%起

⇃完整套餐內容⇂
• 前菜｜和牛赤味噌土手燒/鮑魚天婦羅（+100） 
• 主餐盛合
⊂ 美國Prime肋眼M8+澳洲和牛肋眼 $1,480+10% ⊃
⊂ A5和牛腿三角、紐約客＆F1和牛肋眼 $2,280+10% ⊃
• 附餐｜野菜什錦盤＋烏龍麵/和牛海參滷肉飯 （+80） 
• 甜點｜日式麻糬紅豆湯/利休抹茶最中餅

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

菜單設計延伸自西餐形式，個人套餐包含前菜、肉品、附餐與餐後甜點，高貴不貴的價格即能享有完整鍋物體驗。

對鍋物的主角——肉品講究非凡。考量和牛油脂含量高，特別選擇將肉品以1.8毫米厚度呈現，並透過專人代為涮煮，精準掌控料理時間，口感和風味都臻至完美。

1,480套餐包含兩款肋眼牛，個人尤其喜歡美國Prime頂級肋眼，牛肉香氣很足，在口中散發細膩奶香，也不會過於油膩，搭配蝦夷蔥點綴的橙醋醬更是美味。2280元的日本和牛盛合，則包含三款不同部位的日本和牛，會依照油脂多寡循序涮煮，讓味蕾在不疲乏的狀態下，享受日本和牛脂豐甜嫩的的美好滋味。

除了肉品，附餐菜品也毫不馬乎。特別喜歡和牛赤味噌土手燒，與附餐和牛海參滷肉飯，前者醬汁之美味，吃完之後還留下來當蔬菜的沾醬，後者富含膠質的口感香氣令人著迷。

以北海道昆布為基底熬製而成的澄清湯頭，是隱身幕後的靈魂，不僅凸現肉品的鮮味，亦賦予蔬菜自然清甜，最後以我最愛的利休抹茶最中餅收尾，整餐吃下來清爽舒服，是近期吃到最喜歡的日系涮涮鍋。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【Wagyu Club和牛俱樂部】 @wagyuclub_bydanny

電話｜02 2711 2206
交通｜捷運 忠孝復興站
地址｜台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄20號
營業｜週二至週日 17:30-23:00

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#雲的台北食旅 #雲吃火鍋 #雲吃台北東區

#台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #台北火鍋 #東區美食 #忠孝復興美食 #火鍋 #和牛 #鍋物 #大安區美食 #新店報報 #2月POPO創作者分享 

牛排教父全新質感鍋物餐廳

📍竹苑 Shabu

『來自海洋的鮮味呼喚』

冬天是吃鍋的季節！那天和朋友來到有台北築地市場之稱的「竹苑Shabu」，很喜歡店內的空間設計，牆面融入竹子元素，並巧妙以木簾間隔出座位的獨立性。日式風格裝潢散發如家一般的溫馨感，尚未開始品鍋，就已感受到幾分暖意。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
【鮮蝦海鮮套餐】NT$3380+10%
• 肉品｜美國Prime穀飼霜降牛/日本香草松阪豬（二擇一）
• 漬物｜紫蘇蕃茄/百香果白木耳
• 前菜｜赤身盛合/日式燉豬肉
• 甜點｜桃膠銀耳/紅豆芋頭西米露
• 飲品｜檸檬紅茶/蜜香烏龍

▪️【單品加點】
• 竹願海味盒 NT$1680
• 黃金和牛壽司 一貫 NT$500

⋆⋆⋆ ——更多介紹—— ⋆⋆⋆

七彩龍蝦是竹苑Shabu的鎮店招牌，會特別將新鮮龍蝦做成熟食與生食二吃，但因為過敏忌口的關係，我們選了鮮蝦海鮮套餐。海鮮盤光視覺就相當氣派，內容物包含澎湖明蝦、阿根廷天使紅蝦、草蝦與藍鑽蝦等四種頂級鮮蝦，以及來自基隆的鎖管、文蛤、東石鮮蚵、生食級紋甲花枝和干貝等豐富食材，吃起來非常過癮。

海鮮全程都由店員桌邊代煮，不僅能吃到海鮮的最佳熟度，連鮮蝦都會先協助去殼、鎖管煮熟後會貼心分切，吃起來輕鬆愜意，不會有手忙腳亂的感覺。海鮮每日新鮮直送，品質和鮮度都不在話下，主角鮮蝦的吃起來飽滿彈牙，個人對紋甲花枝純粹的甜味和Ｑ嫩的食感印象最深刻。

肉品表現也不遜色，日本香草松阪豬油花分佈均勻，涮熟後能嚐到豬肉乾淨的脂甜，脆彈的口感深得我心。

湯底由整隻老母雞、甘蔗與多種當季食蔬熬製而成，再加入日本小干貝增添鮮香，風味清甜爽口。開始煮海鮮和肉品之後味道更升級，尤其店員會將蝦頭放入鍋中熬煮，透過最後的雜炊能感受到箇中魅力。將米飯來回攪拌後倒入蛋液、海苔、青蔥與松露提味，米粒充斥著所有食材的風味精華，是不能錯過的精采環節。

竹願海味盒與黃金和牛壽司是來竹苑必點的單品。海味盒以最中餅搭佐多整盒生食級海鮮，創意的吃法讓人眼睛一亮！干貝、赤海膽、天使藍蝦、鮭魚卵與紋甲花枝五種食材，點綴上金箔與魚子醬，可以依喜好包入最中餅裡享用，襯上些許山葵醬更顯鮮甜。被金箔包覆的和牛壽司一上桌就成為焦點，和牛的豐富的油脂和松露的香氣在口中炸開，一口吃下，滿足感十足。

當天的前菜分別是日式燉豬肉與旗魚、紅甘、鮪魚組成的刺身盛合，味道都在水準之上。開胃小菜百香果白木耳與紫蘇蕃茄是緩解味蕾的最佳綠葉。從主角海鮮、肉品、鍋物，到開場的開胃漬物、前菜與結尾甜點，竹苑的雙人鍋物套餐內容相完整，兩個人可以吃得飽足又滿足。

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【竹苑Shabu】 

電話｜02 2771 3377
交通｜捷運 忠孝復興站
地址｜台北市大安區大安路一段31巷31號
營業｜平日 17:30-24:00 假日11:00-14:30 17:30-24:00 

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#雲的台北食旅 #雲吃火鍋 #雲吃台北東區 
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台北東區頂級海鮮鍋物

📍辛喬麻辣

『舌尖椒麻 𝗆𝗂𝗑 琴酒 𝗁𝗂𝗀𝗁𝖻𝖺𝗅𝗅 的搖滾滋味』

信義區新開幕的麻辣鍋物餐廳，地點稍微遠離熱鬧地段，但獨門湯頭、高品質肉品、各式手工鍋料和特色調酒，樣樣精彩，絕對值得麻辣饕客特別跑一趟！

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
• 🍲 麻辣酸白菜鴛鴦鍋 𝟩𝟢𝟢
• 本地黃牛胸肉 𝟧𝟪𝟢
• 屏東東寶黑豬梅花肉 𝟨𝟧𝟢
• 澎湖手工鮮蝦花枝滑  𝟤𝟪𝟢
• 綜合蔬菜盤 𝟤𝟪𝟢
• 麻香小酥肉 𝟣𝟪𝟢
• 酸辣粉 / 麻辣乾拌麵 𝟪𝟢
• 滷雙拼 - 滷肥腸 滷牛肚 𝟥𝟨𝟢
• 綜合鍋類拼盤 - 爆汁手工牛筋丸、麻香豬肉丸、南門蛋餃、台南魚冊、手工燕丸、三記魚餃 𝟦𝟢𝟢 
• 私房烏梅汁 𝟣𝟪𝟢
• 琴酒特調 - 辛喬麻辣 𝟥𝟢𝟢  桂香園 𝟤𝟨𝟢

✿ 鴛鴦鍋底推薦 ✿
以牛骨高湯為基底，加入多種辛香料組成的手炒麻料，辛喬的招牌麻辣湯底擁有濃醇滋味、和層層遞進的香麻感。內含的鴨血豆腐都十足入味，單純喝湯也不鹹膩。�

搭配的酸白菜湯底也毫不遜色。金門高粱酒粕發酵而成的酸白菜絲，口感爽脆、酸度天然。以雞骨與蔬果調和風味，讓湯頭即使帶酸，卻依舊溫潤好入喉，裡頭吸飽湯汁的千層凍豆腐也非常好吃！

✿ 極究肉品 ✿
本土飼養的東寶黑豬肉，肉嫩鮮美脂味甘甜，是許多米其林餐廳的指定用肉。上肩胛的梅花部位油花分布尤其均勻，𝖰 彈口感令人著迷！

黃牛胸肉在一般鍋物店較少見到，大面積的白色部分並非油質，而是肌肉組織。口感集軟嫩與脆彈於一身，而且吃起來沒有想像中油膩。

✿ 火鍋配角 ✿
各式滷物和鍋料，是麻辣火鍋必備要角。手工海鮮滑用料非常實在，每一口都吃得到鮮蝦和花枝本人。敢吃內臟類的話，雙拼是絕對是不能錯過的！吸飽麻辣湯汁的蜂巢牛肚，口感嫩中帶 𝖰；肥腸處理的乾乾淨淨，吃在口中綿軟沒有腥味！

鍋料也樣樣是精選，推薦直接點拼盤，把魚餃蛋餃和丸類家族一網打盡！印象最深刻的爆汁牛筋丸，口感緊實彈牙，一口咬下肉汁瞬間噴發，吃的時候要小心別被燙到了。台南獨有的魚冊，魚漿外皮包裹香菇和芹菜等配料，口感豐富而清爽，吸飽麻辣湯汁更是迷人，連平時不愛吃火鍋料的我都吃得津津有味！

✿ 下酒主食 ✿
除了主角麻辣鍋，菜單上也有各式炸物，和酸辣粉、乾拌麵等麵類主食，個人非常麻辣乾拌麵，Q彈麵條捲著香麻醬汁，真的會忍不住一口接一口！

先醃製後酥炸的小酥肉，單吃就很夠味，內行人吃法是放進鍋裡回涮，讓酥肉沾附麻辣湯汁，重口味之際，可以搭配沁涼的琴酒特調：

🍸 辛喬麻辣：帶檸檬葉香氣，是清爽解膩的好選擇
🍹 桂香園：柴燒桂圓乾注入甜韻，個人很喜歡這杯

最後送上一份冰涼甜點，滑嫩的仙草凍搭配上香草冰淇淋，做為結尾再完美不過！

﹏﹏

很喜歡辛喬的店內空間，明亮、乾淨且舒適。極富巧思的餐點設計，以琴酒特調襯托麻辣鍋，不只質感倍增、也讓用餐氛圍瞬間輕盈了起來！不論湯頭風味、配餐搭配和食材挑選，都能感受到滿滿用心，是我會想一再回訪的麻辣鍋餐廳！

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 辛喬麻辣 @xinqiaohotpot 

•  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟤𝟢 𝟣𝟪𝟧𝟧 
•  捷運 象山站
•  台北市信義區松仁路 𝟣𝟪𝟤 號
•  平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢  假日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週一公休）
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📍辛喬麻辣  『舌尖椒麻 𝗆𝗂𝗑 琴酒 𝗁𝗂𝗀𝗁𝖻𝖺𝗅𝗅 的搖滾滋味』

\ 台北唯一𝟐𝟒小時麻辣鍋吃到飽 /

📍豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽｜有錦州/大直兩間門市
吃到飽依食材等級分成 𝟗𝟖𝟖 𝟏𝟔𝟖𝟖 𝟐𝟔𝟖𝟖 三種價位
最低只要𝟗𝟖𝟖元就能暢點多種肉品、海鮮
自助區的蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋都能無限享用

🦞 豐富海鮮是豪饌的一大亮點
基本價位能吃到的種類就已相當多元
極上吃到飽包含龍蝦、松葉/帝王蟹腳等高級食材
喜歡海鮮的人絕對可以吃得非常過癮！

🥩菜單上能見到雞、豚、牛、羊四種肉品
牛肉更是從最基本的雪花、梅花、霜降部位
到頂級的極黑和牛都有提供 我個人特別喜歡：
•  油花均勻的「日本𝖠𝟧和牛」 
•  口感脆彈的「本土牛白脆胸」
•  軟嫩帶筋的「翼板牛」 
•  彈牙豐口的「澳洲牛舌」

🍲 湯底一共有六種選擇
「麻辣鴨血豆腐鍋」裡頭的豆腐鴨血都滷得很入味
湯頭辣度和麻感也都是舒服的
另一種湯底蠻推薦搭配「豪醉燒酒雞湯鍋」
燒酒的香氣非常濃郁，喝在口中則是溫潤順喉

🥬 乾淨的食材櫃裡擺著豐富的蔬菜、海鮮和火鍋料
想吃什麼、想吃多少都可以自己決定

🍻 各式軟性飲料和生啤酒都是無限暢飲
想喝更多的話，也有投幣式酒類可以另外加購

🍦 餐後別忘了留點胃給甜點，除了蛋糕和果凍
還有重頭戲「𝖧𝖺̈𝖺𝗀𝖾𝗇 𝖣𝖺𝗓𝗌、𝖼𝗈𝗅𝖽 𝗌𝗍𝗈𝗇𝖾」冰淇淋☺️

豪饌大直店環境窗明几淨，用餐氛圍輕鬆舒適
寬敞的桌距，也很適合多人相約聚餐
錦州店則是𝟐𝟒𝐡𝐫不打烊！
深夜想吃麻辣鍋記得別跑錯店囉！

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽 @haorichhotpot 

•  𝟢𝟤 𝟩𝟩𝟤𝟫 𝟣𝟢𝟫𝟩 
•  捷運 劍南路站
•  台北市中山區敬業三路11號2樓
•  週二至週日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週日— 𝟢𝟣:𝟢𝟢）

↳ 錦州店𝟤𝟦小時營業！
•  𝟢𝟤 𝟩𝟩𝟤𝟥 𝟣𝟧𝟩𝟩 
•  捷運 中山國中站
•  台北市中山區錦州街𝟥𝟤號

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24 小時營業的麻辣鍋吃到飽

台北最愛的泰式鍋物餐廳！

位在東區的【𝖢𝖮𝖢𝖠 泰式海鮮火鍋】
是市面上少見的泰式風格鍋物專賣店

帶有濃濃泰式風味的鍋底是精髓所在
以天然新鮮食材搭配泰國進口椰奶熬煮
香茅野菇、醇濃香椰奶、皇家青咖哩、酸香冬陰功
味道由清淡至濃郁開展，單喝也不會太膩口
還能賦予鍋裡食材不同凡響的風味
不論鮮翠葉菜、清甜根莖類、泰式河粉
經過湯汁烹煮後，都變得格外有滋有味～

我個人最常點的是〖冬陰功+濃香椰奶〗
前者酸香微辛，檸檬葉和香茅氣息突出
後者奶香醇厚，尾韻夾帶檸檬與南薑清香
✨ 內行吃法是將兩款湯底混搭 ✨ 
溫潤中透著一絲酸辣，更添層次感

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱 
◤ 雙人海陸饗宴套餐 𝟤𝟨𝟪𝟢◢
• 雙拼鍋底｜醇濃香椰奶鍋 經典冬陰功鍋
• 開胃小點｜酸辣豆腐絲
• 主廚沙拉｜泰式香檸檬青木瓜絲
• 特色料理｜𝖢𝖮𝖢𝖠 銷魂鮮蝦餅
• 鮮饕海味拼盤、鮮蔬椎耳
• 究極肉品擇 𝟤｜極品紅櫻豚、安格斯板腱牛
• 飽食副餐擇 𝟤｜泰式河粉
• 餐後甜點擇 𝟤｜南洋冰淇淋

每次來 𝖢𝖮𝖢𝖠 都會直接選擇雙人套餐
肉品、海鮮、蔬菜、副食等鍋物標配一應俱全
陣容非常豪華，還能吃到多款經典泰式小食

泰式青檸木瓜絲口感爽脆
吃起來酸甜清爽，整體調味拿捏的剛剛好
𝖢𝖮𝖢𝖠 的金錢蝦餅是來店必吃（我覺得完勝許多泰式餐廳）
蝦漿內餡非常紮實，味道鮮美，吃得到彈嫩蝦肉
搭配金黃酥脆的外皮，冷掉依舊銷魂！！

新鮮即美味，𝖢𝖮𝖢𝖠 的肉品海鮮都是上上之選：
帶筋的安格斯牛板腱肉香十足、口感軟嫩
紅櫻豚肉質有彈性，吃得到豬肉的脂甜感
套餐匯集各式海味，光是蝦子就有白蝦、草蝦、紅蝦三種
我自己最愛鮭魚菲力跟透抽，肥厚彈牙的口感很是迷人

南洋風情與法式元素雜糅，打造出輕奢時尚的個性裝潢
棕櫚樹的綠、熱浪的橘紅、海洋的湛藍
餐食、空間、氛圍，各方面都營造得極好

餐中搭配一杯手沖泰式奶茶
最後以清爽荔枝冰淇淋劃上句點，再完美不過
不僅滿足我的泰式胃、更是感官的極致饗宴☺️

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 𝖢𝖮𝖢𝖠 泰式海鮮火鍋 @cocahotpot 

•  𝟢𝟤 𝟨𝟨𝟣𝟥 𝟢𝟢𝟣𝟥 
•  捷運 忠孝敦化站
•  台北市大安區忠孝東路四段 𝟤𝟣𝟨 巷 𝟪 弄 𝟤 號
•  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢  外帶外送享 𝟪𝟪 折優惠
•  訂位連結 https://reurl.cc/pWoRM8

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#雲的台北食旅 #雲吃火鍋 
#雲吃泰式料理 #雲吃台北東區
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台北東區 高質感泰式鍋物

出示貼文享優惠✨
被鍋物耽誤的手搖飲店
📍新店誠品裕隆城［瘋一鍋頂鮮鍋物］

𝟦/𝟥𝟢前到店消費出示我的影片
每桌招待𝟨𝟢元火鍋料一份！

𝖮𝖱𝖣𝖤𝖱
• 《鍋物套餐》
■  干貝蛤蜊嫩雞鍋 𝟧𝟪𝟢
■  瘋滿足 𝖯𝗋𝗂𝗆𝖾等級翼板牛+頂級松板豬 𝟫𝟪𝟢 ⇝肉加量
套餐均包含前菜、湯底、菜盤、附餐、飲品、甜點

• 《加價升級》
■  湯底 酸菜白肉 +𝟫𝟪
■  副餐 土雞蛋+𝟣𝟢  瘋狂秘製滷肉飯+𝟤𝟢
■  飲品 小農茶凍白桃烏龍+𝟧𝟢  草莓厚乳冰霜+𝟧𝟧

先選湯底再搭配肉品，基本湯底共有五款口味
我們選的「酸菜白肉」鍋底本身就包含酸白菜和豬肉片
配料豐富、酸度溫和順喉 和朋友都覺得味道很不錯

特色鍋物「干貝蛤蜊雞鍋」湯頭鮮美
裡面有有貝柱、蛤蜊、鮮蝦等海鮮
還能自己加入薑絲、蔥花等辛香料提味
雞腿肉經過久煮依舊軟嫩，個人很喜歡這鍋

肉片保有一定的厚度，吃起來非常過癮～
松板豬肉肥瘦相間 口感脆彈帶𝖰
翼板牛肉香氣濃郁 吃起來很嫩口
貼心提供肉加量𝟧𝟢% ＆ 瘋滿足「肉+肉」雙拼選項
不用擔心吃不夠，是肉食主義者的一大福音！

菜盤由原型食材組成，蔬菜吃起來都很新鮮
副食「瘋狂秘制滷肉飯」的滷汁鹹香下飯
鹽滷豆花搭配的糖水也是一大亮點
特別用日月潭紅玉紅茶熬製，喝在口中清甜不膩
光從附餐就能感受到品牌滿滿用心🧡

瘋一鍋有獨立的一份茶飲菜單
提供清茶果茶、珍珠奶霜系列等各式茶飲
現打的季節草莓厚乳冰霜順口好喝 不會有化學感
茶葉選自清代製茶名家、茶韻不輸茶飲專門店
是相當特別的「飲茶鍋物」體驗

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 瘋一鍋頂鮮鍋物 新店誠品店 @crazyeatpot 

•  𝟢𝟤 𝟪𝟫𝟣𝟣 𝟫𝟪𝟣𝟪 
•  捷運 大坪林站
•  新北市新店區中興路三段𝟩𝟢號 裕隆城𝖡𝟣𝖥
•  平日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢  週五六 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢

↳ 瘋一鍋在新北新莊區另有兩間分店！

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#雲的新北食旅 #雲吃火鍋 #雲吃大坪林站 
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出示貼文享優惠！被鍋物耽誤的手搖店

雲幫你找美食 ⇝ ꒰ #雲的基隆食旅 #雲吃火鍋 ꒱ 

一鍋麻香酸辣的酸菜，壓陣冬日的寒涼🍲
我的酸菜魚初體驗就獻給築間酸菜魚啦！

✍🏻 在築間酸菜魚我們吃了：
－－－－－－－－－－－－－
■ 總長酸菜魚＄𝟧𝟪𝟪
 ｜中份：約𝟣-𝟤人
■ 炸裂酥魚皮＄𝟪𝟢
■ 浪子鹹酥雞＄𝟫𝟫
■ 音爆炸軟絲＄𝟫𝟫
■ 鬼魔酒蒸蛤蜊＄𝟣𝟧𝟪
■ 蟹膏鮭魚卵拌飯＄𝟣𝟤𝟫

■ 隱禪日式煎茶＄𝟦𝟢
■ 花熏烏梅果飲＄𝟦𝟢
■ 蒜拌雲耳/韓式泡菜/柚香蘿蔔＄𝟥𝟫

𝗂𝗇𝗍𝗋𝗈↘↘↘

近年刮起酸菜魚風潮，在還沒吃過之前，對這道料理的風味想像是：「湯底薄、酸感刺」平常不愛酸辣食物，所以遲遲不敢嘗試。這次嚐鮮築間酸菜魚，意外發現他們家的湯頭我很能接受！吃起來還是有明確的酸感勁和麻香，卻是富有層次的。

總長酸菜魚的酸度源於發酵過的蘿蔔與酸菜；香麻則是來自泡椒、朝天椒和青花椒。築間酸菜魚最大特色在於，融入自家招牌「柴魚昆布高湯」，中和酸辣感、讓整體味道更趨柔和，是連湯都可以喝的酸菜魚。

主角魚片吸附湯汁，口感滑嫩入味。裡頭還吃得到五花肉片、冬粉、木耳及豆皮，整體配料相當豐富！菜單上除了最經典的酸菜魚，也有其他創意口味及各式私房料理：
 
軟絲吃起來肉質彈牙新鮮，整尾下鍋酥炸，份量毫不手軟！一口咬下炸魚皮，感受到的是炸裂般的酥鬆薄脆，另一種吃法是將魚皮放入酸菜魚，吸附湯汁後更有滋有味！浪子鹹酥雞一樣炸得乾爽可口，單吃就蠻有味道，但個人會覺得如果有搭配的沾醬會更有亮點！

涼拌漬物扮演小清新角色，爽口的滋味恰好平衡酸菜魚的重口味。三種當中尤其喜歡蒜拌雲耳，口感軟𝖰帶點微辛，非常好吃！

除了主打湯比魚更鮮的酸菜魚，清蒸的鬼魔蛤蜊同樣是鮮味十足、充滿酒香。而鋪滿蟹膏和鮭魚卵的拌飯，鮮度也不容小覷。魚卵和蟹膏鮮而不腥，拌入青蔥和蒜酥，是讓朋友吃到空盤的美味。

𝗂𝗇𝖿𝗈↘↘↘
－－－－－－－－－－－
ℹ️ 完整店家資訊報你知：
🐟 築間酸菜魚 北寧店 @jhujiansuancaiyu 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟦𝟨𝟫 𝟣𝟧𝟧𝟧
✐  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟢𝟦:𝟢𝟢
𖠿* 基隆市中正區北寧路𝟥𝟢𝟨號
－－－－－－－－－－－－

#基隆美食 #高雄美食 #築間酸菜魚 #酸菜魚 #新開幕 #新店報報 #基隆 #岡山美食 #高雄美食地圖 #築間 #美食 #1月POPO創作者企劃 

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湯比魚更鮮，一碗記三天 地表最叛逆的酸菜魚 .ᐟ.ᐟ 

今晚，我想來點淡麗雅緻的🍲

￣￣
適合吃暖心鍋物的季節要來了 
今天介紹一家特別的茶湯鍋物

✍ 𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎

·套餐 美國安格斯板腱牛＄𝟦𝟪𝟪
·套餐 美國安格斯雪花牛＄𝟧𝟦𝟪

 /前菜：胡麻豆腐
 /湯底：中式茶湯/日式蔬果
 /副餐：梗米飯/寬冬粉/紅殼蛋/名古屋烏龍麵+𝟧
 /甜點：紅豆抹茶最中餅

·單點 西班牙伊比利豬＄𝟤𝟦𝟪
·單點 海鮮拼盤＄𝟤𝟪𝟪
（內含：蛤蠣/草蝦/白蝦/雪花魚捲/透抽/扇貝）

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“ 𓌉◯𓇋  餐點介紹 ”

／湯頭：中式茶湯、日式蔬果

日式蔬果高湯味道非常清甜，喝得出來沒有添加過多調味料，中式茶湯是將蔬果熬成的高湯結合高山青茶，匠心獨運且富有台灣在地特色！

中式茶湯是特色招牌，第一次嚐試茶湯基底的鍋物，湯頭味道和想像中一樣清爽，尾韻散發茶葉幽香，整體與食材的貼合度也頗佳，涮入海鮮肉品都不違和，蠻喜歡！

／主餐：安格斯牛、伊比利豬、海鮮拼盤

湯頭清麗，主角們自然要以高品質登場。
美國安格斯牛的油花非常漂亮，雪花和板腱部位恰好一肥一瘦，前者牛脂豐富入口柔軟，後者柔韌略帶肉筋。若想嚐點頂級豬肉，蠻推薦肉質細膩的西班牙伊比利豬，油脂部分散發淡淡甘甜，豐潤而不膩。

單點加購的海鮮拼盤內容物很豐富，每種海鮮都很新鮮，扇貝和白蝦的鮮美度令我印象蠻深刻，尤其扇貝經過處理，輕輕一夾立刻殼肉分離，肉質飽滿有彈性。

／附餐：蔬菜盤、烏龍麵、抹茶紅豆最中餅

茶冉的蔬菜盤是我喜歡的樣子，沒有太多火鍋料、蔬菜也都很新鮮，在茶湯裡涮過之後風味非常好。副食中比較特別的是名古屋烏龍麵，我個人推薦的吃法是，煮熟之後先稍微放冷，再搭配蘿蔔泥醬油和些許蔥花，變成自製烏龍冷麵，口感更加滑溜有彈性✨

從前菜胡麻豆腐、至末尾甜點紅豆抹茶最中餅，都散發濃濃日式風格。通常在日式茶屋才有販售的「最中餅」中間夾著蜜紅豆和抹茶冰淇淋，味道香香甜甜真的好好吃，令我回味無窮呀～

“ 𓌉◯𓇋  心得後記 ”

除了鍋物本身，茶冉的用餐環境我也很喜歡，店內裝潢如茶湯般，呈現清爽優雅的氣質，在這樣的氛圍之下享用鍋物，整個人感覺格外放鬆。如果你也是喜歡品茶的人，推薦來嚐嚐看茶葉化作火鍋高湯的妙然滋味。

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 茶冉 茶湯火鍋專門店
𝖨𝗇𝗌  @ocha_nabe 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟧 𝟧𝟢𝟨𝟨
𖤣𖤥  捷運 忠孝復興站
✐  平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢  五六日 𝟣1:𝟥𝟢-15:30 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 
𖠿* 台北市大安區復興南路一段𝟣𝟢𝟩巷𝟤𝟧之𝟥號

♘♘ #雲的台北食旅 
♘♘ #雲吃火鍋

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#茶冉 #台北美食 #東區美食 #美食 #忠孝復興美食  #火鍋 #鍋物  #台北火鍋 #taipeifood #美食攝影  #相機食先  #しゃぶしゃぶ  #popdaily  #popyummy  #taiwanfood  #台灣美食 #taipeifoodie  #美食推薦  #台湾グルメ #台北美食推薦 #台北餐廳 #台北必吃 #台北グルメ #鍋 #おうちごはん #shabushabu #11月POPO生活碎片 

台北東區質感鍋物 茶冉 茶湯火鍋專門店

今晚，我想來點上等和牛佐葡萄酒🍷

￣￣￣￣
誰說麻辣鍋只能配豪邁啤酒
這裡可以搭配優雅瑰麗的葡萄酒🍷

👇🏻青奢時尚宴特色 / ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋 
❍꙳︎︎ 極上和牛搭配精選葡萄酒
❍꙳︎︎ 全台獨家「青紅雙鍋」
❍꙳︎︎ 乾冰煙霧與研磨青花椒
❍꙳︎︎ 料滿滿的三色綜合海鮮滑

𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 / 𓌉◯𓇋 
【青奢時尚宴 四人套餐】

鍋底：酸菜白肉鍋/青花椒麻辣鍋/青麻椒肥牛鍋（+𝟥𝟣𝟪）
青奢主餐：極選上等和牛+牛三拼盛宴+綜合滑+智利鮭魚片
麻辣拍檔：彩蔬寶盒𝟤份+老油條+紅薯粉條
沁心涼飲：秘制酸梅汁/冰鎮青花烏龍/葡萄柚果汁
青奢限定：酒品四選一  法國賽東祖傳粉紅氣泡酒
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“  𓌉◯𓇋  餐點介紹 ”

/ 青紅雙鍋：「青」青麻椒肥牛鍋、「紅」青花椒麻辣鍋
青花驕的青麻椒肥牛鍋，是全台唯一的綠色麻辣鍋。加入了特別的「九葉青花椒」讓湯頭看似不紅卻能「鮮、香、麻」兼具。

另一鍋青花椒麻辣鍋是熟悉的紅褐色，麻感辣勁、和香氣層次都很有層次，個人很愛這鍋的味道❤️
湯頭裡吸滿湯汁的鴨血豆腐超級入味，而且吃不夠都可以再續加呢！

/ 肉品：極選上等和牛、牛三拼盛宴
極選上等和牛上桌後會倒入乾冰，煙霧瀰漫的效果，真的視覺感滿分！店員還會研磨青花椒顆粒，為肉品增添香氣，這是在青花驕獨有的服務呢！

餐桌上最霸氣的肉盤，非「牛三拼盛宴」莫屬。牛板腱瘦而不柴，油脂較豐富的霜降和雪花口感相對多汁柔軟，另一盤上等和牛肉質更是細緻，入口軟嫩且油花均勻。

/ 青奢吃法：滾燙麻辣，喚醒醇香🥂
青奢時尚宴的𝖧𝗂𝗀𝗁𝗅𝗂𝗀𝗁𝗍之一，就是四款精選葡萄酒啦。這次喝的是「法國賽東祖傳粉紅氣泡酒」帶有水果香與氣泡感，味道輕盈、香甜微酸恰好平衡鍋物的重口味，平時不太喝酒的我也很喜歡！

/ 配餐推薦：精品綜合滑、紅薯粉條、東坡烤麩
和大家介紹幾種我特愛的配料們：首先是四宮格的精品綜合滑，一共有鮮蝦、干貝花枝和墨魚三種口味，可以自己用小木勺挖成球狀丟下鍋，我目測餡料和漿粉的比例大概是𝟦：𝟣吧，每一口都能吃到海鮮本人，又鮮又飽口。紅薯粉條口感滑溜，分別放到不同鍋底裡面煮，可以一次嚐到兩種風味✨

隨青麻椒肥牛鍋附上的「東坡烤麩」結合東坡肉與苦瓜鑲肉的概念，將肉餡包入烤麩中、再用葉子綁成小方塊狀，烤麩帶湯力極佳，不一會兒就會吸附滿滿湯汁，不過要提醒大家，起鍋時！超！級！燙！一定要先放冷再吃哦。

“  𓌉◯𓇋  心得後記 ”
這次主打葡萄酒搭餐的青奢時尚宴真的細節滿滿，不僅餐點澎湃度滿分、酒品有質感，還有品牌特別設計的時尚圍兜，穿上以時尚造型大口吃鍋，不用擔心弄髒衣服。期間限定青奢時尚宴只到11/30，想吃的人要把握機會！

🥂 成為時尚驕客：
𝟣𝟣/𝟥𝟢 前至青花驕 FB 活動貼文留言，即可享有青奢時尚宴 𝟪𝟪 折優惠

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 青花驕 
𝖨𝗇𝗌 @chinhuajiao

☏  𝟢𝟤 𝟪𝟩𝟩𝟤 𝟢𝟨𝟧𝟫
𖤣𖤥  捷運 國父紀念館站
✐  每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢
𖠿* 台北市大安區光復南路100號

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♘♘ #雲吃火鍋

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#青花驕 #青奢時尚 #台北美食 #火鍋 #台北火鍋 #中山美食 #東區美食 #國父紀念館美食 #麻辣鍋 #板橋美食 #新北美食 #鍋物 #新店美食 #台中美食 #高雄美食 #和牛 #桃園美食 #台中火鍋 #台中餐廳 #taichungfood #期間限定 #美食攝影 #相機食先  #popdaily #popyummy #台灣美食 #11月POPO生活碎片 

青花驕｜青奢時尚宴 麻辣微醺齊上桌  #期間限定

新開幕的涮乃葉基隆好食城店，有一整片面海的落地窗，讓你邊涮肉片的同時，還能坐擁基隆港絕佳視野，火鍋海景兩個願望一次滿足，多麼幸福☺️

涮乃葉の特色 / ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋 

❍꙳︎︎ 超值價格肉品、海鮮吃到飽
❍꙳︎︎ 𝟤𝟢多種新鮮蔬菜無限取用
❍꙳︎︎ 獨家醬料與美味日式咖哩
❍꙳︎︎ 再飽也要吃的特色甜品
❍꙳︎︎ 乾淨的用餐環境和輕快氛圍

𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 / 𓌉◯𓇋 

【安格斯牛肉＆海鮮吃到飽套餐】 平日午間 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟧𝟫 
成人每位＄𝟨𝟤𝟪  孩童銀髮＄𝟧𝟨𝟫  幼兒＄𝟣𝟫𝟫  小兒＄𝟫𝟫

安格斯黑毛五花/梅花牛肉、紐澳肩胛牛肉/穀飼黑毛牛肉、國產梅花/五花豬肉、雞腿肉、白蝦、帆立貝、文蛤

湯底八選二：和風魚介豚骨湯、壽喜燒風味湯
套餐均包含：蔬菜、醬料、附食、甜點、飲品無限享用
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 「しゃぶ葉  𝖲𝖸𝖠𝖡𝖴-𝖸𝖮 」
大家對於涮乃葉一定不陌生！在全台各地都有分店的涮乃葉，是雲雀集團旗下的涮涮鍋吃到飽專門店。承襲日系品牌的細膩與堅持，不論在食材和環境上都比一般連鎖鍋物更講究！

套餐依肉品種類分成多種價位，我選的是有包含牛豬雞和海鮮的中價位套餐。個人最喜歡安格斯黑毛牛梅花和紐澳牛肩胛，兩款肉質都很細嫩，黑毛牛的肉汁尤其鮮甜且油花均勻適中，涮起來不會太油膩。雞腿肉也非常推薦，吃起來軟嫩不柴！

鍋底採鴛鴦鍋形式，可以一次品嚐兩種湯底。和風魚介豚骨湯以柴魚昆布高湯為基底，加入小魚乾與豚骨高湯，喝起來是既濃厚又不失清爽感。壽喜燒風味湯相較之下口味稍重，鹹甜交織的風味很適合用來涮肉，起鍋後不用再另外沾醬就別具風味！

蔬菜區特別以水霧技術保鮮，近𝟤𝟢種時令蔬菜一字排開，用竹簍盛裝看起來更具質感。涮乃葉的特製咖哩也是很多人的心頭好，濃稠質地與多層次的香氣，真的是非常醇厚順口的日式咖哩（難怪常有人說涮乃葉是被涮涮鍋耽誤的咖哩店）

吃到飽最開心的，莫過於甜點不限於餐後享用。日式蕨餅淋上黑糖蜜和黃豆粉，香甜滑溜的輕爽食感，是一般鍋物店吃不到的日式甘味，抹茶霜淇淋和熬煮至入口綿密的紅豆紫米湯也是必吃，鹹甜交錯著享用，真的是大滿足！

“

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 涮乃葉  基隆好食城店
𝖨𝗇𝗌  @syabu_yo @gft_keelung 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟦𝟤𝟨 𝟢𝟣𝟩𝟧
✐  平日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 假日 𝟣𝟢:𝟥𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢（週五六-𝟤𝟣:𝟥𝟢） 
𖠿* 基隆市中正區中正路𝟥號𝟤樓

♘♘ #雲的台北食旅 
♘♘ #雲吃火鍋

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#台北美食 #基隆美食 #基隆 #涮乃葉 #基隆景點 #鍋物 #台北火鍋  #taipeifood #吃到飽 #新北美食 #台北美食推薦 #台灣景點 #新店報報 #新開幕 #keelung #keelungfood #基隆廟口 #相機食先  #しゃぶしゃぶ  #popdaily #火鍋 #popyummy #台灣美食 #taipeifoodie #美食推薦 #台湾グルメ #11月POPO生活碎片 

最美涮乃葉新開幕！今天想來點海景配日式刷刷鍋

･:*+.･ 充滿人情味的暖心石頭火鍋🍲

｜大利 石頭火鍋｜想再訪 .ᐟ‪.ᐟ‪

石頭火鍋
是許多老台灣人記憶中的好味道
用餐空間窗明几淨的大利石頭火鍋
是市政府站周邊新開幕的單人鍋物專門店
寬敞的桌距和長型吧檯設計 一個人來吃也能自在享受

大利以復古創新風格重新演繹舊時台灣味：
桌邊炒鍋流程、充滿古早感的器皿、經典台式炸物小食

食材講究、細節處處用心 餐點價格卻出奇地平易近人
原來是老闆希望這般親民的價格
能讓客人吃得開心無負擔
也讓石頭火鍋成為大家日常外食好夥伴

✤ • • •  𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 • • • ✤

・極上牛板腱＄𝟥𝟥𝟪
・無骨牛小排＄𝟦𝟫𝟪 
➥ 搭配湯頭：大利爆炒石頭鍋、秘制經典麻辣鍋+𝟥𝟪
➥ 均附蔬菜盤、附食（ 土雞蛋+𝟣𝟤  香辣牛肉燥飯+𝟤𝟪）

・綜合麻辣鴨血豆腐＄𝟨𝟪
・復刻炸麻糬＄𝟦𝟪
・大利鹹酥雞＄𝟪𝟪
・海鮮拼盤＄𝟣𝟧𝟪

𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 
來到大利，你可以選擇想吃的湯底和肉品

第一次來推薦嚐嚐招牌「大利爆炒石頭鍋」
在桌邊加入麻油、洋蔥、魷魚等食材 大火快炒注入高湯
湯頭帶有魷魚的特殊乾烤香氣和蔬菜的清甜
喝起來麻油香撲鼻 味道濃厚但不死鹹

嗜辣如我，另一鍋選了「秘制經典麻辣鍋」
深色湯底結合多種花椒風味，整體香氣>辣度>麻感
隨湯會附上鴨血和豆腐 都相當入味好吃
覺得不夠的話也可以額外再單點

肉品和蔬菜盤不論份量或質量都很有誠意
略帶點筋的板腱牛肉軟嫩富有彈性
無骨牛小排本身油花較豐富
吃在口中食感不僅柔軟細緻且肉香十足

符合現代人健康取向
菜盤以天然菜品為主、不含過多火鍋料
食材都是每日新鮮挑選
來自金山的地瓜、初秋脆甜的高麗菜等十分豐富
在鍋裡吸附湯頭風味精華 光是吃菜就吃得很開心☺️

𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 
來到大利，不要錯過傳統台味小食

除了石頭鍋 台式炸物也是大利老闆的拿手絕活
曾在台南牛肉湯專門店吃過的牛肉燥飯也端上桌
粒粒分明的米飯澆上香辣滷牛燥更加唰嘴👍

酥炸鹹酥雞撲鼻的香氣 猶如來到街邊鹹酥雞小攤
復刻炸麻糬外酥內柔的牽絲口感非常迷人
灑上花生粉和煉乳的香甜滋味 令人吮指回味

你以為甜點𝗉𝖺𝗋𝗍到這邊就告一段落了嗎
𝖭𝗈𝗉𝖾！以古早鳳梨糖水熬煮的白木耳湯才正要出場
酸甜清爽的搭配讓人耳目一新 ，重點是：
只要你還有胃口，竟然還能再續碗！
老闆笑著說：「不怕你吃，只怕你不夠滿足」

今晚吃鍋，大吉大利！
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•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 大利 石頭火鍋
𝖨𝗇𝗌  @dalifood.gp 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟧𝟨 𝟢𝟥𝟫𝟪 
𖤣𖤥  捷運 市政府站 𝟦號出口
✐  平日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟢:𝟢𝟢  假日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟤𝟢:𝟥𝟢
𖠿* 台北市信義區永吉路𝟥𝟢巷𝟣𝟧𝟩弄𝟣𝟦號

♘♘♘♘ #雲的台北食旅 
♘♘♘♘ #雲吃火鍋

 ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
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#台北美食 #信義區美食 #美食 #市政府美食  #鍋物  #台北火鍋 #taipeifood #美食攝影 #新店報報 #新開幕  #相機食先  #しゃぶしゃぶ  #popdaily  #火鍋  #popyummy  #taiwanfood  #台灣美食 #taipeifoodie  #美食推薦  #台湾グルメ #台北美食推薦 #POPO十月一起鬼混吧 

台北市政府新開幕石頭火鍋 平價高品質的傳統台灣味🍲

･:* ｡⁠•̀⁠ᴗ•̀⁠) ✧ 金色味覺蒔光之旅

｜金蒔鍋物｜初訪 .ᐟ.ᐟ  高質感鍋物餐廳🍲🍲🍲

桃園近期新開幕金蒔鍋物在中壢和蘆竹區各有一間店面
這次來大竹本店用餐，店內的用餐環境和餐點品質都讓我留下很好的印象。

絕美空間設計絕對是金蒔鍋物的一大亮點：以孔雀藍與絢麗金做為主視覺，低調高雅的歐式風格搭配垂墜燈飾，營造出輕奢時尚的舒適氛圍。

蔬菜、主食、和醬料都是採自助形式，凡點鍋物套餐就能無限享用。自助吧台上的食材陳列乾淨井然，醬料和飲品種類都非常豐富，綠色蔬菜、火鍋丸、豆製品等吃火鍋必放的配料也是一應俱全，重頭戲「海鮮肉品」更是大有噱頭，話不多說來看看餐點的介紹吧！

✤  •  •  •  •  𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴  •  •  •  •  ✤

▪ 夢幻肉天堂雙人套餐＄𝟣𝟫𝟫𝟫
𝖠𝟧和牛𝟨𝟢𝗀／肩小排𝟪𝟢𝗀／牛三叉𝟣𝟢𝟢𝗀／霜降牛𝟦𝟢𝟢𝗀／板腱牛𝟣𝟧𝟢𝗀

➥ 湯頭升級：剝皮辣椒湯+𝟣𝟢𝟢   義式經典番茄+𝟣𝟢𝟢
➥ 套餐均附：主餐、自助吧、飲料、開胃菜、餐後甜點



讓肉食主義者眼睛一亮的是這份「夢幻肉天堂套餐」肉品以三層階梯方式呈現，一端上桌就吸引目光，極具視覺感！同為牛肉，五種部位在油花分佈、口感質地上均有差異，吃起來一點都不無聊。

☞ ♘♘ ♘♘♘ 代表油質豐富度 ♘♘ ♘♘♘

𝖠𝟧和牛 ♘♘♘♘
油花分佈均勻，能享受牛肉的柔嫩質地與細緻脂香。

霜降牛 ♘♘♘♘♘♘  
油脂如雪花般分佈的霜降，脂香豐富且口感非常軟嫩。

板腱牛 ♘♘ 
柔韌略帶點筋的板腱吃起來肉味豐富，是我吃火鍋的首選肉品。

牛三叉 ♘♘♘ 
取自牛後腿的三叉絞理緊緻，吃起來牛肉感十足，是我當日心中𝖬𝖵𝖯！

肩小排 ♘♘♘♘
朋友很愛的一款，肉質柔軟但油脂較收斂，可以說是瘦版的霜降。

‥

基本湯底搭配的是蘋果高湯，亦有八款秘制湯頭可以加價升級。澄澈的剝皮辣椒湯底喝起來清甜微辣、義式經典番茄走的是濃厚路線，番茄和洋蔥等蔬菜香氣相當馥郁，兩款我個人都很喜歡！

吃火鍋最期待的除了肉品，再來就是配料和副食啦！白飯、粉絲和麵食都是無限取用，葉菜類也都很新鮮。偷偷問：有人和我一樣喜歡在吃鍋的時候煮半熟蛋的嗎？金蒔的自助吧也有提供雞蛋，半熟蛋黃拌著粉絲或肉片吃都一極棒！ 
‥

火鍋套餐的開胃前菜，是清爽的番茄莎莎佐歐式麵包，最後以季節芒果奶酪和牛奶雪糕結尾。在金蒔的用餐體驗是完整且細膩的：環境氛圍、質材品質、擺盤呈現都很講究，不論味覺和視覺都能獲得大大的滿足！


 ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie
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•̀ㅂ•́ 𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 金蒔鍋物
𝖨𝗇𝗌  @goldentime.__ @goldentime_632 

大竹店 
☏  𝟢𝟥 𝟥𝟤𝟥𝟢𝟩𝟥𝟢
✐  每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢
𖠿* 桃園市蘆竹區大竹路𝟧𝟢𝟨-𝟣𝟢號

中壢店 
☏  𝟢𝟥 𝟦𝟧𝟪𝟧𝟢𝟢𝟢  
✐  每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤2:𝟢𝟢
𖠿* 桃園市中壢區環中東路𝟤段𝟨𝟥𝟤號

♘♘♘♘  #雲的桃園食旅 
♘♘♘♘  #雲吃火鍋

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桃園新開幕！質感歐式風格鍋物餐廳🫶🏻

- ̗̀ ෆ 魔鬼藏在細節裡🍲 #鍋無敵 

《冷藏肉 𝖵𝖲 冷凍肉》 
經反覆冷凍退冰，肉品本身的結構會遭受到破壞
即使品種再高級，也會失去鮮美滋味和彈牙口感
反觀新鮮冷藏肉，最能夠呈現出肉品的美好狀態

鍋無敵的鍋物以冷藏肉為主軸，時令蔬菜盤為輔
原食材細熬的純味湯底，味道清麗的日式淡醬油
擺滿桌的好食好料，吃得出滿滿的用心與講究❤️

———・𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴  今天吃什麼𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 

・手切黑豚腰內肉套餐＄𝟦𝟪𝟪
・手切黑豚頸肉套餐＄𝟧𝟤𝟪
・生食級干貝＄𝟣𝟨𝟪
・椒麻蛋餃＄𝟨𝟪
．香芋貢丸／麻辣花枝丸＄𝟦𝟪

✔鍋物搭配原味蔬菜湯·升級膠原雞白湯+𝖭𝖳 𝟫𝟢
✔套餐均附蔬菜盤+副食四選一：飯／麵／粉絲／雞蛋✔升級溏心蛋+𝖭𝖳𝟣𝟢

肉  品
———
多次回訪
最常點的還是他們家的喜歡手切黑豚系列☺️
黑豚腰內是豬隻身上極稀少的菲力部位
口感非常柔軟且味道清甜，吃起來完全不像豬肉
黑豚頸肉是豬松阪，相對之下「脂感」豐富
保有手切的厚度，彈牙感相當迷人，兩種我都相當喜歡

配  料
———
喜歡吃火鍋配料的話可以試試看近期推出的三款新品：
可以吃到綿密芋頭塊的「香芋貢丸」
椒麻香氣濃郁的「椒麻蛋餃」
同時帶有魚漿的鮮甜和辛辣後勁的「麻辣花枝丸」
和我一樣愛吃辣的人尤其會喜歡後面兩款！

湯  頭
———
鍋物套餐會附上不含加工食品的蔬菜盤
蔬果類都很新鮮，竟然還有我很愛的水蓮🫶🏻
基本款「原味蔬菜湯」以新鮮蔬果和大骨熬煮而成
湯頭清澈，喝起來有著食材的清甜，香氣自然純粹
想要嘗試濃郁一點的湯底可以選擇「膠原雞白湯」
以長時間熬煮出黑羽土雞骨精華，膠質豐富底蘊濃厚

沾  醬
———
桌上的日式柚香醬油，是醬料界的小清新🌱
酸甜清爽，足以襯托出肉品的多汁甘甜
最近推出的「特濃秘製沾醬」味道相較之下濃厚許多
融合多種⾟⾹料，味道與日式燒肉醬有異曲同工之妙
可以和原有的柚香醬汁搭配使用
推薦給平時口味偏重的人！

✣ ✍ ✣ ．
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———．𝗆𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈
🚩鍋無敵 @nabe_muteki 
➤  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟥 𝟫𝟫𝟩𝟩
➤  週二-週日𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟤:𝟥𝟢 最後點餐 𝟤𝟣:𝟥𝟢（週二不定休）
➤  台北市大安區光復南路𝟤𝟫𝟢巷𝟧𝟥號
➤  捷運 國父紀念館站 𝟤號出口

———．𝗁𝖺𝗌𝗁𝗍𝖺𝗀𝗌
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吃飽也吃巧！不同凡響的日式風格鍋物店

台 北 火 鍋 •*¨*•.¸¸♪ 🍲🌶️🍲🌶️🍲

📍台北·葫洲
🫕以下為單點價格 ▪️柳州螺螄粉鍋/重慶酸辣鍋＊９９
▫️高麗菜/美白菇＊９８
▪️鮮蝦天婦羅/金沙芋泥丸＊１８０
▫️月見滑牛＊３８０
▪️美國Prime板腱＊４３０
▫️嫩牛肉四川燃麵＊１６８ 

📝龍府小鍋3個特色points ◎單點式個人鍋 ◎特色螺獅粉鍋底 ◎中式風格裝潢

// 品牌介紹 // 
有別於雙湯頭麻辣鴛鴦鍋物
龍府小鍋走的是單人鍋路線
主打三款重口味的特色湯頭
分別搭配三種不同獨門配料
是在其他地方蠻少見的吃法
一個人前來品嚐也是可以的

// 餐點介紹 //
〰️ 柳州螺螄粉鍋
第一次見到螺獅粉結合鍋物
搭配酸豆酸筍和滑溜寬米粉
喝起來酸香夠味非常有特色

〰️ 重慶酸辣鍋
比螺獅粉鍋口味更濃厚一些
酸辣的滋味在舌尖留下麻感
喜歡重口味型湯底的人必點

〰️ 月見滑牛
介於片狀與絲狀之間的滑牛
包裹上蛋液後口感格外柔順
吃起來的軟嫩程度令人驚艷

〰️ 美國Prime板腱
牛肩胛部位帶有適度的油花
整體不會太油膩且肉香十足
軟嫩微帶筋的口感相當迷人

〰️ 鮮蝦天婦羅
厚實天婦羅有著魚漿的鮮甜
幾乎每口都吃得到豐富配料
是我個人很喜歡的火鍋配料

〰️ 金沙芋泥丸
炸過的酥香外殼口感非常好
紮實芋泥包入黃金流沙內餡
味道超讚的！芋泥控必吃🔥

〰️ 嫩牛肉四川燃麵
Q彈的細麵條吸附花椒辣油
搭配嫩口的牛肉和炸芋頭片
吃起來香麻帶勁。非常夠味
真的會忍不住一口接著一口

•*¨*•.¸¸♪. ☁️ @cloudfoodie 
­­--­­--­­ --­­--­­ INFO --­­--­­ --­­--­­ 📜 龍府小鍋  
⏰ Mon-Sun 17:00-22:00 (週四公休） 🏠 台北市內湖區成功路五段67號
☎️ 02 2630 5206

­­--­­-- --­­-- Hashtags ­­--­­--­­ --­­--­­
 ☞ #雲的台北食旅 #雲吃火鍋 〰️

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台北內湖 酸香麻辣的重口味螺獅粉火鍋！

#閃光單身齊聚POPO筆記 

📍台中·西屯區（全台多分店）
▪️私房嫩雞柳+麻辣牛奶鍋＊２５８（+59）
▫️國寶梅花豬+剝皮辣椒雞湯鍋＊２７８（+69）
▪️特級霜降牛＊２４８
▫️水蓮｜老油條＊３８
▪️豆腐紙４５

📝敝姓鍋3個特色points
◎個人系鍋物 ◎價格平價 ◎全台多分店

▎關於品牌
主打個人鍋物的敝姓鍋
在全台多縣市皆有分店
長型吧檯式的座位設計
獨自吃鍋也能從容自在
店內亦設有多張大型桌
即使多人聚餐也很適合

▎點餐方式
先選擇肉品再挑選湯頭
除了最經典的原味湯底
也有很多其他特色鍋物
可以用加價的方式升級

鍋物皆附有菜盤和副食
還備有甜點和自助飲品
單點一鍋就可以很滿足

▎鍋物介紹
#麻辣牛奶鍋
牛奶鍋以純鮮奶作基底
再加入多種辛香料提味
喝起來香醇中帶點辛辣
是款濃郁的重口味湯底
＊私房嫩雞柳
雞柳口感軟嫩且不油膩
本身肉味是相當清淡的
剛好適合搭配濃郁湯頭
我個人蠻喜歡這個組合

#剝皮辣椒雞湯鍋
剝皮辣椒雞鍋配料豐富
內含雞腿肉和剝皮辣椒
喝起來溫潤中帶點微辣
＊國寶梅花豬
國寶梅花豬帶點微嚼感
清爽高湯底襯出鮮甜感
肉質更勝一般的豬肉片

▎單品加購
特級霜降牛肉油花均勻
單吃就能嚐到牛肉香氣
綠色蔬菜類蠻推薦水蓮
是火鍋店較少見的單品
新鮮脆口程度不在話下

老油條是許多人心頭好
吸入滿滿湯汁風味突出
豆腐紙也具有吸湯效果
又多了幾分黃豆的香氣
是我最近吃火鍋的新歡

 ----SHOP INFO------------
🔖 敝姓鍋 台中旗艦店 
⏰ 平日 11:00-14:30 17:00-22:00 假日 11:00-22:00
☎️ 04-2329-0366
🏠 台中市西屯區精明路21號
——————————————————————
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▪️尬經典雙人套餐＊９９９
▫️湯底：金熬剝皮辣椒雞鍋、金銀蒜頭蛤蜊雞鍋
▪️肉品２份：帶皮豬五花+39 鮮切板腱牛+59
▫️副食２份：油蔥麵線+20 銷魂雞肉飯+25
▪️海鮮拼盤１｜尬個炸蛋２ ｜阿明炸雲朵１

📝尬鍋3個特色points
◎台式雞湯鍋底 ◎嚴選肉品海鮮 ◎超豐富自助吧

▎關於品牌
尬鍋是王品旗下鍋物品牌
裝潢風格以復古結合新潮
藍牆尬上紅磚大膽且奔放
餐點則嚴選台灣在地食材
搭配充滿特色的台式湯頭
帶給饕客極致的用餐饗宴

▎湯頭
非常喜歡尬鍋的雞湯湯底
雞骨熬成的高湯富含膠質
金熬剝皮辣椒鍋湯頭清澄
鮮甜中夾雜微微的辛辣感

金銀蒜頭鍋則是蒜香十足
喝起來還帶有蛤蜊的鮮味
搭配上鮮嫩的帶骨雞腿肉
兩種各具特色味道都很好

▎肉品
套餐的肉品可以加價升級
個人很愛粉嫩的板腱牛肉
片得不會太薄帶點微嚼感
可以嚐到牛肉的鮮美風味

平時覺得豬五花稍嫌油膩
但尬鍋的帶皮豬很不一樣
涮過之後肥肉竟是脆口的
讓整體的油脂感降低許多

▎海鮮
尬鍋的海鮮拼盤也很精彩
除了較常見的蛤蜊和鮮蝦
還有黑鑽草蝦和鯛魚淡菜
每一種吃起來都非常新鮮
也無形中為雞湯添味不少

▎台式副食
日曬風乾的麵線口感Ｑ彈
淋上油蔥後更是香氣十足
副食的雞肉飯也毫不馬乎
雞肉絲不乾柴米飯不軟爛
搭配酥炸半熟蛋更是銷魂

▎蔬食自助吧
蔬菜和火鍋料採自助形式
常見的配料品項一應俱全
食材兼具新鮮度和豐富度
而餐檯上最吸睛的莫過於
印有「尬」LOGO 的魚餅
造型小巧可愛味道也蠻好

▎甜點霜淇淋
豆乳和花生雙口味霜淇淋
單吃或灑點麵茶粉都很讚
獨家吃法是搭配上炸雲朵
呈現雲朵狀的白色白糖粿
軟Ｑ中帶有糯米純粹香氣
也是不可錯過的小點之一

­­­­--­­--📌GIVE AWAY INFO📌 ­--­­--­­--­­--­­
⬛️抽獎活動：
✔抽出2位幸運兒
✔獲得尬鍋「剝皮辣椒雞雪花牛套餐券」

抽獎連結 https://www.instagram.com/p/CkxkttAPvxz/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

 ----SHOP INFO------------
🔖 尬鍋 南京東店 
⏰ 週一-週四 11:30-00:00 週五 11:30-02:00 
  週六 11:00-02:00 週日 11:00-00:00
☎️ 02-2562-0052
🏠 台北市中山區南京東路一段36號2樓

↴ 分店資訊
💬台北西門店 
🏠台北市萬華區中華路一段78號1樓

💬中壢元化店 
🏠桃園市中壢區元化路 327號1樓
———————————————————————
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📍台北·台北車站
▪️神仙麻辣牛＊１８８
▫️U.S. Choice翼板牛＊３５８
▪️西班牙伊比利豬＊３６８
▫️香濃起司牛肉爆漿丸＊１３８
▪️四川燃麵/手工三星蔥貢丸＊１２８
▫️招牌麻婆豆腐＊２８８
✔️野生青殼龍蝦＊５９９
（訂位時提前告知預訂龍蝦，即可享有加購價299）

 📝瓦法奇朵3個特色Points 
◎質感系裝潢 ◎當月壽星活動 ◎超值龍蝦加購活動

▎關於品牌
位於北車附近的瓦法奇朵
是間環境舒適的麻辣鍋店
店內裝潢以孔雀藍為主調
多處更以植栽和壁畫點綴
是麻辣鍋界的小清新店家

▎關於湯頭
瓦法奇朵一共有四種湯底
鴛鴦鍋可以選擇兩種搭配
鴨血和豆腐都是無限續加

＊四川麻辣湯底
由青花椒貢椒與朝天椒等
多種四川當地辛香料調製
讓麻辣湯不僅辣的有層次
還帶有豐富香氣和辛麻感

＊香純牛奶湯底
很適合搭配麻辣湯的一款
牛奶香氣走的是清爽路線
剛好平衡麻辣鍋的重口味

▎關於肉品
＊神仙麻辣牛
很喜歡他們家的神仙牛肉
口感的滑嫩程度不在話下
以麻辣醬汁醃過風味更佳

＊Choice翼板牛
油花相當豐富的翼板牛肉
吃起來口感格外鮮嫩柔軟
肉質頗佳且牛肉香氣十足

＊西班牙伊比利豬
細緻口感和獨特鮮甜風味
是伊比利豬肉的兩大特色
個人建議在牛奶湯頭輕涮
更能凸顯本身的甘美滋味


▎創意川菜料理
＊四川燃麵
以紅油為基底拌入寬麵條
再加上嫩牛片和香烤甘藷
寬扁麵條本身的嚼感很棒
整體調味兼具香.麻.辣.甜
份量也很足我個人蠻喜歡

＊招牌麻婆豆腐
功夫熊貓端著的麻婆豆腐
造型吸睛且味道毫不馬乎
事先爆炒過的辣椒和肉末
搭配上滑順嫩口的豆腐丁
香氣十足是很下飯的料理

----EVENT INFO--------------------
📝壽星活動
▪️當月壽星來店慶生，即可獲得免費蝦或蛤蠣
▪️整桌消費達1200元，並滿足單人低消400元
▪️要記得提前一天預訂，並於當日出示身份證
ℹ️更詳細活動資訊，可以參考官方粉絲專頁貼文

­­--­­--SHOP INFO ­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­-
🔖 瓦法奇朵 台北車站店 
☎️ 02 2311 0215
⏰ 每日 11:30-22:00
🏠 台北市中正區信陽街29號
———————————————————
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📍台北·葫州
▪️手切滑牛＊２９８
▫️台灣手切松阪豬＊４０８
▪️prime肩小排＊５８８
▫️香濃起司牛肉爆漿丸＊１３８
▪️四川晾肉/嫩牛銷魂飯＊３１８/１６８
▫️千張豆腐紙/鮮蝦天婦羅＊１１８/１９８
▪️烏梅汁/四川涼粉
▫️生日蝦（每月份生日活動）

 📝四川龍府三個特色Points 
◎創意川菜 ◎壽星蝦活動 ◎裝潢超有fu

▎關於四川龍府
四川龍府位在捷運葫洲站附近
店裡的紅燈籠裝潢相當有氣氛
餐點和一般麻辣鍋店不太一樣
除了經典的鴛鴦鍋和各式肉品
還能吃得到多種創意川菜料理

▎關於湯頭 
四川龍府一共有四種經典湯底
鴨血和豆腐都是可以無限續的
當天嚐了四川麻辣和酸菜白肉
個人覺得兩款湯頭味道都偏重
四川麻辣的香氣辣度都很到位
酸菜白肉喝起來也酸得很帶勁

▎關於肉品
＊手切滑牛
滑牛是四川龍府特色肉品之一
吃起來口感如其名般滑嫩柔軟
輕涮後不用特別沾醬就很好吃

＊手切松阪豬
松阪豬是我最喜歡的豬肉部位
肉質有彈性而且油脂分布均勻

＊prime肩小排
肩小排屬於牛隻下肩胛的部位
微有嚼勁的口感夾雜少量油花
也是相當適合搭配鍋物的肉品

▎手工火鍋料
＊鮮蝦天婦羅
鮮蝦天婦羅的魚漿味道頗鮮甜
裡面包有蔬菜和鮮蝦配料豐富

＊香濃起司牛肉爆漿丸
手工牛肉丸本身口感彈牙緊實
中間還包有香濃起司非常好吃

＊千張豆腐紙
豆腐紙其實就是非常薄的豆皮
久煮之後吸滿火鍋湯頭的精華
伴隨淡淡豆香讓人印象蠻深刻

▎創意川菜料理
＊四川晾肉
片得非常薄的小黃瓜和豬五花
蘸上多種香料調製的特製醬汁
吃起來清爽又帶有花椒的香氣

＊四川嫩牛銷魂飯
這款四川銷魂飯料理非常特別
調味過的滑嫩牛肉加上半熟蛋
又以小塊的滷豬皮和油蔥調味
吃起來味道豐富也很有飽足感

----EVENT INFO--------------------
📝壽星蝦活動
▪️10、11當月壽星來店慶生，即可獲得免費蝦盤
▪️整桌消費達1300元，並滿足單人低消400元
▪️每日限5組壽星蝦活動，需提前一天預訂

----SHOP INFO -------------------
🔖 四川龍府  
☎️ 02 2630 5282
⏰ 每日 12:00-15:00 17:00-22:00  週五六-22:30
🏠台北市內湖區民權東路六段286號
———————————————————
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