📍新竹·東區
▪️鹽烤日本和牛 木桶散壽司定食＊５８０
▫️剝皮辣椒雞鍋＊３８０
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新竹市區的foodchill福氣廚房
是一間小巧的日式風格居酒屋

午餐時段提供定食類型的餐點
到了晚上搖身變成深夜小酒館
下酒菜、串燒烤物、台菜日料
豐富的餐點搭配酒品超級chill

這次選在中午時段來品嚐定食
木桶散壽司是夏季全新推出的
醋飯鋪上新鮮魚卵和玉子燒丁
微酸清爽開胃非常適合夏天吃
主角是鹽烤過的日本和牛切片
和牛豐富油脂感和柔軟的質地
慢慢咀嚼會有化在口中的感覺

熱歸熱還是不能錯過鍋物料理
湯頭看似清透味道其實很豐富
喝起來有來自蛤蜊的鮮甜海味
還有剝皮辣椒的香辣非常好喝
大量的蔬菜菇類配料藏在鍋底
軟嫩的雞腿肉也給的毫不手軟
搭配台梗九號米飽足感非常夠

定食的配餐有水果和胡麻沙拉
散壽司還多了手作小菜和湯品
印象蠻深刻的是鮭魚卵山藥絲
涼拌山藥滑溜的口感相當特別

福氣食堂在器皿使用上很講究
餐食在小碟子小盤器的妝點下
顯得更豐盛可口也更有儀式感
下次很想在晚餐宵夜時段前來
嚐嚐另外晚間菜單上面的料裡
體會一下福氣食堂夜晚的溫度

­­--­­--SHOP INFO ­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­-
🔖福氣食堂 @foodchilltw 
🏠新竹市東區世界街95-1號
⏰Tue-Sun 11:00-14:30 17:30-24:00
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夏日午餐清爽吃 高貴不貴的 和牛木桶散壽司定食

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