台北｜旨燕 x Maikagura（3.8/5）

首先，一定要感謝把東京最高雞白湯拉麵帶來台灣的 @ramenrounin.tw @maomao_eat_ramen ，也是當時在東京陪我一起排隊吃拉麵的人們。

@tw_ramen_festival 是一個拉麵愛好者不能錯過的優質活動，先不論味道如何，光是勞師動眾讓整個團隊來到台灣，這背後的努力都值得所有人的尊敬，更不用說過程需要克服的食材與技術問題，聽到有人用日幣價格質疑台灣的訂價，不免忿忿不平起來。

回到這碗拉麵，雞白湯還原度大約有80%水準，只差在湯頭的馥郁與甘甜，尾韻稍微多了些雞腥味，不過我想水質本身的差異也會影響，個人更喜歡鹽味！

大家收藏著去東京吃吧，能在台灣吃到真的感恩惜福🙏
-
•塩らーめん $380
•鶏白湯Crema $450
-
#nihao台北 #nihao拉麵 #nihao愛 #nihao東京 #nihao日本 #ラーメン #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん部 #東京拉麵 #日本拉麵 #台北美食 #台北拉麵 #台北 #東京 #日本 #旨燕 #雞白湯 #鶏白湯 #ramen #台灣拉麵愛好會 #台灣拉麵祭 #台拉祭 #3月POPO創作者分享

台灣拉麵祭｜旨燕 x Maikagura

東京｜麺堂にしき

私心覺得大大超越鴨to蔥，甚至不用排隊的寶藏店。

鴨油的脂香與醬油的鮮鹹完美交融，完全不膩口，鴨胸Q彈軟嫩、麵條軟硬適中，一眨眼整碗麵已咕嚕下肚，舒服。
-
•味玉鴨だし醤油ラーメン ¥1130
-
#nihao日本 #nihao東京 #東京 #拉麵 #東京拉麵 #ラーメン #らーめん #醤油ラーメン🍜 #醤油 #醤油ラーメン #鴨だし #東京美食 #日本拉麵 #日本美食 #4月POPO創作者分享

東京隱藏版必吃拉麵｜麺堂にしき

台北｜拉麵公子

「颱風天吃不到的限定拉麵。」

土用丑日是吃鰻魚的日子！炎炎夏日就是要排到中暑吃鰻魚啊！

湯頭濃厚的膠質與魚骨香氣讓人想一飲而盡，鰻魚處理的細膩，醬汁也是一絕，配上清爽的限定啤酒，真的太爽啦。

/
•濃厚鰻魚白湯拉麵 $460

#nihao台北 #nihao拉麵 #台北拉麵 #拉麵控 #拉麵 #拉麵公子 #ramen #ramennoodles #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #らーめん #らーめん部 #うなぎ #9月POPO創作者分享

台北｜拉麵公子

🍜
🍜
疫情期間崛起的拉麵店
這家在疫情期間已絕美包裝著稱
印象中是那時候開始的
但當時沒有外帶過
後來才有機會拜訪
整碗有種小而美的精巧感
加上金桔和柚子胡椒
整體很清爽不膩
可以免費加麵也很讚
店內沒有廁所，大家要注意一下

＿

🔸沫白辻葉雞湯拉麵（濃湯）
🔸雅白辻葉雞湯拉麵（清湯）
🔸鴨胸燒肉飯

因為全品項制霸，覺得兩種湯都好
選自己喜歡的就行了
麵是細麵，可以交代老闆要超硬的那種
三種叉燒最愛雞叉燒
鮮甜又嫩
但其他兩種都給超大片
所以每次吃完都好滿足
濃湯裡面的紫洋蔥真的是甜的
配上湯非常剛好，不只解膩也讓湯的味道更突出

另外真的要大推鴨胸叉燒飯
吃起來跟其他的叉燒飯不同
鴨肉細緻又鮮甜，不喜歡吃豬肉的一定要點
炙燒也很香
整碗偏重口味，真的下飯
拜託大家剩下的飯一定要加進湯裡
真的是好到不行

＿

🍜數寄屋 辻葉
📍泰順街𝟥𝟥-𝟧號（台電大樓站）
⏰16:30-賣完為止
❌休週一
@sukiyatsujiha 
＿
#公館美食 #師大美食 #師大夜市 #台電大樓美食 #捷運站美食 #台灣拉麵 #台北晚餐 #數寄屋辻葉 #雞湯拉麵 #肉#師大商圈 #雞白湯 
#らーめん #ラーメン #台湾ラーメン #10月POPO創作者分享

台北。台電大樓。古亭。拉麵。叉燒飯

台北｜拉麵公子（3.8/5）

跟對人就可以吃到進化版的拉麵公子(´･ω･`)

覺得比之前更好吃了，應該不是因為酒精的緣故？
-
•濃厚雞白湯拉麵 $280
•香煎雞振袖肉丼飯 $160
-
#nihao台北 #nihao拉麵 #拉麵公子 #台北拉麵 #台北美食 #拉麵 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #ラーメン #らーめん #らーめん大好き #ラーメン大好き #ramen #POPO十月一起鬼混吧

台北超強雞湯拉麵🍜｜拉麵公子

鰻魚之日限定「濃厚鰻魚白湯拉麵」🍜
一滴不剩是基本👌🏻

#nihao台北 #nihao拉麵 #拉麵公子 #拉麵 #拉麵控 #台北拉麵 #拉麵探險隊 #ramen #ramennoodles #土用の丑の日 #土用丑の日 #鰻 #鰻重 #鰻魚 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #らーめん #9月POPO創作者分享

台北必吃拉麵公子

東京｜らーめん鴨to葱（4/5）

位於上野、Tabelog 3.74的高分名店，以鴨湯搭配蔥為特色，是觀光客與在地人都喜歡的拉麵店。

清澈的醬油湯頭，入口先是鴨與蔥交織帶來的清甜香氣，尾韻則是渾厚悠長的鴨油鮮味，層次豐富到令人驚艷，是不曾想像過的味道！

鴨肉鮮嫩又帶有濃郁的香氣，肥瘦比例恰到好處，而麵條本身則偏軟，相較湯頭與蔥較為失色，比較像是陪襯，不過已相當令人滿足。
-
•鴨らーめん ¥860
-
 #nihao東京   #nihao日本   #nihao拉麵   #拉麵鴨to蔥   #らーめん鴨to葱   #らーめん   #ラーメン   #拉麵   #東京拉麵   #東京   #東京グルメ   #日本   #日本旅行   #日本料理   #日本美食 #POPO四月小日常 

東京必吃超高人氣拉麵🍜

台中｜牛庵（5/5）
•特製濃厚番茄咖哩牛骨拉麵 $300
•土手燒牛筋 ft.香料咖哩飯 $300
-
沒吃過牛庵別說你是瘦粉。

記得一年前踏入這間店，正中午卻沒什麼人，我坐在吧台第一個位子，喝一口湯頭就知道挖到寶藏了。

殊不知幾個月後再訪，店外已人滿為患，排到自己懷疑人生，決定還是當個愛店私藏的小氣鬼🤪

搬遷後能訂位實在造福大眾，於是高鐵票馬上訂起，只為了一碗牛庵。

至於有多好吃應該不需贅述，排隊人潮與搬遷展店已說明一切。

土手燒我一個人不知吃了幾份🫶🏻
-
#nihao台中 #nihao愛 #nihao拉麵 #nihao咖哩 #牛庵 #咖哩 #咖哩飯 #咖喱 #咖喱飯 #牛骨 #牛骨ラーメン #ラーメン #ラーメン大好き #らーめん #台中美食 #台中 #台中拉麵 #拉麵 #拉麵控 #牛骨拉麵 #一中街美食 #新開幕

台中｜牛庵

台北｜一蘭拉麵（4/5）
•天然豚骨拉麵 $288
•半熟鹽味蛋 $38
•白飯 $58
+10%
-
台北俗兩個月前才第一次吃一蘭，因為評價兩極又懶得排隊，殊不知我蠻喜歡的！
-
豚骨湯頭很香濃，因為可以自由調整濃淡與辣度，所以整個恰到好處不膩口。

細麵偏硬的口感也是我的偏好，而且麵條本身就蠻香的，整個就很順口好吃。

白飯貴的誇張，可是吃了一口就知道一切都值了，尤其泡入豚骨湯頭中，只要吃得下一定要點一碗吧！
-
#nihao愛 #nihao拉麵 #nihao台北 #一蘭 #一蘭拉麵 #一蘭ラーメン #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #らーめん #台北拉麵 #日本拉麵 #日本 #日本料理 #日式料理 #拉麵 #豚骨ラーメン #豚骨 #豚骨らーめん

最強連鎖拉麵🍜｜一蘭拉麵

台中｜牛庵（💯）
•牛骨沾麵—鹽味魚介煮干 $280
-
只有牛庵能夠超越牛庵❗️
-
一邊吃一邊驚歎怎麼能那麼好吃，魚介香氣居然與牛骨完美交融，搭配冰涼Q彈有嚼勁的麵條，尾韻還帶有牛脂香，實在是夏天的一大救贖！

老闆說我不能發，他不想忙死，所以你們看看就好，有緣再吃，拜託不要排隊哦😌❤️
-
順帶一提，老闆說沒想到哪裡可以改進就不能回家，我欣然接受這提議了，拜託讓我住在這吧！
-
#nihao咖哩 #nihao拉麵 #nihao台中 #nihao愛 #牛庵 #牛骨 #牛骨ラーメン #台中拉麵 #台中美食 #台中 #taichung #taichungfood #taichungfoodie #taipei #taipeifood #taipeifoodie #拉麵 #ラーメン #らーめん #ramen

台南｜麵屋青鳥（3.5/5）
•塩味煮干 $240
•煎餃 $80
-
阿公是台南日料好趴呢，一起來刷新菜單了！
-
這是一碗煮干味道溫潤，湯頭清爽的拉麵，很適合在炎炎夏日的正中午來一碗☀️

煎餃是阿公的必點招牌之一，薄脆的餃皮裹著多汁的內餡，會不由自主的吃不停。

而滿分雞胸肉與溏心蛋就不須多做說明了吧😌❤️
-
不過我終究還是最愛基本款啦！
-
#nihao台南 #nihao拉麵 #nihao愛 #麵屋青鳥 #台南 #台南美食 #台南拉麵 #拉麵 #雞湯拉麵 #ラーメン #ラーメン大好き #らーめん #美味しい #tainan #tainanfood #taiwan #taiwantravel #tainanfoodie #taiwanfood

台南｜麵屋青鳥

#らーめん 已經有 14 則筆記在討論這個話題！ 快加入POPO筆記 分享你每一個生活瞬間。

らーめん

最熱

最熱

台灣拉麵祭｜旨燕 x Maikagura

東京隱藏版必吃拉麵｜麺堂にしき

台北｜拉麵公子

台北。台電大樓。古亭。拉麵。叉燒飯

台北超強雞湯拉麵🍜｜拉麵公子

台北必吃拉麵公子

東京必吃超高人氣拉麵🍜

台中｜牛庵

最強連鎖拉麵🍜｜一蘭拉麵

台中｜牛庵

台南｜麵屋青鳥