台北｜nkụ（4.5/5）

收藏在口袋最深處的寶藏店，請大家低調筆記小聲服用。🤫

直球對決的北歐柴燒料理，主餐鵪鶉好得沒話說，心目中的第一至今尚未被超越。

希望我的輕描淡寫能讓我持續輕鬆訂位⋯
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發酵馬鈴薯｜蟹肉｜夏威夷豆醬｜海膽
西瓜蘿蔔｜烏魚籽
油封鰹魚｜奶油｜巴西里油｜油菜花
節瓜泥｜生蠔｜金蓮花｜蒔蘿油
布里歐
干貝泡沫｜豆皮｜胭脂蝦｜松露｜鮑魚｜干貝
大頭菜｜帕瑪森｜透抽｜蛋黃
鵪鶉｜四季豆｜紫包心｜蘋果醋｜蘋果泥｜地瓜
海膽冰淇淋｜蛋白霜
蓮霧｜草莓｜費南雪
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$3280+10%
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必吃！北歐柴燒餐廳｜nkụ

台北｜文火處方 料理所

『文火3.0以全新面貌強勢回歸。』

本以為會懷念我心目中最棒的白飯，殊不知麵包完全沒有輸，每道料理都是澱粉殺手，謹慎服用。

身為刷菜單+續麵包第一人，來分享我個人激推料理。（能都吃一輪最好）
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•香料慢燉小羊膝 $650
燉煮軟嫩、入口即化的羊膝一直是我的首選，咖哩醬汁淋上澱粉的爽度又是另一個境界了。

•炙考小戰斧豬排 $650
粉嫩色澤格外誘人，肉質軟嫩多汁且絲毫不膩口。

• 漁港現流紅甘 $600
文火的海鮮又更升級了，經炙燒的脆皮、半生熟度的肉更帶出油脂的香氣，佐以清爽微甜的南瓜蔬菜泥，來一碗白飯吧。

•慢燉紅酒澳洲和牛頰 $520
升級版的燉牛頰，是最熟悉的文火味啊。
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其他料理就交給你們自己探索啦✨
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台北最溫馨的小酒館｜文火處方 料理所

台北｜旨燕 x Maikagura（3.8/5）

首先，一定要感謝把東京最高雞白湯拉麵帶來台灣的 @ramenrounin.tw @maomao_eat_ramen ，也是當時在東京陪我一起排隊吃拉麵的人們。

@tw_ramen_festival 是一個拉麵愛好者不能錯過的優質活動，先不論味道如何，光是勞師動眾讓整個團隊來到台灣，這背後的努力都值得所有人的尊敬，更不用說過程需要克服的食材與技術問題，聽到有人用日幣價格質疑台灣的訂價，不免忿忿不平起來。

回到這碗拉麵，雞白湯還原度大約有80%水準，只差在湯頭的馥郁與甘甜，尾韻稍微多了些雞腥味，不過我想水質本身的差異也會影響，個人更喜歡鹽味！

大家收藏著去東京吃吧，能在台灣吃到真的感恩惜福🙏
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•塩らーめん $380
•鶏白湯Crema $450
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台灣拉麵祭｜旨燕 x Maikagura

屏東｜日日海霧 Gelato Day by Day

如果說恆春是我第二個家，這裏就是我家後花園。

全恆春半島最好吃的義式冰淇淋，配上無敵浪漫海景，再遠都值得。

冰淇淋口味定期更換、芒果乾不吃絕對會後悔。
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•靜岡焙茶牛奶霜淇淋 $100
•小農桑椹氣泡飲 $100
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恆春最強網美店｜日日海霧 Gelato Day by Day

基隆｜叁坪 Sanpin 

『我的基隆最愛。』

『如果你開在台北，那你就是我的台北最愛。』

叁坪究竟有什麼魅力？我想大概就是沒有吃過重複菜色，卻能一次又一次地擄獲我的心。

好吃到沒朋友的海鮮料理，熟度完美的肉肉處理，讓人二度高潮的甜點收尾，要怎麼捨得它就這樣離去⋯（恩對⋯這是最後一季）
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•絲綢乳酪/伊比利火腿/紫蘇 $250

•照燒鴨心/鴨兒芹/玉米泥 $320

•酥炸軟殼蟹/ 南洋辣椒醬 $320

•現流小卷 / 紅椒醬汁/ 燉飯 $580

•嫩煎豬梅花/ 焦化高麗菜/蛤蠣白花椰泥 $630
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且吃且珍惜。
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基隆最好吃的餐廳｜叁坪 Sanpin 

東京｜青山Ototo

『沒有地標、驚為天人的神秘小店。』

隱身於老舊公寓地下室，絡繹不絕的人潮卻不見觀光客，斗大的開放式廚房內，主廚獨自站在炭火前專注的烤魚，職人樣貌搭配店內專業的服務，實在令人著迷。

沒想過在這樣的神秘小屋裡，竟存在如此高水準的烤魚料理，在鮭魚與鯖魚中難以抉擇，最後聽從日本朋友的建議選了後者。

鯖魚酥脆的外皮帶有微焦的炭火香，多汁、油脂豐富的魚肉特別下飯，搭配漬物與熱湯解膩，不費工夫就一掃而空，飯後以熱茶洗漱味蕾，我知道我會回來這裡。

前陣子和日本朋友聊起，才知道主廚待過龍吟，難怪平價料理竟能如此細膩的呈現。
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•炭火焼 鯖 ¥1800
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東京超強神秘小店｜青山Ototo

基隆｜萬祝號

『咖啡與甜點都驚為天人的所在。』

叁坪與萬祝號已成了來基隆的套裝行程，心有餘力會再去其他地方走走，好一座讓人愛不釋手的城市。

這裡是我的肉桂捲啟蒙，從畏懼到熱愛只有一捲之隔，就是萬祝肉桂胖啊！（可惜這次還在製作中）

意外跌入萬祝號的巴斯克宇宙後，已無法自拔深陷其中，錯過它我會後悔一輩子吧。

嗯沒錯⋯我就是這麼浮誇，認識我會發現在現場更浮誇。
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•流心半熟巴斯克 花生芝麻 $180
（+ $20 加一球芝麻冰淇淋升級肥芝芝）
•大人味三酒提拉米蘇 $180
•1+1 $180
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基隆必去咖啡廳☕️｜萬祝號

台北｜鮨天本

『我最愛的日料沒有之一。』

感謝好心人讓我再次來到天堂般的壽司國度，這裡沒有天花亂墜，只有樸實無華的純粹美味，倘若迷失在外頭的五光十色裡，來這裡矯正味蕾是必須。

總是不留神就忘了筆記，我想好吃到斷片是人之常情，好在還認得那晚獻祭的偉大海洋生物們。

MVP要頒給鰆魚、瑩烏賊與鮪魚中腹，全台灣最好吃的玉子燒就不用說了吧。
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胡麻豆腐
比目魚｜白甘
帶卵透抽 
馬頭魚
鰆魚握
黃雞握
瑩烏賊
軟絲握
赤身握
白帶魚
安康魚肝最中
海帶
生筋子蛋黃飯
鰻魚海苔
竹莢魚握
紅喉
芥末味噌小黃瓜
中腹握
金目鯛握
鯖魚押壽司
手撕干貝
海膽握
味噌湯
手捲
玉子燒
最中
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$6000+10%
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台北超強熟客制日料｜鮨天本

台北｜nkụ

『沒想過我有被胡蘿蔔驚豔的一天。』

@nku_firewood 一直是收藏在口袋最深處的寶藏名單，這次聯名餐會一次集結三間超迷人的餐廳，也讓我因此被 @set_taiwan 大圈粉，只能說是超值的滿分體驗！

為了響應地球日，本次餐點主題以蔬食與海鮮為主，沒想到蔬菜特別讓我印象深刻，三間餐廳的風格在料理中彰顯無遺，卻也相輔相成彼此交融成全新面貌，是超乎預期的高水準料理。

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鮑炰/米麴/蓮藕

鷹嘴豆/茄子/甜菜根

豆皮/蝦子/金針菇醬/竹筍

生魚片/ 包公雞/白肉蒜/紅甘/黃雞/赤石斑/海鱺魚/發酵西瓜醋/蓮霧/昆布

秀珍菇/李子/味增

花枝/煙燸娃娃菜/生蠔

馬鈴薯/ 雨來菇

紅蘿蔔/四季豆/發酵皎白筍

七星仔/鬼頭刀/豆腐/南瓜/紹興酒/蕎麥魚鱗麵衣

手工陽春麵/赤嘴/澎湖綠海藻/勿仔魚/丁香/辣椒/鰻魚頭肝臟櫻花蝦露

腰果冰淇淋/梅子/ 康普茶軟糖

青芒果/鳳梨/辣椒

地瓜/野薑花/柑橘

乾香菇/榛果

·
Earth day $4280+10%

·
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台北｜nkụ

台北｜徐家私廚

『溫馨舒適又令人愉悅的所在。』

年初二訪徐家，整晚笑得合不攏嘴，菜色更喜歡了！論吃飯跟對（好心）人的重要性啊～～～

除了本來就愛到不行的蝦球、臭豆腐銀絲卷，粉蒸牛小排更讓我印象深刻，連做夢都在吃的黯然銷魂飯也比前次更美味，只能說連熟客都訂不到是有原因的。
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$2800/人
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台北必吃三大私廚｜徐家私廚

台北｜栗林裏Li lin li（5/5）

一場擁有巴黎早餐面貌、台式宵夜靈魂的盛宴。

跳脫時空的食材搭配，香氣在記憶裡堆疊，如夢似幻的早晨，在栗林裏喚醒味蕾。
-
［沙拉、蛋、穀片粥與茶］
彷彿品嚐一座浪漫的歐式花園，繽紛中卻飄著胡麻香。
腸胃炎的我看見地瓜粥不禁讚嘆老天爺的貼心，與一旁鳥巢內鹹蛋完美交融一起。
核果與藍莓搭配帶有堅果調性、偽裝成茶的咖啡，令人滿足的收尾。

［肉與油脂、麵包、紅酒］
酥脆的派皮堆疊著火腿、臘腸與風乾蕃茄，鹹甜交織下，以紅酒的酸甜包覆油膩的脂味，原先的膩口轉為柔美，實在令人驚豔。

［菸與咖啡］
巧妙的以煙燻橄欖油象徵香菸製作而成的帕菲，咖啡凍銜接蔬果與冰的酸與甜，兩個元素如靈魂般貫穿整道料理，而我也早已不由自主的愛上這裡。
-
因為birdy的甜點被栗林裏圈粉，當看到與noon聯名的消息，立馬呼朋引伴搶訂位，最後感謝好心人的攜帶讓我美夢成真🫶🏻
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First Anniversary Breakfast Project
———————————最高の朝食を。
Week. 01 | 2024.03.08~03.11
$2,400+10%
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台北最強盤式甜點｜栗林裏Li lin li

台北｜栗林裏 Li Lin Li

「心花怒放於春意盎然的林裏🌸。」

平時不愛吃甜食的我，對這裡可以說是一見鍾情，將台灣在地食材發揮的淋漓盡致，對我而言這已經不只是甜點，而是一套完整的料理，心中甜點的最高境界。

·
春果 枇杷 /梅酒
青白 蘆筍/蜂蜜/檸檬馬鞭草
桃紅 番茄/綠紫蘇/莫札瑞拉
橄欖綠 橄欖油/香草/羽衣甘藍
白竹 竹筍/水果玉米/米
紫芋 桑椹/芋頭/花生
香瓜綠 小黃瓜/香瓜/可爾必思
桃粉 桃/牛奶/咖啡
香草棕 咖啡/香草
熱茶/熱咖啡

·
$1800+10%

·
#nihao愛 #nihao甜 #nihao台北 #栗林裏 #栗林裏lilinli #台北甜點 #大直美食 #大直 #大直甜點 #台北美食 #台北甜點 #預約困難 #預約困難店 #finedining #finedinning #finedinningfood #7月POPO創作者分享

台北｜栗林裏 Li Lin Li

幸せ♡

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台北都市傳說｜鮨天本

台北｜昭和食堂

「吃過就回不去的預約不能店。」

去年3月初訪，那是開啟我人生最糟糕半年的第一天，如今回憶也像當時失控的白平衡般泛黃，但是發著抖品嚐的驚艷料理仍記憶猶新，翻開記事本更驚訝居然還有完整紀錄菜單，只能佩服自己對吃的執著了。

這也是我被初次見面 @tasty_ccll9 圈粉的一晚。

/
自製可樂
筍子/蛤蜊/酸菜/味噌/鯛魚
雞翅
煎餃
鰹魚/生蒜片/黃芥末/柑桔醬油
鰤魚春捲
螢烏賊/海瓜子/山椒葉/甜豆/過貓
雞肝/雞心/發小辣椒
草莓/堅果/紫蘇花/橘子
熊蝦/沙蝦/豆腐/番茄味噌
章魚/酪梨
湯葉/芥末/豆漿 
鯖魚醋凍/番茄/茄子/蒔蘿/紫蘇
抹茶胡蘿蔔蛋糕
草莓大福

/
$4800左右/人

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台北｜昭和食堂

基隆｜萬祝號

『吃了肥芝芝，連做夢都會笑。』

『在我的宇宙裡，它就是我的第一名。』

我的基隆走訪套裝行程，來一塊（可能是）地球上最好吃的芝麻巴斯克已成例行公事，忘了加冰淇淋所以來兩塊就是另一個故事了。

飲品是阿曼在才有的特調，酸甜清爽，在咖啡與康普茶間以蜜桃汁拉出味蕾的平衡，是專屬於夏天的味道。
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·流心半熟花生芝麻巴斯克 $180
+ $20 升級肥芝芝
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基隆超強必去咖啡廳☕️｜萬祝號

台北｜榕 美術館（4.5/5）

炎炎夏日，帶上相的朋朋來我的愛店吃豆花🍧🫶🏻

豆花與配料都是店家自製，甜度都不高，清涼消暑，再來一球芋泥，真的是夏日救贖☀️

還有！榕美術館與插畫家合作「立夏配方」活動，推出帆布包跟貼紙周邊都好可愛，活動只到6/15大家不要錯過！
（老闆沒有叫我宣傳，但真的覺得好可愛必須分享！）
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•榕招牌豆花 $80
•花生花生 $100
•黃豆餅 $80
•港口茶 $90
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台北最美豆花店｜榕 美術館

台北｜earnestos 

「今年最後的包場，是最愛的新加坡創意料理。」

喜歡的店要與喜歡的人分享，與大家一起用餐感覺又更好吃了。

這次幸運抓住蟹季的尾巴，加點叻沙大閘蟹，驚為天人！濃厚的蟹膏香氣爆擊，完全是麵包殺手！

前菜地瓜已經夠驚艷，沒想到不在菜單上的拉麵更是高潮，自製麵條Q彈帶勁，超級好吃，再以兩道完美的甜點作收，心滿意足的高歌離席。（有人把我預留的斑蘭糕買走，出來自首）

$3600+10%

/
羅惹沙拉
南洋串串
熟成日本鯛魚｜地瓜葉
鹿兒島地瓜｜金針菇醬
娘惹風蟹丸
女兒紅 叻沙大閘蟹 +$1500
碳烤羊排｜發酵椰奶
新家坡黑胡椒螃蟹｜烤飯糰
一葉知秋
斑蘭糯米糕

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台北｜earnestos

沒想到我也有被蛋塔驚艷的一天🫣

這是我吃過最完美的蛋塔，
不服沒關係，
別跟我搶就好。

又是 #跪求開店 系列🙏

#nihao愛 #nihao甜 #蛋塔 #千層蛋塔 #蛋塔控 #酥皮蛋撻 #酥皮蛋塔 #eggtart #6月POPO創作者分享

台北最強蛋塔

台東｜Sinasera 24

「近期最享受的一次用餐體驗🫧」

步入餐廳，映入眼簾的是一望無際、襯著日落餘暉的粉藍汪洋，俯瞰大自然時的自己顯得渺小，而你會不由自主的愛上這裡。

「Sinasera 24」代表大地與24節氣，主廚透過料理闡述大自然的美，伴隨季節更替，讓我們以舌尖感受當下最迷人的風味，這不僅僅是一場味蕾饗宴，而是幸福得無以名狀的五感盛宴。

/
·主廚精選套餐 $4200+10%

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台東｜Sinasera 24

台北｜玉虫畫室tama.atelier

『馬上把寶藏收進口袋✨』

藏身在巷弄角落裡，推開木門迎來的是襯著午後陽光的畫室，木頭元素為寬敞的空間添了溫度，是個令人身心愉悅的地方。

咖啡、茶與甜點都相當不錯，巴斯克無比清爽，鮮奶油更是令人印象深刻，驚喜挖到寶藏，覺得幸福。
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· 紅心芭樂巴斯克 $170
·海派章魚燒 $150
·日月潭原生紅茶 $170
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台北最棒的咖啡廳｜玉虫畫室tama.atelier

台北｜STONE

『我心目中最讚的咖啡廳。』

石頭已是熟悉的如家一般的所在，經過就會去買杯咖啡，偶然整理起相片才驚覺，竟沒分享過這承載好多回憶的好地方。

潛意識一方面是吝嗇的，不希望這裡的好被太多人知道，但另一方面又希望它被所有人看見，除了咖啡，這裡有最棒的可可、康寶藍、咖啡調酒⋯

還有更多面向的魅力等你們親自挖掘🫶🏻
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台北最強咖啡廳｜STONE

台北｜文火處方 料理所（5/5）

如家一般溫暖的所在🫶🏻

文火處方3.0強勢回歸之前，上架這3年來堆積的幸福碎片，紀念這個陪我成長的小空間，還有那些消失在菜單上的美味。

順便跟你們炫耀，我此時此刻正在文火裡面打文章。
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我的愛：
舒適鮮茄烤蔬菜
歐陸紅酒軟燉牛頰 
煙燻豬肋排
煙燻風牛筋咖哩
鴨腿燉飯
香料羊膝
油封鴨腿
魚
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預約困難的巷弄美食｜文火處方 料理所

台北｜栗林裏 Li lin li

「夏季の午後雷陣雨也澆不熄我的熊熊愛火❤️🔥。」

只有栗林裏能超越栗林裏。
入林後再也沒打算離開，伴隨四季更迭，每一次菜單我都不想錯過。

印象最深刻的無疑是西瓜鮪魚赤身，能做出這種料理還得是 @lilinli_tw 。

• 2024 初夏 $1800+10%

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玫瑰李
李子 Plum / 玫瑰 Rose

山李
李子 Plum /馬告 Makao / 法式酸奶油 Creme Fraiche

銀白
苦瓜 Bitter Gourd / 荔枝 Litchi / 白木耳 White Fungus

冬青
冬瓜 White Gourd / 青木瓜 Green Papaya/ 茉莉花 Jasmine / 百香果 Passionfruit

酪綠
小麥 Wheat / 酪梨 Avocado / 海苔 Seaweed

蜜桃粉
水蜜桃Peach / 白火腿 Capacolla /奶油乳酪 Cream Cheese

瓜紅
西瓜 Water Melon / 紅豆 Red Bean/昆布 Kombu

蓮黃
蓮Lotus / 鳳梨 Pineapple / 野薑花 Ginger Lily

太陽果
芒果 Mango / 黑糖 Brown Sugar / 煉乳 Condensed Milk

茶金
蜂蜜 Honey /檸檬 Lemon / 紅茶 Black Tea

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台北｜栗林裏 Li lin li

新北｜門前隱味牛肉麵（5/5）

8訪。

三年前的9/22第一次踏入店裡，還記得那是一個要上課的禮拜三晚上，大叔一見到我就說：妳就是那個不愛上課的。

那晚我吃了兩碗麵，因為叔說：你要想，下一次吃到可能是三年後。

三年後的同一天，與日俱增的想念終於獲得釋放，慶幸我還在，門前隱味也還在。
-
•門前隱味牛肉麵 $351
•微醺酒精系列 $191
•甜在心麻糬 $91
•超下飯春雨 $91
-
#nihao牛肉麵 #nihao新北 #nihao愛 #門前隱味 #牛肉麵 #門前隱味牛肉麵 #三重 #三重美食 #新北美食 #POPO十月一起鬼混吧

門前隱味牛肉麵

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