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台南赤崁樓附近的傳統小吃，主打豬血和其他豬內臟料理，主食有飯和米粉可選

這家肉燥真的很讚，鹹甜交織還有濃濃油蔥香，也不會過於肥膩，拌著米粉一起吃，濕潤滷汁超涮嘴，小小份量很快就完食，喜歡飯的人點肉燥飯也是不錯選擇

豬血綜合湯配料有夠澎派，滿滿豬血、小腸、大腸、豬舌和肝連，豬血大塊鮮嫩，其他內臟的也處理的很好，超愛肥厚大腸，極好入口，最怕吃到橡皮筋豬腸了🤣

配上熱呼呼的大骨湯頭，還有韭菜、酸菜提味，滿滿一碗超過癮，店裡還有另一款頂級綜合湯，除了上面配料，又多加了豬心跟軟骨，下次要來試試 😎

最後推一個油豆腐，滷的軟嫩入味還帶汁，來這記得手刀加點，整家店就是銅板價吃飽飽超爽快

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🏘️ 蔡三毛豬血攤
🔸 米粉炒(小) $30
🔸 豬血綜合湯(小) $70
🔸 滷雞蛋 $10
🔸 滷油豆腐 $10

📌 台南市中西區永福路二段206號
📞 06-222-9930
⏳ 週一~週日 10:30-20:00

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台南美食｜赤崁樓銅板小吃，澎派豬血大腸湯

以前不那麼愛吃炒米粉
因為覺得它很乾，又吃不到什麼配料
難得有機會品嚐米粉
就會想要細細品嚐
#米粉料理過程的功夫

這家米粉不算難吃，應該說 算很耐吃
米粉本人先炒香
然後，上菜前，在 #淋上肉燥 
讓米粉整體口感不會太乾
但又吃的到米粉 #炒過的香氣

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台中第五市場 炒米粉

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炒米粉

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