今天來分享一間，網路上備受好評的台中火鍋店！
湯棧位於台中，共有兩間店，分別在北屯區及南屯區，這次到訪的是位於南屯區的公益店
湯棧主打台式風味的火鍋，麻油雞及燒酒火鍋是他們家的經典招牌鍋物
特別的是肉有分一般跟冷藏肉，冷藏肉因為口感較好所以價位也會比較高

📍燒酒板腱牛肉火鍋 $338
這次肉是選一般的板腱牛
煮滾時先喝了湯頭，酒味不會重，鹹中帶有淡淡的甘甜味，滿順口，煮到後面酒味也越來越淡。
裡面放有許多中藥材，但不會搶戲，算是滿好喝的。
燒酒鍋裡含有鍋底的雞肉，有不少塊但我覺得肉質普通
菜盤的份量也頗大，尤其蔬菜類都很新鮮，也洗得很乾淨，吃起來很滿足。

📍板腱牛肉
牛肉紋路滿美的也很新鮮，嫩度過關，且帶有微微彈性與嚼勁，咀嚼起來很香，滿好吃的分量也足夠

📍麻油麵線 $23（附餐換購）
麻油麵線味道很香！一上桌就可以聞到香氣，淡淡的麻油味把麵線都包覆住，不會很有負擔且吃起來也不會過乾，滿入味的～

用餐到一半時店員會送上冰沙，喝起來是梅子味，吃了許多重口味的食物後來點冰沙真的相當解膩，還不錯喝～
有加酒的火鍋也可以多花30元變加酒版，如果喜歡酒味濃一點的話我覺得可以加，因為普通版本的味道不重

🦈
整體來說我覺得還不錯，但沒有到超級驚豔
麻油麵線我倒是滿喜歡，覺得可以點一份來試試看，湯頭的話也不錯喝
但表現還是相當不錯，服務生友善環境不錯，份量也足夠，想吃火鍋的話會是個不錯的選擇，生意很好記得先訂位
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【台中南屯】主打麻油&燒酒的特色熱門火鍋—湯棧🍲

#湯棧 #湯棧_輕井澤三代店 
新品牌「湯棧」為輕井澤集團的第三代火鍋店！ 吃過輕井澤的就知道他們家的厲害～ 一樣走「中價位、裝潢精緻、餐點美味」的路線深得我心❤️ 週末中午人潮滿滿，若要用餐建議事先訂位喔‼️

主打「麻油、燒酒、剝皮辣椒」火鍋，含鍋底雞肉，並附上主餐肉品、白飯、蔬菜盤、冬瓜茶、冰沙。 肉類則分為新鮮冷藏肉和冷凍肉。

#冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 $398
#冷藏黑豚嫩煎剝皮辣椒火鍋 $398
#冷藏黑豚腹肉剝皮辣椒火鍋 $398
#海鮮拼盤 $198 （加購價）
這次嘗試了麻油跟剝皮辣椒火鍋，麻油火鍋的麻油味、酒味都算濃，很適合冬天的時候來吃，一定超補🤣 但對於我這個不愛吃麻油也不愛喝酒的人來說，剝皮辣椒湯底真的好喝100倍⋯⋯😍😍 帶有一點點的辣味但不嗆口，湯頭非常鮮甜‼️ 朋朋也說比沙茶湯底好喝😋 看來剝皮辣椒果然是湯棧的NO.1，有來的話一定要試試看‼️‼️

冷藏豬肉部分也還不錯，肉質新鮮、有彈性且帶有一點嚼勁。 鍋底的雞肉一開始是煮到半熟的，再煮5-10分鐘就可以享用，其實我覺得就算一直煮雞肉都還是很嫩！ 而且份量蠻多的大概有五、六塊。 菜盤以生鮮蔬菜、菇類為主，火鍋料大概只有蟹肉棒、麻吉燒。 芝麻麻吉燒意外讓我覺得還不錯，皮很薄而且芝麻餡超飽滿耶～ 加點的炸金針菇就還好。

冬瓜茶我覺得比較普通，偏甜一點，不過飯後的梅子冰沙真的好讚❤️ 酸酸甜甜的又很清爽，再多來幾杯我都可以🤣 整體份量非常夠吃！我午餐吃這個真的超、級、飽⋯⋯

總而言之，留下了跟輕井澤一樣好的印象。 下次若有機會來台中，還會想再吃一次😍

好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
回訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕

📍湯棧
地點：台中市南屯區公益路二段248號
電話：（04）2258-0617
營業時間：11:00-02:00

從中午一路營業至凌晨兩點，不管午餐、晚餐、宵夜都可以來吃😍 台中人真是太幸福了！ 希望台北之後也有這種很大間、氣派又平價好吃的店😛

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［台北｜南屯］輕井澤三代店！湯棧的剝皮辣椒雞湯超鮮甜😋😋

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📍台中·南屯區
▶剝皮辣椒滑嫩雞柳火鍋＊２９８
▷麻油嫩肩豬肉火鍋＊２９８
▶冷藏黑豚嫩肩+黃金魚蛋＊１３８（期間限定）
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湯棧的火鍋湯頭獨樹一幟
剝皮辣椒鍋味道微辣甘甜
麻油雞香氣濃郁口味較重

湯底本身就包含了雞腿肉
口感出奇的軟嫩肉質很棒
肉類分為冷藏和冷凍兩類
冷藏肉雖然價位稍高一些
但口感香氣都勝過冷凍肉
蠻推薦可以點來品嚐看看

菜盤的種類豐富誠意十足
整體份量實在吃完很飽足
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⏰Mon-Sun 11:00-02:00
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✂️湯棧 台中必吃火鍋！ ✨創意麻油/剝皮辣椒雞湯底

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