台中超人氣！高CP值日本料理——森川丼丼
濃厚的日式風格，氣氛很棒👏🏻
目前有大橋、梅亭、豐原、楠梓四間分店
以握壽司、刺身、生/熟丼飯等為主，真材實料且價位親民
每到用餐時間，內用與外帶人潮絡繹不絕～
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🍣四寸鮭魚炙燒蛋糕$888(建議提前預訂)
蛋糕體部分為美味的醋飯，外層以玫瑰狀生鮭魚與炙燒鮭魚片層層交疊
搭配干貝、星鰻、比目魚等海鮮，並放上鮭魚卵與魚子醬
最後撒上奢華金箔妝點，視覺效果極佳，豪邁用料毫不手軟！

🍣巨大野鰻握壽司$680
巨無霸尺寸有夠浮誇！師傅手工拔鰻魚刺後刷醬烤製而成
嚐起來肉質鮮嫩細緻，尾韻帶有醬香的鹹甜滋味
而且不會過於死鹹，這個size強烈建議分食！！！

🍣心花怒放丼$680
油脂豐沛的鮭魚肉質鮮嫩，晶瑩剔透的鮭魚卵於舌尖綻開，
嗶嗶啵啵的口感，帶鮮香的鮭魚卵鹹味
特別說醋飯中藏有龍蝦沙拉，挖開時好驚喜啊！

🔹排山倒海丼$580
海陸雙饗盛宴必點，選用美國最高等級1855帶骨牛小排🥩
大理石紋油花均勻地分佈，嚐起來香嫩嘴裡滿是肉香
滿滿的鮭魚卵傾瀉而下太誘人了～愛吃牛肉的人必點這個！

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【大橋分店資訊】
☎️ 電話：04-23105036
⏰ 營業時間：11:00-00:00
📍 地址：台中市西屯區大墩十九街170號
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📸source：IG /  @lexiedaily85
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台中必吃🍣超浮誇高CP值日料店！

幾年前還在巴黎時趁著各種名目總會安排一嚐法國料理摘星之旅，在西式料理中有三種頂級珍饈，分別是松露、鵝肝、以及魚子醬，但其中對我來說最少有機會品嘗到的，就是魚子醬
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魚子醬是以鱘龍魚的魚卵所製成，全世界20多種鱘龍魚中，只有少數幾種可以製成魚子醬；最頂級的則是以Beluga, Ossetra這兩種鱘魚的魚子醬為主；這次要分享的就是來自裏海，以2600年前伊朗人民發現魚子醬的第一個城市為名的 - Mirood Caviar 伊朗米洛德魚子醬
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趁著聖誕佳節即將到來，就用魚子醬來做一桌聖誕大餐吧！
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魚子醬入口綿密的鮮味與尾韻如奶油般絲滑地質地與口感，以珍珠母貝湯匙取出稍微放在虎口上，等到體溫釋放出魚子醬的味覺層次後，單純享受就是最純正的品味方式；另外也適合搭配較為清爽淡雅的料理，這次搭餐做的就是清甜的南瓜海鮮濃湯與南瓜海鮮燉飯
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選用鮮甜的海鮮搭配清甜的南瓜，增點上去的魚子醬讓整道料理的味覺層次更上一層，在冷冷的聖誕夜中讓心裡胃裡都因為大海與大地結合的力量暖了起來
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後來帶到公司與同事們分享時也嘗試了魚子醬搭配冰淇淋的吃法，原本是在巴黎有吃過搭配香草冰淇淋，但這次意外發現搭配明治的抹茶冰淇淋意外有神來一筆之感，值得一推！
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聖誕大餐這樣吃｜來自裏海黑珍珠

跳脫只是吃吃美食的階段..體驗活動中介紹了 #魚子醬 的製造過程，等級的差別、#威士忌 的搭配、#生蠔 在海洋中扮演的角色…除了享受美食之外的收穫。

圖四是第一次吃淋上威士忌的 #生蠔魚子醬…味蕾新體驗，非常驚艷！

生蠔魚子醬 威士忌體驗活動

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魚子醬

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