今晚，我想來點淡麗雅緻的🍲

￣￣
適合吃暖心鍋物的季節要來了 
今天介紹一家特別的茶湯鍋物

✍ 𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒’𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎

·套餐 美國安格斯板腱牛＄𝟦𝟪𝟪
·套餐 美國安格斯雪花牛＄𝟧𝟦𝟪

 /前菜：胡麻豆腐
 /湯底：中式茶湯/日式蔬果
 /副餐：梗米飯/寬冬粉/紅殼蛋/名古屋烏龍麵+𝟧
 /甜點：紅豆抹茶最中餅

·單點 西班牙伊比利豬＄𝟤𝟦𝟪
·單點 海鮮拼盤＄𝟤𝟪𝟪
（內含：蛤蠣/草蝦/白蝦/雪花魚捲/透抽/扇貝）

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“ 𓌉◯𓇋  餐點介紹 ”

／湯頭：中式茶湯、日式蔬果

日式蔬果高湯味道非常清甜，喝得出來沒有添加過多調味料，中式茶湯是將蔬果熬成的高湯結合高山青茶，匠心獨運且富有台灣在地特色！

中式茶湯是特色招牌，第一次嚐試茶湯基底的鍋物，湯頭味道和想像中一樣清爽，尾韻散發茶葉幽香，整體與食材的貼合度也頗佳，涮入海鮮肉品都不違和，蠻喜歡！

／主餐：安格斯牛、伊比利豬、海鮮拼盤

湯頭清麗，主角們自然要以高品質登場。
美國安格斯牛的油花非常漂亮，雪花和板腱部位恰好一肥一瘦，前者牛脂豐富入口柔軟，後者柔韌略帶肉筋。若想嚐點頂級豬肉，蠻推薦肉質細膩的西班牙伊比利豬，油脂部分散發淡淡甘甜，豐潤而不膩。

單點加購的海鮮拼盤內容物很豐富，每種海鮮都很新鮮，扇貝和白蝦的鮮美度令我印象蠻深刻，尤其扇貝經過處理，輕輕一夾立刻殼肉分離，肉質飽滿有彈性。

／附餐：蔬菜盤、烏龍麵、抹茶紅豆最中餅

茶冉的蔬菜盤是我喜歡的樣子，沒有太多火鍋料、蔬菜也都很新鮮，在茶湯裡涮過之後風味非常好。副食中比較特別的是名古屋烏龍麵，我個人推薦的吃法是，煮熟之後先稍微放冷，再搭配蘿蔔泥醬油和些許蔥花，變成自製烏龍冷麵，口感更加滑溜有彈性✨

從前菜胡麻豆腐、至末尾甜點紅豆抹茶最中餅，都散發濃濃日式風格。通常在日式茶屋才有販售的「最中餅」中間夾著蜜紅豆和抹茶冰淇淋，味道香香甜甜真的好好吃，令我回味無窮呀～

“ 𓌉◯𓇋  心得後記 ”

除了鍋物本身，茶冉的用餐環境我也很喜歡，店內裝潢如茶湯般，呈現清爽優雅的氣質，在這樣的氛圍之下享用鍋物，整個人感覺格外放鬆。如果你也是喜歡品茶的人，推薦來嚐嚐看茶葉化作火鍋高湯的妙然滋味。

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧

🏁 茶冉 茶湯火鍋專門店
𝖨𝗇𝗌  @ocha_nabe 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟧 𝟧𝟢𝟨𝟨
𖤣𖤥  捷運 忠孝復興站
✐  平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢  五六日 𝟣1:𝟥𝟢-15:30 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 
𖠿* 台北市大安區復興南路一段𝟣𝟢𝟩巷𝟤𝟧之𝟥號

♘♘ #雲的台北食旅 
♘♘ #雲吃火鍋

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台北東區質感鍋物 茶冉 茶湯火鍋專門店

🐷#茶冉

🚇台北-板南線(藍)-忠孝復興4號出口

✔️美國CHOICE板腱牛 $378
✔️肥美大蛤蜊 $79

店面超迷你，坐位大約只有20幾個，但意外的每個人的用餐空間都很大，尤其他桌子非常大就算放滿食物還是有很大的空間可以享受火鍋time，而且每個服務生都超級客氣ㄉ，整個用餐感受大大提升啊

🍲湯底
我這次選擇的是中式茶湯，是由大量新鮮蔬果及台灣高山青茶熬製而成，喝起來很清甜，沸騰過程中時不時就會有茶香味飄散而來

🍚副餐
有台梗米飯、紅殼蛋、王子麵、寬冬粉、名古屋烏龍麵(+5元)可以做選擇，之後店家會上一小塊蟹肉胡麻豆腐當作開胃小點

🥬菜盤
菜盤的份量一般，蔬菜量大於火鍋料，整體蠻健康的，最特別的應該是豆皮，咀嚼起來非常有韌性跟一般我們吃到的不太一樣

🥩肉盤
肉的顏色很漂亮，套餐的肉是6oz，個人認為吃起來份量蠻充足的

🍰甜點
飯後每人會有一個紅豆抹茶最中餅，最中餅是日本的一種甜食做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮，放入模型中烤製成型，咬下去非常脆但口感又有點像餅乾放久軟掉的感覺🤣

Ps肥美大蛤蜊很推薦！飽滿多汁💦
-
➡️整體評分🌕🌕🌕🌗🌑
☑️餐桌超大能舒適用餐
☑️服務人員親切禮貌
☑️餐點清淡健康
☑️推薦肥美大蛤蜊👍🏼
ℹ️ @ocha_nabe 

*以上純屬個人食後感想

🔍#肥啊吃台北#肥啊吃忠孝復興#肥啊吃火鍋

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#我們終將活在台北七彩的東區裡

這家是被我日料店朋朋推坑的一家🥴
CP值很高的火鍋店，
湯底有茶，茶香四溢，
號稱是平價版橘色（？）

有前菜、也有點心，
日式風格的豆腐，還有最中餅，
個人覺得以一人內用平均$318～500，
外帶會更便宜🤣🤣🤣

蔬菜盤給得很誠意，
雞肉煮起來不老，
茶香雞肉搭湯冬天喝很棒❤️
-
《餐廳資訊》
餐廳：茶冉 - 茶湯火鍋專門店
地址：106台北市大安區復興南路一段107巷25之3號
營業時間：11:30-15:00、17:30-20:30
電話：02-27755066

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