🔽@AT MY
📍台中新光三越（B1快閃店）
📅快閃時間：2026/3/30-4/30
🔍/IG:@atmy.tw
💡杜拜巧克力達克瓦茲原價$620特價$520
（每人限購兩顆，消費兩個以上享$288加購價）
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達克瓦茲界的精品甜點來台中快閃啦‼️
全台最長15CM厚餡達克瓦茲😍
外殼酥脆 內餡生乳酪蠻多的
冷凍後像在吃冰淇淋
這次有特別的口味「杜拜巧克力」
開心果堅果香氣超濃郁 再加附上的開心果碎
口感層次豐富 味道更濃了 好好吃🥰
達克瓦茲其他口味也都很不錯 
有草莓、提拉米蘇、原味等
草莓口味大部分女生都很喜歡
甜點控趁這次快閃優惠衝一波吧☺️
#台中美食 #快閃店 #達克瓦茲 #杜拜巧克力 #開心果 #4月POPO創作者分享 

全台最長達克瓦茲 來台中快閃囉😍😍

全台最長15CM達克瓦茲😍😍台中快閃囉

🔽LUMONE鹿檬·檸檬甜點專賣店
📍台中市大里區大明路79號
🕦/營業：11:30-18:30
☎️/電話：04-2483-4611
🔍/IG:@lumone.tw 
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台中大里新開一間檸檬甜點專賣店「鹿檬」
店裡有販售各式造型檸檬塔和超吸睛的碳金檸檬塔還有達克瓦茲、馬卡龍、蛋糕等
蛋糕的奶油是用北海道&法國食材製作而成
奶油口感綿密不會太甜 加上檸檬的香氣及海鹽
整體吃起來不會太酸 超好吃😍
#碳金檸檬塔 黑色竹炭的檸檬餡 再灑上可可脆片金箔 檸檬香氣濃郁 餡料口感綿密 酸酸甜甜我很喜歡🥰這款不只有質感又好拍👍
他們家的檸檬吃起來完全不會甜膩 非常推☺️
台中檸檬甜點推薦給你們😊
優雅生活，只不過是一口檸檬甜點的距離 
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✅鹽之花檸檬蛋糕💰$630
✅碳金檸檬塔（5入）💰$480
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#台中美食 #台中甜點 #台中甜食 #大里美食 #大里甜點 #台中新店 #新店報報 #檸檬 #檸檬蛋糕 #檸檬塔 #達克瓦茲 #馬卡龍 #檸檬甜點 #鹿檬 #lumone鹿檬 #阿嘎愛吃台中 #8月POPO創作者分享 

台中新店報報🎉檸檬甜點專賣店😍😍

台中新開幕🎉檸檬甜點專賣店😍

臺南新開幕不久的甜點工作室！
蛋糕蠻好吃的！
達克瓦茲造型很可愛

這間還有很多烏薩奇🐰的收藏！
喜歡吉伊卡哇的可以去唷～

門口蠻漂亮蠻好拍的！
這間座位數較少～

這間有限時1.5小時！
用餐時間要把握一下唷～
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#POPO筆記 #popo日常 #1月POPO創作者分享 
#臺南 #台南 #台南美食 #台南咖啡廳 #咖啡廳 #甜點工作室 #達克瓦茲 #蛋糕 #吉伊卡哇 

台南探店｜CU dessert 🍰

<VOILÀB 佤芮> 📍圓山
@voilab.lab 
*冬日草莓樂章 $890
*草莓巴斯克蛋糕 $690
*草莓聖多諾黑泡芙 $690
*夢幻草莓五重奏禮盒 $1100
*草莓巴薩米可達克瓦茲 $260
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#煦那皮吃圓山
你們知道在圓山站附近，有這麼一間賣達克瓦茲的法式甜點，每一個都漂亮到像藝術品嗎，總共有5種草莓口味

草莓巴薩米克吃起來鹹甜，他們家達克瓦茲是偏鬆軟的口感～

還有用了滿滿18顆草莓做的巧克力蛋糕，每一塊都可以吃到草莓，巧克力味道很濃厚

草莓巴斯克，上面擺滿了草莓，搭配自製草莓醬，連蛋糕體也是草莓味，吃起來鹹甜

還有草莓版本的聖多諾黑，裡面灌的是草莓醬搭配十勝奶霜～吃起來酸酸甜甜帶草莓香

提供門市外帶外，也有官網訂購，新會員還送$100購物金

今天也是吃飽的一天，趕快@愛吃草莓的朋友
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🏠二～六 13:00～19:00
❌日一公休
🚇捷運圓山站，步行約6分鐘
#台北 #台北美食 #美食 #咖啡廳 #taipeicafe #台北咖啡廳  #taipei #taipeifood #草莓 #草莓季 #達克瓦茲 #聖多諾黑 #food #foodporn #foodphotography #reels #巴斯克 

<VOILÀB 佤芮>

趁著假日帶著小孩去放風到彰化走走，沒想到在彰化員林有這麼美的咖啡館！
不只美而且還非常特別，從沒想過蜜餞也能融入咖啡與甜點中！
進到店裡，會先招待一盤迎賓蜜餞，『小田時光』是傳承三代的富田梅而延伸的「梅飲概念旗艦店」
富田製梅在彰化員林已經有70年，現在在各大賣場都能吃到富田制梅的蜜餞食品！
而小田時光就是傳統蜜餞結合新文化，讓蜜餞不只單吃還能變出更多的變化與火花！
小田時光的生梅拿鐵、熟梅拿鐵就是將梅融入咖啡中！
『生梅拿鐵』 底層加入了梅精，入口後會有微微的鹹味中和了咖啡的苦澀味，讓咖啡變得更綿密順口
！
『熟梅拿鐵』 底層是加入梅果醬，入口會喝到梅果得果粒酸甜的梅果香，讓人越喝越順口！
沒想到咖啡加入兩中不同的梅，可以讓咖啡變得更有層次感也更柔和！

不喝咖啡的當然也有茶類與無咖啡因的氣泡飲可選擇！
『熟梅紅茶 』 香香茶葉的紅茶搭配上熟梅醬，酸酸甜甜的的熟梅醬加入紅茶中，還能喝到梅果的果粒
，讓茶喝起來更別有一番風味！

除了咖啡與茶飲，當然少不了梅酒的選項
『冰球梅酒』 這對於愛喝酒的媽媽我呀！真的是完全入坑小田時光的梅酒，完全沒有酒精的刺激感
入口的梅香真的非常迷人，讓人越喝越順口，回家前還買了一瓶小酌！

除了這些 小田時光 甜點也是非常厲害！
青梅巴斯克乳酪蛋糕 在蛋糕中加入了青梅果醬，吃進嘴裡的每一口都能吃到淡淡的青梅香還有果肉，
讓乳酪蛋糕變得更清爽！

達克瓦茲 有兩種 紅茶梅與抹茶梅
表皮酥酥脆脆的口感搭配上紅茶醬、抹茶醬更特別的是，中間夾心還加入了熟梅醬，酸酸甜甜的口感，
讓人一口又一口！
傳統與新時代得結合，讓人為之驚艷！
不管是想喝杯咖啡放鬆下午，還是想午後小酌一杯！
來到小田時光，忘記你的所有煩惱，來這靜靜享受午後的片刻時光！

#蜜餞 #富田制梅 #員林甜點 #員林咖啡 #員林美食 #下午茶
#員林下午茶 #員林景點 #彰化咖啡廳 #彰化美食 #台中美食  #熟梅拿鐵 #生梅咖啡 #熟梅西西里 #達克瓦茲 #小田時光 #cafe #台中甜點 ＃12月POPO創作者分享

彰化咖啡廳

🔽YUYU Patisserie 
📍新北市板橋區民權路202巷12弄12號
🕐/營業：13:00-19:00
📅/公休：週一
☎️/電話：0965422585
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新北巷弄人氣質感甜點店
販售品項有千層酥、蒙布朗、達克瓦茲、可麗露、飲品等
千層酥是他們人氣品項之一
無花果蒙布朗超好拍照😍
焙茶香氣濃郁搭配無花果及藍莓醬
口感層次非常豐富👍
焙茶拿鐵和抹茶拿鐵我都很喜歡🥰
板橋甜點店推薦給你們😊
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✅無花果焙茶蒙布朗💰$340
✅可麗露💰$80
✅榛果達克瓦茲💰$80
✅抹茶拿鐵
✅焙茶拿鐵
✅拿鐵
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#新北美食 #新北甜點 #新北甜點店 #巷弄美食 #巷弄甜點店 #新北千層酥 #千層酥 #蒙布朗 #焙茶 #無花果 #板橋美食 #板橋甜點 #新北下午茶 #板橋下午茶 #阿嘎愛吃新北 #taipeifood #可麗露 #達克瓦茲 #12月POPO創作者分享 

板橋巷弄甜點店 有焙茶蒙布朗😍還有必點他們家的千層酥 好拍又好吃🥰

板橋巷弄質感甜點店😍😍

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲吃甜點

📍MEI.DESSERT
新竹人氣手作甜點來台北京站快閃啦✨

之前有朋友向我推薦過他們的露露
達克瓦茲和馬卡龍也是人氣品項
這次終於如願吃到☺️☺️☺️

🎂 可麗露
 ✦ 麵茶黑糖QQ花生脆 90
 ✦ 草莓布朗尼 / 紅玉柚香蘋果伯爵 / 炭焙烏龍可可脆 95
 ·
從冷凍拿出後退冰15分鐘即可享用
外殼非常酥脆 中心食感冰涼軟嫩
符合我心中好吃可麗露該有的標準
口味上個人最推薦「炭焙烏龍可可脆露露」
烏龍茶的碳焙香氣迷人 可可則走濃郁大人味路線
兩者相互搭配 吃起來不甜膩且風味豐富

🧁 達克瓦茲
 ✦ 焦糖烤布蕾 105
 ✦ 草莓麻糬 / 鐵觀音農巧克可可餅 110
 ·
達克瓦茲的外殼食感介於鬆脆與紮實間
與內餡接觸後也不會變得濕濕軟軟
口味選擇非常多 每種都很有層次

🍡 達克糰子 
 ✦ 草莓抹茶 / 覆盆子巧克 80
 ·
造型非常可愛の達克糰子
則是在 mini size 達克瓦茲中夾入雙層內餡
以糰子串的形式呈現 頗適合邊走邊吃
是好看又好吃的散步甜點💖

🍧 達克馬卡龍
 ✦ 覆盆莓開心果覆盆子 120
 ·
不可錯過的還有京站快閃限定的「達克馬卡龍」
外殼結合馬卡龍的薄酥與達克瓦茲的鬆脆
中間搭配的是濃郁開心果與酸甜覆盆子雙餡
從沒吃過這樣的風味與口感與組合
非常特別！很推薦大家親自來品嚐看看！

🥂京站週年慶活動（11/20–12/16）
京站會員當日消費滿3800送500

⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻
#雲吃台北車站 

⊹🔎【MEI.DESSERT】  @qsquare.tw @mei.dessert_ 

📍京站快閃店
▷ 交通｜捷運 台北車站
▷ 地址｜台北市大同區承德路一段1號（京站4F）
▷ 營業｜每日 11:00-22:00 
#京站 #京站週年慶 #台北美食 #台北甜點 #手作甜點 #甜點 #達克瓦茲 #可麗露 #台北下午茶 #カヌレ #宅配甜點 #11月POPO創作者分享 

新竹人氣手作甜點來台北京站快閃啦✨

#7月POPO創作者分享 

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👉:#瑞奇甜點
🌿:有素食的選擇 

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✍️:一開始刷到這家甜點主頁
被他們的磅蛋糕吸引
結果看到新品更吸睛
每顆都是單包裝
當作下午茶點心好滿足!

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🔆#草莓乳酪霜+草莓果醬-75
草莓醬非常酸甜清爽
一吃就少女心噴發
草莓果醬吃得到草莓顆粒
奶油香氣十足
不會過於甜膩
飯後當作點心很滿足

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🔆#覆盆子乳酪霜+覆盆子果醬-80
這款也走清爽路線
如果不喜歡吃太甜可以試試看
配上達克瓦茲外殼很酥軟
大小剛剛好
小編很喜歡冷凍庫拿出來的口感!
很像冰淇淋 夏天吃超幸福~

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🔆#伯爵奶油霜+香草焦糖醬-75 
這款是三種口味中比較甜的口味
伯爵茶香很明顯
因為搭配焦糖
香氣更加明顯
層次也很豐富
吃起來不無聊!

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⚠️：想看療癒美食影片可以到
@live__and__eat
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#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃宅配#甜點#點心#甜食#達克瓦茲#下午茶#甜點禮盒#甜點#宅配#宅配美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#宅配素食#素食

宅配甜點陪你過一個儀式感午後

質感法式手作喜餅 門市試吃體驗

꒰ #雲的高雄食旅 #雲吃甜點 ꒱ 

之前在喜餅展嘗過法絨的甜點，就對那美好滋味念念不忘，這次走訪高雄美術館附近的法絨實體門市，更深刻感受到品牌的細膩與魅力。

白色的門面散發優雅氣息，店內環繞著輕鬆浪漫的氛圍，粉色系裝潢搭配柔和燈光，帶給前來挑選喜餅的新人一種由內而外的溫暖和煦感。

針對有訂購喜餅需求的新人，法絨準備了一系列的試吃體驗，讓新人可以先品嚐再做挑選，記得提早向門市預約！

■ 盛放系列禮盒  罌粟紅（單層/雙層） 
■ 純愛系列禮盒  純白婚禮（單層𝖬/單層𝖫）
■ 法式花語系列  霧面薄荷（單層/雙層）

法絨的甜點從選材開始就非常講究，以法國諾曼第頂級發酵奶油、和日本𝖭𝖨𝖯𝖯𝖮𝖭鑽石麵粉為基底，結合世界多國及台灣在地特有食材，堅持手作無添加防腐劑，難怪每樣甜點的風味與口感都格外細膩。

甜點共分成「𝖠、𝖡、𝖢 三大類」可以從中挑選喜歡的品項，搭配出貼合個人喜好的喜餅禮盒。門市專員會準備約十種品項，讓預約試吃體驗的新人品嚐，三大區的甜點都有涵蓋到，接下來推薦幾樣我特別喜歡的甜點。

■ 𝖠區推薦
✧ 奶油啤酒布列：除了經典版本的布列塔尼，法絨還推出升級夾心款，內餡結合頂級法芙娜白巧克力和金色三麥的蜂蜜啤酒，吃起來香甜可口、飄散著淡淡啤酒麥香，是款層次豐富的大人系甜點！

✧ 玫瑰焦糖蘋果：做成咕咕霍夫造型的玫瑰焦糖蘋果小旅人，質地紮實濕潤、奶油香氣濃郁。青蘋果的清新、焦糖鹽之花的香甜、伴隨玫瑰尾韻，是款優雅的仕女蛋糕。

■ 𝖡區推薦
✧ 濃抹茶秋栗瑪德蓮：法絨的瑪德蓮真的非常好吃，細密的蛋糕體在入口後轉為綿滑，小山園抹茶香濃不苦，搭配帶點焦糖香氣的糖漬栗子，多重風味在口中併發，不甜不膩，實在令人陶醉！

✧ 柚香碧螺春達克瓦茲：台灣碧螺春茶作為基底，茶香清新雅緻，既不蓋過外殼香氣、更大幅降低甜感。神來一筆加入日本糖漬柚子，增添柑橘類的酸香，是款充滿驚喜的茶口味達克瓦茲。

■ 𝖢區推薦
✧ 佛羅倫丁：酥厚的脆餅鋪滿杏仁片與葡萄乾，以焦糖的黏稠甜蜜，將奶油、堅果和果乾的香氣全部串在一起，口感酥酥脆脆，搭配一杯黑咖啡尤其合適！

✧ 鹽之花可可卡雷特：結合法國鹽之花與法芙娜巧克力粉的卡雷特，吃起來口感酥鬆，可可香氣濃郁，整體甜度不高我個人很喜歡！

𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 心得後記 
法絨的禮盒表面採燙金設計，燈光照射下的視覺效果極好，搭配上高質感緞帶和小卡，用來送禮也非常體面。除了這幾款常態禮盒，法絨也會在特別節日推出限定款包裝，漂亮的設計，讓我每種都很想收藏一組呢！

踏入法絨舒適、充滿烘焙香的環境，整個人都感染到溫暖幸福的氛圍。如果你正在尋找心儀的喜餅禮盒，推薦可以實際走訪一趟法絨門市，安排完整的試吃體驗。 

💫ﾟ*･ 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝗂𝗇𝖿𝗈 ✧ ——  🏁 法絨法式手工甜點 𝖵𝖤𝖫𝖵𝖤𝖳 𝖯𝖠𝖳𝖨𝖲𝖲𝖤𝖱𝖨𝖤 𝖨𝗇𝗌 @patisserievelvet @weddings.tw   ☏  𝟢𝟩 𝟧𝟧𝟤 𝟩𝟩𝟤𝟩
✐  每日 𝟣𝟤:𝟥𝟢-𝟤𝟢:𝟢𝟢 （週二公休） 𖠿* 高雄市鼓山區美術南二路𝟥𝟥號

📍喜餅介紹：
https://www.velvet.com.tw/pages/bride-cake
📍試吃申請：
https://www.velvet.com.tw/forms/weddinggift  ——————
 #法絨法式手工甜點 #喜餅禮盒 #宅配美食 #高雄美食 #高雄甜點 #鼓山區美食 #喜餅 #禮盒 #宅配甜點 #手作餅乾 #12月POPO新起點 #高雄咖啡廳 #高雄下午茶 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #手作甜點 #手作りおやつ #達克瓦茲 #婚禮小物 #美食推薦 #甜點 #甜點控 #餅乾 #patisserie #popyummy #popdaily #喜餅試吃 #喜餅推薦 

･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋 ‎

高雄純白優雅喜餅店🧁 法絨法式手工甜點

《台北市。行天宮站》
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📍#金時osmanthus 
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雖說隱藏在巷弄，但地理位置還算好找
外觀店面不大，往店裡走才發現空間意外寬敞
環境愜意燈光昏黃。很適合一人來享受城市中
獨有的那份寧靜恬適。
店內販賣達克瓦茲、戚風蛋糕、咖啡茶飲等品項
右滑看menu➡️
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伯爵蘋果戚風-170元
戚風蓬鬆且濕潤口感有被驚艷到!!!
伯爵茶香味很明顯、奶油細緻清爽
灰常好吃！獨自吃完一整塊也不太有負擔🤤
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達克瓦茲-75元(香料紅酒、桂花)
達克瓦茲外殼酥脆甜度適中
裡面的奶油內餡冰過口感會更好吃
香料紅酒口味，微妙香氣意外達克瓦茲很搭
桂花口味香氣味道比較不明顯
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📍:台北市中山區松江路204巷4-1號
⏱️:12:00-19:00 週六公休
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#12月POPO新起點 
#台灣#台北#行天宮站 #台北咖啡廳 #行天宮咖啡廳
#台北甜點店 #甜點店 #甜點#中山區美食 
#行天宮美食 #相機食先 #美食 #咖啡廳 #達克瓦茲 
#taiwan #taipei #cafe #foodie #food #foodporn #foodphotography #dessert #cake #coffeeshop #coffee #dessert #グルメ #カフェ #ケーキ 

行天宮站《金時osmanthus 》｜伯爵戚風很好吃！！！

⁑ ▧ 711 [全台小七] 
更多美食🔍 @cala_food
❥#cala吃超商

這個達克瓦茲有點可愛💓
韓國🇰🇷直送的711甜點！

#711 #超商美食#711新品 
 🥛 #濟州島達克瓦茲牛奶風味 $65 
外皮蠻酥的 有自己的風味
裡面的牛奶醬滑順、整體不會太甜

🌟推薦指數：1.5/5

🧚Cala有話說：可趁65折嚐鮮～
沒打折買但價格有點高🥹

#達克瓦茲 #達克瓦茲蛋糕 #牛奶#韓國#韓國零食 #超商甜點 #711美食 #超商#超商新品 #新品 #新品上市 #超商美食  #超商限定 #全台美食 #台北美食#新竹美食 #桃園美食 #台中美食#高雄美食#台南美食 #屏東美食#12月POPO新起點 

711新品:韓國直送🇰🇷濟州島達卡瓦茲💗

忠孝復興巷弄內經過一定會回頭的Hood Coffee，還用可愛的櫻桃做招牌Logo 🍒

天氣熱到沒有冰的真的受不了!!
這種天氣必須來一份冰淇淋菠蘿泡芙或巧克力達克瓦茲來療癒一下呀！再搭一杯冰拿鐵～ 幸福下午茶 ✨️🩷
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✔️ 冰淇淋菠蘿泡芙 $110
✔️ 巧克力達克瓦茲 $110
✔️ 拿鐵 $110
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📍 台北市大安區仁愛路四段71巷28-3號
🚉 #捷運忠孝復興站
☎️ 02-6604-0889
🕰 10:00-22:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #台北美食 #台北下午茶  #安區美食 #大安區咖啡廳 #台北咖啡 #台北咖啡廳 #台北甜點 #台北探店 #台北美食推薦 #新開幕 #試營運 #新店報報 #達克瓦茲 #泡芙 #忠孝復興美食 #東區美食 #外帶咖啡
#newopen #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北美食#taipeifood #taipeifoodie #popyummy台北 

#新開幕 #忠孝復興可可愛愛的櫻桃咖啡廳｜Hood Coffee

-食譜分享-
達克瓦茲（Dacquoise)來源於法國地區『達茲』得名，因為加入大量的蛋白、杏仁粉和糖粉烘烤，也被稱作馬卡龍的姐妹。

外層的粒粒糖珠是達克瓦茲的最大特色，提供外殼酥脆的口感，內裡蓬鬆，原先達克瓦茲是一種常溫甜點，只單吃餅殼而已，後來經過日本師傅改良，形成了現今流行的網美甜點，一起來看看怎麼製作。

=======《食譜紀錄》=======

|材料(15片)|
·細砂糖62公克
·新鮮冷藏蛋白109公克
·食鹽 些許
·塔塔粉1公克（可加或不加）
 
·純糖粉31公克
·低筋麵粉31公克
·馬卡龍杏仁粉86公克

·純糖粉 些許（灑表面用）
 
|蘭姆乳酪奶油霜(7個)|
·發酵奶油120公克
·糖粉60公克
·奶油乳酪120公克
·麥斯蘭姆酒10公克

|覆盆子乳酪奶油霜(7個)|
·發酵奶油85公克
·糖粉20公克
·奶油乳酪150公克
·覆盆子果醬50公克

|酒漬蘭姆葡萄乾|
·葡萄乾70公克
·蘭姆酒40公克

|使用工具|
·直徑5cm圓形達克瓦茲模具15孔
·烤盤布、長尾夾
·1.8公分圓形花嘴
·擠花袋
·手持或桌上攪拌機
·篩網

=======《製作程序》=======

①噴水於烤盤上，放上烤盤布，以長尾夾固定烤盤布及烤盤。
②純糖粉、低粉、馬卡龍杏仁粉過篩混勻備用。
③新鮮蛋白加入塔塔粉、鹽，中高速打至起泡，分三次加入細砂糖打發至乾性發泡。
④將純糖粉、低粉、馬卡龍杏仁粉分2次加入蛋白霜中，以切拌及翻拌手法拌勻，完成麵糊呈現光滑且蓬鬆樣。
⑤麵糊裝填入擠花袋中，擠入達克瓦茲模具填滿。
⑥刮板或L型抹刀刮除多餘麵糊，刮除麵糊不可過度用力或太多次。
⑦灑上第一次純糖粉後，再慢速將模具脫離麵糊，靜置3分鐘，使麵糊吸收純糖粉。
⑧灑上第二次純糖粉後，層爐烘烤180/160烤焙18-20分、旋風爐170/18分，至表面和側邊都均勻上色時出爐。
⑨發酵奶油、糖粉高速打發後，中速分次加入奶油乳酪乳化，最後加入蘭姆酒或覆盆子果醬拌勻。
①⓪餅殼待涼後，以直徑1.8公分花嘴，擠上乳酪奶油霜、放上酒漬葡萄乾裝飾。
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⚠️低筋麵粉不要使用蛋白質含量低於7.5，麵粉是餅殼的骨架，筋性太少會影響餅殼高度。➡️也可以替換成中筋、高筋、T55試看看，口感和香氣會不同。

⚠️杏仁粉過篩時不要用力摩擦，杏仁粉過度出油也會影響餅殼高度。

⚠️使用無孔矽膠墊或是烤盤布時，可噴水在烤盤上，並使用長尾夾固定在烤盤上，會比較好脫模麵糊➡️我本人就發生過脫模時，矽膠墊黏在模具上的慘劇，麵糊直接報銷。

⚠️分2次加入粉類至蛋白霜時，第1次加入粉類不可以拌到完全均勻❗️看到大致粉類拌入蛋白霜時，就要加入第2次粉類，再翻拌至麵糊光亮，但不可消泡➡️沒有均勻的話烤焙時表面會開裂。

⚠️刮板呈45度慢慢刮除多的麵糊，用力及多次刮除，會使麵糊消泡及表面出油。

⚠️分2次灑上「純糖粉」是烤出糖珠的關鍵，等第1次麵糊吸收糖粉後，再灑上第2次。

⚠️達克瓦茲使用旋風爐的效果最好。

🌟喜歡請按讚、儲存、分享食譜❗️

#烘焙日記 #自家烘焙 #達克瓦茲食譜 #達克瓦茲教學 #達克瓦茲

達克瓦茲詳細食譜

📍 LeCiel添糖

原本是位在信義の手作甜點工作室👨🏻‍🍳
主打達克瓦茲等精緻的法式甜點.ᐟ .ᐟ .ᐟ 
現在在台北101附近有一間店面了🏡✨

我最愛他們家的«栗子慕斯»🥰
這款是以經典法式甜點蒙布朗為概念
基底是巧克力脆皮🍫
搭配綿密栗子慕斯與藍莓內餡🫐
吃起來甜而不膩很好吃💖

«仲夏之戀»帕妃杯結合荔枝、覆盆子與玫瑰🌹
裡面的冰淇淋很好吃 都是店家手工製作 
酸酸甜甜的覆盆子配上香草口味很剛好💫
裡面還吃得到新鮮荔枝 覆盆子果凍超加分😚

«夏日優格慕斯»是鳳梨內餡🍍
最外層還有店家自烘的鳳梨乾裝飾
吃起來很清爽 非常適合炎熱的夏天☀️

飲料的部分推«雲朵美式»
有一層厚厚的雲朵奶蓋☁️
咖啡香氣十足不苦澀很順口☕️😌

◖ 看更多美食追蹤 ⇨ @small_white_eat_ ◗

——— 𝙋𝙍𝙄𝘾𝙀 ——— 
ꕀ 玫瑰荔枝覆盆子冰茶𝐍𝐓 𝟏𝟕𝟎
ꕀ 雲朵美式𝐍𝐓 𝟏𝟔𝟎 🌟
ꕀ 栗子慕斯𝐍𝐓 𝟐𝟎𝟎 🌟
ꕀ 夏日優格慕斯𝐍𝐓 𝟏𝟖𝟎
ꕀ 仲夏之戀𝐍𝐓 𝟑𝟔𝟎

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
꒰ 店家資訊 ꒱ @le_ciel_official_
🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 
🏠 地址 ❘ 台北市信義路四段395巷6弄6號1樓
🚇 捷運 ❘ 台北101/世貿站
🕒 公休日 ❘ 星期二

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
#POPO我的六月日常 
#台北甜點#信義美食#法式甜點#達克瓦茲
#101美食#台北咖啡廳#台北下午茶#台北蛋糕

台北信義｜新開幕✨專賣法式甜點の質感咖啡廳🍰

日系木質裝潢加上好天氣超美的光影，綠河小西店好美呀!!

咖啡一如既往的好喝，也很有水準啊～
這裡還有達克瓦茲和好吃的鹽可頌🤤
達克瓦茲是夏威夷豆+焦糖醬，不會太甜
冰冰的口感好好吃!!
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✔️ 達克瓦茲$120
✔️ 奶油鹽可頌 $160
✔️ 拿鐵 $160
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📍 台北市士林區小西街32號
🚉 #捷運劍潭站
🕰 12:00-20:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #你今天PO了嗎 #POPO帶你吃好料 #台北美食 #台北下午茶  #士林區美食 #士林區咖啡廳 #台北咖啡 #台北咖啡廳 #台北甜點 #台北探店 #台北美食推薦 #新開幕 #試營運 #新店報報 #士林夜市 #劍潭美食 #外帶咖啡 #達克瓦茲 #鹽可頌 #綠河
#newopen #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北美食#taipeifood #taipeifoodie #popyummy台北 

士林夜市也有日系質感好店啦！｜綠河小西

梨吧制所｜Nashiba lj.

彷彿一秒來到日本🇯🇵
好喜歡這種風格的建築跟裝潢擺設
簡約又不失特色
二樓還有選物店可以逛🫶🏻
餐點也讓人印象深刻
漂亮精緻的外表
嚐起來也是頂級的美味
這家結合日式料理與甜點咖啡店
想吃主食或下午茶都可以٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

#拿鐵 $115
#達克瓦茲 $115
#季節限定氣泡飲 $160
#鮭魚親子花手捲 $150

·高雄市岡山區大埕街32-1號
·12:00-20:00
·076212924

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高雄探店·超美日系咖啡廳

#POPO三月小美好 

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🎁抽獎獎品：
➜ 原味奶香蝴蝶派禮盒 ２ 位

／おうちカフェ 
在家的午茶儀式感，為自己倒杯茶，
搭配來自UníPie 的高顏值法式甜點。 ／

位在台中潭子的UniPie，
是間法式手作甜點專門店
主打「蝴蝶派」「愛餡派」「千層派」三種派類甜點🍰
特別減少糖的比例、研發無麩質配方甜點
更加貼近現代人的健康訴求
讓吃甜點回歸幸福、輕負擔的生活享受

☁️ 𝒯ℴ𝒹𝒶𝓎’𝓈 ℳℯ𝓃𝓊 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
- 紅茶雙味蝴蝶派 - 16入小盒裝 / $ 460
- 綜合雙味愛餡派 - 9入禮盒 / $ 760
- 綜合雙味千層派 - 9入禮盒 / $ 800

成份越單純的烘焙品，越考驗食材品質和製作技巧！
法式千層酥皮類甜點的製作尤其困難
不只很注重溫度的控制，製作時間更是分秒必爭！

「蝴蝶派」
選用法國進口發酵奶油作為主食材
搭配純熟的法式酥皮烘焙技法
製作出的酥餅吃起來格外鬆脆乾爽！
灑上砂糖後、更添ㄎㄠˊㄋㄠˊ的脆粒口感 (｡・‧̫・｡)

雙口味蝴蝶酥以質感玫瑰金小圓盒呈現🎁
🧈原味奶香有著溫潤濃醇的香甜奶油氣味
🍂新推出的紅玉紅茶香氣迷人、尾韻輕盈回甘

「千層派」
以往吃到的拿破崙千層派皮都是易碎易散的
酥脆歸酥脆，在化口度上卻是差強人意
UniPie的千層酥皮不只層次分明、還相當鬆脆潤口
中間搭配的內餡更是別出心裁

🍋檸檬夾心
千層酥皮擠上酸爽檸檬奶油霜
酒漬過的蘭姆葡萄鑲嵌其中
醇醇酒香碰上檸檬清香，非常契合！

🍫可可布朗
這款搭配的是雙層義式奶油內餡
中間夾入一層帶有可可粒的布朗尼
巧克力味道濃厚，整體層次豐富！ 

「愛餡派」
當日我最可愛獎🎗️就決定頒給 #達克瓦茲 ！
以無麩質米穀粉和蛋白製成的外殼
口感鬆綿細緻，帶有淡淡杏仁與穀類香氣
花朵造型的奶油霜非常漂亮🌸🌺🌸

🍋玫瑰檸檬
新鮮檸檬汁調成風味清新的奶油霜
點綴清香酸甜的蘋果丁
是相當𝓁𝒾ℊ𝒽𝓉的水果系口味

🌰咖啡核桃
阿拉比卡咖啡結合柔和奶香
苦甜交織的滑順內餡包覆舌尖
焦糖的甜感點綴上核桃的香氣
是非常有層次的一款♡

UniPie呈襲法式甜點一貫的風格
甜點外觀顏值、包裝設計都非常有質感！
相當適合作為年節禮物or彌月禮盒
目前訂購方式以宅配和工作室自取為主
想吃的人要記得事先預訂呦！

輸入雲的優惠碼【BB2212】
可以享有95折優惠♡

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•*¨*•.¸¸♪. ☁️ @cloudfoodie 
­­--­­--­­ --­­--­­ INFO --­­--­­ --­­--­­
➤ UniPie
➤ 04 2535 3198
➤ 台中市潭子區得福街132
➤ 官方網站 https://www.unipie.tw/

­­--­­-- --­­-- Hashtags ­­--­­--­­ --­­--­­
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🌸 恬園x迷你國 🌸
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🌿恬園x迷你國 新春聯名禮盒 ＄650 🌕🌕🌕🌕🌗
*經典烤布蕾達克瓦茲。
*草莓布朗尼奶酒達克瓦茲够
*黑胡椒起司培根達克漢堡
*明治生巧克力夾心
*黑糖肉桂夾心
*蒜香玉米奶油夾心
-
超可愛的禮盒 很適合送禮
每種口味都很好吃
鹹味達克很特別
-
欲購買請關注 @buttergarden_tainan @mini_dessertshop 
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必吃達克瓦茲｜也太好吃了吧

ペコペコ 𝐩𝐞𝐤𝐨𝐩𝐞𝐤𝐨 𓈒𓂂𓏸
—————————
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
台南市區高分的早午餐
復古老宅的一二樓，且隱身在巷內

平日依然是營業時間快到人潮會出現 .ᐟ.ᐟ
客滿時用餐時間100分鐘
低消一份套餐或一杯飲品
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪手作鹹派特餐 $270
▪蕃茄檸檬泡泡 $140
▪草莓達克瓦茲 $90
▪核桃肉桂捲 $90
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
川味椒麻雞飯、經典英式早午餐、北非蛋
都好想吃😍但是份量感覺很多
決定先吃鹹派（松露牛肝菌菇）
內餡非常濃郁濕潤，化在嘴裡
鹹派加熱酥鬆，奶香味溫潤，好相配🤍
套餐附贈的金萱茶香醇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
草莓季快結束了😌
看到草莓達克瓦茲很心動
達克瓦茲偏軟一些
奶餡與草莓很速配，濃厚香甜
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
核桃肉桂捲偏乾，屬於淋醬少的肉桂捲
肉桂醬香中帶一點辛辣
捲體也有濕潤度
不過我個人喜歡濕潤更多一些的捲
（男友覺得很好吃給你們參考哈哈哈）
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▪低消一份早午餐或一杯飲品
▪無服務費，自行櫃檯結帳
▪客滿用餐時間100分鐘，假日建議訂位
▪打包費5元/單品項

—————————
⚐ 台南市中西區民生路一段132巷5號
☼ 10:00-16:00（週二、週三公休）
—————————
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高人氣台南早午餐｜鹹派、甜點、金萱茶☕️

《LIME CEO甜點》

久違的來介紹LIME CEO的甜點啦 ᔪ(°ᐤ°)ᔭᐤᑋᑊ̣
「LIME CEO甜點」主要是販售達克瓦茲為主
其他常溫甜點也是都很厲害 每個都不錯吃✨
之前發過好幾篇文都有介紹過呦~
近期也推出年節禮盒及客製化甜點...等等

這邊來分享我好棒系列 .ᐟ.ᐟ (因為拍很好看🤣)
瑪德蓮、達克瓦茲、巴斯克、鳳梨酥、棒蛋糕
有興趣可以參考下方店家資訊購買唷♡⸝⸝

＊＊＊＊＊＊＊＊店家資訊＊＊＊＊＊＊＊＊
🏠 填寫Google表單 ( linktr.ee/limeceo_food )
📞 私訊IG @limeceo_food 小盒子
🕰 -
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

🏷️ #糖仔呷宅配
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久違的來介紹LIME CEO的甜點啦✨

♡⃛ #小山園抹茶可麗露 $85
是大人口味的抹茶 不甜膩也不苦澀
上面還有撒上抹茶粉 滿滿的抹茶香氣
♡⃛ #伯爵茶可麗露 $85
伯爵茶香氣濃醇 帶有點奶香

可麗露外皮焦脆 內餡Q彈
整體濕潤 完全不甜膩
抹茶和伯爵茶都很推‪.ᐟ‪越嚼茶味越香

♡⃛ #鹹蛋黃可麗露$100
鹹蛋黃刷上蘭姆酒烤
一咬下就散發酒香
鹹甜滋味 是個很特別的口味

♡⃛ #鹽之花酒漬櫻桃可可 $120
使用70%可可甘那許 巧克力非常濃郁
中間夾著白蘭地酒漬櫻桃 
可能退冰過久的關係 外皮有點軟化了

餅不甜是間新竹可麗露專賣的甜點工作室
目前還有達克瓦茲、瑪德蓮、手工餅乾..等等
提供宅配或面交
現在在巨城SOGO 3F有快閃店～1/8
1/7～1/8也會在竹北遠百浪漫滿集擺攤
(🉑️先行預訂）

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可麗露專賣｜【 快閃美食↠餅不甜 】

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