真的好喜歡 #咸檸七 😍

這間位在板橋新埔新海路上的 #香港mama #酸菜魚 真的秒中我的愛

小小的店家，氣氛營造的跟香港茶餐廳有夠像，尤其鮮明色彩＋馬賽克磁磚+復古桌椅 #香港mama酸菜魚 從廚師到接待員都是香港人，邊吃飯邊聽著香港人說話，彷彿真的在香港茶餐廳吃飯似的

餐點選擇上簡單明瞭-以湯頭為主
⚱️ 白金湯=酸菜湯=又酸又辣
🍅赤金湯=番茄湯=醇厚甘甜
🥘鴛鴦湯=就是兩種湯頭合而為一
三種湯頭真的都各具特色 ✴️✴️✴️
再來擇一配料： 酸菜魚、牛五花、牛腩、鮮菇
再來擇一主食：白飯、冬粉、波浪麵 
另外還有老港的咖哩牛腩飯及豬扒飯
很推豬扒，有那港澳 #豬扒包 的味道 😍
再搭配一杯 #咸檸七 oh my god 真的很爽 🍋

#板橋美食 #板橋新埔美食 #新北港式 #港式餐廳 #板橋酸菜魚

小小的店家，氣氛營造的跟香港茶餐廳有夠像

川式椒鹽蝦🦐
川式回鍋肉🐖
酸菜魚🐟
重慶口水雞🐔
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四姐有兩間，一家在灣仔一家在銅鑼灣，這次去灣仔店有看到應該是四姐本人😂（不過不是她煮），灣仔店的餐廳入口完全就是一般的住商混合大廈，在樓下按對講機後就會開門放你上去。
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收費方式是每人340hkd不含一成，2人可以點兩道涼菜三道熱菜（4人的話是三涼四熱，給家庭參考）白飯跟茶無限續。我的第一名是椒鹽蝦第二名是酸菜魚，好吃的酸菜魚在香港比較少機會可以吃到，喜歡酸菜魚的捧油可以試試。
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另外回鍋肉跟口水雞和蒜泥白肉我都覺得很普🤭調味類似吃到後面很膩，尤其在香港吃過的蒜泥白肉沒有一家是跟台灣一樣的料理方式😭我哭
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地點📍：灣仔告士打道171-172號安邦商業大廈1樓
電話☎️：28960070
營業時間💡：11:30-14:30，18:30-22:30，週日休息
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#波筆遊世界 #波筆熱搜 #波筆帶你去旅行 #POPO帶我去度假 #POPO帶我去旅行 #你今天PO了嗎 #香港 #香港旅行 #玩遍香港 #香港達人 #香港旅遊 #香港景點 #香港玩樂 #台灣人在香港 #香港好去處 #台灣人教你玩香港 #台灣人帶你玩香港 #popo旅遊 #香港行程 #香港美食  #香港打卡 #波波發胖 #波筆吃貨家 #波波食堂 #POPO帶你吃好料 #四姐川菜 #私廚料理 #香港私廚料理 #川菜 

香港美食｜灣仔川菜私廚料理，四姐川菜

經典香辣鍋，鍋底38hkd，配料自選，每種配料約為22-48hkd
人見人愛酸菜魚198hkd
么妹兒冰粉26hkd
欲望酸梅汁28hkd
熱情果蘇打28hkd
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我覺得香鍋表現比酸菜魚優秀，在我人生吃過為數不多的酸菜魚裡面太二還是最好吃的～所以吃十二味的話基本上就點香鍋吧！辣度一般人建議吃小辣或微辣，我自己可以吃中辣。
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有些人可能不曉得香鍋是什麼，其實就是把所有你選的配料加在一起炒😂不過當然調味佐料是很重要的，肉類的話基本上都是48塊，我最常點田雞或是肥牛，菜品或其他配料25-28不等，我推薦年糕、木耳、豆皮、金針菇都很搭👍🏻
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冰粉我覺得還好，飲料的話酸梅汁我不愛，是有怪味的酸梅汁，所以比較推薦熱情果蘇打唷！
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地點📍：銅鑼灣謝斐道379-389號地下8-9號舖（銅鑼灣C出口）
電話☎️：67684643
營業時間💡：12:00-15:00/17:00-22:45（週末全天）
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#十二味 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #酸菜魚 #麻辣香鍋
#波筆遊世界 #波筆熱搜 #波筆帶你去旅行 #POPO帶我去度假 #POPO帶我去旅行 #你今天PO了嗎 #香港 #香港旅行 #玩遍香港 #香港達人 #香港旅遊 #香港景點 #香港玩樂 #台灣人在香港 #香港好去處 #台灣人教你玩香港 #台灣人帶你玩香港 #popo旅遊 #香港行程 #香港美食  #香港打卡 #波波發胖 #波筆吃貨家 #波波食堂 #POPO帶你吃好料 

香港美食｜銅鑼灣麻辣香鍋&酸菜魚專門店，十二味🐟

{bold(板橋美食推薦-香港mama X 參團火 - 港式料理/白金湯酸菜魚/ 香茅豬排飯/港式美味好到極點的優質美味餐點推薦!!)}



{bold(相當喜歡吃酸菜魚的我)}
{bold(近來天氣炎熱更加喜歡吃開胃酸爽的菜餚)}
{bold(這次要推薦的是來自香港道地經典口味的港式佳餚)}





{bold(<<店家資訊>>)}
{bold(店家名稱: 香港mama X 參團火 板橋美食｜港式料理｜白金湯酸菜魚)}
{bold(電話:02 2254 0608)}
{bold(地址:新北市板橋區新海路350號)}
{bold(營業時間: (一) (日) 公休 / (二-六) 1000- 1430 )}
{bold(FB:)}{bold(https://www.facebook.com/people/香港mama/100093538615722/)}




{bold(店內小而美擁有明亮溫馨的用餐環境)}
{bold(精緻又簡約的餐館內-餐具與醬料都是自助式)}
{bold(點餐使用手機QRcodde點選)}
{bold(菜單-飯麵湯粉通通有~~)}
{bold(平價大碗的優質料理超推薦給大家的)}
{bold(Menu這邊看XD )}

{bold(蠔油時蔬)}
{bold(想要吃開味料理又不想負擔太重)}
{bold(這道料理絕對必點)}
{bold(蠔油的香氣與蔬菜那鮮脆的口感互搭)}
{bold(完全是相得益彰的滋味)}
{bold(超級下飯又讓人食指大動的滿滿食慾感)}

{bold(香茅豬排飯)}
{bold(淡雅檸檬香茅的氛圍處處展現在油花自在的豬排上)}
{bold(香煎酥脆的豬排充滿著鹹香與愉悅的鬆脆感)}
{bold(活潑明亮的口感與粒粒分明的飯粒彼此靠齊的滋味)}
{bold(實在讓人很難不一口氣就吃光光阿)}
{bold(超好吃的豬排飯一點也不油膩真的很OK)}











{bold(白金湯酸菜牛五花(波浪面))}
{bold(湯底洋溢著牛五花唯美的油脂泛起味蕾中食慾上的深深漣漪)}
{bold(牛五花的彈牙與熬煮多時的白金湯精華入口)}
{bold(就感受到那股新鮮又讓人滿足的悸動)}
{bold(讓我大快朵頤吃起再搭上Q度破表的波浪面)}
{bold(不到10分鐘就快速完食這碗親民的美味喔)}







{bold(赤金湯酸菜魚(冬粉))}
{bold(鮮紅閃耀的赤金湯有著滿滿豐厚的茄紅素營養)}
{bold(晶瑩剔透的新鮮番茄加以熬煮而成的赤金湯底)}
{bold(配上扎實又務實的酸菜魚片真是非常開胃)}
{bold(與清爽不膩滑溜的冬粉併吃相當爽朗可口)}
{bold(每一口都讓人充滿著元氣與動力的能量感~)}













{bold(#香港Mama #板橋港式料理 #板橋新海路美食 #板橋港式美食推薦)}
{bold(#香港酸菜魚 #港式美食推薦 #板橋新海路餐廳推薦  #港式 #酸菜魚 #咖哩 #咖哩牛腩 #板橋 #新埔 #板橋美食)}
{bold(#咖哩香茅豬排飯  #赤金湯酸菜魚 #白金湯酸菜牛五花 #香茅豬排飯)}



板橋美食推薦-香港mama X 參團火 - 港式料理/白金湯酸菜魚/ 香茅豬排飯/港式美味好到極點的優質美味餐點推薦!!

其實原本去是以為晚市有點心可以吃，因為他們家的點心有幾款做的滿可愛的🍏，結果進去才知道原來晚餐只能點菜沒有點心🥲所以就點了雙人套餐，但很多菜單上的菜都需要額外再加錢，例如酸菜魚🐟

味道方面來說都滿不錯的，最好吃的是前菜🤣🤣醃漬小番茄跟山藥都很好吃😋酸菜魚也ok，但味道完全不是正宗的酸菜魚😂😂一點也不辣也不酸，感覺是為了配合香港人口味做的溫和版。

最後我覺得很妙的是甜點煎堆竟然有巧克力口味的🍫但吃起來有點鹹鹹的我不太喜歡，驢打滾跟我小時候記憶中吃的京兆尹賣的驢打滾完全不同😂

整體來說，CP不行，因為價格太貴了呵呵🙂
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地點📍：銅鑼灣謝斐道482號兆安廣場地下4-6號舖
電話☎️：25651111
營業時間💡：10:00-22:00
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香港美食｜銅鑼灣-探花🌺粵菜館

《新北市。頂溪站》
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📍#築間酸菜魚 
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宵夜或是聚會的好去處，築間酸菜魚大約是在五月底開幕，北中南都有分店，甚至連香港也有據點。
這次來頂溪站的這間永和分店，室內滿寬廣的
座位不少，桌子與桌子距離也算舒適。
而且餐點的名字都取得很有趣又浮誇🤣
推薦酸菜魚和魚皮，酸菜魚花椒味很香很夠味
頂部放上蒜泥，以往吃酸菜魚都是放蒜頭
感覺放蒜泥蒜味會更突出？愛蒜味朋友可能會很愛😻
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總長酸菜魚-588元（中）
胡椒豬肚排骨煲-388元（小）
炸裂酥魚皮-89元
鐵漢小酥肉-99元
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📍: 234新北市永和區永和路二段116號
⏱️:11:30-2:30
💡:低消400元/10%服務費
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#8月POPO創作者分享 
#新北#新北美食#酸菜魚 #美食魚
#炸魚皮#酥肉#胡椒豬肚#餐廳評價
#聚餐好去處#food #foodie 

頂溪站《築間酸菜魚》｜酸菜魚還不錯吃耶～～

🐟
最近，我深深愛上了酸菜魚的美味，無論是知名連鎖餐廳，還是街頭巷尾的小店，都讓我忍不住想要一探究竟。而就在前幾週，與朋友相聚於板橋時，我們意外發現了一間名為「香港mama」的小店，這個溫馨可愛的名字瞬間吸引了我們的目光。

走進店內，一股溫暖的香氣撲鼻而來，讓人食指大動。我們毫不猶豫地點了兩份酸菜魚，一份選擇了白金湯，另一份則是鴛鴦湯。白金湯以鮮魚慢熬，湯色乳白，濃郁鮮甜，搭配酸菜的酸香與微微的辛辣，每一口都充滿層次。而鴛鴦湯則是結合了白金湯與赤金湯，赤金湯帶著番茄與雞骨的甘甜，微辣的口感溫潤順口，對於喜愛小辣的人來說，剛剛好。

肉品的選擇也很多元，我們點了魚片，老闆說用了鱸魚片，魚肉細緻滑嫩，彷彿在舌尖跳舞。湯裡配料也很多元含青菜、豆腐、金針菇等，其中冬粉及豆皮更是一絕，吸滿了湯頭的鮮美、酸菜的酸爽及辣椒的辛辣感，每一口都充滿驚喜與滿足。這樣的小店，沒有華麗的裝潢，卻用真材實料與用心的料理，帶來了一場味覺的饗宴。

這次的用餐經驗，讓我更加確定自己對酸菜魚的熱愛。每一口湯，每一片魚肉，甚至是泡在湯裡的豆皮，都讓人回味無窮。在這座城市的一隅，能夠品嚐到如此美味的料理，實在是種幸福。

除了來店裡享用之外，他們還有冷凍包喔！讓你在家想吃就吃，太幸福了吧~

香港mama
地址：新北市板橋區新海路350號
營業時間：周二至周六10:00~14:30

#香港mama #捷運站美食 #板橋美食 #新北美食 #酸菜魚推薦 #港式美食 #新埔捷運站 #新埔美食 #港式餐廳  #3月POPO創作者分享

酸菜魚控必收！板橋「香港mama」，濃郁湯頭讓人一試成主顧！

📍台中市北屯區崇德十路一段465號
🕦/營業：平日11:30-22:30/假日11:00-22:30
☎️/電話：04-2422-5112
/
☑️饕客大四囍💰$500
☑️正宗酸菜魚（牛肉）💰$899
☑️綜合手工餃💰$250
☑️港式公仔麵💰$200
☑️香港凍檸檬茶💰$80
☑️絲襪奶茶💰$85
#台中美食 #北屯美食 #台中晚餐 #台中火鍋 #火鍋 #火鍋控 #火鍋推薦 #春囍打邊爐 #酸菜魚 #POPO七月樂一夏 

高雄起家的港式火鍋來台中北屯開店啦！店家超級好拍 環境舒適寬敞超美😍牛肉肉質優秀港式料理也很好吃😋

🐟狂一鍋 最狂酸菜魚
我發現！我吃著吃著分享了不少這家品牌的餐廳
狂一鍋、明水然樂，這次去肉多多、明水然樂新創新姊妹品牌
2025樂多多集團最新力作，爆紅的年輕時尚酸菜魚！

主理人跟一群人花了6年時間不停的田調多國料區
穿巷吃研藏味，往返在炒鍋炮爐間、精品時尚界
翻玩酸菜魚融合時尚精品，讓世界美味，美學一生

🐟蕭鼓傳情酸菜魚(機車包 - 2人份)
堅持選用亞熱帶冬陽照護、玉山群峰滋潤的嘉南平原職人酸菜，自然的鹹香，溫和的酸度配上恰到好處的辣，裡面有寬冬粉、金針菇、川耳，不夠的話還可以再單點各種加料，沾脆香的鍋巴也很好吃

除了機車包也有托特包、鉑金包， 1至4人來用餐都很方便
價位落在550 - 1080元，單價不高可以按食量點～
還有不少炸物小吃，兒女情長鴨血辣、百年傳世蓮藕香、奈人擋住饅頭香，名字都好鬧🤣🤣🤣

這次狂一鍋酸菜魚於台北西門町與台南新光三越同步於1/5搶先開幕，還沒正式開賣就滿滿排隊人潮，幾乎座無虛席～

肉多多及明水然樂是台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌
是雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手，而且已經紅到海外去
香港店在上年底就開幕了，狂一鍋的目標也是開到國外去～👏🏻

狂一鍋酸菜魚「西門町店」
🏡台北市萬華區中華路一段88號4樓
🕒試營運期間週一至日11：00～23：00
☎️02-2361-0202

狂一鍋酸菜魚「新光三越台南中山店」
🏡台南市中西區中山路162號12樓
🕒試營運期間週一至日11：00～15：00、17：00～22：00
☎️06-223-9696

#狂人鍋 #狂一鍋酸菜魚 #酸菜魚 #肉多多 #明水然樂 #2025樂多多集團最新力作 #爆紅的年輕時尚酸菜魚 #台南美食 #台北美食 #西門美食 #寬冬粉 #台南食記 #台南晚餐 #台南餐廳 #台南必吃 #台北餐廳 #台北美食推薦 #西門町美食 #taiwanfood #taiwantravel #taipeifood #taipeifoodie #taipeirestaurant

狂一鍋新開酸菜魚！

酸菜魚好吃😋

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酸菜魚好吃

不能不吃🤤酸酸麻麻的口感！除了酸菜魚也有給不敢吃辣的人的選擇番茄魚🍅我覺得也不輸酸菜魚，雖然沒有酸菜魚強烈！但溫潤超耐吃🥰

#台中美食 #台中餐廳 

刁民酸菜魚

鴨血好吃
黃瓜偏酸不太會辣
奶茶化學味偏濃厚
炸雞苦苦的會刮嘴巴
酸菜魚酸酸辣辣
不吃辣的人要斟酌～

#6月POPO創作者分享 

刁民酸菜魚🐟

📍 湊湊火鍋•茶憩

亞洲超紅の火鍋品牌在台灣也吃得到了！
#湊湊火鍋 在香港、新加坡、上海超過250家分店
台灣首店就在台北大巨蛋百貨一樓🏠
很特別的是他們有KTV歡唱包廂！
可以邊唱歌邊吃火鍋很好玩😽
然後甚至還有現做手搖飲🥤
炭焙烏龍奶茶很好喝！堪比飲料店水準
朋友多人聚餐非常推薦來這邊～～

我們四個人點了 ‹ 經典四人套餐 ›
火鍋湯底招牌主打成都老麻🌶
(真的很辣!!味道偏重口味 建議敢吃辣的人再點)
還有海南椰子雞、金湯酸菜魚、港式胡椒豬肚雞鍋等！
蠻推薦酸菜魚鍋🐟酸度很剛好 涮肉煮海鮮都很可以
附上的魚片吸滿酸爽湯汁 鮮甜好吃😋
海鮮拼盤有小管、扇貝、鱸魚片等 都很新鮮
肉品巨無霸牛豚拼盤是牛胸腹+松阪豬
肉量超級多～～可以吃很飽🤤
此外套餐內容還有小酥肉、紅糖糍粑等特色菜

這家另外還設有35元醬料小菜自助吧台✨
有多種醬料、小菜、白飯和水果可無限自取
(其中有一個是特製菌菇醬 蠻特別的大家可以試試)
現在剛開幕還有優惠活動 大家不要錯過惹‼
聽說訂位超滿不預約吃不到 快點手刀訂位吧～


⚆⚆追蹤IG @small_white_eat_


——— 𝘿𝙄𝙎𝘾𝙊𝙐𝙉𝙏 ———
❚ 開幕優惠活動 ❚ 
• 𝟮𝟬𝟮𝟰/𝟲/𝟮𝟱-𝟲/𝟮𝟳限時五折、𝟲/𝟮𝟴-𝟳/𝟵七五折、會員獨享 𝗔𝟱和牛優惠𝟯𝟴𝟴元
• 下載𝗔𝗣𝗣加入會員可領取免費奶茶券、會員獨享生日好禮、𝟱𝟬𝟬元代金券（消費滿𝟯𝟬𝟬𝟬即可折抵）
↳ APP下載連結：
APP iOS  https://reurl.cc/MOxEMX
APP Android https://reurl.cc/3XlVyX

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
❚ 湊湊火鍋•茶憩 大巨蛋店 ❚ 
⌲ 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 
⌲ 地址 ❘ 台北市信義區忠孝東路四段𝟱𝟭𝟱號𝟭樓
⌲ 捷運 ❘ 國父紀念館站𝟱號出口

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
#台北美食#台北美食推薦#國父紀念館美食
#大巨蛋#東區美食#信義區美食#台北火鍋
#台北餐廳#台北包廂#台北聚餐#麻辣火鍋
#台北火鍋推薦#台北酸菜魚#台北麻辣鍋
#6月POPO創作者分享 

台北信義新景點！可以邊唱歌邊吃火鍋 還有現做手搖飲の火鍋店🔥

🔽魚拿·無骨酸菜魚
📍台中市東區力行路75巷60號
📅/公休：週一
🕥/營業：10:30-13:30/16:00-21:30
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最近滑到抖音影片爆紅的隱藏版酸菜魚
隱藏在菜市場裡的「魚拿·無骨酸菜魚」
只有老闆一個人在煮那時候爆單
老闆超忙 還好有電話預訂 等了一下下
他們酸菜魚湯頭有分金湯、酸菜、番茄
推薦金湯比較不會酸 可搭配烏鱧魚或巴沙魚
魚肉份量給的蠻多的 每份都有附白飯
多人吃的可選擇大份量的
整體上還不錯👍
台中隱藏版酸菜魚推薦給你們☺️
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#台中美食 #菜市場美食 #隱藏版美食 #巷弄美食 #隱藏版酸菜魚 #無骨酸菜魚 #烏鱧魚 #巴沙魚 #酸菜魚 #台中酸菜魚 #酸菜魚推薦 #台中東區 #東區美食 #阿嘎愛吃台中 #taichungfood #3月POPO創作者分享 

台中東區隱藏版酸菜魚😍😍

基本上這一堆就是茶餐廳早餐會有的基本選擇，我滿愛雪菜肉絲的，吃起來就是微辣的酸菜肉絲米粉湯，另外很常見的還有五香肉丁公仔麵，但我超討厭五香肉丁🙄從來沒點過🤣
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然後炒蛋、火腿或腸仔這些基本款配一個提子麵包，其實就是葡萄乾麵包，但沒有奶酥😭（台灣人最愛的葡萄奶酥吐司）不過錫蘭的現烤麵包熱熱的滿好吃的👍🏻
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地點📍：灣仔軒尼詩道417-421號海外大廈地舖
電話☎️：36222201
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香港美食｜灣仔錫蘭茶餐廳

📍 叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚

這一鍋餐飲集團旗下新的酸菜魚品牌🐟
現在在台北西門町也可以吃到！
主打一鍋雙享‼️ 新川台味 推出適合台灣人口味的酸菜魚✨

湯底可以選鴛鴦 一次吃到兩種口味😺
招牌是 ꒰泡椒酸菜魚 ꒱ 酸酸辣辣 充滿花椒香氣
裡面的魚肉跟料給蠻多的👍🏻
有凍豆腐、油條、寬冬粉、金針菇、木耳、豬肉片
不敢吃辣的話 可選 ꒰老火酸白菜魚 ꒱ 
湯頭鮮酸回甘、清爽不膩 像是酸菜白肉鍋的那種
裡面還加有番茄增添清爽感🍅

除了酸菜魚外 也有主食、開胃菜、川味小菜及炸物
還可以單點吃到蝦蝦被被飯、椒麻口水雞、五味小卷、咔咔蝦餅魚餅等
其中推薦必點 ꒰川味熊貓涼粉 ꒱ 🌟
有黑跟黃兩個顏色 黑色的是加了竹炭粉
口感有點像粉粿 吃起來軟軟的☁
搭配麻辣醬汁 甜中帶辣很特別(o゜▽゜)o

還有 ꒰ 搖滾魚皮 ꒱也可以加點起來✅
魚皮上有撒微微的調味粉稍微甜甜的
直接吃口感脆脆的像餅乾👀
或是加到酸菜魚裡吸滿湯中也不錯👌

飲料推 ꒰話梅檸檬氣泡水 ꒱ 很清爽解膩
另外自助區也有三角茶包可以泡熱茶🍵
有洛神花茶、紅烏龍茶、龍潭綠茶三種
P.S 馬克杯有貓咪圖案超可愛～～

最後！還要再來份甜點收尾💖
有香酥黑糖雲吞、麵茶麻糬、開心芋泥
個人最推 ꒰ 黑糖雲吞 ꒱ 餛飩皮包入黑糖麻糬
吃起來外酥內軟蠻涮嘴的~(￣▽￣)~*

✪ 看更多美食追蹤IG @small_white_eat_ ☻

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
❚ 叁加叁 鴛鴦泡椒酸菜魚 ❚ @sngjiasng_suancaifish
⌲ 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♡ ♡ 
⌲ 地址 ❘ 台北市萬華區昆明街84號
⌲ 捷運 ❘ 西門站
⌲ 營業時間 ❘ 11:30-14:30 17:30-21:30

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#叁加叁西門昆明店#台北美食#新竹美食
#台北酸菜魚#新竹酸菜魚#竹北美食#酸菜魚
#3月POPO創作者分享

台北酸菜魚再加一！香麻酸辣鴛鴦泡椒酸菜魚🌶🐟

雲幫你找美食 ⇝ ꒰ #雲的基隆食旅 #雲吃火鍋 ꒱ 

一鍋麻香酸辣的酸菜，壓陣冬日的寒涼🍲
我的酸菜魚初體驗就獻給築間酸菜魚啦！

✍🏻 在築間酸菜魚我們吃了：
－－－－－－－－－－－－－
■ 總長酸菜魚＄𝟧𝟪𝟪
 ｜中份：約𝟣-𝟤人
■ 炸裂酥魚皮＄𝟪𝟢
■ 浪子鹹酥雞＄𝟫𝟫
■ 音爆炸軟絲＄𝟫𝟫
■ 鬼魔酒蒸蛤蜊＄𝟣𝟧𝟪
■ 蟹膏鮭魚卵拌飯＄𝟣𝟤𝟫

■ 隱禪日式煎茶＄𝟦𝟢
■ 花熏烏梅果飲＄𝟦𝟢
■ 蒜拌雲耳/韓式泡菜/柚香蘿蔔＄𝟥𝟫

𝗂𝗇𝗍𝗋𝗈↘↘↘

近年刮起酸菜魚風潮，在還沒吃過之前，對這道料理的風味想像是：「湯底薄、酸感刺」平常不愛酸辣食物，所以遲遲不敢嘗試。這次嚐鮮築間酸菜魚，意外發現他們家的湯頭我很能接受！吃起來還是有明確的酸感勁和麻香，卻是富有層次的。

總長酸菜魚的酸度源於發酵過的蘿蔔與酸菜；香麻則是來自泡椒、朝天椒和青花椒。築間酸菜魚最大特色在於，融入自家招牌「柴魚昆布高湯」，中和酸辣感、讓整體味道更趨柔和，是連湯都可以喝的酸菜魚。

主角魚片吸附湯汁，口感滑嫩入味。裡頭還吃得到五花肉片、冬粉、木耳及豆皮，整體配料相當豐富！菜單上除了最經典的酸菜魚，也有其他創意口味及各式私房料理：
 
軟絲吃起來肉質彈牙新鮮，整尾下鍋酥炸，份量毫不手軟！一口咬下炸魚皮，感受到的是炸裂般的酥鬆薄脆，另一種吃法是將魚皮放入酸菜魚，吸附湯汁後更有滋有味！浪子鹹酥雞一樣炸得乾爽可口，單吃就蠻有味道，但個人會覺得如果有搭配的沾醬會更有亮點！

涼拌漬物扮演小清新角色，爽口的滋味恰好平衡酸菜魚的重口味。三種當中尤其喜歡蒜拌雲耳，口感軟𝖰帶點微辛，非常好吃！

除了主打湯比魚更鮮的酸菜魚，清蒸的鬼魔蛤蜊同樣是鮮味十足、充滿酒香。而鋪滿蟹膏和鮭魚卵的拌飯，鮮度也不容小覷。魚卵和蟹膏鮮而不腥，拌入青蔥和蒜酥，是讓朋友吃到空盤的美味。

𝗂𝗇𝖿𝗈↘↘↘
－－－－－－－－－－－
ℹ️ 完整店家資訊報你知：
🐟 築間酸菜魚 北寧店 @jhujiansuancaiyu 

☏  𝟢𝟤 𝟤𝟦𝟨𝟫 𝟣𝟧𝟧𝟧
✐  每日 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟢𝟦:𝟢𝟢
𖠿* 基隆市中正區北寧路𝟥𝟢𝟨號
－－－－－－－－－－－－

#基隆美食 #高雄美食 #築間酸菜魚 #酸菜魚 #新開幕 #新店報報 #基隆 #岡山美食 #高雄美食地圖 #築間 #美食 #1月POPO創作者企劃 

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湯比魚更鮮，一碗記三天 地表最叛逆的酸菜魚 .ᐟ.ᐟ 

{pic-2}{caption(Source/刁民酸菜魚、POPO筆記編輯拍攝)}從台中起家的刁民酸菜魚，以大份量的重口味「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」兩種特色湯品廣受不少老饕們的喜愛，至今仍然是不少人去台中與台北指定要吃的排隊名店之一。而刁民酸菜魚近期也在西門町帶來全台第六家分店，不僅同樣供應人氣酸菜魚和番茄魚，更同步帶來新品「完美蝦滑」，QQ彈彈的口感搭配酸中帶辣的湯底真的超爆療癒，愛吃蝦的你一定要點一波！
Editor/NARA

{h2(2024台北餐廳推薦：刁民酸菜魚西門店)}{pic-4}{caption(Source/刁民酸菜魚)}刁民酸菜魚於2019年成立，由三位多年好友共同創辦，由於主理人團隊十分喜愛在中國旅居時吃過念念不忘的美味水煮魚，於是決定將四川重慶一帶十分受歡迎的這道料理改良後帶進台灣，讓台灣的吃貨們也能品嚐到酸菜魚的罪惡療癒美味。

{pic-3}{caption(Source/刁民酸菜魚)}作為台灣第一間酸菜魚專門店，刁民酸菜魚藉由別具特色的酸菜魚和番茄魚兩款湯品成為人氣排隊名店，陸續在台中以及台北信義區開設分店，更在西門町打造台北的第三間店點，以後住在北車西門一帶的女孩們想吃刁民酸菜魚就不用再特別跑到信義區啦～

{pic-5}{caption(Source/刁民酸菜魚)}{pic-6}{caption(Source/刁民酸菜魚)}刁民酸菜魚西門店延續本店風格打造寬敞的用餐空間，提供近130個用餐座位。且由於西門店位於二樓，主理團隊選擇以多面落地窗帶來滿滿採光，使得整體空間更加明亮，提供更加溫馨舒適的用餐體驗。

{h2(刁民酸菜魚必點品項推薦)}{pic-11}{caption(Source/刁民酸菜魚)}第一次吃刁民酸菜魚不知道該點些什麼配料和小點嗎？以下就來為大家推薦刁民酸菜魚必點的熱門品項：

{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{bold(「秘罈酸菜魚」、「初戀番茄魚」)}
「秘罈酸菜魚」和「初戀番茄魚」為刁民酸菜魚的兩大經典湯頭，其中「秘罈酸菜魚」在龍骨高湯中加入秘罈醃製台灣酸菜、黃金泡椒和醃製白蘿蔔，最後再淋上以辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油增添香氣打造酸菜魚湯頭，酸辣中還有一點甜味的湯底搭配肉質緊實滑順的烏鱧魚片真是讓人百吃不膩！

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而不吃辣的饕客則可以選擇風味酸甜交織，猶如初戀滋味的「初戀番茄魚」，這款湯底以羅宋湯為概念發想，同樣以鎮店之寶的龍骨高湯為基底，再添入大量新鮮牛番茄、洋蔥、芹菜、蘿蔔、羅勒煮製，並在底部放入韻味深厚的話梅，為番茄湯頭展現別緻的酸甜風味平衡，喜歡番茄料理的人一定會愛炸～

{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{bold(「完美蝦滑」、「沙漏酥魚皮」、「手工丸」)}
而湯底配料則推薦新上市的「完美蝦滑」，以及經典款「沙漏酥魚皮」與「手工丸」。「完美蝦滑」以高達90%的白蝦比例製作蝦漿，現擠現煮入盤盆的蝦滑鮮Q彈牙，無論是單吃還是搭配酸菜一起吃都極其美味，推薦給熱愛吃海鮮的人。

{pic-12}{caption(Source/刁民酸菜魚)}「沙漏酥魚皮」將一片片魚皮酥炸成塊，放入湯底內涮約一分鐘即可打造軟中帶脆的口感，吸飽湯汁的魚皮還能吃到一點點魚肉的鮮甜，光用想的就覺得太罪惡太療癒！而「手工丸」則選用純豬肉手打製作而成，不卡牙、不黏牙，還吃得到豬肉鮮甜，編個人非常推薦可以搭配酸菜魚湯底一起享用唷！

{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{bold(「硬硬的炸雞雞」)}
另外，「硬硬的炸雞雞」也是刁民酸菜魚必點配菜小點，主廚將雞後腿肉醃製之後在雞皮單面沾裹麵包粉，再油炸至金黃酥脆，爽脆不刮口的炸皮配上軟嫩的雞肉口感超級好，而且旁邊還附有甜脆情人果可以解膩喔！

{bold(刁民酸菜魚西門店)}
地址：台北市萬華區中華路一段88號2樓
營業時間：週一～週日 11:00～02:00
電話： 02 2388 6668   2024餐廳推薦,1月美食旅遊推薦2024

刁民酸菜魚西門店登場！網友激推招牌酸菜魚、番茄魚，新菜色「完美蝦滑」也是必點！

{pic-9}{caption(source/刁民酸菜魚)}掀起酸菜魚風潮的指標性品牌「刁民酸菜魚」，繼去年12月插旗西門商圈後，於2024年底捎來重磅消息，團隊耗時一年半時間秘密研究，通過三位創辦人嚴格口味認可的全新商品—「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」正式開賣！每袋4入售價268元、16入1,072元、24入1,548元、48入2,856元，買越多賺越多！

{pic-7}{caption(source/刁民酸菜魚)}{bold(獻給刁鑽的您 一份無時無刻都能方便享用的好味道)}
排隊人潮不斷的刁民酸菜魚，以「酸菜比魚好吃」的標語展現對於酸菜食材的自信，講究酸菜葉梗於湯頭釋放美味的比例講究，成就了無人可抵擋的誘人鹹酸滋味。藉以招牌「秘罈酸菜魚」裡最重要的主角「酸菜」為重點，全新商品「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」歷經一年半時間的實驗研發，在風雨加持中重磅正式上市！

{pic-8}{caption(source/刁民酸菜魚)}在門店裡品嚐的秘罈酸菜魚，使用了多種食材堆疊起豐富滋味，為了傳達如此迷人風味，「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」的醬料和油包，捨棄市面上同性質商品多用醬油製作調料包，以更符合真實版秘罈酸菜魚料理方式，運用店鋪烹調酸菜魚的食材，加入最重要的自家醃製、醇厚酸香風味的酸菜，以及白蘿蔔、嫩薑、泡椒、藤椒油及特製醋水等多種食材熬煮，經熬煮出食材本身風味，再過濾、濃縮的精華，還需經食品殺菌等程序後，仍保有酸香、鮮味與香麻的豐富層次，使得研究過程比起原先設定的更為耗時。

{pic-4}{caption(source/刁民酸菜魚)}{bold(不只是一包乾拌麵 食材下重本維持秘罈酸菜魚的酸香麻)}
刁民酸菜魚三位創辦人總經理黃偉豪、經理張棟樑、經理許仁豪提及，「醬料包的風味在經過高溫殺菌後風味變淡，因此不斷實驗後，最終增加了食材比例，才能讓風味達到完美。」成功研發而成的醬料包，追加了比起原先設定食材份量，多達50%佔比的食材熬煮，才得以萃取出豐厚韻味的美味精華。

{pic-3}{caption(source/刁民酸菜魚)}為了不讓精心研發的酸菜魚醬料包的風味被稀釋，或是被麵條的麵粉味搶去滋味，「刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵」的麵條特別選用來自嘉義的日曬麵，經過太陽日曬的麵條嚼勁十足，寬扁厚實的刀削麵體能協助沾附剛剛好份量的醬料，再搭配上二分之一包的酥香蒜碎點綴，酸菜魚的酸香鮮麻風味依序在口中襲來，甩乾水分，口感彈牙不爛的刀削麵，適度扒附了美味醬汁，不知不覺地「簌簌」吃完一整碗，還要再來第二包才夠滿足。

{pic-2}{caption(source/刁民酸菜魚)}{bold(刁鑽麵-酸菜魚風味乾拌麵)}
門市售價：每袋4入，售價268元。
官網售價：
4袋（16入）售價1,072元，另加運費100元。
6袋（24入）售價1,548元，另加運費100元。
12袋（48入）售價2,856元，含運。

不用排隊就能吃！刁民酸菜魚推全新「酸菜魚風味乾拌麵」、酸香麻風味秋天吃超過癮！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記創作者@freedom貪吃慧、POPO筆記創作者@Roro)}天氣熱就想吃點開胃的！近幾年超夯的{href(酸菜魚,https://www.poponote.com/note/65af3dfd0bd5c600072a7225)}起源於中國重慶一帶，酸辣爽口的湯頭配上鮮嫩的魚片讓人忍不住一口接一口，微酸的酸菜也超級開胃，根本就是專屬夏天的一道菜品！本篇就來為大家整理2025雙北必吃4間酸菜魚推薦，每一間看起來都超級好吃，快跟我們一起往下看看吧！
Editor/NARA

{pic-3}{pic-4}{caption(Source/POPO筆記創作者@Berry)}{h2(2025台北酸菜魚推薦：姥姥酸菜魚)}首先要介紹的是在台北車站、台北101跟微風廣場都有分店的姥姥酸菜魚，姥姥酸菜魚的湯底以特製秘醃酸菜熬煮而成，搭配滑嫩的魚片、辣油和各種配料帶來豐富的口感，整體除了辣、酸之外還有一點點花椒的麻，吃起來非常有層次，湯底也不會酸辣到完全不能喝，很適合怕太辣的姐妹們。

{pic-5}{caption(Source/POPO筆記創作者@Berry)}POPO筆記創作者Berry覺得這間酸菜魚湯底的麻、辣、酸三種味道都調和得很平衡，吃起來不會太過重口味，是台灣人也能接受的口味。此外姥姥酸菜魚還有推出一人獨享鍋，即使是一個人晚餐想吃酸菜魚也完全沒問題！店內除了酸菜魚之外經典必吃還有椒麻小酥肉、椒水娃娃菜等各種下飯料理，累翻天的下班晚餐吃酸菜魚真是太幸福啦～

{bold(姥姥酸菜魚 微風北車店)}
地址：台北市中正區北平西路3號2樓
營業時間：週一～週日 10:00～22:00

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記創作者@Roro)}{h2(2025台北酸菜魚推薦：有小癮 鮮果釀酸菜魚)}位於錦州街的有小癮鮮果釀酸菜魚提供各種不同湯底的酸菜魚，從經典的「金湯酸菜」、嗜辣者最愛的「椒香麻辣」、台灣味十足的「薑絲大腸」到酸爽開胃的「檸檬青花椒」、「番茄酸湯」全都有，而且每一碗都是一人份的大小，加上店內採取全自助式點餐，完全不用擔心用餐時會被人打擾，真是超適合像編編一樣的大I人啦～

{pic-6}{pic-16}{caption(Source/POPO筆記創作者@Roro)}POPO筆記創作者Roro最推薦他們的金湯酸菜魚，湯頭帶著自然的酸香，喝起來不死鹹，反而有著白菜熬出的鮮甜感，魚片份量也相當充足，完全不用擔心吃不飽，湯底裡面還會有吸飽湯汁的超入味油條，光用想的就口水直流！最特別的是他們家的酸菜魚裡會添加鹽滷豆花，豆花的滑嫩口感和魚湯的清爽酸香碰撞出絕妙的風味，還可搭配單點酥脆的炸魚皮增添豐富層次喔～

{bold(有小癮 鮮果釀酸菜魚)}
地址：台北市中山區錦州街443號
營業時間：週一～週日 11:30～21:30

{pic-9}{pic-10}{caption(Source/POPO筆記創作者@freedom貪吃慧)}{h2(2025新北酸菜魚推薦：築間酸菜魚)}在新北中和環球、桃園跟台中都有分店的築間酸菜魚是築間餐飲集團旗下的酸菜魚品牌，將火鍋自助吧結合近年來超夯的酸菜魚，提供七種不同風味的酸菜魚湯底，包含「秘製總長酸菜魚」、「純愛番茄魚」、「海派蝦湯魚」、「魚聯隊清高湯」以及超級獨特的「麻辣鴨血臭豆腐魚」、「正宗嘉義沙茶砂鍋魚」、「胡椒豬肚排骨煲」，選完湯底跟主菜後即可挑選喜歡的食材，對於愛吃重口味料理跟火鍋的姐妹來說根本是兩個願望一次滿足！

{pic-17}{pic-18}{caption(Source/POPO筆記創作者@freedom貪吃慧)}POPO筆記創作者freedom貪吃慧推薦必點他們家的烏鱧魚+霜降牛套餐，超大片的霜降牛油花分佈均勻，烏鱧魚肉質軟嫩，配上蝦湯一起吃美味指數直接大破錶！

{pic-11}{caption(Source/POPO筆記創作者@freedom貪吃慧)}另外築間酸菜魚今年還全新推出超爆下飯的「重慶乾鍋烤魚套餐」，將鱸魚先醃後炸再用牛油爆炒，外酥內軟的魚肉口感細緻，配上香氣濃郁的湯汁真的是有夠療癒！愛吃辣的姐妹肯定要手刀點起來呀～

{bold(築間酸菜魚 中和環球店)}
地址：新北市中和區中山路三段122號4樓
營業時間：週一～週日 11:00～22:00

{pic-14}{pic-12}{caption(Source/POPO筆記創作者@momo莫莫)}{h2(2025新北酸菜魚推薦：官小漁)}最後要推薦的是位於三重的官小漁，官小漁提供非常道地的重慶料理，除了招牌酸菜魚外還有「干鍋紫蘇牛蛙」、「蒜香豆豉烤魚」等各種特色料理，超適合約愛吃辣的姐妹們來這大吃一波！其中POPO筆記編輯創作者momo莫莫最推薦它們的「蕃茄酸菜魚」，使用新鮮牛蕃茄下去熬煮，湯頭酸酸甜甜、十分濃郁，滑嫩的巴沙魚片搭配清脆酸爽的酸菜帶來豐富的口感層次，真是讓人欲罷不能！

{pic-13}{caption(Source/POPO筆記創作者@momo莫莫)}愛吃魚又嗜辣的你必點「蒜香豆豉烤魚」，烤得恰到好處的魚肉外酥內軟，吃到後面吸飽麻辣醬汁的魚肉越吃越麻、越辣越香，超級銷魂的風味絕對讓你吃過一次就愛上！不過官小漁目前只有收現金，無提供刷卡或行動支付服務，要去吃飯前別忘記檢查錢包裡有沒有現金唷～

{bold(官小漁)}
地址：新北市三重區正義北路261號
營業時間：週一 00:00～10:30、11:00～02:00，週二～週日 11:00～02:00






   2025餐廳推薦

2025雙北4間必吃酸菜魚推薦！番茄酸菜魚夏天吃超開胃、「這間」小份量酸菜魚一人也能吃！

#肥肥愛吃台中午晚餐🥄
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📍台中市南屯區益豐路四段338號
🕦/營業：週日-週四11:30-21:00
🕦/營業：週五-週六11:30-01:00
🅿️/停車場：餐廳對面，無特約
☎️/電話：04-2386-2020
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✔️酸菜魚（中特）💰$599
✔️番茄酸爽魚（中特）💰$599
✔️蜜漬番茄💰$88
✔️這個滷鴨血💰$48
✔️香香炸雞雞💰$118
✔️酸奶氣泡飲💰$60
✔️林祖嬤烏梅💰$60
✔️清新百憂解💰$40
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🔻11/9-12/31全品項9折優惠
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位在南屯區新開幕的酸菜魚餐廳
同時也是林酒店旗下的#太麻林酸菜魚
主推酸菜魚和番茄魚，喜歡酸菜魚的朋友快來嚐鮮
這裡也非常適合家人朋友聚會的好地方☺️
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#台中 #台中美食 #台中南屯區 #南屯區美食 #酸菜魚 #台中酸菜魚 #11月POPO生活碎片 

太麻林酸菜魚

最近發現一家主打個人鍋的酸菜魚店，讓我這種想吃酸菜魚但又不想揪一大群人的人，終於有了解決方案！

他們的湯頭不像一般酸菜魚那樣過於油膩，反而清爽帶勁，酸香適中，喝起來相當順口。魚肉鮮嫩，搭配酸菜的微酸微辣，每一口都超級過癮。重點是，這還是個人鍋的形式，一個人也能輕鬆享受，不用擔心吃不完或找不到人一起點。

如果你也愛酸菜魚，又希望能隨時隨地一個人就能享受，這家店絕對值得一試！

川聚酸菜魚
營業時間：11:00-21:30
桃園市蘆竹區南崁路一段2號2樓

#川聚酸菜魚 #老罈酸菜魚 #川味水煮牛
#蘆竹美食 #南崁美食 #晚餐 #一人食的幸福 #酸香濃郁 #酸爽一人鍋 #麻辣酸菜魚 #花雕雞 #黃燜雞
#午餐 #南崁美食 #台茂  #南崁尊爵  
#南崁餐廳 #正濟南花雕雞米飯

川聚酸菜魚個人鍋

《台北市。公館站4號出口》
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📍#老铁沒毛病酸菜魚
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如果你突然很想吃刁民、鵝川、姥姥、吳二等等的酸菜魚，但又找不到同行飯友。這時位在公館商圈的獨享一人份酸菜魚店「老鐵沒毛病酸菜魚」就很適合你啦！尖峰時段會需要等一下座位呦～
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這裡的點餐方式是先選湯底，有三種湯頭，有酸菜魚、麻辣、經典龍骨。再來選擇其他配料，海鮮肉品、蔬菜、火鍋料、主食都有！
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店員送上桌一看哇～是縮小版的酸菜魚碗公耶～
這就是所謂吃酸菜魚該有的儀式感吧🤣
他們家的酸菜魚醋味比較重、辣度小辣，花椒香味沒有很濃，但整體吃起來滿過癮的。
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📍: 100台北市中正區汀州路三段179號
⏱️:11:00-14:00/17:00-21:00
☎️:02-23626598
💡:低消100元
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#POPO七月樂一夏  #POPO美食 
#台灣 #台北#公館 #中正區 #中正區美食 #公館商圈 #台北美食 #公館美食 #酸菜魚 #一人份 

公館站《老铁沒毛病酸菜魚》｜一人份酸菜魚

🌶️🌶️🌶️
不用冒著生命危險就能吃到的道地川菜
公館必吃手工酸菜魚
身為一週要吃三次川渝水煮魚的我
實在太想念水煮魚，終於被我找到這裡
喔不過今天點的是酸菜魚
在酸菜魚百家爭鳴的時代，刁民異軍突起
但他就是穩定品質的中央廚房
更多細節在這裡
手工酸菜湯底，剩下的湯帶回家可以煮很多東西
最棒的是夏天吹冷氣吃很讚
不用搭飛機遠征中國
台北就有好吃的川菜了😍

—

🔸酸菜魚 $780
🔸酸辣馬鈴薯絲 $220
🔸乾鍋花椰菜 $220
🔸金沙豆腐 $220
🔸小酥肉 $320

好，我不能推薦只推薦一個，因為我那天點的都很喜歡
基本上無雷
重慶酥肉帶回家很好吃
肉又大塊又多
鹹香夠味，再辣一點更好
金沙豆腐上桌馬上被秒殺，超受歡迎
還有花椰菜，裡面的洋蔥非常鮮甜
真的不要太優秀
馬鈴薯絲則是越吃越涮嘴
一開始的鹹香配上馬鈴薯特有的粉嫩口感
吃到後面花椒發威，麻辣級數上升
但很過癮，配個水就很舒爽
酸菜魚裡面是一整隻的鱸魚，好大一隻
實在是很飽
好，不用冒著生命危險去中國
現在中港澳已經橙色警戒，非必要不要去
請大家安心在台灣吃川菜就好

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🌶️紅辣椒川菜館
📍羅斯福路三段283巷19弄2號（公館站）
⏰11:30-14:30／17:00-20:30
@chonglajiao 

—

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