台北▴大同區│連續四年米其林三星餐廳│台北車站美食│頤宮中餐廳 Le Palais
台北米其林三星殊榮的高級餐廳君品酒店的「頤宮」，
蟬聯四屆《台北米其林指南》三星餐廳(2018-2021)，
獨特食材的創新熱炒、粵菜精髓的港點，還有專業的服務，非常棒的美食體驗!!!
🔖 火焰片皮鴨三吃
知名菜色之一火焰片皮烤鴨，必須三天前預訂，才有機會吃到!
師傅將烤鴨推出，再淋下君度橙酒點燃火焰，烤鴨香氣隨著淡淡酒香、果香味散發
最後再將烤鴨一片片切下，很棒的視覺享受。
烤鴨捲有怡宮兩種吃法，
第一捲鴨皮搭配傳統的小黃瓜、蔥段、甜麵醬以三星蔥餅皮包覆，
細細品嘗鴨皮酥脆口感，每一口能吃到油香和三星蔥香。
第二捲是捲上鴨皮鴨肉，與外面的烤鴨相比，口感細緻不膩。
二吃是烤鴨腿肉質軟嫩帶些油，搭配冰梅醬一起享用
讓味道更有層次也清爽解膩
🔖 先知鴨二吃
火焰片鴨+老伙鴨架粥
外皮非常酥脆，肉質鮮嫩有彈性
原味吃或沾著梅醬都非常美味
最後一吃都選了鴨架湯
看似濃郁但鮮美清爽，還有嫩口的鴨肉塊實在非常滿足
🔖 強哥炒米粉
新鮮蟹肉、洋蔥、銀芽及新竹米粉等材料以大火拌炒，
口感有勁乾爽不膩，不愧是主廚陳偉強的招牌菜之一
🔖 福州蔥油餅
酥脆的外皮和塞滿三星蔥和蝦米的內餡，口感紮實飽滿
🔖 金瑤炒龍筋
是曾連續幾年被選為”十大名廚”的陳偉強的創意之作，
使用豬眼筋炒彩椒絲和XO醬，口感Q彈有咬勁非常特別
🔖 春風得意腸
新鮮飽滿的蝦肉做為內餡，中間包上米網外圈是Q彈肉軟的腸粉，口感從柔軟到清脆層次感十足!!
🔖 原味蛋塔
細緻的酥皮看的到千層層次
一口吃光輕巧酥脆中心滑軟，甜度適中帶著微微蛋香
🔖 澳門老店杏仁茶
味道非常濃郁，沒有雜質很好喝
🔖 奶黃流沙包
皮薄Q彈，內餡有濃郁的奶香和淡淡的鹹蛋香
剝開後金沙順勢流下，皮餡一起享用口感順滑可口
🔖 炸豆腐奶
招牌甜點之一的炸豆腐奶，有著三角外型，酥皮撒上細緻糖粉, 裡面包裹濃醇的Cheese
內餡的奶香味搭配著糖粉交織的清甜口感，讓人難以忘懷
🔖 鎮店馬拉糕
用國外進口的糖手做而成，
質地濕潤非常鬆軟，拌炒後的紅糖帶著一點焦糖香，微微的甜味讓人傾倒。
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🌸 火焰片皮鴨三吃 NT.3980
🌸 先知鴨二吃 NT.2980
🌸 強哥炒米粉 NT.1280
🌸 福州蔥油餅 NT.880
🌸 金瑤炒龍筋 NT.1280
🌸 春風得意腸 NT.580
🌸 原味蛋塔 NT.430
🌸 澳門老店杏仁茶 NT.480
🌸 炸豆腐奶 NT.480
🌸 鎮店馬拉糕 NT.380
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🔖 君品酒店 - 頤宮中餐廳 Le Palais
📍 台北市大同區承德路一段3號17樓
🕒 11:30-14:30 17:30-21:30
☎ 02 2181 9950#3261
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發布於 2023-08-11，更新於 2023-08-11