🍴金月日本鍋料理擔當🍴
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✏️日本和牛A5羽下肉 $2080
✏️日本國產牛內腿肉 $1580
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位於大安區高質感的和牛火鍋-金月
是燒肉擔當的新品牌
主要販售涮涮鍋跟壽喜燒套餐
從前菜到甜點都非常精緻有水準
還有提供包廂式的用餐環境🫶🏻

前菜結合懷石料理的風格 吃起來清爽又開胃
#大葉醬鱒魚 使用高山冷泉的鱒魚
用清酒跟昆布醃製過再炙燒提升香氣
#白花椰菜濃湯 用分子料理的方式做成像慕斯的口感
底部是奶油拌炒過的白花椰米
#木棉豆腐 上面用鮭魚卵/秋葵碎/薏仁米花點綴
醬汁是帶有微微酸味的胡麻醋

這次來吃的是涮涮鍋 特別之處是會加入清酒在湯裡
湯頭喝起來甘甜中帶有酒香ლ(´ڡ`ლ)
#日本和牛A5羽下肉 約會必點耶一出場超吸睛
油花的紋路超美 稍微涮一下就粉嫩粉嫩的很好吃
咬下去油花瞬間在嘴裡噴發( ง⁼̴̀ω⁼̴ )ง⁼³₌₃⁼³₌₃
#日本國產牛內腿肉 油花較少吃起來比較不肥
口感細緻有咬勁 兩款肉都各有特色

最後的雜炊超好吃 帶有蛋香還有湯頭的鮮甜味
用煮過蔬菜跟和牛的湯頭收汁熬煮
把最精華的湯頭都煮透在米飯裡🥺

不論是食材還是服務都不馬虎❤️
連甜點巧克力提拉米蘇也很美味
用餐下來的氛圍很棒 酌收10%服務費⚠️
想要吃優秀的和牛趕快收藏這一家
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✔️ @kingetsuhotpot 
🔍捷運大安站
📍台北市大安區大安路一段176巷1號
🍄17:30–00:00
💓🌕🌕🌕🌕🌑
☎(02)27061223
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台北必吃的和牛火鍋

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白花椰菜濃湯

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