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👉:#湳洋鍋物 高雄美術館店
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市鼓山區美術東六街268號
⏰: 11:00–22:00
📞:07 552 2555
🌿:有素食的選擇 

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✍️:南洋鍋物開箱!
美術館附近最美的餐廳就是他
店內裝潢走高級路線
座位區超舒適 還有包廂設計
冬天很推薦來這裡吃個暖暖的火鍋
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🔆#頂級湳洋鍋宴（總價值約$6,669）
1. 湳洋鴛鴦鍋：醇椰冬蔭龍蝦鍋 x 清萊旬原時蔬鍋
◼ 醇椰冬蔭龍蝦鍋
由泰國新鮮的香茅、檸檬葉與南薑循序引味
搭配辛辣朝天椒與鮮酸檸檬汁堆疊入味
有別於傳統以蝦頭熬煮
湳洋堅持上桌佐以鮮活波士頓龍蝦入鍋提煉鮮味
『湳洋冬蔭龍蝦鍋』可加購由泰國空運來台「頂級純濃椰漿」
升級成『醇椰冬蔭龍蝦鍋』
打造奶香醇厚的溫潤滋味

◼ 清萊旬原時蔬鍋
擷取取泰國著時的上等鮮湯
以泰國南薑、香茅與特級魚露
搭配產地直送的旬令鮮蔬與豐美蕈菇
歷時細熬出天然鮮美、甘甜清爽的暢欲風味

2. 湳洋珍餚：泰奢炙烤松阪豬
◼ 嚴選完美油花的頂級松阪豬
搭配湳洋獨門手搗香料足時醃味
炙烤金黃脆嫩佐以清爽檸檬
口感有嚼勁 而且超級下飯

3. 開胃小點：湳冬蔭雪牛蝦枝捲
◼ 這是點「雙人宴/四人宴」特別附贈的主廚小點
4. 探秧食：泰國茉莉香米
5. 極犇牛：美國 1855Choice 牛板腱、澳洲 M 9＋和牛極上雪花
美國 1855Choice 牛板腱肉質非常扎實
但完全不會乾柴
沾上店家帶點甜味的特製醬汁
非常絕配!
澳洲 M 9＋和牛極上雪花
肥肉與瘦肉比例剛剛好
油花分布也很均勻
不油膩的口感讓人一片接一片
這家牛肉建議刷3-5秒
吃起來最好吃!

6. 盛野牧：桂丁去骨雞腿肉
雞肉不會有騷味
肉質吃起來也很扎實
分量剛剛好!

7. 豐海濤：御品海鮮拼盤、鮮活波士頓龍蝦（整隻）
◼ 御品海鮮拼盤
裡面品項超多超級滿足
分別是大天使紅蝦、天然黑虎蝦、大扇貝、紐西蘭淡菜、船釣中卷、極鮮鯛魚、文蛤
小編最愛大扇貝~
鮮甜口感讓人讚不絕口超級好吃
擺盤也是很美很吸睛~

8. 匠手作：澎湖蝦仁花枝漿
◼ 嚴選澎湖海域的蝦仁與花枝
於完美比例的精心揉和下
成就鮮韻脆彈的頂級花枝漿
點綴鍋物的同時，更感受來自澎湖的職人之心

9. 沃旬野：旬味鮮蔬拼盤

南洋調飲：手搗香茅鮮綠(I)、蘇美島 • 手摘椰子水(I)
◼ 蘇美島 • 手摘椰子水
整顆上桌的「手摘椰子水」
更是蘇美島進口的椰子現剖供應
道地的南洋風味讓人回味無窮。
11. 絢甜藝：山崎樽熟成梅酒巴斯克、馥之麗 • 泰奶霜淇淋
◼ 山崎樽熟成梅酒巴斯克
湳洋空運由獨特橡木桶釀造的「日本山崎梅酒」
獨門研發成清爽 Q 彈的梅酒凍點綴頂層
搭配特選澳洲百年奶油乳酪
融合台灣手工熬煮的梅子醬製成的巴斯克
完美獻上醇濃綿密的珍稀風味


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