Tree Hugger Café就位在河景第一排，附近有個越戰時被美軍炸毀的天主教堂。

一走進Tree Hugger Café就有一種文青氣氛，
幾個年輕人悠然的打著牌，又或者坐在面對河景的座位聊天，
古色古香的裝潢，安靜的空氣，
跟對街熱鬧的公園形成一種反差，
燈光以黃燈為主，搭配陽台照進來的自然光，
悠閒的氣氛瀰漫整間咖啡廳。

上到二樓，有許多黑白照片掛在牆上當作裝飾，
有漁船，也有感覺是少數民族的照片，
還有一艘漁船的模型。
每一個包包上面都有手寫的標籤，越文加英文的說明，
特別強調每一個包包都是Hand Made，

這是我這輩子喝過最印象深刻的南瓜濃湯，
最一開始看到上面用薄荷葉點綴，疑惑著薄荷跟南瓜會搭嗎的同時，
我竟然從南瓜濃湯裡面吃到了芒果丁!
對於不吃任何水果入菜的我，著實被嚇到了。
但意外的是芒果丁搭上南瓜濃湯居然沒有令人厭惡的感覺，
南瓜濃湯本身很濃郁，而且吃得出來是南瓜泥而不是麵粉充數，
剛入口時因為芒果不是進去一起熬煮，而是盛盤時才加入的，
所以湯底只會品嘗到牛奶與南瓜，不會感受到芒果，
芒果的酸甜藏在南瓜濃湯的鹹香後面，
反而讓人有一種驚喜感，與下一口也能撈到芒果的期待感，
這種搭配第一次看到，但是我很喜歡。

比起南瓜濃湯的驚艷，漢堡就顯得有點遜色了，
但值得稱讚的是上面鋪有炸洋蔥，
比生洋蔥更多了一份焦香，也降低洋蔥的辣度。
牛絞肉漢堡有兩片，屬於外焦內軟的類型，
因為漢堡肉本身厚度不夠，所以沒有肉汁滿溢，
但多了分焦香脆口，感覺不差。
漢堡本身用美奶滋調味，我覺得美奶滋有點多了，
蓋過洋蔥與肉排本身的味道，整體吃起來感覺很酸，
而且有一種吃勁辣雞腿堡的感覺，跟整體的氛圍不搭，充滿廉價感。
麵包與我在台灣吃到烤得脆脆的不同，
他是很有嚼勁的麵包，按下去會彈回來的那種。

甜點是兩球冰淇淋，有椰子跟巧克力的，我選兩球都是巧克力，
個人覺得有點像明治冰淇淋的味道，巧克力味很濃，但不會甜到結痰，
是很好吃的冰淇淋。

整體來說Tree Hugger是個不負眾望的咖啡店，
如果有機會到洞海的話一定要來一趟，坐在店內悠閒的喝個飲料。

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越南美食-同海Tree Hugger Cafe

6:30就被同事挖起來，
準備去吃當地人強力推薦的魚麵，
聽說如果不早點去的話，八點就會賣完了。
到了現場客人絡繹不絕，
雖然沒有一次一大團的客人，
但是來來去去的散客沒有停過，
因為沒有觀光客，所以只剩下一半的內用區。

分工的很仔細，一個人切麵，一個人煮麵，
一個裝盤，一個裝春捲，一個送餐。
他們的手忙到沒有停過，但是上菜的速度很快。

招牌的魚麵，裡面有川燙的魚肉，還有越南刀削麵。
湯頭濃厚，沒有太多的腥味，撒上一些蔥花跟香菜，
難得吃湯麵可以把湯全部都喝完，
可惜麵身比較短，有點不方便吃。

以"根"計費的炸春捲，吃多少算多少，小小的簡配版春捲，
裡面一樣有碎肉跟調味料，但是沒有米線，乍看之下有點像孔雀捲心餅?
因為不是現炸的所以外皮有點硬，但配著麵吃還是不錯的。

碗裡有滿滿的麵，不知道是什麼做的，顏色呈現淡紫色，
還有切的挺大塊的魚肉，吃不出來是什麼魚，
但是質地很軟，入口即化。
男生可能要吃兩碗才會飽，但因為飯店還有Buffet早餐可以吃，
所以先吃一碗墊墊胃而已~

煮麵手不斷的從後面的檯子拿麵削入鍋內，
從我入座到離開沒有停過。
後方的手工製麵，
仔細一看擀麵的工具居然是越南伏特加的酒瓶XD

越南的房子面寬都不大，但是房子很深呢。
最後結帳好像是6.5萬VND≒79NTD，兩碗麵跟一盤春捲。

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越南美食-同海魚麵

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