✔️Climate change 
祕魯國菜 ceviche 的醬汁
特殊的器皿可以直接看到酸雨落下的樣子
但前段忘記按錄影🤦🏻‍♀️
✔️Survival of the fittest
和牛、鮪魚和魚子醬的高級組合✨
但覆盆子醬汁的味道太重
有點蓋過一切
✔️Necessity or pleasure
這道不合我
完全吃不下去🫥
✔️Mutation
第一次吃軟殼龍蝦🦞
據說是在脫殼的時候要趕快撈起來
好吃🤤
✔️M shape society
牛肉很軟嫩
最喜歡的是上面的晶球
像濃縮版的玉米濃湯🌽❤️
✔️Our golden age
甜點讓我失望了
但有滿滿的金箔很符合主題😅
回家怒買兩個蛋糕吃😂

我比較挑食
不吃鴨&羊
這次主菜剛好是牛與龍蝦
藉機來體驗一下米其林二星🌟🌟
環境、餐點、價位…整體吃下來個人沒有想再訪的意願
但一輩子還是要來打卡一次🤣

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RAW 米其林二星 re:define future 下

是很特別的用餐體驗
與其說餐點好不好吃
應該說RAW更著重於要表達的理念🙌🏻
從進場到結束
整體就像是參加一場博物館導覽🤔

***Re:define future 
未來的食物是什麼樣子呢？

✔️I am Hybrid
美美的食用花加上ricotta cheese
開胃前菜🌺
冷熱交替的青豆仁&白腰豆濃湯很特別🔥🧊
✔️Ocean crisis
沙丁魚壓壽司
其實我覺得這放在第二道蠻妙的😂
昆布油代表海洋的污染
✔️Rawness
直接徒手吃體驗原始人的生活🫣
號稱山中魚子醬的地膚子
抹在麵包上好吃～

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RAW 米其林二星 re:define future 上

*。.:＊｡.:*･ ˚‧º·𓂂˚‧º·𓂂 
- ̗̀ ✩ ̖́- ℝ𝔸𝕎 *。
𝚆𝙾𝚁𝙻𝙳 𝚃𝙾𝚄𝚁 𝙸𝙸𝙸 世界之旅 ✈︎
以𝚁𝙰𝚆 航空的概念 打造
橫跨三大洋四大洲的美食饗宴
𝟷𝟹間世界頂級餐廳的共創菜單
匯集了𝟸𝟾顆米其林星星
那些地方 那些餐廳
抑或是這輩子也不會造訪的國家
就出現在這餐桌上 
是一個難得的珍貴體驗  覺得很神奇
終於在活動結束前吃到了 好感動
怕食記要寫一個月
先放幾張照片紀錄一下

附上一本童趣繽紛的小冊子 
每個參與城市的特色畫作
是菜單介紹
也是可以直接寄出的明信片
看到代表城市的𝚊𝚒𝚛𝚙𝚘𝚛𝚝 𝚌𝚘𝚍𝚎
真的好有旅行的感覺 
想起走過這些的記憶  未走過的殷切期盼
還有𝚖𝚎𝚗𝚞裡 對於這些城市的註解 
我覺得超可愛的

𓌉◯𓇋 一起跟著味蕾環遊世界吧𓎩

𝟷 𝚂𝙵𝙾舊金山 𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝚏𝚘𝚛𝚝𝚞𝚗𝚎 𝚌𝚘𝚘𝚔𝚒𝚎𝚜
𝟸 𝙱𝙴𝚁 柏林 𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙱𝚎𝚎𝚛 𝟹 𝙷𝙺𝙶香港𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙳𝚒𝚖 𝚂𝚞𝚖 𝟺 𝙻𝙸𝙼 利馬𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙿𝚘𝚝𝚊𝚝𝚘𝚎𝚜
𝟻 𝙽𝚁𝚃 東京𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝚂𝚊𝚔𝚞𝚛𝚊 𝟼 𝙱𝙸𝙾 畢爾包𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙿𝚒𝚗𝚝𝚡𝚘𝚜 𝟽 𝙼𝙰𝙽曼徹斯特 𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙵𝚘𝚘𝚝𝚋𝚊𝚕𝚕 𝟾 𝚃𝙿𝙴 台北𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙱𝚘𝚋𝚊 𝟿 𝙼𝚇𝙿 米蘭𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙵𝚊𝚜𝚑𝚒𝚘𝚗 𝟷𝟶 𝙹𝙵𝙺紐約𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙱𝚒𝚐 𝙰𝚙𝚙𝚕𝚎 𝟷𝟷 𝙻𝙷𝚁 倫敦𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝙵𝚘𝚐 𝟷𝟸 𝚉𝚁𝙷 蘇黎世 𝚌𝚒𝚝𝚢 𝚘𝚏 𝚆𝚊𝚝𝚌𝚑𝚎𝚜

𓍲感謝好友邀請年前可以一起太開心了
𓍲 感謝最有品味的陸拔賜酒
𓍲路易王妃水晶香檳𝚌𝚛𝚒𝚜𝚝𝚊𝚕 𝚌𝚑𝚊𝚖𝚙𝚊𝚐𝚗𝚎
𓍲周董塗鴉藝術限量款口罩也太美
  PHANTACi By CHACER
𓍲 遺憾就是來三次也沒看過主廚•́ ‿ ,•̀

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朝聖ℝ𝔸𝕎 * 𝚆𝙾𝚁𝙻𝙳 𝚃𝙾𝚄𝚁 環遊世界之旅美食饗宴

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