想吃道地法式傳統料理 來這家就對了！
隱藏在捷運民權西路站旁的小巷之中🏠
由知名法餐BeApe打造的法國小酒館✨
Gras 取自法文「油滋滋、肥美」之意
鑽研各式古老法國傳統菜🥙
秉持永續零剩食理念 推出全豬全鵝料理
讓人可以享受到法國最傳統經典菜式！

主餐推薦必點 ‹ 豬薄骨嫩肩 › 
使用無花果葉子包裹豬肉下去燉煮🔥
吃起來多了股特殊香氣 而且肉質超嫩🤤

前菜我最愛 ‹ 鵝頸拐杖手工腸 › 
以鵝皮作為腸衣 填入豬絞肉與鵝肉
口感Ｑ彈 香氣四溢 非常配酒！

此外還能吃到用豬血製作的 ‹ 里昂黑布丁 ›
以及肝醬中的極品 ‹ 雞白肝抹醬麵包 › 
白肝質地柔軟 配上軟法味道很濃郁🥖

甜點部份也很有水準💖
可以吃到法式傳統甜點 ‹ 覆盆子櫻桃克拉弗提 › 
吃起來充滿奶香 加上覆盆莓與黑櫻桃🍒
酸甜滋味讓人意猶未盡～🥰
 ‹ 阿爾薩斯蘋果塔 › 餅皮酥香
搭配鮮甜蘋果與滑順鮮奶油也非常美味！

整體用餐氛圍很好 店員也很親切😚
會仔細介紹餐點 並推薦適合搭配的酒飲
大家生日/約會很推薦來這家🫶🏻

——— 𝙋𝙍𝙄𝘾𝙀 ——— 
。鵝頸拐杖手工腸 $𝟲𝟲𝟬 ⭐
• 里昂黑布丁與青蘋果 $𝟮𝟲𝟬
。雞白肝抹醬麵包＆野莓醬 $𝟮𝟲𝟬
• 鄉村爆炒鵝下水  $𝟯𝟯𝟬
。晚香玉筍經典紅酒牛菲力心 $𝟭𝟮𝟬𝟬
• 無花果葉裹豬薄骨嫩肩 $𝟴𝟵𝟬 ⭐
。香料奶油烤夏蔬 $𝟮𝟬𝟬
• 覆盆子櫻桃克拉弗提 $𝟭𝟳𝟬
。阿爾薩斯蘋果塔 $𝟭𝟳𝟬 ⭐

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
📍Gras
⌲ 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 
⌲ 地址 ❘ 台北市中山區民權西路𝟱𝟲巷𝟮號 
⌲ 捷運 ❘ 民權西路站𝟳號出口
⌲ 營業時間 ❘ 𝟭𝟭:𝟯𝟬–𝟭𝟰:𝟯𝟬, 𝟭𝟴:𝟬𝟬–𝟮𝟭:𝟯𝟬
⌲ 公休日 ❘ 星期一、二
⌲ 官網 ❘ https://gras.tw/r/?9io1o2


——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
⚆⚆看更多美食追蹤IG @small_white_eat_

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#8月POPO創作者分享 

台北民權西路｜一秒來到歐洲！超浪漫道地法式小酒館

🥂
台北法國菜的頂點：RAW年度精選菜單
平常法國菜沒少吃，但RAW有他絕無僅有的特色
年度精選菜單除了主廚無法割捨的雙主菜
就連每道前菜、甜點的表現也都可圈可點
從第一口至最後離開都讓人意猶未盡🥳
細節控就可以發現好多主廚的用心和巧思
也絕對推薦大家一定要pairing點下去
不論有酒精或無酒精，表現一定也都會讓人眼睛一亮
除了捨不得吃完這道，也更期待下一道
就是我今天的心情

最後一定要感謝各位服務人員的專業細心熱情
大家都是用愛著這家店、這個團隊的心情在介紹
讓人印象深刻，用餐體驗真的是好到不行
桌邊服務也是笑笑的對著每位客人
缺點就是，太難訂了🥲
但還是推薦大家一定要去一次

那天的小插曲是，主廚有出來招呼大家
滿多人想要跟主廚合照
但大家就是很害羞
直到服務人員跑來關心要不要合照
大家就很開心的說要這樣
有一桌甚至超興奮說他們等很久惹
只是不好意思開口

＿

主菜表現太厲害了
台灣的葛瑪蘭豬並不比伊比利豬差
肥肉也一點也不油膩，反而很鮮甜肉質Ｑ彈
乳鴿也真是太鮮嫩，肉怎麼可以這麼細緻
許多食材都是選台灣當地蔬菜水果
搭配熱湯、麵、方形義大利麵，都很有水準
也大開眼界
法式吐司和愛玉我也很愛
Pairing也是，選了單喝可能沒那麼有興趣的酒，可是搭配餐一起就直接提升餐點層次
吃了那麼多家第一次覺得搭餐的酒有這麼絕妙的表現，非常驚艷讓，真的深感佩服！

看更多👉🏻 @mailmac2023 
＿

🥂RAW
📍台北市中山區樂群三路301號(劍南路站）
⏰11:30-14:30／18:00-22:00
❌休週一、週二
@raw_taipei 

—

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RAW｜年度精選菜單，台北法式料理的頂點，一定要試試看，青森週、漢方週，

台北 民權西路 𖤘  gras⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#法式料理 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▍鄉村爆炒鵝下水與羽衣甘藍┈┈$ 360
▍傳統鵝肝抹麵包 & 漬桃接李┈┈$ 330
▍雙倍牛肝菌拉古燉豬捲麵┈┈┈$ 420
▍無花果葉裹豬薄骨嫩肩┈┈┈┈$ 890
▍法式手工腸┈┈┈┈┈┈┈┈┈$ 390
▍鄉村豬肉凍派┈┈┈┈┈┈┈┈$ 170
▍阿爾薩斯蘋果塔┈┈┈┈┈┈┈$ 170
▍覆盆子櫻桃克拉弗提┈┈┈┈┈$ 170
𓇠
▍馬貢索呂特白酒┈┈┈┈┈┈┈$ 380
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
巷弄裡比鄰百年老樹的BeApe二店，
以法國鄉村的豬鵝特色料理為題，
配合精選紅、白酒佐餐，玩轉經典的法式老滋味…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
這次的幾道料理著實讓人留有深刻印象，
開胃菜除了常見的鵝肝醬配軟法之外，
全豬製成的豬肉凍派也非常特別，
結合膠質感、豬皮香，入口即化、肉感鮮甜！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
鵝下水這道菜有著台式熱炒的縮影，
令人倍感親切的料理方式卻是截然不同的風味呈現，
巴薩米克醋的酸甜結合爽脆鵝下水特別適合白酒佐餐。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
一盤手工腸兩種口味的享受，
白酒手工腸以酒香強調肉的清甜，
辣味牛豬腸則是越嚼越香，沾點芥末子醬更夠味…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
主餐的豬薄骨嫩肩是以無花果葉包裹烤製，
滲入肉裡的香味略似椰奶香氣，
厚實多汁的肉質，口感十分鮮嫩！
牛肝菌豬捲麵的最大特色就是最上層的鵝油脆脆
上桌不翻攪直接吃方能保有最佳口感
捲麵連同鵝油脆脆與紅酒燉豬一同入口香氣四溢～
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
最後來到甜點的部分，
克拉弗提是介於麵包與布丁之間的口感，濕軟香甜，
蘋果塔的酥脆塔皮也大受好評，各自有特色！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…
⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀
•座位不多，建議提前訂位
•公休時間可關注臉書、IG
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
𝘐𝘯𝘧𝘰 .
𓇠
☞ 台北市 中山區 民權西路 56 巷 2 號
☼  11:30-14:30、18:00-21:00，不定期公休
⚐  民權西路捷運站 7 號出口，步行 2 分鐘
⸝⸝⸝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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【台北美食】台北小南法，BeApe二店，不訂位吃不到的南法料理🥘

🐷#路易奇洗衣公司 
-
🚇台北-淡水信義線(紅)-信義安和1號出口

✔️咖椰冰糕 $260
✔️鴨肝滷肉飯 $360
✔️松露通心粉 $280
✔️美國熟成頂級小老饕牛排 $580

/環境/
門口非常不顯眼要仔細尋找
一開門就能感受在影集看到國外街頭餐廳的fu昏暗昏暗 小小的開放式廚房 沒有華麗的裝潢
整間店的概念是用洗衣房下去延伸很特別

/食物/
必點的鴨肝滷肉飯是用豬牛混合
製造出肥瘦比例搭配酸甜的巴薩米可醋
當天最滿意的一道
但鴨肝實際上沒有照片看起來大🥲
牛排顏色漂亮但吃起來偏硬
通心粉第一兩口會覺得好吃
吃到後面會覺得有點鹹有點膩建議多人分食
當天坐的位置剛好在風口所以食物很快就冷了
甜點是咖椰口味的冰糕搭配堅果以及焦糖醬
整體太甜了我無法😶

今年二月換過新菜單 
好幾道想吃的菜都是舊菜單才有😢

➡️整體評分🌕🌕🌑🌑🌑
👍🏼推薦鴨肝滷肉飯！
☑️餐點調味太鹹、太甜
*以上純屬個人食後感想

🔍#肥啊吃台北#肥啊吃信義安和#肥啊吃法式 

#POPO帶你吃好料 #你今天PO了嗎 
#台北餐酒館 #台北法餐 #法國料理 

美食｜台北餐酒館｜洗衣房賣法式料理

↑
 Reel法國鄉土料理
〘新北⚪️永和區〙

3訪。道地美味法國鄉土料理，
菜單在黑板上，可訂位，
每人低消 $1000，不收服務費。
🌱無蔬食

🎈地址：新北市永和區水源街39巷7號
☎️電話：使用inline 訂位(預付訂金$1000) (02 2926 6003）
🕰營業時間：每週三整天、週日晚間店休
一二四五：18: 00-22: 30
六：12: 00-14: 30；18: 00-22: 30
日：12: 00-14：30

⚪楓糖孢子甘藍 $300
⚪東海大章魚卷 $460
⚪里昂肉腸布理歐許 $460
⚪鴨胸香料葡萄、大黃 $880
⚪焦糖榛子米布丁 $230
⚪羅勒檸檬塔 $230

對切小巧的孢子甘藍，
淋上楓糖、橄欖油與巴撒米克醋
與培根一起烤至微脆，
鹹甜中帶點微苦，
非常好吃開胃💚

東海大章魚燉煮至爛，包捲起來，
口感上仍保有彈性，帶著些許鹹味，
綴以魚子醬與剁椒芥末籽醬，
些許生菜鋪墊，
整體還不錯🐙

布理歐麵包外脆內軟，
包裹豬肉與培根製成的里昂肉腸，
膠質豐富，軟中帶點口感，
搭配一旁的珍珠洋蔥、芥末仔醬、醃黃瓜，
解膩。

約莫三分熟的鴨胸，
外層抹上蜂蜜醬，
皮煎的邊緣焦脆，肉嫩多汁，
搭配細膩滑順的馬鈴薯泥。

與之前搭配的烤蘆筍與紅蘿蔔不同，
這次配上的是刨成絲的根芹菜，拌入芥末籽醬，
微脆的根芹菜有著蔬菜的清爽；
另一旁的香料葡萄帶著香料的微辣感，
還有一小搓微甜的香草籽大黃
（法國也會用來做甜點），
層次、口感、味道都和諧，
是心中鴨胸第一名！

焦糖榛子米布丁是香草籽卡士達醬，
米粒稍硬如同頓飯口感，
參雜焦糖顆粒，濃郁中帶有堅果香。

檸檬塔看似平凡無奇，
但餡料中加入了羅勒，
酸的層次中優雅的摻入了羅勒清香，
一旁搭配的冰淇淋含有果乾與脆餅，
視覺與味覺上層次豐富，很喜歡。

Reel 餐點皆為現點現做，
約需等待30分鐘，
建議可以點一些前菜墊胃，
肉類的料理十分美味，
甜點份量也不少，
推薦作為慶祝生日或約會的美味選擇💗

☕️食物分類
#貝卡法餐馨食記
#貝卡甜點馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
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至今最愛的鴨胸❤️｜RéeL 法國鄉土料理

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