台北 中山 𖤘 仁王家 ⠀⠀⠀#拉麵 
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▍叉燒濃厚豚骨醬油拉麵 ┈┈┈┈┈$ 230
▍黑蒜麻油炒菜家系拉麵 ┈┈┈┈┈$ 290
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仁王家原名烹星，改名後主打家系醬油豚骨拉麵。
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其「濃厚豚骨醬油拉麵」湯頭味道濃郁，脂香醇厚，梅花叉燒帶有煙燻味，以瘦肉居多，但稍嫌膩口。
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「黑蒜麻油炒菜家系拉麵」則是在豚骨湯頭的基礎上加入蒜香與黑麻油，湯頭順口且香氣加倍濃郁。兩者風味與豚骨湯頭的組合十分融洽，湯頭浸過的一切，尤其是麵條，入口時齒頰留香！
嗜重口味者也非常推薦再加入額外的蒜泥和辣油！
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𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…⠀⠀⠀⠀⠀
•不接受訂位
•每日販售口味不固定
•營業時間以臉書粉專為主
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𝘐𝘯𝘧𝘰 .
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☞ 台北市中山區中山北路 2 段 59 巷 67 號
☼  11:30-14:00、17:00-20:30，無公休
⚐  中山捷運站 4 號出口，步行約 11 分鐘
⸝⸝⸝
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#6月POPO創作者分享 

【台北美食】中山區家系拉麵推薦，超濃厚豚骨湯家黑麻油竟然超好吃🍜

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麵屋一燈 🍜  Menya Itto Taiwan @menyaittotw
〘台北⚪️中山區〙

捷運中山站3號出口走路5分鐘，來自東京的麵屋一燈 Menya Itto裝潢後以一燈2.0之姿重新開幕🎊回歸後拉麵僅販售魚介冠軍沾麵與干貝雞湯拉麵，另有季節限定款。晚上九點後提供味噌燉牛筋與清酒凍雞翅。可訂位，可刷卡，低消一碗麵，無服務費，限時1小時。
🌱無vegan
(菜單在最後一頁)

🎈地址：台北市中山區南京東路一段29號
☎️電話： 02 2511 6161
🕰營業時間：一~日 11-01

⚪️芳醇干貝雞湯拉麵 $238
⚪️濃厚魚介冠軍沾麵 $288
⚪️一燈招牌蛋(酒味) $29

拜訪多次的麵屋一燈，2.0版在環境、品項、便利度皆有調整。環境上更加明亮寬敞；品項趨於經典，營業時間延長到凌晨一點，還有宵夜下酒菜🍻除了可以訂位之外，現場候位改用號碼牌。當天是平日晚上7點左右抵達，約莫等10分鐘就有位子了👋

新菜單的價格比以前低一些，不過配置上也有所不同。如果選擇正常份量的話，有2片雞叉燒、1片豬叉燒，蔥花、海苔、筍乾。若肉量加倍與加點溏心蛋，價格應該跟之前差不了多少。

芳醇干貝雞湯🐔拉麵是細麵，當天選擇麵硬吃起來剛好，不像之前較有韌性。雞湯清甜❤️是可以輕鬆喝完一碗也無負擔的拉麵。當天吃到的雞叉燒倒覺得老一些，顯得有些乾柴，豬叉燒多汁有嚼勁，酒味溏心蛋稍熟一點，味道豐富。

濃厚魚介冠軍沾麵是粗麵，沾麵湯底是由雞高湯與五種魚介熬煮而成，當天吃到的麵條不若之前有彈性，湯底較以前淡，軟骨紫蘇雞肉丸只剩下一顆🤣

這是8月底的時候吃的，覺得品質與之前相比稍有不足，不過因距離麵屋一燈2.0重新開幕不久，相信這段期間店家有持續調整，未來有機會仍會拜訪 🙌

☕️食物分類
#貝卡日料馨食記
#貝卡拉麵馨食記

📍地點分類
#貝卡台北馨食記
#貝卡中山馨食記

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麵屋一燈 Menya Itto Taiwan | 中山拉麵

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隱家拉麵 赤峰店 @kakurega_tw
〘台北⚪️大同區〙

中山/雙連捷運站高人氣拉麵🍜，排隊時可先掃描QR code加Line好友看菜單，使用機器點餐，現金結帳，點餐後服務生會帶領入座。
🌱無vegan

🎈地址：台北市大同區南京西路25巷28號
☎️電話： 02 2559 5970
🕰營業時間：一~五 11.5-14, 16.5-22; 六&日 11.5-14.5, 16.5-22
(Englih Ver. is down below)

⚪️豚骨醬油拉麵 $210
⚪️黃金雞湯拉麵 $220
⚪️+豪華叉燒拼盤 $130

每次經過總是大排長龍的隱家拉麵，當天平日17:30 排了約10分鐘就入座了，不想排隊的人建議可以避開晚上六點到八點尖峰人潮👌

提供中捲麵與粗麵兩種選擇的麵條，湯頭濃度也可以依個人喜好選擇淡、正常或是日本味🇯🇵。

當天點的豚骨醬油拉麵為一般配置，只有一片雞腿肉叉燒🐔、蔥絲、青菜與三片海苔；
黃金雞湯拉麵則有四片舒肥雞叉燒與洋蔥碎、蔥絲；
加點的豪華叉燒拼盤有三片舒肥雞肉、兩片舒肥豬肉、以及兩片炙燒過的雞腿叉燒，
可以依個人喜好選擇放在拉麵上或是盤子裡噢。

叉燒裡以雞腿叉燒最為軟嫩，舒肥雞肉和豬肉香氣不錯，但當天吃時覺得稍微乾一些。黃金雞湯甘醇甜美，豚骨醬油拉麵較為濃郁，剛好當天又選擇了日本味（更加濃郁🤣），吃到最後跟店員拿了一碗高湯來配著吃。

麵體的部分選擇了粗麵、麵硬，有勁道且吸附湯頭，我個人蠻喜歡❤️

當天坐在二樓空間用餐，服務生時不時會上來巡視情況，服務周到，吃完下樓時發現排隊人潮已經蔓延到對面人行道了🤣整體來說還不錯，如果避開排隊人潮可以來試試。

🏠Name：Kakurega 
📍Place：Taipei Zhongshan 
💰Price：210-330
📝Reservation: Walk in Only. 

☕️食物分類
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#貝卡拉麵馨食記

📍地點分類
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#貝卡中山馨食記

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隱家拉麵 赤峰店 | 中山拉麵

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富察家 Fuca hala @fuchajiafucahala
〘台北⚪️信義區〙

濃雞湯拉麵專賣店🐔🍜，永春捷運站走路一分鐘就可抵達，店內約10席，有位子先劃單後直接給老闆，低消一人一碗拉麵，餐後現金結帳。
🌱無vegan

🎈地址：台北市信義區虎林街132巷36號
🕰營業時間：12-13.5; 17.5-20.5 (周日公休)
(菜單在最後)
(Englih Ver. is down below)

⚪️濃雞湯拉麵 $250 

當初看到 @houdong__  侯董介紹時，就一直想去這家離捷運站很近、又不太需要排隊的拉麵店試試。富察家的品項簡單明瞭，有$190元濃雞湯叉燒丁拉麵，以及$250濃雞湯拉麵兩種選擇，可依個人喜好選擇淡、中、濃度，並可選擇是否需麵硬。

當天點的是濃雞湯拉麵，濃度中，麵硬。配置有一片豬叉燒、三片雞叉燒、溏心蛋、烤蔥段、蔥花、洋蔥碎、白蘿蔔絲。若不想吃蔥、洋蔥或白蘿蔔，也可以在劃單的時候註明喔！

高加水麵Q彈，麵硬是我喜歡的硬度，雞叉燒軟嫩，以迷迭香醃漬，香氣迷人又好吃💯豬叉燒較有嚼勁，油脂豐富不柴，需要多咬幾下好入口。溏心蛋半熟入味。湯頭富油脂香氣與甘甜滋味，中濃度對我來說是剛剛好，喝湯也不會有負擔，吃完約8分飽。也可以再免費加麵一次喔！

當天是平日約六點半左右到的，剛好有一人座位，用餐完畢後約七點多左右，稍有排隊人潮。整體座位間距舒服，不會太擁擠。播放的日本歌曲如ONE OK ROCK 🤟 Wherever you are也很對味，隱約還聽到老闆跟著哼歌，很有活力XD 

整體來說，濃雞湯味美甘醇，鮮嫩叉燒也大大加分，我個人很喜歡，會再回訪❤️如果來到永春的話，不妨試試歐！

🏠Name: Fuca hala ramen
📍Place: Taipei Nangang
💰Price: 190-250
❤️Recommended Food: Chicken soup ramen. 
📝Reservation: Walk in only

☕️食物分類
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📍地點分類
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冬日就該來碗暖胃雞湯拉麵 | 濃雞湯拉麵專賣店 | 富察家 Fuca hala | 永春美食

#eatwithjanice🤍

📍真劍拉麵
🚇捷運台電大樓站3號
⚠️可免費加湯加麵真的超級佛心 服務也好⚠️
⏰11:30～14:00/17:30～21:30
🔍 台北市大安區師大路126巷1號

————— 𝙼𝚎𝚗𝚞ʕ •́؈•̀ ʔ—————
🔆鹽味翠雞拉麵💰
(評分：⭐️⭐️⭐⭐️️✨4.25）

在加入蝶豆花之後湯頭形成夢幻的湖水藍
看似清澈 實際是香醇濃厚的雞湯帶上鹽味
拉麵是屬細麵 口感上偏硬但是更多了嚼勁 
舒肥雞非常軟嫩 也有一股炙燒過後的香氣
加了檸檬的酸 也讓一眛的鹽味衝出新層次
(加了檸檬的湯頭會變紫色喔也很美💜）

以上均為甄食感受 每個人口味可能不盡相同🌥
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絕美藍色湯頭 不排隊吃不到💙🍜

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麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 
〘台北⚪️中山區〙

拉麵為主，有濃厚魚介沾麵、濃厚魚介拉麵、
金澄幸貝拉麵、芳醇干貝雞湯拉麵，
也有叉燒飯、白飯、小菜與飲品。
🌱無vegan
(菜單在最後一頁)

🎈地址：台北市中山區南京東路一段29號
☎️電話： 02 2511 6161
🕰營業時間：一~日 11-21

⚪️芳醇干貝雞湯拉麵 (一般) $230
⚪️濃厚魚介沾麵 (特製) $370
⚪️白蘭地溏心蛋 $30

麵屋一燈也是拜訪多次，
有一定水準的拉麵店。
一般與特製的差別在於肉量與溏心蛋，
如果兩個人吃的話，
建議可以點一個特製、一個一般，
才不會吃的太撐。

芳醇干貝雞湯拉麵是細麵，
麵條有韌性與麵芯，
單喝清雞湯甘甜，
加入干貝油與櫻花蝦的醬汁後味道豐富不少，
更加鮮甜。

濃厚魚介沾麵是粗麵，
沾麵湯底是由雞高湯與五種魚介熬煮而成，
滋味濃郁(不過我個人比較無法接受魚介濃郁款)
附有口感微脆的軟骨紫蘇雞肉丸。

因為沾麵是涼的，
放入沾麵湯底的過程中會讓湯冷卻，
店家有提供加熱服務湯底的服務，
十分貼心。

豬叉燒與雞叉燒入味嫩口，
溏心蛋稍熟了些。

有一樓與二樓的位子，
幾乎不用排隊，
如果來中山附近可以來吃。
(基本上個人屬於佛系吃拉麵，
所以需要排隊的拉麵要吃到就看緣份了)

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中山區拉麵推薦｜麵屋一燈 

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