本大股｜台中頂級私廚燒肉，18道桌邊代烤奢華和牛饗宴還有不二糕點聯名甜點
台中頂級私廚燒肉，18道奢華和牛饗宴與夏季限定不二糕餅聯名甜點，全程桌邊代烤超享受❤️
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🔸本和牛套餐 NT2,780/人
🔸現沖冰茶 Pairing/3杯 188/人
▪️菜單以牛肉為主，不吃牛需提前至少１日告知
▪️慶生、紀念日於訂位時告知，可獲得專屬佈置與小禮物
▪️需酌收10%服務費
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「本大股」是大股旗下更頂級的餐廳品牌，主打全和牛私廚料理，主廚會透過火烤、炙燒、煙燻、烹煮、快炒等不同方式製作料理，所以吃完全菜單18道料理可以體驗不同肉品與不同料理方式所帶來的不同感受，從頭到尾無冷場。
👉前菜、主餐、主食
菜單安排非常用心，從口味的循序漸進一直到中間進入高峰，再從高峰漸漸溫厚、清淡的菜餚收尾，起承轉合做得非常好，整個過程都是享受。
來本大股除了一定要吃的大股集團特色「經典厚切牛舌根」之外，我還特別喜歡前菜「牛小排佐芒果泡泡」，芒果泡泡的果香與香煎牛小排的醬香非常搭，果香讓牛小排的油脂感降低、提升清爽度，非常好吃；
另外我也很喜歡「日本高山A5和牛背脊部肉、醃漬嫩薑」，油脂的香氣濃郁甜美，再搭配醃漬嫩薑平衡油脂的膩感，完美提升整體的清爽程度；最後，以壽喜燒概念發想的「蛋液慕斯壽喜燒」我也非常驚艷，入口柔順香甜、蛋香與奶香濃郁，好好吃🥹
尾聲，「京都白味噌牛肉湯」與「東海海瓜子釜飯」也是我念念不忘非常想再來一碗的料理😂
👉搭餐茶
3杯搭餐茶也安排得非常巧妙，初登場的「烏龍茶」搭配前面較為清淡與開胃的菜式，到中間進入較重口味時會送上更清爽解膩的第二杯茶「碧螺春」，最後甜點則是搭配帶有蜂蜜與焦糖香的「錫蘭紅茶」，讓茶的配合不只是「以茶解膩」，更能提升味蕾的不同感受。
👉甜點
最後甜點的部分會移動到旁邊像是咖啡廳座位的位置享用；本大股的甜點我蠻驚喜的，是以一個 set 搭配出場，不會讓人覺得結束得很突兀、很空虛，整體的安排與構想真的非常完整，超用心👍
2026夏季菜單的甜點是與台中人氣伴手禮品牌不二糕餅聯名的蛋黃酥與茶鳳黃，茶鳳黃是以鳳梨酥的構想為出發點，香甜的冬瓜鳳梨餡與尾韻的烏龍茶香非常搭，整體口味更加清雅，很有特色。
👉小禮
離開前，每個人還能獲得一小罐本大股的特製「茶鹽」，就是你醬料盤上的那一個佐料，搭肉類超好吃！
噢，對了～如果來本大股慶祝紀念日只要有在預約時告知，都會獲得專屬佈置、小禮物與手寫卡片🎁壽星還能獲得專屬龍蝦麵線，讓你感受滿滿的儀式感。真的很推薦正在找慶生、約會、紀念日餐廳的你來吃吃看！
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本大股 私廚燒肉
▪️營業：平日17:30-23:00；六日12:00-15:00、17:30-23:00
▪️電話：(04)2251-8246
▪️地址：臺中市西屯區惠來里文心路二段501號2樓
發布於 2026-06-22，更新於 2026-06-22