嘉義美食｜香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋
#momo莫莫吃嘉義
台灣人真的超愛吃麻辣鍋
就算是夏天吹著冷氣也要吃
尤其是那鮮香透紅的辣勁回味無窮
這次來到嘉義我一直超期待要來吃
位於東區的香嶽嶽麻辣鴛鴦火鍋
老闆遠赴四川學習道地正宗麻辣鍋
道地四川風味講究『麻、辣、鮮、香』
並選用天然的食材
讓客人吃起來沒有負擔
店裡環境寬敞座位也很大
用餐起來讓人覺得很舒服又享受
我們這次點的是小鴛鴦鍋 380元
建議2-3人享用比較剛好喔
口蘑湯源自四川湯底
以新鮮冬菇與上等老薑
並加上油蔥酥炒製而成
湯頭香而不膩
喝起來很像肉骨湯的滋味
第一次喝到覺得很特別😍
升級正宗麻辣湯 +120元
老闆加上獨門秘方熬製而成
色澤鮮紅香味四溢
道地呈現川味中的麻辣鮮香
辣度可以按照個人喜好來做調整
分小辣中辣還有大辣
我們今天點了小辣來吃
辣度適中花椒香氣濃厚
搭配多種中藥材提味
鍋底還有麻辣鴨血與豆腐
吸收了麻辣湯汁吃起來很入味
重點是吃完還可以無限續加
本日餐點：
✨生鮮綜合蔬菜盤 288元
有花椰菜、香菇、杏鮑菇、玉米
南瓜、地瓜、馬鈴薯片和高麗菜等等
通通是我喜歡的組合
因為沒有我不愛吃的冷凍火鍋料
大家如果不想吃菜盤的話
也可以換肉品/白蝦/蛤蜊
真的很適合愛吃肉不愛吃菜的朋友們喔
另外還加點了蓮藕 55元
蓮藕吸附了麻辣火鍋的湯汁
吃起來口感較味脆爽
又麻又辣的滋味真的很讚
✨美國頂級無骨牛小排 320元
我個人超愛他們的無骨牛小排
肉質吃起來非常的鮮嫩
下鍋煮5-7秒是最好吃的狀態
我一個人就怒吃了一整盤
✨台灣黑毛松坂豬 220元
呈現粉紅色的顏色是最軟嫩的狀態
松阪豬的色澤非常漂亮是粉白色
油脂分布密集每塊的厚度
和大小都很剛好
口感吃起來又脆又嫩
真的令人愛不釋手啊
✨口水雞 300元
這道口水雞的醬汁
融合了鹹、香、麻、辣等滋味
趁熱淋在Q彈的雞肉上
那味道光是用聞的
就能讓人胃口大開啊
重點是雞肉吃起來非常軟嫩
真的吃一口就讓人欲罷不能
✨麻辣小龍蝦400元
小龍蝦的口感層次豐富
剝開來雖然小小一塊
但肉質肥美緊實很好吃
香嶽嶽麻辣鴛鴦火鍋@xiangyueyue2
地址：嘉義市東區南興路122號
電話：05-2235969
FB粉絲團：香嶽嶽麻辣鴛鴦鍋
低消 ：每人250元
星期二公休
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發布於 2022-11-20，更新於 2023-01-26