台北美食｜筠芝和牛本舖
#momo莫莫吃台北
挑戰有史吃過最愛的和牛料理
就在筠芝和牛本舖
愛吃和牛的同學一定不能錯過啊
位於芝山捷運站附近
我每天去捷運站的路上都會路過
五年前新開幕的時候
我跟阿嘎就超級無敵想去吃
這次終於攢夠了錢可以來
一睹和牛的風采😍
✨日本和牛嚴選BMS12．千分之一沙朗套餐 $3200
每份套餐均附有前菜、菜盤
肉盤、醬料、水果和甜點
大家可以選擇要吃
涮涮鍋跟壽喜燒兩種二選一
我們今天選擇的是壽喜燒
非常特別的是他們家的壽喜燒
採用關東與關西派的作法來做結合
老闆非常貼心會在桌邊服務
先將牛油爆香再倒入少量的醬油
獨特的鍋氣與焦香真的讓人很餓🤣
接著再放入重頭戲日本A5和牛
聽老闆解說才知道原來
A5等級的和牛會依照和牛的油花分佈
而有不同的等級分別
但我們今天點的BMS1是最高等級
1000支牛裡面只有一支有這樣的油花
真的是非常的珍貴
所以三片和牛就要價3200元
老闆推薦我們將和牛裹滿蛋液
肥美的油花入口即化
一口咬下真的是太幸福了❤️
✨香煎和牛排 $850~$1600 / 100g
這一定是我們這輩子
吃過最高級的牛排沒有之一🤣
老闆會依照部位會有不同重量計價
我們這次挑選的
頂級菲力心大概是200g左右
大概就要價$3200真的很驚人
整體油花分佈的非常完美
這塊菲力心屬於腰內肉的部位
在料理之前老闆會將原肉端上桌
讓我們拍照留念🤣
接著再經過老闆專業的烹調以後
菲力心的肉質真的讓我們非常驚艷
完全是筆墨難以形容
細緻鮮嫩的口感非常柔軟
油脂豐富軟硬適中
單吃就讓人很喜歡
再搭配一旁的鹽之花、蒜片
還有哇沙米以及芥末籽等醬料
更是有不同層次的風味
✨筠芝和牛本舖
✨地址：台北市士林區中山北路六段35巷42號
✨ 無公休收一成服務費
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發布於 2022-09-29，更新於 2022-12-01