超特別的咖啡體驗 ☕️
你們能想像 台灣料理與咖啡 的組合嗎？
謝謝 Dew 的邀請，讓我體驗了一場完全顛覆想像的體驗
Dew 邀請來自日本的咖啡特調品牌 Lonich 來台合作，將台灣街頭小吃結合日本咖啡工藝，為每一道料理設計專屬咖啡特調，希望透過台灣飲食文化與咖啡，帶來不同以往的味覺體驗。
第一道是 咖啡豬血糕 × 咖啡日式高湯。
豬血糕搭配東泉辣椒醬、咖啡花生粉與香菜，熟悉的台灣味因為咖啡香多了不同層次，再搭配以高湯萃取的咖啡一起品嚐，很有特色記憶點。
第二道 冷牛肉麵二吃。
牛腱、豆腐麵、台灣 SL34 冷萃與咖啡辣油，單吃鹹香清爽；再搭配咖啡蜂蜜優格一起入口，咖啡香慢慢堆疊，很像胡麻醬的風味，但整體更加輕盈。
第三道 蚵仔煎 × 季節咖啡創作。
蚵仔、烤年糕、鹹蛋黃搭配咖啡豆腐乳醬，建議一口吃下，讓各種口感與鹹甜風味一起在嘴裡融合，再搭配帶有蜜桃果香的季節咖啡，層次更加完整。
最後以 咖啡仙草雪花冰 作為收尾
仙草、咖啡珍珠、發酵咖啡糖漿與奶精球的組合，建議先品嚐原味，感受仙草與咖啡香氣；再淋上經典奶精球，整體多了一點太妃糖般的甜香，我自己更喜歡第二種吃法。
原本以為咖啡只是飲品，沒想到還能成為料理的一部分，讓熟悉的台灣小吃有了全新的風味。這次體驗真的很有趣，也讓我對咖啡有了更多想像。
Dew × Lonich 限定聯名體驗 8/8－8/10
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Dew Taipei
📍臺北市中正區龍興里三元街36號
🚉 捷運中正紀念堂站
🕰 13:00-21:00 (週二休)
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#台北美食 #8月POPO創作者分享
發布於 2026-08-08，更新於 2026-08-08