東京超夯手作飯糰「淺草宿六」快閃來台！台灣限定「鮪魚美乃滋&和牛」口味太欠吃、購買方式看這邊！
Source/日本虎牌TIGER
廣受餐飲職人御用推薦的電子鍋領導品牌日本虎牌 TIGER，今年特別邀請東京飯糰始祖店的主廚跨海來台，再創米飯美味快閃活動！日本虎牌為讓台灣人也能一嚐日本道地米飯美食的魅力，此次請到創立於1954年、被譽為東京最古老的手作飯糰專門店「おにぎり淺草宿六」（Onigiri Asakusa Yadoroku）跨海登台，推出限時７天的系列活動「日本板前飯糰快閃廚房」。
Source/日本虎牌TIGER
「おにぎり淺草宿六」不僅是全球唯一入選米其林指南的飯糰專門店，更連續多年獲得必比登推薦。這次活動由第三代料理長三浦洋介親自監修，不僅帶來東京店內定番口味，更研發台灣獨家口味，同時結合「日本米·食味分析鑑定協會國際競賽」指定使用機種、虎牌銷售冠軍－雙重壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型，以極致火候煮出最甜美飽滿的米飯，讓你在一顆飯糰中感受到日本職人對米飯的熱愛與講究。
Source/日本虎牌TIGER
宿六飯糰之所以能成為東京代表性美食，關鍵在於對「平凡食材的極致講究」。主廚三浦洋介表示：「飯糰的美味並非來自奢華的配料，而是對每一個細節的堅持與累積，而這次合作使用的日本虎牌雙重壓力IH炊飯電子鍋JPC-G性能，也正符合我對於美味米飯的要求。」
Source/日本虎牌TIGER
而主廚三浦洋介分享美味的關鍵，包含「米的選擇」、「配料的重視」、「手感的講究」以及「煮飯器具的重要性」。宿六選用的新潟越光米以其濃郁的香氣與明顯的甘甜著稱，飯粒口感飽滿而富有彈性。為了保留米的原始風味，「洗米」時特意以輕柔方式清洗，讓米糠的香氣得以保留，使米飯的層次更加立體。
Source/日本虎牌TIGER
畫龍點睛的海苔部分則選用稀有的東京灣產海苔，這種海苔在日本極為少見，風味濃郁且帶有天然海潮香氣，成為飯糰不可或缺的靈魂。其他配料則展現了職人與各地老字號職人的合作精神，例如與和歌山梅干專門店共同開發的梅干、宿六自家原創的鮪魚美乃滋與時雨煮、以及與佃煮老舖聯名開發的小蝦。這些配料雖非昂貴珍稀，但正因為來自日常生活的食材，才更能突顯飯糰的本質與魅力。
Source/日本虎牌TIGER
另外，三浦主廚也認為捏飯糰的技術與壽司師傅握壽司無異，力道必須拿捏精準，既不能讓飯粒鬆散，也不能過度壓實而失去空氣感。看似簡單的一握，其實是多年經驗的積累與細膩手感的體現。
Source/日本虎牌TIGER
除了前面三點要點外，負責煮飯的「雙重壓力IH炊飯電子鍋JPC-G型」也非常重要。該機種為日本米·食味分析鑑定國際競賽的指定用鍋，以遠赤 9 層熱封土鍋塗層內鍋、可變雙重壓力，並透過獨家內鍋構造去形成剛火熱對流的技術聞名。遠赤土鍋塗層可讓熱能更均勻傳導，使米粒從內而外充分膨脹，甘甜自然釋放。雙重壓力功能則模擬傳統灶台的火候變化，讓米飯的彈性、黏性與光澤達到最佳平衡。
Source/日本虎牌TIGER
而剛火熱對流技術則確保每顆米粒均勻受熱，風味濃郁飽滿。這些技術不僅還原了日式傳統炊飯的風味，也讓家用炊飯器的表現能達到專業級水準，是日本家庭與餐飲職人共同信賴的煮飯神器。
Source/日本虎牌TIGER
日本虎牌限時快閃廚房活動掀起一波波網路討論熱潮外，也特別針對虎牌會員回饋、持續募集「板前飯糰廚藝教室」的報名，只要消費即可免費報名參加10/23～10/26日本主廚親授飯糰DIY秘訣的廚藝教室活動，名額有限先搶先贏！
台北旗艦店｜生活館場次（報名制，剩餘少數名額）
活動地址：虎牌台北旗艦店（台北市中山區復興南路一段24號）
日期：10/17（五）–10/19（日）
每日場次：10:30–11:30／11:40–12:40／12:50–13:50／14:50–15:50／16:00–17:00／17:10–18:10／18:20–19:20（每場約 1小時）
體驗料理：板前飯糰2顆〔當天定番口味與台灣限定口味各1顆〕、味噌湯。
口味選擇：
每日定番口味－10/17鮭魚；10/18鱈魚子；10/19佃煮糠蝦
台灣限定口味－鮪魚美乃滋、和牛2選1
報名費：每位800元〔包含體驗料理品嚐，附贈最新上市『價值1,400元迷你保溫杯』乙支(MOA-A012)〕
報名方式：至虎牌線上生活館進行結帳報名，每個場次限額20名。
報名網址
北中南巡迴｜廚藝教室（消費兌換制，剩餘少數名額）
日期及地點：
10/23 (四)新光三越信義A8
10/24 (五)新光三越台中中港店
10/25 (六)新光三越台南新天地
10/26 (日)板橋大遠百
每日場次：14:00-14:45／14:50-15:35／16:00-16:45／16:50-17:35（每日 4 場）
課程內容：教你煮好白米、在家包飯糰與餡料準備重點。
名額與供餐：每場 10 名，每人2 顆飯糰品嘗（口味：鮪魚美乃滋、梅子，口味恕不提供更換）
報名方式： 2025/9/24-10/22期間，於日本虎牌百貨專櫃及生活館門市使用 「虎牌Ocard會員」結帳，或於虎牌線上生活館 消費商品，即可獲得免費參加資格1名。〔每筆消費僅可兌換1個名額，名額有限，額滿為止。〕
報名網址
發布於 2025-10-15，更新於 2025-10-15
#2025家電推薦
