茶控準備衝！焙茶專門店wataru免飛日本就能喝到頂級茶飲、「桂花焙茶&焙茶冰淇淋」必點菜單一次看！

Source/wataru、POPO筆記編輯拍攝

2025必喝手搖飲推薦！座落在松菸附近巷弄中的wataru是一間焙茶飲品專門店，不僅選用來自京都百年茶舖「北川半兵衛」的高品質焙茶，融合日本最新製茶技藝推出一系列細緻而富有層次的茶飲，更帶來多款融合焙茶風味的甜點和鹹食，開幕期間更有與Double V聯手推出的焙茶霜淇淋，茶控在這真的會嗨翻！ Editor/NARA

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2025台北焙茶專門店推薦：wataru

隱身在台北松山文創園區外圍街角的「wataru」周圍被鬧中取靜的閒適與綠意包圍，樹影下的白色外牆，有著波浪立面造型，描繪出自然柔和的生命律動。曲線語彙延續至室內，化作天藍布幕與弧形金屬層板。

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點餐區以銀色金屬櫃台與發光圓形標誌作為視覺焦點，俐落中帶著平靜的溫度。而內用區則由核心中島與漣漪般的座位構成，為空間注入交流的能量，也能轉化為展示或活動平台，盛載著靈活運用的彈性與多樣性。淺藍與淨白交織的色調，圓潤地揉合出茶飲空間的質感與舒適。

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wataru必點推薦、菜單一次看

wataru的焙茶皆選用來自日本京都、擁有超過160年歷史的北川半兵衛焙茶，他們家的茶葉在過去77屆的全國茶品評會中，已經獲得11次最高賞，被譽為日本焙茶界中的「茶中職人」，亦是日本最具代表性的茶商之一，而現在台灣的大家不用飛日本就能喝到超頂級的焙茶茶飲，真是太幸福！

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除了選用中度烘焙以上茶葉打造多款茶飲外，wataru還獨家採用最新「微粉碎」研磨技術，能將茶葉研磨至800到1000目，細緻度可達傳統技術的6至10倍，結合精準的時間與溫度掌控，讓茶粉能徹底釋放自身香氣與風味，每一杯焙茶都能喝得到優雅的香氣以及細緻的口感，讓人一喝就上癮。

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wataru的招牌之作「祇園焙茶」嚴選北川半兵衛深焙焙茶，茶韻純淨，入口風味醇厚芳香，尾韻帶淡淡焦糖與木質調，具有迷人層次，最能展示京都焙茶的獨特魅力。

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「焙茶拿鐵」將茶葉藉由微粉碎研磨技術淬鍊出豐富香氣，搭配香濃鮮乳帶出滑順豐潤的口感與馥郁尾韻，香香甜甜的焙茶拿鐵喝起來超級療癒，用來當成下午茶真是再適合不過啦！

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此外，wataru還推出「玫瑰焙茶」、「桂花焙茶」兩款結合花香的焙茶茶飲，兩款茶飲皆以優質焙茶為基底，結合在地有機玫瑰花瓣和桂花香氣，帶出如清晨第一朵盛開的花蕊清香，幽幽花香與炭焙氣息相互輝映，創造出明亮木質的鮮明個性。

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喜歡創新款飲料的姐妹必點這杯「椰椰焙茶雲」，先將北川半兵衛焙茶粉手工製成綿密順口的焙茶奶蓋，結合100%泰國香水椰子水的清甜果香，讓茶韻與椰香達到自然平衡，帶來清新甘爽的味蕾享受。

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另外，wataru也供應多款融合焙茶香氣的輕食點心，其中「焙茶生乳可頌」金黃色的外殼輕盈酥脆，散發雅緻的奶油醇香，優質滑順的生乳內餡結合京都祇園焙茶，為柔滑奶香賦予深焙茶韻，風味豐滿又不失清爽；「焙茶達克瓦茲」在酥脆的外殼中夾入濃郁的焙茶內餡，些許黑糖蕨餅帶來QQ彈彈的口感，甜點控一定要點！

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展現創新的「青蒜香腸可頌」則將鹹香油潤的德式香腸包裹於酥香可頌內，再加上新鮮青蒜增味提香，香腸的鹹鮮與青蒜辛香完美堆砌，帶來心滿意足的愉悅。

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另外，wataru開幕期間還與高質感義式冰淇淋店「Double V」、主打正宗英式經典司康的「甜點架式」攜手推出「焙茶冰淇淋」、「焙茶司康」兩款聯名甜點，「wataru × Double V 焙茶冰淇淋」入口即感受到深焙香氣與茶葉焦糖般的尾韻，隨著冰體融化，風味層層釋放，彷彿午後茶席中一段靜謐對話。

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而使用天然原料製作的「wataru × 甜點架式 焙茶司康」則將傳統英式司康融入北川半兵衛焙茶的深沉茶香，搭配特製焙茶濃醬與絲滑凝脂奶油，乳香與茶韻交織出細緻綿密的口感，每一口都是焙火與奶香的優雅纏繞，適合靜靜細嚐。

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發布於 2025-09-18，更新於 2025-09-18