完整食譜 (含影片及注意事項): https://www.cheriearia.com/simple-mushroom-chowder-1

{bold(法式蘑菇濃湯食譜—配料)}
- 1 茶匙 酪梨油
- 1 瓣 大蒜切成末
- 1/2 紅洋蔥 切碎
- 200克 雞胸 切小丁
- 150克 胡蘿蔔 切小丁
- 1/4杯 白酒
- 300克 蘑菇切片
- 1 1/2 茶匙 鹽
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1 杯 酸奶油
- 4 杯 水
- 1 杯 牛奶

{bold(法式蘑菇濃湯食譜—步驟)}
開火，在鍋中加入少許酪梨油。快速炒香蒜末，注意不要燒焦。
加入紅洋蔥，炒至半透明。
將雞肉丁放在鍋底，將每一側表面煎熟 (變白)，但不要全熟。
將雞胸肉取出，放入紅蘿蔔。炒至紅蘿蔔全熟並變色*。
加入白酒，用鍋鏟刮鍋底洗鍋收汁(deglaze)*。
白酒收乾後，加入蘑菇片。
加入鹽和黑胡椒，然後炒至香菇微熟並變軟。
此時鍋底應該有很多蔬菜釋出的汁水。加入酸奶油拌勻。
加入水和牛奶，攪拌均勻。
開中大火煮至沸騰*。
加入雞肉，蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。完成後就可以上桌啦！
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#9月POPO創作者分享

 不用奶油的超濃郁法式蘑菇濃湯食譜

9月POPO創作者分享

完整食譜 (含影片及注意事項): https://www.cheriearia.com/simple-mushroom-chowder-1法式蘑菇濃湯食譜—配料- 1 茶匙 酪梨油- 1 瓣 大蒜切成末- 1/2 紅洋蔥 切碎- 200克 雞胸 切小丁- 150克 胡蘿蔔 切小丁- 1/4杯 白酒- 300克 蘑菇切片- 1 1/2 茶匙 鹽- 1/2 茶匙 黑胡椒- 1 杯 酸奶油- 4 杯 水- 1 杯 牛奶法式蘑菇濃湯食譜—步驟開火，在鍋中加入少許酪梨油。快速炒香蒜末，注意不要燒焦。加入紅洋蔥，炒至半透明。將雞肉丁放在鍋底，將每一側表面煎熟 (變白)，但不要全熟。將雞胸肉取出，放入紅蘿蔔。炒至紅蘿蔔全熟並變色*。加入白酒，用鍋鏟刮鍋底洗鍋收汁(deglaze)*。白酒收乾後，加入蘑菇片。加入鹽和黑胡椒，然後炒至香菇微熟並變軟。此時鍋底應該有很多蔬菜釋出的汁水。加入酸奶油拌勻。加入水和牛奶，攪拌均勻。開中大火煮至沸騰*。加入雞肉，蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。完成後就可以上桌啦！--#9月POPO創作者分享

完整食譜 (含影片及注意事項): https://www.cheriearia.com/simple-mushroom-chowder-1  法式蘑菇濃湯食譜—配料 - 1 茶匙 酪梨油 - 1 瓣 大蒜切成末 - 精選推薦 - 9月POPO創作者分享