ISSA 南義佛手柑產地溯源研習會 首創亞洲香氛界揭秘卓越品質純天然有機精油工藝 探索頂級香水的靈魂與黃金橋樑的氣味故事
一場全球矚目的香氛盛事——由國際香氛藝術協會（ISSA, International Scent & Sense Association）何宗禧會長、彭倏耕副會長及顏詣縝秘書長共同主辦的「2025 南義大利佛手柑產地研習會」，已於被譽為「世界佛手柑之都」的義大利卡拉布里亞（Calabria）圓滿落幕。作為 全亞洲唯一獲邀 的專業香氛代表團，本次研習會不僅帶領參與者深度探訪百年佛手柑莊園，更巧妙結合精油工藝實作與地中海文化探索，為亞洲香氛界帶來一場前所未有的感官與心靈雙重盛宴。
卡拉布里亞位於義大利南部，是佛手柑（Bergamot）精油的主要產地，其香氛製作的歷史可追溯至17世紀，因其清新怡人的香氣迅速受到歐洲貴族的青睞。1709年，科隆的藥劑師約翰·瑪麗亞·法里納（Johann Maria Farina）創製了第一款古龍水（Eau de Cologne），其中佛手柑精油是主要成分之一，這使得佛手柑在香水界聲名大噪。卡拉布里亞的氣候和土壤條件非常適合佛手柑的生長，這裡出產的佛手柑精油以其無與倫比的純淨氣息和卓越品質，獲得了歐盟的原產地保護認證（DOP），已成為全球香水產業的重要原料來源。
佛手柑在香水調製中是關鍵原料之一，因為它的香氣輪廓十分複雜，既帶有甜美又略帶苦韻的調性，並伴隨細緻的花香底蘊。這種多層次的特質，使佛手柑能與多種香調完美融合，成為不同嗅覺家族之間的黃金橋樑。它能柔化過於甜膩或厚重的香調，並為花香調及東方調的組合增添一抹優雅氣質。佛手柑精油還能放大其他原料的香氣，使整體氣味更具吸引力與層次感。它既可與檸檬、橙子等柑橘類結合，打造清爽怡人的夏日香氣，也能搭配茉莉、橙花等花香調，豐富香水的細膩度。除了嗅覺特質外，佛手柑亦以其放鬆、舒緩的特性聞名，能幫助減輕壓力與焦慮，因此在天然香水配方中十分受歡迎。
此次ISSA研習團造訪的佛手柑莊園位於San Carlo，因其獨特微型氣候，成為得天獨厚孕育栽種佛手柑與柑橘類的絕佳之地。許多經典香水，如 Dior Sauvage (曠野之心)，其首席調香師 François Demachy 更親自指定採用來自這片土地的佛手柑精油調香，足見其在香氛界的崇高地位。
本次研習會，參與者在當地百年莊園家族的親自接待下，得以一窺高品質佛手柑及其他柑橘類精油的蒸餾與冷壓製程，從採摘判斷、果實分級、傳統結合現代的工藝，溫和萃取精油以完整保留柑橘類果實的原始芳香特性。每一道香氣誕生的關鍵工序皆由專業技師現場指導，徹底揭示了香氣背後的縝密工序與深厚文化價值。
ISSA 表示：「香氣的誕生始於原料的靈魂與土地的滋養。我們希望透過這樣零距離的實地學習旅程，讓亞洲的香氛從業者與創作者，不僅僅是理解香氣本身，更能深刻體會承載著香氣的土地精神與代代相傳的工藝價值。」
解鎖香氣秘辛與百年工藝、專業認證與地中海風情
多重維度的感官沉浸式體驗
深入工藝源頭，親歷百年技術的淬煉
研習會的核心聚焦於佛手柑及其他柑橘精油的傳統製程。在當地技術團隊的悉心陪同下，參與者從農園採收、果實判斷、冷壓與蒸餾萃取，直至成品精油的分離與品質控管，透過視覺、嗅覺與實際操作，全面掌握香氣品質背後的技術細節與感官奧秘。這不僅是一堂技術課，更是一場關於香氣生命週期的探索。
獨一無二的專業認證，開啟國際視野
作為亞洲唯一受邀的專業團隊，本次研習的名額極其限量，凸顯其高度的專業價值與國際認可度。活動圓滿結束後，所有參與者皆獲頒佛手柑精油研習認證，這份珍貴的證書不僅是對專業能力的肯定，更是未來在香氛設計、品牌開發與教育推廣上最具說服力的國際佐證。
香氣與文化交織，地中海的感官盛宴
這趟旅程不只是一場知識的汲取，更是一場豐盛的文化感官盛宴。研習會特別安排了地中海式的生活體驗，包含熱情洋溢的義式手工 BBQ 晚宴、充滿樂趣的海釣活動，以及深入當地人日常的傳統市集巡禮。甫於2025年第25屆BergaFest佛手柑嘉年華正式受封為「佛手柑研究大使」榮譽頭銜的ISSA副會長彭倏耕表示：「我的使命，是讓香氣成為文化、療癒與創新的共鳴場域。」這也正是ISSA國際香氛藝術協會的創立宗旨之一，透過這些沉浸式的文化場景，讓參與者在輕鬆愉快的氛圍中，感受香氣的靈感源泉，並深刻體驗地域文化與香氣的深層連結，讓學習不再枯燥，而是充滿生命力的探索。
學員真心話，一趟啟迪靈感的香氛溯源之旅
來自亞洲各地的調香師、品牌創辦人與香氛講師，對於本次研習會無不給予高度讚譽。他們一致表示，這是一趟「最具深度與靈感啟發的產地溯源課程」，並紛紛表示，這次親身探訪佛手柑故鄉的經驗，將成為他們未來香氛創作最堅實的基石與無盡的靈感泉源。這份來自產地的真實連結，賦予了他們的作品更深層的靈魂。
ISSA 下一站將連結全球香氣源頭，共築亞洲香氛新篇章
國際香氛藝術協會（ISSA）承諾，未來將持續推動全球香氛原料產地的專業研習計畫；這份堅持源於 ISAA 的信念：讓亞洲的香氛創作者能夠真正走進產地、親自接觸原料源頭，深化對香氣工藝與地域文化的理解；透過這樣獨特的學習體驗，ISSA 期望為下一世代的香氛創作建立更堅實的專業根基，並搭建起更多元、更廣闊的國際交流橋樑，讓亞洲香氛在全球舞台上綻放更璀璨的光芒。
活動報名資訊：
主辦單位： ISSA（International Scent & Sense Association）國際香氛藝術協會
地點： 義大利卡拉布里亞 Calabria, Italy 地區
時間：2026年5月12日（二）至17日（日）
課程內容： 佛手柑莊園導覽、傳統蒸餾與冷壓製程教學、工廠參訪、專業證書頒發、地中海文化體驗行程
參與資格： 亞洲限定高端香氛專業人士，名額有限
關於國際香氛藝術協會 （ISSA）
由一群熱愛香氛藝術的專業人士組成之國際香氛藝術協會（International Scent & Sense Association, ISSA）不僅致力於推廣香水文化、教育及國際交流，更通過各類活動，如工作坊、講座和展覽，來提昇大眾對香氛藝術的認識。同時積極支持與香氛相關的創新和學術研究，期望讓更多人了解香氛的奧秘。ISSA現為全球最富盛名的香水專家訓練中心 - 法國格拉斯香水學院（Grasse Institute of Perfumery, GIP）亞洲區台灣及馬來西亞的官方代表，在台灣與馬來西亞開辦法國GIP香水學院調香師證照班level 1 & 2, 同時承辦前往法國格拉斯香水學院上課的level 3 & 4 進階課程，將由來自國際知名香水製造公司如奇華頓、IFF QUEST、TAKASAGO等認可之調香師及香水專家進行現場授課，格拉斯香水學院堪稱調香師心中最想往的聖殿，欲了解更多課程詳情，歡迎洽詢 ISSA 官方網站及官方 Line 帳號@issagip。
官方網站：https://intissa.com/
Line ID : @issagip
發布於 2025-09-12，更新於 2025-09-12