ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃東區必訪新潮汕火鍋｜煉丹爐 LIAN DAN LU
ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃東區必訪新潮汕火鍋
東區巷弄新開幕必訪新潮汕火鍋！沉浸式用餐新享受！
這裡不只是火鍋，更是一場儀式感滿滿的用餐體驗。一進門，服務人員會先講解餐廳故事，還有特別的「五行主味」設計，甜點要到最後才會揭曉！用餐時手機鏡頭還會被封印，讓你專心享受料理與氛圍。
前菜：鹽煉花生、香醋木耳、辣醒西瓜、涼拌貢菜。最愛辣醒西瓜，清甜帶點椒麻，超開胃！
炸物：雷煉玉米、椒鹽炸鯛顎
玉米香甜中帶微辣，炸鯛顎外脆內嫩。
「牛腩牛骨爐」以牛骨髓、牛腩、白蘿蔔、水果玉米慢熬，湯頭乳白濃郁卻清爽。牛肉選了溫體牛吊龍、雪花，三秒涮起剛剛好！
海鮮盤干貝、生蠔、蛤蠣、白蝦、魚片都新鮮十足。還有和牛丸、椒麻貢丸、蛋餃、雞蛋豆腐、蔬菜拼盤，加上 Q 彈的手工稲庭烏冬，份量豐富。
甜點環節揭曉了最初挑選的「沉香丹」
沉香丹：海鹽鮮奶油與布朗尼 鹹甜不膩很好吃
整體用餐氛圍設計獨特，從火鍋到甜點，煉丹爐呈現的不只是料理，更是一場融合味覺與情感的體驗。
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📍 台北市大安區大安路1段19巷16號之一
🚉 捷運忠孝復興站
🕰 週三至週日 18:00–00:00
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發布於 2025-09-11，更新於 2025-09-11