2025必比登推介名單出爐！全台144間必吃美食名單一次看、新北永和豆漿&阿爸の芋圓全都上榜！
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吃貨們準備手刀衝！《臺灣米其林指南2025》星級餐廳名單將於8/19正式公布，而米其林也率先在8/12公布今年的必比登推介名單，今年共有144間美食店家登上榜單，除了韓星來台必吃的雙月食品社、鼎泰豐之外，今年更首度加入新北市、新竹市兩大縣市的銅板美食，每一間看起來都有夠好吃！本篇就來為大家揭曉2025必比登推介名單，快跟我們一起往下看看吧～
Editor/NARA
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什麼是必比登推介？
「必比登推介」可說是探索台灣豐富餐飲風貌的最佳方式之一，它的設立初衷是為了讓更多人有機會在不追求頂級奢華的情況下品嚐到米其林水準的美食，而為了達到這樣的目標，這份指南的核心理念便是可以在不超過NT$1,000的預算內品嘗到三道優質菜餚，因此無論是路邊的小吃攤還是一般比較小型的小餐館或餐廳，只要能用親民的價格提供美味的料理，就有機會能夠入選必比登推介名單中。Source/FB@MICHELIN Guide
2025米其林必比登推介名單：台北
今年的米其林必比登推介名單共有144間台灣店家上榜，包含台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間，另外今年還有新北市以及新竹縣、新竹市三個縣市的美食店家加入戰場，分別有新北市15間、新竹縣8間以及新竹市7間餐廳入選。Source/POPO筆記創作者@百白女孩
此外今年亦有37個店家新入選2025米其林必比登推介名單，台北部分共有雲川水月、蘇來傳和Tableau by Craig Yang三間餐廳新上榜，而超人氣的雙月食品社、鼎泰豐、小品雅廚和小王煮瓜等今年同樣也再次入選啦～
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其中位於民生社區的蔬食餐廳雲川水月以高貴不貴的蔬食料理深受喜愛，經典菜色如「核桃甜椒醬小脆餅」、「耕源時蔬佛陀碗」都是非常熱門的人氣選擇；有著70年以上歷史的蘇來傳供應肉圓、芋粿和湯品，傳統樸實的美味讓它成為不少萬華在地老饕的口袋名單。
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而由總鋪師世家出身主廚Craig Yang楊子毅創立的Tableau by Craig Yang主打結合法式烹調技巧的傳統辦桌菜，招牌菜蜜汁排骨使用臺灣巧克力豬腱肉，以家傳秘方製作，外表香脆而內嫩多汁，讓人一秒夢回小時候在路邊吃流水席的美味記憶。
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2025米其林必比登推介名單：新北市
作為北台灣最重要的美食聚集地，今年新北市店家首次參選便有15間人氣店家入選必比登推介，其中更有10間販售在地小吃的傳統店家，展現台灣迷人的美食文化。新北市入選的店家包含賴岡山羊肉、山東小館、超人鱸魚、蔡家牛肉麵等，另外還有永和夜市超夯的阿爸の芋圓、廣受在地人喜愛的早餐店永和佳香豆漿以及三重的光興腿庫，每一間看起來都有夠好吃，讓人口水直流！Source/FB@MICHELIN Guide
2025米其林必比登推介名單：新竹市
新竹市、新竹縣今年分別有7間、8間美食店家上榜，其中新竹市最受歡迎的東門米粉攤、弄味小廚和原味鴨肉麵初登場便火速入選，讓不少新竹老饕都嗨翻！而新竹縣入選的則有位於竹北的蔬食餐廳善菓堂、以各種麵食擄獲人心的唐草園精緻麵食和關西超人氣必吃的ㄤ咕麵等。Source/FB@MICHELIN Guide
2025米其林必比登推介名單：台中
台中新上榜的店家為專賣手工魚丸和餛飩的功夫上海手工魚丸，彈牙有嚼勁的雪菜魚丸湯和上海蔥油拌麵都是店內的招牌熱銷菜色。而位於清水的老士官擀麵，以及木公麥麵、牛稼莊、可口牛肉麵等人氣店家也有上榜。
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2025米其林必比登推介名單：台南
今年美食之都台南有30間美食店家入選，其中新上榜的蓮霧腳羊肉湯同樣擁有超過70年歷史，招牌羊肉湯以熬煮至少四小時的當歸湯底配上當日直送的溫體羊肉，鮮嫩可口的羊肉片讓人一吃就上癮，是不少人心中台南必吃的經典美食之一。另外鮮蒸蝦仁肉羹、葉家小卷米粉、阿美飯店等去台南玩必吃的人氣店家也入選啦～Source/FB@MICHELIN Guide
2025米其林必比登推介名單：高雄
高雄部分有2間店家新上榜，包含位於高雄夢時代購物中心內、提供超特別酒家菜的白玉樓以及座落在前金區的永筵小館，兩間餐廳都提供充滿特色的台式菜色，非常適合做為聚餐地點。另外也有北高雄人最愛的橋仔頭黃家滷肉飯、楊寶寶蒸餃和岡山必吃的舊市羊肉，都是非常值得去造訪的經典美味。
發布於 2025-08-12，更新於 2025-08-12
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