「日本牛舌界天花板」連三天買一送一！全台首間東山牛舌「厚切牛舌定食、炭烤牛舌丸」必點菜單一次看！

Source/POPO筆記編輯拍攝

又有一間日本人氣美食來台灣了！繼之前介紹的超夯甜甜圈I'm donut?台灣首店、東京早午餐MERCER BRUNCH來台展店後，這回有著「日本牛舌天花板」之稱的東山牛舌也正式插旗DREAM PLAZA，除了可以吃得到日妞最愛的經典牛舌、厚切牛舌定食套餐外，更帶來清燉牛舌、胡麻風味冷涮牛舌等多道特色料理，開幕期間更有買一送一優惠，肯定要揪姊妹手刀開吃！ Editor/NARA

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DREAM PLAZA必吃全台首間餐廳：東山牛舌

作為日本仙台牛舌創始勢力之一，東山牛舌在日本當地擁有近乎神話的傳奇地位，無論是職人老饕還是海內外觀光客都趨之若鶩！而這次東山牛舌首度來台展店，從技術、醬料乃至炭火燒烤流程皆完美復刻日本職人技術，並派駐日籍料理長坐鎮第一線，讓台灣的老饕們也能零食差吃到最美味的牛舌料理。

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東山牛舌不僅帶來頂級牛舌料理，更重視整體用餐感受。台灣首店特別打造半開放式炭火烤區，除了看得見日本料理長現場炙烤，還能聽見肉汁滋滋聲響、聞到炭香撲鼻而來，真的是有夠療癒！

經典牛舌定食，NT$798。Source/POPO筆記編輯拍攝

東山牛舌必點料理、菜單價格一次看

東山牛舌提供各式各樣以Q彈牛舌為主角的料理，編編個人最推他們家的定食系列，包含「經典牛舌定食」以及「極品厚切牛舌定食」，兩款套餐皆附有生食級雞蛋、沙拉、麥飯以及清燉牛肉湯，其中「經典牛舌定食」搭配的是忠實還原仙台職人風味的經典炙烤牛舌，多汁的牛舌搭配Q彈的口感讓人完全無法抗拒。

極品厚切牛舌定食，NT$1,199。Source/POPO筆記編輯拍攝

而「極品厚切牛舌定食」則以秘製炭烤手法將超療癒的厚切牛舌烤到表皮微焦，粉紅色的牛舌吃起來Q中帶嫩，口感十分豐富，是老饕們絕對不可錯過的頂級仙台美味。

蔥花特選牛舌，NT$988。Source/POPO筆記編輯拍攝

山葵厚切牛舌，NT$988。Source/POPO筆記編輯拍攝

此外還有將爽脆蔥香與熟成牛舌完美交織的「蔥花特選牛舌」、以厚實彈牙牛舌搭配清爽微辣醬料的「山葵厚切牛舌」以及使用日式高湯慢燉至化口的「清燉厚切牛舌」等，每一道都能吃得到牛舌的原始鮮甜，光用想的就口水直流！

胡麻風味冷涮牛舌，NT$328。Source/POPO筆記編輯拍攝

編編個人最喜歡以冷盤呈現的「胡麻風味冷涮牛舌」，薄切的牛舌簡單川燙後配上胡麻風味的蘿蔔泥和蔥絲吃起來十分清爽，是一道很適合夏天的料理。

炭烤牛舌丸，NT$258。Source/POPO筆記編輯拍攝

另外還有以特製的日本多蜜醬燉煮至軟爛入味的「多蜜燉牛舌鍋」、吃起來酥酥香香充滿肉汁的下酒菜「炭烤牛舌丸」等，每一道都能看出東山牛舌對於牛舌料理的堅持與創意。

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東山牛舌買一送一優惠活動

東山牛舌台灣首店將在2025/8/8正式與大家見面，為慶祝首店開幕，品牌將在2025/8/8～2025/8/10連三天推出「經典牛舌定食」買一送一，每日限量30位。而提前暖身的「百貨試營運活動」則自2025/8/1～2025/8/7登場，每日前30位顧客可免費獲得「多蜜燉牛舌（小）」一盅。

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此外，2025/8/8～2025/8/31全店啤酒買一送一，凡於開幕期間出示統一聯名信用卡付款更可享全品項88折優惠，讓饕客們吃得痛快。喜愛日本職人料理或從未體驗過正宗仙台牛舌的你，不妨趁此機會搶頭香，親自感受這股來自日本的「牛舌炭火風暴」。 東山炭燒牛舌 台北信義店 開幕日期：2025/8/8 地址：台北市信義區松高路11號4樓（DREAM PLAZA） 電話：02-8780-8498

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發布於 2025-07-29，更新於 2025-07-29