平初日式料理｜台中無菜單推薦
#6月POPO創作者分享
北屯這間日式無菜單料理餐廳 僅設板前座位
為的就是讓你沉浸式欣賞職人專業料理的過程
這種儀式感會讓食物在期待之中變得更加好吃
是適合情侶約會或慶生的理想選擇ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧
這次享用的是 $2000 的餐點💰
（會另加10%服務費）共 13 道料理
每一道都富含巧思與細節^•͈ᴗ•͈^ ੭
現烤鰻魚連海苔都細心炙烤過
搭配軟綿的鰻魚 口感豐富 香味四溢
北海道活扇貝厚實鮮甜 口感彈牙
接著是多款壽司輪番登場૮ ´͈ ᗜ `͈ ა
海膽壽司濃郁鮮香 魚肉壽司各有表現
風味細膩 讓人忍不住讚嘆連連.ᐟ.ᐟ.ᐟ
水針魚加入熟成三年的辣椒 辣香溫潤
紅尾竹莢魚搭配蒜片 鹹香有層次
味道之間銜接得很自然 ( ̳- ·̫ - ̳ˆ )◞❤︎
前湯以香菇與干貝為主 湯頭清爽微甘
阿根廷紅蝦經紹興酒處理 留下淡淡酒香
搭配胡麻豆腐 滑順中帶有堅果氣息💕
生魚片有真鯛的柚子清香
長尾鳥細緻清爽 鰤魚則帶些油脂滑順
小黃瓜與鮑魚的組合清脆清爽🥒
底層蟹肉醋凍微酸通透 口感有變化
整體菜色安排從香氣到口感都有一致脈絡
如果想吃到日本海膽與北海道活扇貝
記得選擇 $2000 的套餐.ᐟ.ᐟ.ᐟ
發布於 2025-06-18，更新於 2025-06-18