忠青商行全新品牌！青嬌膠原麵館「招牌黃金燉雞湯、濃芋排骨湯」療癒必點菜單、價格一次看！

source/青嬌、POPO筆記編輯拍攝

在台灣，雞湯不僅是一道料理，更是一種家的記憶。由知名台灣眷村餐飲品牌代表「忠青商行」所打造的全新品牌「青嬌」膠原麵館，帶著對家鄉味的堅持，選擇以雞湯為核心，重新詮釋台灣人的味覺記憶，濃郁醇厚的「黃金雞燉湯」承襲江浙菜經典技法，以母玉米雞為主角，搭配金華火腿與扁尖，長達八小時慢火煨燉，成就出一碗充滿膠質的「黃金燉雞湯」，用台灣人喜歡的日常湯品，重新詮釋台灣味！

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「青嬌」膠原麵館將於4月7日正式開幕，首間店址就選在距離忠青商行不遠的濟南路上，座位數共可容納約30人，除了招牌的「黃金燉雞湯」，也有以豬骨慢燉6小時的「濃芋排骨湯」，希望讓更多人用一碗湯找回熟悉的歸屬感。青嬌將於3/29～4/6進行試營運，期間每日限量提供150碗麵食，喜歡台式湯品及功夫麵食的饕客絕對不要錯過！

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來自家的味道，成就一碗驕傲的湯 在許多台灣家庭，雞湯總是餐桌上的重要角色。不論是媽媽燉的一鍋老母雞湯，還是年節時親人團聚分享的滋補料理，這碗湯乘載著世代相傳的情感與照顧。青嬌膠原麵館，便是以這樣的概念誕生，希望讓雞湯不再是逢年過節的奢侈品，而是可以輕鬆品嚐的日常美味。

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青嬌，這個名字象徵著溫柔、細膩與堅韌，如同家中那位最會煮湯的長輩，總是用滿滿的心意熬出最醇厚的味道。我們希望，當顧客踏進青嬌膠原麵館，能夠感受到像家一樣的溫暖，無論身在何處，這碗湯都是最貼心的陪伴。

Source/POPO筆記編輯拍攝

青嬌菜單、價格、必點推薦一次看

青嬌提供三款雞湯、一款排骨湯、三款湯麵以及上海菜飯等餐點，並提供超過50款手工小菜，每日將依狀況提供不同口味的小菜，讓你每次到訪都能感受到滿滿驚喜。以下也來為大家推薦青嬌必點菜單有哪些：

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青嬌膠原麵館必點：黃金雞燉湯 青嬌的黃金雞燉湯，承襲江浙菜系的燉湯技法，以台灣本土母玉米雞為基底，搭配金華火腿與扁尖，經過8小時小火慢燉，以雞隻本身的精華與食材的層次交織，熬出最純粹的鮮美。這碗湯不僅濃郁，還蘊含豐富的膠原蛋白，入口即化的口感與濃厚香氣，讓人一試便難以忘懷。

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青嬌膠原麵館必點：濃芋排骨湯 此外，青嬌膠原麵館也推出另一款代表作「濃芋排骨湯」，這碗湯以豬骨慢燉6小時，再融合大甲芋頭心熬製成細緻綿密的芋泥，使湯頭更加濃郁滑順，帶來獨特的甜美香氣。顧客可以選擇搭配上海菜飯，或者是傳承手工技藝的乾拌麵，讓每一口都細膩入味，達到最完美的味覺平衡。

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青嬌膠原麵館必點：台灣味小菜 除了湯麵，青嬌也重新演繹了經典小菜，包含蔥油雞、怪味雞、排骨酥及炸金條等，現代烹調手法融入傳統元素，讓小菜成為最佳配角。此外，還有超過20款輕爽開胃的小菜，每日限定供應10款，每盤只要50元，讓整體餐點層次更加豐富，把家的味道更完整呈現，若喜歡青嬌小菜的朋友，不妨可以多造訪，就能吃到多款不同的菜色。

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發布於 2025-04-01，更新於 2025-04-01