2025春季餐廳新菜懶人包！定食8馬賽魚海鮮麵、超Juicy櫻桃鴨義大利麵全都想吃吃看！
Source/花酒蔵、必勝客、BEPPIN PASTA
迎接春暖花開的時節，各大餐飲品牌紛紛推出春季限定的全新菜色，繼之前介紹的2025春季速食新品推薦、2025抹茶季必吃甜點後，這回要來為大家整理2025春季必吃的餐廳新菜有哪些，包含必勝客、Beppin Pasta、定食8等，快跟我們一起往下看看有哪些美食清單吧～
Editor/NARA
Source/BEPPIN PASTA
2025春季新菜推薦：BEPPIN PASTA櫻桃鴨系列
BEPPIN PASTA今年春季嚴選來自花蓮玉里的櫻桃鴨為主要食材推出「鴨胸野菜沙拉佐梅子醬」、「香蒜辣味鴨胸義大利麵」兩款新菜色，肉質厚實、香甜且口感細緻的櫻桃鴨胸與酸甜清爽的醬料、微辣的蒜味義大利麵搭配得相得益彰，非常適合在春暖花開的時節中享用。Source/BEPPIN PASTA
「鴨胸野菜沙拉佐梅子醬」將櫻桃鴨胸先乾煎後再與生菜搭配，櫻桃鴨胸的油脂自然襯入時蔬鮮甜滋味，佐以梅子醬帶來清新酸甜口感，令人聯想到春天的粉嫩清新氣息。
Source/BEPPIN PASTA
而「香蒜辣味鴨胸義大利麵」則將鴨胸煎至剛剛好的粉嫩帶紅熟度，搭配以蒜頭、辣椒賦予清炒香氣的麵體打造吃來飽足又不過膩的鴨胸義大利麵，喜歡這種樸實風味的姐妹們千萬別錯過！
Source/鰻鰻EXPRESS
2025春季新菜推薦：鰻鰻EXPRESS鮮蛤鰻、星鰻鰻定食
主打快速提供精緻鰻魚定食的鰻鰻EXPRESS近期在南港LaLaport展店，特別帶來季節限定的「鮮蛤鰻」、「星鰻鰻」兩款全新定食套餐。其中每日限量的「鮮蛤鰻」定食套餐以蒲燒風味的星鰻作為主角，星鰻的肉質同樣細緻清甜，在日本料理可是高人氣海魚，料理長特別搭配廣受饕客喜愛的鮮蛤，透過帶有小辣的椒麻風格提味，鮮蛤口感滑嫩鮮彈，兩者的搭配可說是海鮮控必吃選項。Source/鰻鰻EXPRESS
而「星鰻鰻」則以肉質細緻的星鰻搭配蒲燒風味的鰻魚，讓你兩種風味一次滿足，還能感受星鰻與鰻魚的不同風味層次，熱愛鰻魚的鰻魚控一定要試試這款定食套餐！
Source/花酒蔵
2025春季新菜推薦：花酒蔵鮮乳清肉派、鐵釜半熟蛋系列
位於東區的「花酒蔵 Aplus Dining Sake Bar」近期宣布推出多款全新早午餐，包含以低脂Ricotta Cheese瑞可塔起司製作的鮮乳清肉派、鮮乳清蛋糕以及適合搭配麵包、沙拉享用的鐵釜半熟蛋系列等，以風味層次豐富的餐點為春季的味蕾帶來一絲新意。Source/POPO筆記編輯拍攝
其中「鮮乳清肉派」將瑞可塔起司以鹽、香草精略加調味，與打發的全蛋糊輕輕拌合、烘烤成圓形蛋糕後脫模新鮮出餐，填入義式番茄肉醬或燉和牛頰覆蓋酥皮烘烤，酥皮、肉餡與蛋糕交織出層次豐富的香味與口感，搭配生菜沙拉和香料炙烤番茄，亦甜亦鹹的滋味讓人輕鬆完食而不覺負擔，更是花酒蔵限定的私房好料。
Source/POPO筆記編輯拍攝
喜歡麵包樸實麥香與嚼勁的人別錯過「鐵釜半熟蛋系列」，以方形鑄鐵盤加熱的蒜香鮮蝦野菇、焗起司雞肉與慢燉和牛頰，不論何種口味都會打上一顆雞蛋進烤箱烘至半熟，劃破蛋黃與醬汁混合，再以孔洞多、夠筋道的義式巧巴達麵包沾食，一口麵包一口肉，每次咀嚼都是滿足！
Source/花酒蔵
近年在台掀起風潮的「Aussie Brunch澳洲式早午餐」菜單上也沒缺席！炒蘑菇、焗蕃茄、生菜、雞蛋與麵包等基本配料提供了蛋白質、纖維質與澱粉，主菜則有燻鮭魚酪梨、櫻桃鴨胸和培根香腸全部都有，滿足你想吃豐富菜色的味蕾。
Source/定食8
2025春季新菜推薦：定食8和風法式浪潮系列
定食8今年首度結合日式與法式料理，聯手地中海料理專家「馬可老師」打造「和風法式浪潮」系列餐點，主推經典燒牛飯佐法式多蜜醬、法式馬賽魚湯海鮮麵、法式多蜜豬排蛋包飯，以個人定食展現法式風情。Source/定食8
「經典燒牛飯佐法式多蜜醬」靈感來自普羅旺斯紅酒燉牛肉，改以適合東方人喜愛的「法式多蜜醬汁」並選用鮮嫩多汁的Choice牛肉，完美提升肉質的鮮美與層次感。香Q的米飯吸滿多蜜醬的精華，搭配爽脆的花椰菜、玉米筍與酥炸黃金薯球，多種享受令人吮指回味。
Source/定食8
「法式多蜜豬排蛋包飯」以日式蛋包飯翻玩法式歐姆蛋，蛋皮輕柔軟嫩，包裹著吸收了醬汁風味的米飯，口感層次豐富。酥脆炸豬排搭配濃郁香甜的法式多蜜醬汁，完美提升香氣，可說是融合日、法風味的經典美食！
Source/定食8
而超級療癒的「法式馬賽魚湯海鮮麵」則將法國最具代表性的傳統湯品馬賽魚湯與多樣海鮮和拉麵完美融合，湯底以魚片、赤蝦、貝類熬煮，將鮮美海味提煉成濃郁風味，帶出微微檸檬香氣，配上拉麵彈牙具豐富口感。透過海鮮風味與法式香料的巧妙結合，以獨特的味覺帶領你感受古希臘人在馬賽留下最具地中海文化的風情。
Source/必勝客
2025春季新菜推薦：必勝客私房紅燒牛獨享燉飯、香濃蒜香海鮮比薩
必勝客繼之前與民生輝溫體牛肉鍋聯手推出「豪牛宴火鍋比薩」披薩後，這回再度與民生輝聯名打造全新「私房紅燒牛獨享系列」，其中「私房紅燒牛獨享燉飯」以燉飯及蒜香清炒醬為基底，搭配鮮嫩厚實的紅燒牛後腿肉、洋蔥、番茄與花椰菜為整體增添清新鮮甜的多層次美味，再使用必勝客PastaHut獨家212℃高溫紙包封烤技術，將肉香、食材與醬汁的精華牢牢鎖住，每一口都是美味無比的頂級享受！Source/必勝客
另外必勝客近期還帶來海鮮控最愛的「香濃蒜香海鮮比薩」，以超台蒜香與海鮮的黃金組合征服你的味蕾，每一口都是滿滿鮮美海味與層次驚喜！嚴選粒粒飽滿、鮮甜多汁的蛤蜊，搭配彈牙有勁的魷魚條，帶來豐富的海鮮風味！獨門的蒜香清炒醬更是靈魂調料，融合金黃蒜末、香甜洋蔥末、辣椒與香草葉，濃郁的蒜香和微辣的香氣撲鼻而來，將海鮮的鮮美包裹其中，鹹香帶勁，讓你一吃就愛上！
發布於 2025-03-21，更新於 2025-03-21
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