史上最美拉麵擺盤!鯛担麵全新「法式風格海老、鮭魚、蟹肉拉麵」清甜風味超療癒!

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source/鯛担麵
首創日法融合料理以「法式拉麵」顛覆傳統,強調「層次口感」與「視覺美學」的「鯛担麵」,今日正式推出三款全新拉麵:「法式風格鮭魚拉麵」、「法式風格海老拉麵」、「法式風格蟹肉拉麵」。此次新菜單由曾獲米其林二星肯定的日本料理長“坂祥太”監製,以日本職人對湯頭、麵體、火候的講究,注入法式料理對風味平衡的執著,顛覆傳統,帶來跨界而不失本質的味蕾饗宴。
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首創日法融合,打造法式風格海鮮系拉麵 鯛担麵自創立以來,致力於突破拉麵的界限,新菜單不僅保留日式拉麵的靈魂,更融合法式料理的精緻工藝,此次全新推出的三款主打海鮮的法式拉麵系列,展現日法交融的獨特魅力:
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■ 法式風格鮭魚拉麵:嚴選油脂豐富的鮭魚,調和手工豆漿與濃郁湯底,點綴法料特有的自製菠菜油,展現鮭魚的細膩口感與法式精緻調味。
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■ 法式風格海老拉麵:蝦殼精燉熬製高湯,帶出濃郁海鮮香氣,搭配法式香料醃製的炸蝦,輔以奶油乳酪拌入湯底,打造多層次的味覺體驗。
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■ 法式風格蟹肉拉麵:以蟹肉融入濃厚湯頭,結合蒔蘿奶油與焦香大蒜油的完美比例融合,每一口都散發濃郁蟹香,奢華且細緻。
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國際佈局,將法式拉麵帶向全球 鯛担麵不僅獨創法式拉麵顛覆市場,更以國際化視野拓展版圖,積極佈局全球。目前已進駐美國、義大利、泰國及印尼...等地,未來將持續推動日法拉麵文化走向世界,讓更多饕客體驗到結合法式精緻工藝與日式職人精神的獨特美味。
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發布於 2025-04-01,更新於 2025-04-01

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