《山上走走》無菜單日式鍋物
近期吃過最愛的鍋物
$1280+10%就能吃到整桌華麗又不失本味料理
生食海鮮、龍蝦、鮑魚、和牛樣樣來
最真本、無過多調味的食材互相配合
碰撞出味蕾上的煙火秀
🥗芒果胡麻沙拉
胡麻沙拉好像餐廳都很常見
但他們家的胡麻醬吃得出來是自己調的，不是外面那種瓶裝現成的
麻醬味非常濃郁
配上甜甜的芒果和酥脆麥片很開胃
🍮蟹肉鮭魚卵蒸蛋
吹彈可破的嫩蛋
高湯都是精華
小小一碗吃得意猶未盡
🦐冷盤
黃金花枝Q脆彈滑
新鮮的天使紅蝦非常甜美，而且真的很大隻😳
油脂豐美的鱈魚肝配上酸甜的醃蘿蔔好好吃
🦪鮑魚
光是這個高腳盤感覺就很高大上🤣
盤中的金色光芒映照在晶瑩的鮭魚卵和大顆鮑魚上
鮮美彈牙，搭配底下生洋蔥更美味
🦞奶油波士頓龍蝦
這是開鍋第一道
用奶油將龍蝦煎得兩面金黃🧈
剛剛吃了開胃冷盤，現在聞到這個爆香的奶油，大家都看起來飢餓難耐、迫不及待🤣
龍蝦很新鮮，表面有類似焗烤的起酥口感
🥩A5和牛·牛嫩肩·牛肩小排
油花細密綜錯，真的太美
且既不油膩又充滿油脂香氣
在涮肉前可以先煮菜盤
和牛輕輕下鍋涮一下就能入口
吸附充滿海鮮精華與蔬菜甘醇的湯汁
口感一絕，幾乎入口即化，牛香噴薄
看那美麗的油花就知道有多軟嫩鮮美了
🥚特別要稱讚他們的松露生蛋黃！
任何人吃和牛不沾這個吃我都會很傷心的😭
和牛單吃已經很讚了
但沾上這個，完全提升到新的境界，整個更滑順
而且濃郁的松露香非常提味，與牛肉香氣融合，根本神仙食物！
🐟香檸鮭魚紙包燒
超級多汁的厚片鮭魚排
檸香入味，與玉米、櫛瓜等甘甜蔬菜一起燒烤
魚汁與蔬果甜美全部鎖住
🍇紫蘇醋
吃鍋就是要有超酸的飲料提升戰鬥力呀😆
透明的玫瑰色超夢幻
酸酸的冰鎮滋味超解膩
🍲雜炊粥
最後會用剛剛的味噌湯底煮粥
可以調整濃稠或清淡
整鍋融合了海鮮、蔬菜與肉的美味
加入松露以後，更是讓已經吃飽的我們又受到香氣誘惑
忍不住整鍋吃光光
🍡和菓子有櫻餅
QQ的皮裡面包豆沙，加上鹹酸如梅子的醃漬櫻花
厥餅有黃豆和抹茶兩種口味，都很喜歡
🍦金箔冰淇淋
實在太奢華了🌟在燈光照射下只能用瑞氣千調來形容啊哈哈哈
🏠新竹市東區三民路99號
🕰11:30–15:30／17:30–21:30
📞03 610 9638
🔎Facebook @山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
📝訂位連結 https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-Ll6KefzN4KtiggFAc96?language=zh-tw
#POPO我的六月日常
發布於 2023-06-23，更新於 2023-07-06