꒰ঌ新北美食໒꒱必吃家鄉味銅板美食｜新蘭陽雞肉飯💖
꒰ঌ新北美食໒꒱必吃家鄉味銅板美食｜新蘭陽雞肉飯💖
今天要分享的是我從小吃到大的超美味雞肉飯🤤
老闆娘從宜蘭將這些美食帶到了新莊，並配合台北人的喜好，稍微調整了調味，讓整體口味吃起來不至於太鹹，而是多了一絲甜味來調和，讓口味更加大眾化。
店內沒有特別裝潢，但是環境明亮又乾淨，桌椅也完全不會油油黏黏ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)
我本身沒有很愛吃黑白切，所以只有跟長輩來的時候他們會點來吃，東西都很新鮮！
水煮的肉類和內臟都不會有肉腥味，魚類像鯊魚煙那種也是香又嫩。
老闆都會清晨去漁港買魚，他們對於食材的新鮮度真的很堅持～
基本上來都會有位子，但是翻桌率高，而且外帶的人數也很多，生意很好，老闆、老闆娘和兩位員工基本上動作都沒停過👍
但點完餐後餐點總是很快就上桌了，都沒什麼等到。
兩個人吃三碗飯是一定要的吧(??)
其實是因為雞肉飯必吃，但魯肉飯也是很好吃啊⋯⋯
不點一碗來分說不過去啦🤣
如果來吃的話一定要試試看店家手炒的辣油，不會很辣，但辣椒香氣十足，跟雞肉飯是絕配🤤
我自己都會吃一半之後再加，因為單吃雞肉飯跟加辣油是兩種風味，兩種都很香啦XD
他們家的雞油香味非常濃郁，和不乾不柴的雞絲搭在一起每口都是享受😎
魯肉飯取用的肉是有肥有瘦，口感很平均，不會太過膩口或都是瘦肉缺少膠質的感覺。
我除了好香以外也不知道要怎麼形容魯肉飯，笑死😆
但他們家的魯肉飯口味和外面常出現的味道真的不一樣！
對了，也可以跟老闆說要吃雞魯飯哦◟(๑˃̶ ੪ ˂̶๑)◞
一碗份量兩種滿足😎
喜歡吃豬肝的人拜託來就點豬肝湯！！
這家的豬肝非 常 嫩，應該是粉肝。
不會像一般的豬肝一樣在熱熱的湯裡泡一下就硬掉，從頭到尾吃起來都超軟嫩😭❤️
湯也很清澈，好喝好喝。
下水也好好吃⋯⋯湯很好喝⋯⋯(詞窮)
下水很脆很有口感，但不會過硬～
好煩喔，我每次去都要猶豫到底要喝什麼湯，我最最喜歡就是豬肝湯、下水湯跟赤肉湯。
赤肉湯超清，而且他們選用的豬肉完全沒有豬肉腥味，取而代之是那種有豬肉「香」的赤肉⋯⋯
肉質是QQ又軟嫩有口感的，請點爆它🤣
他們家的清湯都是解膩的類型，這才是湯啊！！
我最不喜歡喝那種調味很複雜的清湯，加過多的香料或是味精啊那種的，原味是最讚的～
以上就是我的分享啦，有機會真的很推薦大家去吃吃看！
那店家資訊我放在這裡⬇️
新蘭陽雞肉飯
•新北市
發布於 2022-08-27，更新於 2022-10-11